Как выращивать микрозелень в домашних условиях? С недавних пор этот вопрос стал приобретать всю большую популярность. Это объясняется широким спросом на новый продукт, на который до этого мало кто обращал внимание. В действительности была выявлена огромная польза микрозелени для здоровья. Поэтому не стоит отказываться от удовольствия добавить данный ингредиент в свое любимое блюдо.
Польза микрозелени
Настоящая польза микрозелени кроется в следующих свойствах натурального продукта:
- Это природный энергетик, который положительно сказывается на обмене веществ, насыщает организм ценной энергией.
- Имеет богатый состав, который в несколько раз превосходит насыщенность витаминами и минералами большинство традиционных овощей и фруктов.
- Придает интересный вкус блюдам.
- Регулирует работу внутренних систем и органов.
Интересно знать! Микрозелень лучше всего употреблять в свежем виде, пока ее составы насыщены всеми полезными веществами.
На этом польза микрозелени не ограничивается. Это по-настоящему ценный и питательный продукт. А еще им можно разнообразить рацион во время похудения ввиду его низкой калорийности.
Какие виды можно проращивать
Немного позже мы выясним, как выращивать микрозелень в домашних условиях. Но перед этим стоит понять, какие виды продукта следует использовать для таких целей.
Допустимо выращивание следующих видов микрозелени в домашних условиях с целью ее дальнейшего употребления. Данные представлены в таблице.
|
Разновидность |
Полезные свойства выращенной микрозелени |
|
Редис |
Ценный источник витамина С, который укрепляет иммунитет. Имеет положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. |
|
Свекла |
Усиливает защитные силы организма, насыщает его железом, йодом и фолиевой кислотой. |
|
Пшеница |
Благоприятно сказывается на обменных процессах, помогает справиться с интоксикацией организма. |
|
Горох |
Его воспринимают как растительный источник ценного белка. |
|
Чечевица |
Особенно актуальна для людей с анемией. Восполняет дефицит железа в организме. |
|
Подсолнечник |
Его отличают антиоксидантные свойства, является богатым источником минеральных соединений. |
|
Горчица |
Известна высоким содержанием в составе витаминов группы С и Е. |
|
Брокколи |
Ускоряет выведение токсинов из организма. Демонстрирует антибактериальные свойства. |
|
Салат |
Положительно сказывается на работе пищеварительной системы и ускоряет обмен веществ. С его помощью можно добиться нормализации артериального давления. |
|
Гречка |
Ее ценят за высокое содержание фолиевой кислоты. Имеет укрепляющее действие на стенки сосудов. |
|
Базилик |
Он насыщает организм витаминами группы А, В и С. Положительно сказывается на пищеварении, укрепляет стенки сосудов. |
|
Цветная капуста |
Является источником витамина С и каротина. Способна укрепить иммунитет и оказать тонизирующее влияние на организм. |
Категорически не рекомендуется заниматься выращиванием фасоли и пасленовых. Они могут нанести вред здоровью ввиду содержания в составе отравляющих компонентов.
Условия для выращивания микрозелени
Чтобы выращивать микрозелень в домашних условиях, необходимо создать для нее наиболее подходящие условия. От этого напрямую зависит успешность затеи.
Важно! Оптимальные условия для выращивания микрозелени не так сложно создать. Главное лишь помнить о ряде полезных рекомендаций.
Чтобы семена точно дали всходы, требуется подобрать в первую очередь качественно сырье. Оно должно быть экологически чистыми, не подвергаться химическим обработкам.
Вот как вырастить полезную микрозелень дома:
- Можно использовать любые контейнеры для этих целей. Не обязательно приобретать большие ящики.
- Нет необходимости в дополнительных источниках тепла и света. Будущие всходы будут прекрасно себя чувствовать на подоконнике.
- Как правило, молодые ростки быстро становятся готовыми к сбору. Поэтому всякие вредители и болезни просто не успевают до них добраться.
- Нежелательно использовать обильный полив. Порой достаточно опрыскивать всходы и землю из пульверизатора.
Растет микрозелень дома очень быстро в таких условиях. Поэтому в скором времени после посадки каждый сможет насладиться вкусным урожаем.
Как выращивать зелень: популярные технологии
Существует несколько технологий, объясняющих, как выращивать микрозелень. О них можно будет почитать ниже. Каждый из методов имеет свои и достоинства, и недостатки.
Выращивание микрозелени в земле / грунте
Нередко многие останавливаются на варианте выращивания микрозелени в земле. Это самый востребованный метод. Для него потребуется грунт со своего участка или из магазина.
Нужно помнить! Для таких целей не подходит земля, которая предназначается для декоративных цветов.
Следует подготовить емкость без дренажных отверстий для посадки. Предварительно важно на одну ночь замочить семена, чтобы ускорить их рост. Сеют сырье поверх грунта, после немного присыпают его землей. Очень важно позаботиться о хорошем увлажнении. Рекомендуется накрыть емкость пленкой. Требуется избегать попадания прямых солнечных лучей.
После появления первых всходов пленку можно снимать. Необходимо следить за тем, чтобы земля не пересушивалась. Заливать ее тоже нельзя.
Оставшуюся землю можно использовать еще несколько раз для этих же целей.
Как вырастить микрозелень без земли на вате
Еще один проверенный временем метод. Потребуется неглубокий контейнер, семена и вата (ватные диски). На дно выкладывается ватный материал. Его тщательно смачивают водой. Сами зерна следует около 15 минут выдерживать в воде, чтобы они смогли набухнуть. После их тщательно распределяют по дну емкости. Все накрывают пленкой. Снять ее можно будет только после появления первых всходов. Важно не допустить пересыхание семян.
Как собирать выращенную микрозелень
Мы выяснили, как выращивать микрозелень в домашних условиях. теперь требуется уточнить, как ее собирать.
Важно! Цикл роста растений составляет 9-14 суток.
Заниматься сбором урожая желательно после того, как у ростков начнут появляться первые листы. Корни для еды не пригодны.
В зимнее время микрозелень прорастает дольше, чем летом.
Зачем выращивать микрозелень: способы ее использования
Выращивание микрозелени в домашних условиях без земли или же в грунте позволяет получить доступ к полезной добавке к своим блюдам. Как правило, ее используют в качестве интересного декора для бутербродов, салатов и мясных угощений. Привлекательно смотрится съедобное украшение на десертах.
Теперь мы знаем, что нужно для выращивания микрозелени в домашних условиях, так что можно смело начинать пробовать проводить такой любопытный эксперимент.
