Давно доказана польза базилика для здоровья человека. Продукт пользуется большой популярностью среди людей, которые следят за собственным питанием. Его добавляют в различные блюда и напитки, чтобы придать им пикантного вкуса и изюминку. Но базилик – это не только польза для организма, но и вред, о чем не стоит забывать при его введении в свой рацион.
Состав базилика
Базилик имеет богатый состав, который делает его невероятно полезным растением. Он обогащен ценными компонентами:
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества.
- Сахара.
- Рутин.
- Витамины группы В, С, К и РР.
- Марганец.
- Магний.
- Клетчатка.
- Флавоноиды.
Это лишь часть полезных веществ, которые включены в состав базилика.
Калорийность базилика
Для женщин, которые следят за своим весом, важна калорийность базилика, а не только его польза для организма человека. Это низкокалорийный продукт, который содержит всего 23 калории на каждые 100 г. Речь идет о свежем растении. В составе сушеной травы базилика присутствует около 251 калории.
Польза базилика для здоровья
Большой интерес вызывает базилик, польза и вред этого душистого растения. Все эти моменты давно были изучены ведущими экспертами в области правильного питания.
Обратите внимание! Одинаковой является польза базилика зеленого и фиолетового. В этом плане между ними практически нет никаких различий.
Стоит узнать следующие полезные свойства (ниже будут противопоказания) базилика:
- Предупреждение развития раковых клеток в организме.
- Обогащение полезными ферментами, укрепление иммунной системы.
- Повышение пониженного артериального давления.
- Облегчение спазмов во время менструации.
- Улучшение мозговой деятельности.
- Устранение симптомов заболеваний полости рта.
- Нормализация работы пищеварительного тракта.
Настоящая польза базилика также отмечается в его положительном влиянии на состояние кожи и волос. Поэтому не удивительно, что растение часто используют при приготовлении косметических средств.
Польза разных видов базилика
Бывает базилик зеленый и фиолетовый. Разница между ними не такая уж и большая, как может показаться на первых взгляд. Но это не единственные разновидности душистого растения.
Нужно помнить! Наличие у базилика тех или иных свойств напрямую зависит от его вида.
Свежий базилик душистый бывает таким:
- Фиолетовый или азиатский. Базилик фиолетовый – огромная польза для здоровья. его листочки отличаются ярко выраженным ароматом пряности.
- Лимонный. Этот вид травы обогащен большим количеством витаминов А и С.
- Светло-зеленый или средиземноморский. Чаще всего он используется во время заправки свежих салатов.
- Светло-фиолетовый или тайский. Он отличается выраженным вкусом сладкой гвоздики. Это идеальный источник железа и флавоноидов.
Все виды базилика пригодны для использования в кулинарии.
Польза корня, цветов и семян растения
Не только листочки ценного растения будут полезными для организма человека. Такими же свойствами обладают и другие части травы, а именно цветочки, семена и корни.
Важно! Практически все части базилика применяются в косметологии, медицине и кулинарии.
Выявлена польза зеленого базилика, как и любого другого, при употреблении его семян. Данный компонент в рационе позволяет уменьшить количество холестерина в крови, а также способствует быстрому снижению веса, если с ним имеются проблемы.
Свежий базилик зеленый и фиолетовый ценится своими корнями. Их применяют во время борьбы с кишечными инфекциями и заболеваниями, при которых нарушается работа пищеварительного тракта.
Напиток из базилика можно приготовить на основе его цветочков. Из них получаются чудесные отвары, которые обладают мощным успокаивающим действием.
Базилик при похудении
Актуальным является применение базилика при похудении. Но употреблять его требуется в ограниченном количестве.
Наилучший жиросжигающий эффект дает базилик фиолетовый. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы ввести его в свой рацион в правильных дозировках.
Применение базилика
Давно базилику удалось заслужить место одного из самых важных растений в рационе человека. Трава присутствует в классических рецептах блюд, которые являются традиционными для кухонь разных стран мира.
Свежий и сушеный базилик уместен в составе таких блюд и напитков:
- Овощные салаты.
- Соус.
- Рыбные и мясные блюда.
- Чай с базиликом.
- Безалкогольные газированные напитки.
- Алкогольные коктейли.
Чаще всего кулинары любят добавлять данный ингредиент в фирменные соусы, например, в томатный или песто.
Базилик и народная медицина
Полезные свойства базилика позволили ему стать главным компонентом в составе народных средств для лечения тех или иных заболеваний.
Интересно знать! Многие люди спрашивают, можно ли есть базилик. Делать это даже нужно, так как трава способна оздоровить организм.
Отмечается огромная польза базилика в следующих моментах:
- Трава базилик способствует лечению воспаленных десен и устранению неприятного запаха изо рта.
- Он позволяет укрепить иммунную систему.
- Трава решает проблему зашлакованности организма.
- Его дают при высокой температуре, так как базилик обладает жаропонижающими свойствами.
Корень базилика хорош в лечении кишечных инфекций. Из его цветков готовят целебный чай, который обладает пряным вкусом и ароматом.
Чай с базиликом: польза
Рекомендуют пить полезный чай с базиликом. Он отличается успокоительным и противопростудным действием. Основным сырьем для напитка являются листочки и цветки.
Настаивают чай перед употреблением через несколько минут настаивания. При желании в напиток из базилика можно добавить подсластители – сахар или мед.
По похожему принципу действует компот из базилика. Его готовят с добавлением различных фруктов и трав.
Мазь на основе травы
Народная медицина предлагает пользоваться помощью мази, которая готовится на основе целебной травы. Такое средство эффективно при лечении больных суставов.
Чтобы приготовить мазь, достаточно перетереть листочки базилика до состояния кашицы. Ее смешивают с жирным кремом, после чего наносят на больное место.
Польза эфирного масла базилика
Одним из самых популярных продуктов на основе лечебной травы является эфирное масло. В таком виде базилик отличается успокаивающим действием. Масло способно побороть мигрени и решить проблему с тошнотой.
Обратите внимание! Для здоровья полезно вдыхать масло базилика и натирать им виски.
Натуральный продукт также пригодится во время приготовления заправок для свежих салатов. Он частый компонент в составе косметических средств для лечения кожи и волос.
Хранение полезной пряности
Невозможно долго хранить свежий базилик фиолетовый или зеленый. Поэтому лучше всего его засушивать и в дальнейшем использовать в качестве приправы.
Важно! В течение одного года сохраняются полезные свойства базилика в сушеном виде.
Интересно также, можно ли замораживать базилик на зиму. Такой вариант допускается, но лучше все-таки занимается его высушиванием. В данном виде траву принято хранить в чистых мешочках или бумажных пакетах.
Вред базилика и противопоказания
Вероятен вред базилика, если употреблять его в больших количествах или при наличии противопоказаний.
Необходимо знать! С осторожностью к такой пряности должны относиться беременные и кормящие женщины, так как она может отрицательно отразиться на плоде и ребенке.
Категорически запрещается употреблять полезный базилик при следующих состояниях:
- Варикоз.
- Тромбофлебит.
- Эпилепсия.
- Хронически пониженное давление.
- Индивидуальная непереносимость.
- Сахарный диабет.
- Острая форма пищеварительных заболеваний.
- Нервные расстройства в тяжелой форме.
Если употреблять базилик в соответствии с правилами и рекомендациями специалистов, то никакого вреда здоровью он не принесет.
