Настоящая польза семги заключается не только в ее мясе, но также икре и молоке. Поэтому данные компоненты не стоит спешить исключать из собственного рациона, если, конечно же, к их употреблению нет противопоказаний. Также важно знать, как выбрать такую рыбу и правильно ее хранить. Обо всем этом и пойдет речь в статье.
Состав семги
Польза и вред семги зависят от ее состава. В нем специалисты выявили присутствие ряда ценных для организма человека компонентов:
- Витамин В, С, РР.
- Калий.
- Кальций.
- Магний.
- Железо.
- Фосфор.
- Цинк.
- Хром.
Важно! Состав семги включает в себя аминокислоты, омега-3.
Калорийность семги
Семга относится к числу низкокалорийной рыбы. Ее калорийность напрямую зависит от того, в каком виде натуральный продукт представлен:
- Вареная – 179 калорий.
- Запеченная – 184 калории.
- Уха – 66 калорий.
- Слабосоленая – 194 калории.
- На пару – 185 калорий.
- Копченая – 199 калории.
- Жареная – 275 калории.
- Соленая – 201 калория.
Наибольшая польза семги отмечается в случае, если человек употребляет ее вареной, запеченной или приготовленной на пару. В этом случае она максимально безвредна для организма.
Польза семги для здоровья
Рыба семга отличается массой полезных свойств, благодаря которым ее регулярное присутствие в рационе позволяет нормализовать работу внутренних органов.
Обратите внимание! Полезные свойства и противопоказания семги проявляются по-разному. Все зависит от того, каким является состояние здоровья конкретного человека.
В действительности польза семги отражается в следующем влиянии на организм:
- Предупреждение развития атеросклероза.
- Улучшение состояния ножи.
- Повышение защитных сил.
- Улучшение состояния женщин в момент переживания менопаузы.
- Восстановление поврежденных мышечных тканей.
- Предупреждение малокровия.
- Омолаживание клеток.
Специалисты неоднократно говорили о ценных свойствах семги и ее пользе при лечении различных заболеваний. Особенно рекомендован данный продукт людям, у которых были диагностированы патологии нервной системы.
Полезные свойства слабосоленой семги
В рационе многих людей присутствует семга слабосоленая. Польза такой рыбы велика. Сама по себе она является деликатесом, который чаще встречается на праздничном столе, а не на обычном обеденном.
Интересно знать! Слабосоленая рыба семга идеально подходит для бутербродов, салатов и канапе.
Такая рыба полезна для здоровья, так как в нем присутствует минимальный процент соли. Семга, приготовленная другим методом, не может этим похвастаться.
Польза икры семги
Икра семги характеризуется своими полезными свойствами и уникальным составом. Особенно она обогащена белком и ценными жирами.
Компоненты, содержащиеся в составе этого продукта, способны улучшать процесс кроветворения и выводить из организма лишний холестерин.
Польза молоки семги
Молока семги обогащена незаменимыми жирными кислотами и витаминами разных групп. Поэтому ее присутствие в рационе человека должно быть обязательным.
Молока характеризуется следующими свойствами:
- Предупреждение заболеваний сердца.
- Нормализация работы головного мозга.
- Нормализация работы нервной системы.
- Усиление действия инсулина.
- Профилактика воспалительных процессов.
Также молока помогает омолодить кожу, поэтому ее применяют и в косметологии.
Чем полезны брюшки семги
Отдельного внимания заслуживают брюшки семги. Польза их велика, о чем мало кому известно. В действительности данную часть рыбы принято использовать в закусках.
Вот чем на самом деле полезны брюшки семги:
- Насыщают организм ценными витаминами и микроэлементами.
- Снижают интенсивность течения псориаза.
- Предупреждают развитие ожирения.
- Улучшают мозговую деятельность.
- Снижают выраженность воспалительных процессов при артрите.
Также брюшки советуют спортсменам для поддержания своего организма в форме и насыщения его достаточным количеством энергии.
Как выбрать полезную семгу
Не каждому человеку известно, как выбирать полезный морепродукт. Этот вопрос такой же актуальный, как и о том, можно ли замораживать семгу.
При выборе семги обязательно нужно обращать внимание на этикетку от производителя. Тщательно требуется изучить состав. В нем не должны присутствовать посторонние примеси.
У хорошей рыбы цвет будет розово-красный или красный. Также на ее поверхности не должно быть явных повреждений и следов гниения.
Важно! Нужно помнить о том, что семга является скоропортящимся продуктом. Продлить ее срок годности позволяет маринование или заморозка.
Как готовить семгу
При приготовлении рыбы необходимо придерживаться ряда важных рекомендаций от ведущих специалистов. Их соблюдение позволяет получить готовый и полезный продукт.
Речь идет о следующих рекомендациях:
- Семгу следует тщательно промыть перед тем, как приступить к приготовлению. Чешую чистить не обязательно.
- Свежая семга хороша в жареном, вареном и тушеном виде. Она неплохо сочетается с овощами и рисом.
- Если есть желание занятья ее засолкой, то лучше всего не использовать метод под гнетом. В этом случае мясо получится резиновым.
Из головы семги получается вкусная уха. При желании можно в нее добавить хребет и плавники.
Вред семги и противопоказания
Вред семги нельзя исключать в том случае, если человек употребляет ее при наличии ряда определенных противопоказаний:
- Индивидуальная непереносимость.
- Заболевания почек.
- Гипертония.
- Беременность.
- Открытая форма туберкулеза.
Последние противопоказания по большей части касаются соленой семги. Поэтому при данных заболеваниях лучше всего ее употреблять после приготовления без добавления соли.
