Огромный интерес у почитателей интересных напитков вызывает польза чая матча. Это уникальный продукт, который получил широкую известность благодаря ценному составу и массе удивительных свойств. Поэтому нет ничего странного в том, что мужчины и женщины стараются больше узнать информации о том, как приготовить чай матча и правильно его пить, чтобы сполна насладиться прелестью японского напитка.
Что такое чай матча
Матча или же маття (другое название) представляет собой порошок, сделанный на основе листочков зеленого чая. Для получения напитка его достаточно заварить в правильных пропорциях.
Интересно знать! Как заваривать чай матча точно знают поклонники правильного питания, так как напиток часто можно встретить в их рационе.
Несмотря на то, что матча идет родом из Китая, его принято считать японским напитком. История продукта началась еще во времена буддистов, которые активно использовали чаи на основе перетертых в порошок листьев.
Полноценным членом японской культуры продукт стал лишь в 1191 году. Именно тогда он попал в страну благодаря стараниям монаха Эйсай. К тому моменту в Китае напиток перестал так высоко цениться, чего нельзя сказать о Японии, так как здесь его ожидала настоящая популярность.
Как получают матча
Перед тем, как узнать, в чем польза чая матча, следует разобраться в еще одном интересном вопросе. Как же получают данный продукт? Процесс приготовления порошка занимает некоторое время и состоит из нескольких последовательных этапов.
За 20 суток до момента сбора листьев вечнозеленых чайных деревьев их отправляет в теневую зону. За счет этого листочки скрываются от палящего солнца. Такие меры позволяют добиться повышенного содержания в составе растения аминокислот и хлорофилла. Спустя время листья собираются вручную и пропариваются. По завершению обработки их перетирают до состояния порошка.
Состав
Популярный продукт ценится своим богатым составом, благодаря которому раскрываются особые полезные свойства матча чая. Он обогащен следующими компонентами:
- Железо, кальций и калий.
- Пищевые волокна.
- Йод и фтор.
- Белок.
- Витамины С, В, А и Р.
Регулярное употребление напитка помогает восполнить нехватку в организме перечисленных выше элементов.
Польза чая матча для здоровья
В японском чае скрыта огромная польза для здоровья мужчин и женщин. Органический напиток матча обладает следующими свойствами:
- Укрепляет иммунную систему.
- Тонизирует и бодрит организм.
- Обеспечивает антиоксидантное действие.
- Нормализует психоэмоциональное состояние.
- Замедляет процессы старения тканей.
- Ускоряет метаболизм (обмен веществ).
- Очищает организм от токсинов и шлаков.
- Предупреждает развитие патологий со стороны выделительной и сердечно-сосудистой системы.
Также исследования подтверждают, что польза чая матча заключается еще и в предотвращении разрастания онкологических клеток внутри организма.
Какие бывают виды порошкового чая
Существует множество видов чая матча, в которых польза и вред для организма мужчин и женщин.
Важно! Маття отличаются друг от друга по своей консистенции, послевкусию и оттенку.
Самыми востребованными считаются следующие виды порошка на основе листьев зеленого чая:
- Кама (темный).
- Дакота (светлый).
- Утренний (идеален для подачи с молоком и сливками).
- Готча (сочетается с другими напитками).
Японский чай матча может быть премиальным, церемониальным и кулинарным. Между ними тоже есть свои важные отличия.
|
Разновидность матча |
|||
|
|
Церемониальный |
Премиальный |
Кулинарный |
|
Особенность японского напитка |
Считается одним из самых дорогостоящих. Его получают в результате обработки нежных молодых побегов. Данное сырье используется в процессе приготовления чаев в стенах буддистских храмов. Его подают на элитных церемониях. |
Листочки для порошкового продукта собирают в позднее время. По этой причине они приобретают горьковатый вкус. Этим он отличается от церемониального напитка. |
Для его приготовления используются листочки, собранные в самую последнюю очередь. Они характеризуются терпким вкусом и горьковатостью. Продукт идеален для десертов. |
Можно ли матча пить во время беременности
Порошок чай матча может быть разрешен к употреблению беременным женщинам. Он не принесет вреда, если пить напиток в строго ограниченных количествах.
Обратите внимание! При беременности не стоит выпивать более 2 чашек маття в день. Также это касается и обычного зеленого чая.
Можно ли маття пить детям
Взрослые мужчины и женщины оценили пользу матча для своего здоровья. Но можно ли угощать таким напитком детей? Все же специалисты рекомендуют не давать продукт ребенку, если ему еще не исполнилось 12 лет. Все потому, что его организм не должен получать ударные порции кофеина.
Как приготовить чай матча: рецепты
Существует множество рецептов, которые дают понять, как заваривать чай матча. Чтобы получить вкусный напиток, нужно придерживаться его поэтапного приготовления с соблюдением всех требований. Также можно немного поэкспериментировать и получить совершенно уникальный продукт, который будет обладать прекрасными вкусовыми качествами.
Польза чая матча будет оценена наилучшим образом, если готовить его так:
- Необходимо довести воду до кипения, после чего дождаться ее остывания до 80 градусов (обычно этот процесс занимает около 5 минут).
- 1 ч. л. маття необходимо комбинировать с 50 мл воды. Это пропорция для получения напитка слабой концентрации. Чем больше будет сырья, тем сильнее станет горчинка и терпкость чая.
- Напиток нужно настаивать в течение 1-2 минут после заваривания. После можно приступать к взбиванию пенки с помощью блендера или обычного венчика.
Вот как заваривать японский чай матча.
Важно! Категорически запрещается заливать порошок кипятком. Данное действие при такой температуре приведет к тому, что продукт скомкается.
Как приготовить матча латте (рецепт)
Идеально сочетается чай матча с молоком. На основе двух продуктов легко приготовить вкуснейший латте.
Интересно знать! Благодаря молоку маття приобретает мягкий и нежный вкус.
Чтобы приготовить зеленый латте, достаточно заваривать 2-3 г порошка в порции горячего молока. После их перемешивают до образования характерной пенки.
По вкусу в напиток добавляют сахар.
Рецепт охлажденного матча латте
В летний зной настоящим спасением может стать охлажденный латте на основе порошка матча. В данном случае повторяется первый рецепт, только в чашку дополнительно кладут несколько кубиков льда.
По похожему принципу готовится кофе матча с молоком или без него. В данном случае оба продукта смешиваются и заливаются порцией горячей воды.
Витаминный маття
Японский матча подается не только в виде чая или кофе. Он также может быть представлен в формате витаминного напитка, который тонизирует и укрепляет иммунитет.
Вот как приготовить чай матча, который приносит огромную пользу здоровью:
- В емкость нужно поместить цедру апельсина в комбинации с дольками лимона, кусочками имбиря и порцией меда.
- Полученную смесь требуется залить горячей водой.
- В таком виде будущий напиток настаивается около 8-10 минут.
- В отдельной емкости по традиционному рецепту нужно заварить маття.
- По завершению приготовления две жидкости следует смешать.
Готовый напиток отличается терпким вкусом. В нем скрыта огромная польза, которая объясняется насыщенным составом ингредиентов витаминного чая.
Суточная норма
Чай матча не принесет вред здоровью, если употреблять его при отсутствии противопоказаний и в строго ограниченном количестве. Взрослому человеку достаточно пить не более 3-4 порций напитка.
Любопытный факт! Чтобы была сполна оценена польза чая матча, достаточно употребить всего 2 чашки напитка в день.
Матча для похудения
Существует мнение, что порошковый чай помогает сбросить лишний вес. В действительности зеленый напиток ускоряет обмен веществ, в результате чего жировые отложения и правда могут сжигаться в ускоренном режиме.
Как пить чай матча правильно
Порошок чая матча заваривают по классическому рецепту. После его можно смело пить. Но как это правильно делать? Дать ответ на данный вопрос способны следующие утверждения:
- Рекомендуется пить напиток без бутербродов, десертов и прочих угощений.
- Нужно пить матча сразу же после приготовления, так как после остывания на его дне образуется неприятный осадок.
- Пьют чай небольшими глотками, постепенно.
Достаточно ненадолго задержать порцию маття во рту, чтобы сполна оценить его вкусовые особенности.
Противопоказания
Эксперты в области питания настоятельно рекомендуют отказываться от присутствия данного продукта в своем рационе лицам, у которых к матча имеются следующие противопоказания:
- Детский возраст до 12 лет.
- Прием гормональных препаратов.
- Беременность и лактация (по усмотрению наблюдающего врача).
- Прием транквилизаторов и антидепрессантов.
- Сахарный диабет.
- Инфекционные патологии.
- Заболевания пищеварительного тракта в острой форме.
Нужно помнить! Не стоит пить маття на голодный желудок, так как он может стать причиной резкого приступа тошноты.
Лучший чай матча: популярные бренды
Сегодня порошок чая матча продают многие известные бренды, которые заслужили особую репутацию. Каждый из них предлагает лучший напиток, имеющий массу преимуществ перед продукцией других фирм.
Тем, кто интересуется порошковым напитком, стоит обратить свое внимание на следующие товары:
- Organic Matcha Powder.
- Weico Jee.
- Standard Grade High Quality.
- Polezzno.
- Distinctly Organic Matcha.
Что касается стоимости продукта, то купить чай матча можно по цене, которая начинается от 250 рублей за каждые 100 г порошка.
