Настоящая польза томатного сока давно была оценена миллионами людей, в рационе которых он присутствует. Рецепт его приготовления настолько прост, что любой ребенок при желании сможет сделать себе такой напиток. Томатный сок готовят в домашних условиях на зиму или просто, чтобы выпить в текущий момент времени. Его порция позволит насытить организм полезными веществами, в которых он может испытывать потребность.
Состав томатного сока и его калорийность
Польза и вред томатного сока имеют зависимость от его состава. В нем можно выявить следующие компоненты:
- Аминокислоты
- Ферменты.
- Растительные сахара.
- Клетчатка.
- Каротиноиды.
- Витамины разных групп.
- Минералы, среди которых фосфор, магний и кальций.
Обратите внимание! Регулярное употребление томатного сока приносит исключительно пользу организму именно за счет такого богатого состава.
Отмечается также польза томатного сока для организма человека, который придерживается диетического питания. Все потому, что калорийность напитка составляет всего 20 калорий на 100 мл.
Польза томатного сока для мужчин и женщин
Для мужчин и для женщин полезно будет начать пить томатный сок, чтобы пополнить запас витаминов в своем организме.
Интересно знать! Томатный сок не только вкусный, но и очень полезный, что неоднократно подтверждали научные исследования.
В действительности польза томатного сока для организма человека заключается в следующих моментах:
- Профилактика дефицита витамина С в организме.
- Нормализация функции желудочно-кишечного тракта.
- Улучшение переработки пищи.
- Профилактика запоров.
- Предупреждение развития анемии.
- Снижение интенсивности болезненной симптоматики во время похмелья.
- Профилактика тромбозов.
- Снижение уровня сахара в крови.
- Снижение артериального давления.
Вкусный томатный сок также когда-то использовался в качестве средства, которое способствует заживлению ран и других повреждений на коже.
Как правильно пить томатный сок, чтобы получить только пользу
Приготовленный томатный сок в домашних условиях или купленный в магазине непременно окажется полезен для здоровья. Но в любом случае нужно придерживаться рекомендаций, которые касаются его правильного употребления:
- Лучше всего отдавать предпочтению соку, который содержит в своем составе мякоть. Такой проще всего приготовить в домашних условиях.
- Настоятельно не рекомендуется смешивать сок из томатов с белками и крахмалами, так как это отрицательно сказывается на работе почек, поджелудочной железы и желчного пузыря.
- К томатному соку хорошо подходит свежая зелень, орехи и овощи.
- Следует пить томатный напиток за 30 минут до еды или через 1 час после нее, чтобы избежать метеоризма.
- После употребления томатного фреша необходимо прополоскать ротовую полость, чтобы уберечь зубную эмаль от разрушения.
При желании, сок их томатной пасти или свежих томатов можно комбинировать с другими овощами, чтобы получить новые приятные вкусы.
Как приготовить томатный сок: рецепт
Рецепт томатного сока прост и понятен даже ребенку. Поэтому с приготовлением полезного напитка не должны возникать серьезные проблемы.
Важно! Наибольшая польза томатного сока отмечается от натурального продукта. Поэтому предпочтительней делать его в домашних условиях, а не покупать в магазине.
В домашних условиях томатный сок легко приготовить по такому рецепту:
- В первую очередь необходимо бланшировать помидоры. Их нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- После заготовку для сока требуется немного пережарить под крышкой с добавлением воды. Жидкости должно быть в два раза меньше, чем томатов.
- В общую массу необходимо добавить специи и соль по вкусу.
- После того, как заготовка остынет, ее нужно будет протереть через сито.
Если приготовленный томатный сок пропастеризовать, то его срок годности существенно увеличится.
Сок из томатной пасты
Проще всего в домашних условиях сделать сок из томатной пасты.
Обратите внимание! Для приготовления напитка следует выбирать томатную пасту с натуральным составом и не истекшим сроком годности.
Чтобы сделать сок из томатной пасты, достаточно развести главный продукт с водой, придерживаясь при этом соотношения 1:3. По желанию сюда добавляют соль и специи.
Томатный сок на зиму
Многих больше всего интересует томатный сок на зиму в домашних условиях. А точнее рецепт его приготовления.
Консервированный томатный сок готовится по тому же принципу, что и напиток в классическом рецепте, указанном выше. Потребуется подготовить томаты, в течение 20 минут их кипятить, после чего процедить, разбавить кипятком и разлить по банкам.
Как выбрать полезный томатный сок
Обычно люди не занимаются приготовлением томатного сока, а покупают его в магазине. При выборе продукта обязательно нужно соблюдать ряд правил. В противном случае польза томатного сока так и не будет оценена по достоинству.
Правильный сок из помидоров должен соответствовать следующим характеристикам:
- Самыми полезными считаются соки прямого отжима.
- Необходимо выбирать сок, который содержит в составе минимальное количество углеводов.
- На упаковке с напитком не должно быть следов повреждений.
- Лучше всего покупать томатный сок, в котором присутствует мякоть.
Рекомендуется доверять свой выбор проверенному производителю соков, чтобы точно быть уверенным в качестве напитка.
Нормы употребления сока из томатной пасти и помидоров
При отсутствии противопоказаний допустимо выпивать практически неограниченное количество сока из томатной пасти или томатов. Правда злоупотреблять этим не стоит. Лучше всего вводить продукт в свой рацион 2-3 раза в неделю.
Вред томатного сока и противопоказания
Не всегда ощутима польза томатного сока. В отдельных случаях такой напиток приносит вред здоровью человека.
Категорически запрещается пить томатный сок людям при наличии следующих противопоказаний:
- Индивидуальная непереносимость.
- Панкреатит.
- Язва.
- Гастрит.
- Холецистит.
- Повышенная кислотность желудочного сока.
Важно! Не стоит пить такой напиток после отравления.
Если пренебрегать данным правилом, то напиток приведет к обострению болезненной симптоматики.
Вред пакетированного сока
Считается, что сок из пакета вреднее, чем натуральный, приготовленный в домашних условиях. Всему виной присутствие в его составе дополнительных компонентов, которые не лучшим образом влиянию на работу организма человека.
Особенно вредны такие напитки для детей, так как их организм отрицательно реагирует на консерванты.
