Мало кто знает о том, в чем заключается польза морской капусты для здоровья человека. Это натуральный продукт, насыщенный множеством ценных компонентов, регулирующих работу внутренних органов и систем. В рационе ламинария может присутствовать в разных видах, например, сушеном или консервированном. Морская капуста выступает и в качестве самостоятельного угощения, и в роли одного из компонентов в полноценном блюде.
Состав морской капусты
Перед тем, как были изучены польза и вред морской капусты, специалисты тщательно исследовали ее состав. Именно от составляющих ламинарии и зависят свойства натурального продукта.
Важно! Ламинария является богатым источником йода. Согласно исследованиям, в 1 кг морской капусты этого вещества столько же, сколько в 100 000 л морской воды.
Кроме йода, в составе морской капусты содержатся и другие, не менее ценные компоненты:
- Витамин В.
- Магний и калий.
- Никель, цинк и железо.
- Аскорбиновая кислота и каротиноиды.
- Фолиевая кислота.
- Бром.
- Органические кислоты.
- Полисахариды.
Также состав ламинарии богат на стерины, которые являются главным врагом вредного холестерина.
Калорийность ламинарии
Морская капуста относится к числу низкокалорийных продуктов. Все потому, что в ее 100 г содержится не более 25 калорий.
Калорийность сушеной ламинарии составляет всего 6 калорий.
Нужно помнить! Конечная калорийность продукта напрямую зависит от способа его приготовления и сорта.
Польза морской капусты для здоровья
Настоящая польза морской капусты заключается в ее благоприятном воздействии на организм человека. Сбалансированный продукт обладает следующими свойствами:
- Ускорение метаболизма.
- Решение проблемы авитаминоза.
- Сжигание лишних жировых отложений.
- Устранение признаков анемии.
- Нормализация работы кишечника.
- Повышение защитных сил организма.
- Повышение либидо.
- Предупреждение развития злокачественных процессов в организме.
Полезной ламинария является и при атеросклерозе. Она способствует подавлению плохого холестерина, благодаря чему стенки сосудов не закупориваются. Плюс это положительно сказывается на кровяном давлении.
Консервированная капуста: польза
Не меньшую ценность представляет консервированная ламинария. После такого приготовления она все еще сохраняет свой богатый состав. Но в этом случае их количество немного уменьшается. В частности, это касается содержания витаминов. Термическая обработка их разрушает.
Вред морской капусты в консервированном виде исходит не от нее самой, а от вспомогательных компонентов, используемых в процессе приготовления ламинарии. Речь идет про соль, специи и масло. Также нужно понимать, что эти составляющие повышают калорийность угощения.
Сушеная морская капуста: польза
Сушеная морская капуста тоже сохраняет все свои наиболее ценные свойства. Она обогащена белками, углеводами и йодом.
Данный продукт ценен для худеющих, так как он имеет критически низкую калорийность.
Морская капуста при похудении
Водоросль положительно сказывается на похудении. По этой причине многие диетологи рекомендуют включать ее в свой рацион во время диеты.
Важно! Ламинария ускоряет метаболизм, за счет чего человек быстрее худеет.
Морская капуста обеспечивает ощущение сытости на длительное время, что полезно во время соблюдения строгой диеты.
Ламинария в кулинарии
Консервированная и сушеная морская капуста является одним из основных угощений в корейской, китайской и японской кухне. Предлагаются разные рецепты ее приготовления, позволяющие сохранить всю полезность продукта.
Маринованная морская капуста: рецепт
Острая закуска обогатит рацион полезными витаминами, минералами и органическими кислотами. Чтобы ее приготовить, необходимо провести ряд действий:
- Следует разморозить ламинарию и тщательно промыть.
- После продукт заливают холодной водой и проваривают на среднем огне около 20 минут. Далее нужно вновь промыть водоросль в дуршлаге.
- Процедуру из предыдущего шага нужно еще раз повторить.
- Далее следует остудить продукт и нарезать небольшими полосками.
- Отдельно готовится маринад. Он состоит из 1 л воды, сахара, соли, душистых специй и лаврового листа. Маринад нужно прокипятить в течение 5 минут.
- В готовом продукте маринуют морскую капусту не менее 6 часов.
После приготовления морскую капусту достают из маринада и подают к обеденному столу.
При желании можно приготовить чипсы из морской капусты. Для этого потребуется ее дополнить специями и тщательно высушить.
Морская капуста в косметологии
Ламинария активно применяется в косметологии. Ее можно найти в составе смесей для ванн, масок и средств для обертывания.
Нужно помнить! Польза морской капусты заключается в том, что она помогает убрать лишнюю жидкость из организма и нормализовать обменные процессы. Это благотворно сказывается на состоянии кожного покрова лица и тела.
Косметические процедуры с морской капустой имеют такое влияние на красоту и здоровье человека:
- Устранение признаков отечности тканей.
- Разглаживание кожи.
- Ускорение клеточного метаболизма.
- Устранение целлюлита.
- Профилактика образования растяжек на теле.
- Очищение организма от вредных веществ.
Важно! Для красоты и здоровья морская капуста выпускается в форме биологических добавок, слоевищ и порошка.
Маска для кожи лица
Косметическое средство готовится в домашних условиях. Необходимо взять 15 г сушеной ламинарии и залить 100 мл воды. Продукт должен в течение 15 минут настаиваться. После в таком виде его накладывают на очищенную кожу лица.
Чтобы усилить действие косметической процедуры, можно комбинировать морскую капусту с медом, глиной, оливковым маслом и желатином.
Подобные процедуры разрешается проводить 1-2 раза в неделю.
Уход для волос
Отмечается большая польза морской капусты для волос. Она используется для их активного роста и питания. Продукт помогает справиться с ломкостью и тусклостью цвета локонов.
С ламинарией можно приготовить полезную маску для волос. Для этого необходимо 2 ст. л. порошка водоросли смешать с 100 мл воды. В общую массу добавляют 2 ч. л. репейного масла.
Данную смесь нужно нанести на волосы, после чего укутать голову полотенцем. Выдерживают маску 40 минут. Повторять процедуру рекомендуется рад в неделю.
Антицеллюлитные обертывания ламинарией
Морская капуста полезна при борьбе с целлюлитом. Она предупреждает его появление и проводит профилактику образования растяжек (стрий) на теле.
Антицеллюлитные обертывания проводят по простой схеме:
- Необходимо проскрабировать кожу.
- Далее готовят пасту из 5 л воды и 160 г ламинарии. Из них должна получиться однородная масса.
- Через 20 минут настаивания ламинарию в теплом виде наносят на проблемные участки тела. Обычно это живот, ноги и бедра.
- Пасту нужно зафиксировать с помощью пищевой пленки.
- С ламинарией нужно проходить 50 минут. После ее смывают. Чтобы усилить действие процедуры, рекомендуется не вытирать кожу после купания полотенцем.
Обертывания с морской капустой для борьбы с целлюлитом и лишним весом рекомендуется проводить каждые 2-3 дня на протяжении 2 месяцев.
Как кушать морскую капусту с пользой для здоровья
Чтобы была отмечена исключительно польза морской капусты, нужно знать, как ее правильно употреблять.
Интересно знать! Ламинария считается одинаково полезной и в сушеном, и отварном, и тушеном виде.
Рекомендуется употреблять ее без множества специй, в которых присутствует соль.
Она станет идеальным дополнением для салатов и супов.
Суточная норма водоросли
В сутки взрослый человек может съедать до 300 г морской капусты в любом виде. Детям же стоит ограничиваться 15 г.
Диетологи разрешают употреблять продукт в любое время суток.
Можно ли замораживать морскую капусту
Морская капуста вполне может храниться в замороженном виде. Такая обработка не имеет негативного влияния на содержание в составе продукта полезных веществ.
Вред морской капусты и противопоказания
Не исключен вред морской капусты, если употреблять ее при наличии следующих противопоказаний:
- Беременность.
- Геморрой.
- Крапивница.
- Угревая сыпь.
- Заболевания ЖКТ в острой форме.
- Индивидуальная непереносимость.
- Энтерит.
- Нефроз.
- Ринит.
- Нефрит.
- Почечные заболевания.
- Фурункулез.
Можно заметить, что противопоказаний у морской капусты очень много. Поэтому настоятельно рекомендуется перед ее введением в рацион проконсультироваться со специалистом.
