Настоящая польза сливочного масла проявляется только в том случае, если в рационе человека присутствует продукт высокого качества. Он имеет богатый состав, объясняющий массу его ценных свойств. При желании можно приготовить сливочное масло в домашних условиях. Но намного проще поискать хороший продукт на рынках или в магазинах.
Состав сливочного масла
Польза сливочного масла для организма объясняется следующими компонентами, которые находятся в его составе:
- Органические кислоты.
- Микроэлементы.
- Витамины А, В, Е и РР.
Также продукт является источником холестерина.
Интересно знать! Выделяют несколько разновидностей данного продукта. Масло может быть традиционным (82,5% жирности), крестьянским (72,5%), любительским (80%), бутербродным (61%) и чайным (50%). В продаже чаще всего встречаются первые два вида.
Калорийность сливочного масла
Многих интересует калорийность сливочного масла. Она напрямую зависит от жирности продукта:
- 82,5% — 748 калорий.
- 72,5% — 626 калорий.
- 67% — 610 калорий.
Чем меньше жирность, тем ниже калорийность.
Польза сливочного масла для организма
Специалисты давно изучили сливочное масло, его пользу и вред для здоровья. В первую очередь хочется поговорить о положительных качествах натурального продукта, который присутствует в рационе большинства семей.
Для женщин и мужчин польза сливочного масла заключается в следующих свойствах:
- Укрепление костных тканей.
- Улучшение остроты зрения.
- Восстановление кожи и волос.
- Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
- Стабилизация гормонального фона.
- Улучшение работы репродуктивной системы.
- Повышение концентрации внимания.
- Профилактика грибковых инфекций.
- Укрепление иммунной системы.
Если кушать сливочное масло на завтрак, то можно решить проблему утренней нервозности, которая беспокоит многих людей в это время суток.
Польза топленого сливочного масла
Топленое сливочное масло тоже имеет свою пользу для организма человека.
Важно! Продукт получают в результате термической обработки обычного сливочного масла.
Натуральный продукт характеризуется следующими полезными свойствами:
- Нормализация гормонального фона.
- Улучшение функции щитовидной железы.
- Укрепление иммунной системы.
- Укрепление костной ткани.
- Улучшение остроты зрения.
- Нормализация пищеварительной функции.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы.
Домашнее топленое масло можно употреблять даже людям, у которых наблюдается непереносимость лактозы. В этом заключается одно из его главных преимуществ.
Отличие маргарина от сливочного масла
Не все могут уверенно сказать, чем отличается маргарин от сливочного масла. На самом деле между ними есть немало отличий, которые нужно брать во внимание.
Сливочное масло – это натуральный продукт, который получают путем взбивания молока. В нем присутствует не более 20% воды.
Если на упаковке со сливочным маслом внутри находится информация о присутствии в составе других компонентов, то по-настоящему натуральным и полезным его назвать будет очень сложно.
Маргарин считается бюджетной альтернативой натурального продукта. В его составе присутствуют растительные и животные жиры, которые были обработаны. В маргарине могут находиться трансжиры, представляющие угрозу для здоровья человека.
Применение масла в кулинарии
Многие покупают натуральный продукт в магазине. Другие же ищут рецепт сливочного масла, чтобы приготовить его в домашних условиях.
Оба варианта продукта применяются в процессе приготовления различных блюд, которые присутствуют в повседневном рационе.
Совет! Чтобы самостоятельно приготовить топленое сливочное масло в домашних условиях, достаточно подержать сам продукта на водяной бане до момента, пока оно не станет жидким. Выдерживают его в таком состоянии около получаса. За это время из масла выпарится лишняя вода, а на поверхности появятся белки. Все остальное и является топленым продуктом.
Сегодня сливочное масло активно используется во время приготовления различных добавок. Его можно комбинировать с фруктами, шоколадом, медом и какао. Ограничений практически нет.
Применение при похудении
Продукт отличается большой калорийностью, поэтому во время соблюдения диеты его необходимо употреблять в ограниченном количестве. Иначе удастся достичь совершенно противоположного результата.
Во время похудения от сливочного масла можно ожидать и пользу, и вред. В первом случае продукт насыщает организм ценными веществами, поддерживающими работу организма. Во втором, масло способно привести к накапливанию новых жиров, а не сжиганию имеющихся.
Сливочное масло в косметологии
Косметологи тоже успели оценить пользу сливочного масла. Оно справляется с сухостью кожи и предупреждает ее преждевременное старение. К тому же продукт положительно сказывается на состоянии волос.
Очень полезны маски со сливочным маслом для сухой кожи. Снять напряжение с области глаз помогает легкое растирание этой зоны холодным кусочком молочного продукта.
Множество домашних масок включают в свой состав сливочный продукт. С их помощью можно добиться послушности и шелковистости волос.
Можно ли жарить на сливочном масле
В действительности же специалисты не рекомендуют жарить на таком продукте, так как при тепловой обработке в нем могут образовываться вредные вещества.
Суточная норма сливочного масла
Разрешается взрослому человеку в день съедать не более 3 ч. л. сливочного масла. Эта порция сполна покрывает потребности организма в полезных веществах, которые содержатся в натуральном продукте.
Вред сливочного масла и противопоказания
Несмотря на огромную пользу, сливочное масло способно принести и вред здоровью. Не избежать его, если употреблять продукт при наличии ряда противопоказаний:
- Индивидуальная непереносимость.
- Высокое содержание холестерина в крови.
- Ожирение.
- Болезни сердца и сосудов.
- Склонность к кожным высыпаниям.
Нужно понимать, что пользу для здоровья принесет исключительно натуральное масло высокого качества. Поэтому следует более внимательно относиться к выбору данного продукта.
