Огромной пользой обладает горчичное масло, которое используется в кулинарии и косметологии. Продукт отличается богатым составом, наделяющим его ценными свойствами. Пришло время познакомиться с ним более детально.
Состав горчичного масла
Польза горчичного масла напрямую зависит от его богатого состава. Он включает в себя ряд компонентов, среди которых:
- Мононенасыщенные жирные кислоты (эруковая, олеиновая).
- Полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая).
- Эфирные масла.
- Витамины группы А, В, Е и К.
- Микроэлементы (цинк, магний).
- Макроэлементы (фосфор, сальций, калий).
Это лишь малая часть составляющих натурального продукта.
Калорийность
Настоящее горчичное масло (польза и вред продукта будут рассмотрены в этой статье) является высококалорийным. В его 100 г содержится не менее 898 калорий.
Нерафинированное горчичное масло: польза
Такой продукт, как горчичное масло, имеет полезные свойства. Большинство из них объясняются содержанием в его составе множества ценных витаминов, кислот и минералов.
Натуральное масло имеет следующее влияние на организм человека:
- Укрепление иммунной системы.
- Улучшение состава крови.
- Снижение уровня холестерина.
- Предупреждение появления признаков атеросклероза.
- Повышение эластичности сосудов.
- Нормализация работы кишечника.
- Очищение желчных протоков.
- Стабилизация гормонального фона.
- Улучшение здоровья органов зрения.
Нерафинированное горчичное масло имеет положительное влияние практически на все системы человеческого организма. Такой результат достигается при условии регулярного употребления продукта внутрь. Но также его принято использовать и наружно.
Показания к применению масла
В отдельных случаях специалисты рекомендуют включить в свой рацион масло, которое получают из семян горчицы. Такой продукт не будет лишним при наличии следующих патологий:
- Запоры.
- Гастрит в сопровождении с пониженной секреторной функцией.
- Хроническая форма панкреатита.
- Железодефицитная анемия.
- Гепатит.
- Аденома простаты.
- Гипертония.
- Сбои со стороны обмена веществ.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
Вопрос о необходимости использования горчичного масла рекомендуется предварительно обсудить с лечащим врачом.
Польза при похудении
Многим кажется, что горчичное масло и его применение при похудении являются несовместными вещами. На самом деле даже во время соблюдения диеты может потребоваться помощь данного продукта. Но его используют в качестве источника полезных веществ, которых не хватает организму при борьбе с лишними жировыми отложениями.
При похудении масло рекомендуют принимать внутрь по 1 ст. л. Лучше всего делать это на голодный желудок.
Применение горчичного масла в кулинарии
Нерафинированное горчичное масло активно применяется в кулинарном деле. Оно является одним из важных компонентов в супах, салатах, мясных и рыбных блюдах.
Интересно знать! Продукт не делает блюдо горьким в процессе приготовления.
Настоящее масло идеально сочетается с овощами и зеленью. Поэтому его обычно принято использовать в качестве заправки для свежих салатов.
Благодаря такой добавке выпечка получается более пышной, приобретает аппетитный золотистый оттенок.
Применение горчичного масла в косметологии
Актуальным является применение горчичного масла в косметологической индустрии. Данный продукт идет на пользу внешнему виду и состоянию волос, а также кожного покрова.
Для кожи
Горчичный продукт способствует устранению проблем на коже. Речь идет о высыпаниях, гнойниках и черных точках.
Нужно помнить! Густое масло горчичное используют при лечении герпеса, гнойничков и псориаза.
На основе горчичного масла рекомендуют делать маски. Их готовят из данного продукта в сочетании с маслом лаванды и сандалы. Эту смесь требуется нанести на лицо, которое предварительно было очищено от косметики. Процедуру можно проводить ежедневно.
От угревой сыпи помогает густое масло горчичное. Хотя для этой цели больше подойдет экстракт. Его необходимо наносить непосредственно на места поражения в среднем на полчаса. После средство нужно смыть теплой водой.
Для волос
Очень полезно горчичное масло для волос. Средства на его основе помогают справиться с сединой и улучшить общее состояние прядей.
Чтобы убрать седину, достаточно втирать продукт в кожу головы. Данная процедура должна занимать несколько минут. После масло наносят на всю длину, укутывают волосы и оставляют в таком виде на 20 минут.
Популярна восстанавливающая маска на основе масла горчичного. В этом случае его нужно смешать с корнем крапивы в соотношении 2:1. Смесь нагревают на водяной бане, после чего переливают в стеклянную емкость и настаивают не меньше двух недель. Готовый продукт наносят на корни волос и их длину на 30 минут перед мытьем.
Важно! Во время использования горчичных масок нужно быть крайне осторожными. Нельзя допускать попадания продукта в глаза или на слизистые оболочки.
Можно ли жарить на горчичном масле
Часто у людей возникает вопрос о том, можно ли жарить на горчичном масле. На самом деле этот продукт вполне пригоден для такой термической обработки. Он придает блюдам особый вкус, который надолго остается в памяти.
При приготовлении рекомендуется отдавать предпочтение рафинированному маслу, так как оно считается более полезным и безопасным. При жарке в нерафинированном продукте могут образовываться вредные вещества, которые вместе с едой попадают в организм человека.
Противопоказания к употреблению горчичного масла
Масло горчичное имеет противопоказания, которые нельзя игнорировать. Данный продукт не должен присутствовать в рационе человека, у которого были диагностированы следующие состояния:
- Индивидуальная непереносимость.
- Аллергическая реакция на орехи.
- Повышенная кислотность.
- Язва желудка.
- Панкреатит.
- Холецистит.
В редких случаях масло дает побочные реакции после его использования при отсутствии каких-либо противопоказаний.
