Польза шпината свежего и приготовленного, как использовать и можно ли заморозить на зиму

Настоящие польза и вред шпината вызывают интерес у людей, которые планируют сделать его частью своего ежедневного рациона. В действительности это ценный продукт для здоровья человека. Он является богатым источником питательных веществ, регулирующих работу внутренних систем организма. Но нужно помнить про его противопоказания, при которых такое растение является запрещенным к употреблению.

Состав шпината и его калорийность

Полезные свойства и противопоказания шпината имеют зависимость от его состава. Натуральный продукт обогащен массой ценных веществ:

• Клетчатка.
• Белки.
• Жирные кислоты.
• Крахмал.
• Цинк, железо и марганец.
• Калий, натрий и кальций.
• Витамины А, В, С, Е, К, РР.

Что касается калорийности шпината, то она составляет 23 калории на каждые 100 г растения.

Чем отличается шпинат от щавеля

Многие люди ошибочно путают щавель и шпинат. В действительности же оба растения похожи своим внешним видов. Но все же между ними присутствует существенная разница.

В первую очередь это касается листа растения. У щавеля он островатый по форме и светловатый по цвету. Шпинатные листочки же темно-зеленые и закругленные.

Щавель известен своей кислинкой, чем не может похвастаться шпинат. Зато он существенно выигрывает у него по содержанию полезных веществ в составе.

Польза шпината для здоровья

Овощная культура очень полезна для здоровья взрослых и детей благодаря своему богатому составу. Поэтому не должно возникать сомнений по поводу того, можно ли есть шпинат мужчинам и женщинам. Ответ будет положительным.

Вот в чем заключается польза шпината для организма человека:

1. Нормализация перистальтики кишечника.
2. Омоложение тканей.
3. Очищение пищеварительной системы.
4. Антиоксидантное свойство.
5. Мочегонное действие.
6. Нормализация уровня холестерина и сахара в крови.
7. Повышение защитных сил организма.
8. Устранение отеков.
9. Профилактика вирусных заболеваний.

Дополнительно шпинат ускоряет обмен веществ и помогает лучше справляться со стрессами.

Растение полезно для женщин тем, что помогает сохранить их молодость и красоту. Что касается мужчин, то культура благоприятно сказывается на их репродуктивной функции.

Польза сока шпината

Из шпината многие готовят оздоровительные соки. Но нужно понимать, что такой напиток не является одинаково полезным для всех людей. И все же положительных моментов в нем намного больше, чем отрицательных.

Свежий шпинат пригоден для приготовления сока. Его следует пить свежевыжатым сразу же после готовки. Остаток продукта допустимо держать только в холодильнике не дольше 1 суток.

Шпинат для похудения

Отмечается огромная польза шпината во время похудения. Это диетический продукт, который используется в процессе приготовления низкокалорийных блюд.

Диета, во время которой используется овощная культура, помогает быстрее очистить организм от вредных соединений, ускорить снижение веса и нормализовать работу пищеварительной системы.

Применение растения в косметологии

Актуальным является использование свежего шпината в косметологии. Растение очень полезно для кожи и волос, так как обладает омолаживающими, тонизирующими и антиоксидантными свойствами.

В косметологии польза шпината наблюдается в следующих моментах:

1. Кожа обретает здоровый вид, усиливается выработка коллагена.
2. Уходят неприятные высыпания, которые могут после себя оставлять пятна на кожном покрове.
3. Улучшается цвет лица, уходят незначительные дефекты и темные круги под глазами.
4. Волосы лучше растут, не так сильно выпадают.

На основе шпината готовят разные народные средства, которые легко использовать в домашней косметологии. Речь идет о таких рецептах:

• Омолаживающая маска. Необходимо смешать пару капель масла кокоса, 15 г какао и 20 г шпината. Однородную массу требуется нанести на чистую кожу лица минут на 30, после чего тщательно смыть ее теплой водой.
• Тонизирующая маска. Чтобы справиться с раздражением кожи и улучшить ее цвет, требуется смешать небольшую порцию сырого картофеля, шпината и миндальное масло. Готовое средство наносят на области лимфотока на 30 минут, после чего требуется умыться теплой водой.
• Маска для ускорения роста волос. Следует наносить на кожу головы пасту на основе шпината и масел (например, касторового). Также допускается ополаскивание волос отваром на основе растения.

Косметологические процедуры дают результат при условии их регулярного проведения.

Применение свежего шпината в кулинарии

Можно ли есть сырой шпинат? Конечно. Также его стоит добавлять в различные блюда, чтобы придать им интересный вкус и обогатить ценным витаминно-минеральным комплексом.

Овощная культура идеально подходит для добавления в свежие салаты, соки, супы, гарниры и выпечки.

Рекомендуется заправлять шпинатные салаты оливковым маслом, чтобы усилить усвоение витаминов в его составе организмом человека.

Витаминный салат со шпинатом: рецепт

Со шпинатом можно приготовить вкусный витаминный салат. Для этого достаточно его промыть и отпарить кипятком. После листья обдают холодной водой и нарезают. Остается лишь заправить блюдо. Требуется смешать 1 ст. л. соевого соуса с таким же количеством сока лимона и оливкового масла. По желанию в заправку добавляют пару зубчиков чеснока и порцию грецкого ореха.

Заправкой нужно тщательно промазать листочки. В таком виде блюдо подают к столу.

Шпинат с сыром и сметаной

Очень вкусной получается сырная закуска со шпинатом. Для ее приготовления нужны такие ингредиенты:

1. Твердый сыр – 20 г.
2. Лук – половинка.
3. Сметана – 55 г.
4. Шпинат – 135 г.
5. Чеснок – 1 зубчик.
6. Растительное масло и специи.

Луковицу нужно предварительно обжарить и потушить вместе с нарезанным шпинатом в течение 4 минут. После массу заправляют сметаной, доводят все до кипения.

По завершению готовки требуется посыпать блюдо тертым сыром и добавить специи.

Шпинат в народной медицине

Не является секретом польза свежего и замороженного шпината. Его активно применяют в народной медицине для лечения и профилактики определенных заболеваний.

Народное средство для очищения организма

Овощная культура нашла свое применение не только в кулинарии, но и народной медицине. Ее используют в процессе приготовления целебной смеси для очищения организма.

По рецепту требуются:

• Банан.
• Вода – 100 мл.
• Пучок шпината.
• Лимонный сок.

Все ингредиенты требуется тщательно перемешать и довести до однородной массы. Готовую массу рекомендуется съедать за пару часов до сна.

Народное средство для лечения кожи

При наличии поражений кожи рекомендуется обрабатывать ее кашицей на основе свежего шпината. Средство нужно прикладывать к воспалениям и прыщикам на 15-20 минут.

Полезным в этом деле является отвар на основе овощной культуры и оливкового масла. Такой продукт эффективен для наложения компрессов при нарывах и экземе.

Как хранить свежий шпинат

Натуральный продукт рекомендуется хранить в холодильнике в вакуумном контейнере.

Можно ли заморозить шпинат? Да, можно. В таком виде листья следует хранить в течение 30-45 суток.

Как заморозить шпинат на зиму в морозилке

Чтобы заморозить шпинат в морозилке на зиму, необходимо первоначально его промыть и нарезать полосками. После требуется поместить сырье в емкость и залить горячей водой. Через 2 минуты их вынимают и оставляют остужаться.

Подготовленную зелень просушивают и спрессовывают, помещают в пакет для хранения.

В таком виде его хранят в морозильнике.

Суточная норма

Чтобы была ощутима вся польза шпината, необходимо в день съедать не более 100 г. Это оптимальная норма полезных веществ, которые нужны нашему организму.

При желании растение можно кушать на ночь и натощак. Вреда оно не принесет.

Шпинат: вред и противопоказания

Зеленый шпинат может принести вред здоровью, если кушать его при таких противопоказаниях:

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Ревматоидный артрит.
3. Заболевания желудка и кишечника.
4. Подагра.
5. Патологии мочевыделительной системы.
6. Кистозный фиброз.
7. Патологии щитовидной железы.
8. Бронхиальная астма.

При данных состояниях употребление шпината может усугубить течение болезненной симптоматики.