Раньше каждая хозяюшка точно знала, как и сколько варить сгущенку в банке. Сегодня потребность в проведении подобных манипуляций практически равна нулю, так как в любом магазине можно приобрести уже готовый продукт. Но иногда все же нужно узнать, в каких условиях и сколько по времени требуется варить сгущенное молоко в домашних условиях.
Как выбрать сгущенное молоко
Чтобы получить хорошую сгущенку, необходимо ответственно подойти к выбору молока для нее. Добиться такого результата позволяет соблюдение ряда несложных правил:
- Рекомендуется приобретать сгущенное молоко, которое находится в железной банке.
- Емкость, в которую помещен продукт, не должна иметь вмятин или отверстий.
- Следует тщательно изучить состав продукта. В нем обязательно должны находиться исключительно натуральные компоненты.
- Не стоит забывать о сроках годности молока в банке, которую нужно будет варить в домашних условиях.
На самом деле лучше всего действительно своими силами готовить сладкое лакомство. Если человек будет знать, сколько по времени варить сгущенку в банке и как это делать, то ему удастся избежать покупки готового продукта с вредным составом или истекшим сроком годности.
Способы приготовления сгущенки
На данный момент предлагается несколько проверенных методов приготовления сгущенки в железной банке в домашних условиях. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий вариант.
В кастрюле
Проще всего сварить сгущенку в обычной кастрюле.
Обратите внимание! Время приготовления лакомства составляет всего 1 час. При желании можно увеличить его до 3,5-4 часов, чтобы добиться получения густого продукта темно-коричневого цвета.
Чем дольше варят сгущенное молоко, тем более густой она становится в конце приготовления. Об этом нужно помнить в первую очередь. Этот же момент упоминается при ответе на вопрос о том, как и сколько варить сгущенку в банке.
Вот как нужно варить сгущенное молоко в кастрюле:
- Требуется убрать этикетку с банки.
- Тару размещают боком в кастрюле.
- Далее емкость для варки заливают холодной водой.
- Теперь нужно поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- После закипания огонь нужно убавить.
- Далее остается выдерживать положенное время молоко в кастрюле.
Если во время приготовления молоко начало вытекать, то процесс нужно будет немедленно оставить. Иначе произойдет взрыв сгущенки, которая так и не дошла до полной готовки.
В микроволновке
Не менее популярен вопрос о том, сколько по времени варить сгущенку в банке в микроволновке. Также любопытно, как это сделать.
На самом деле никаких сложностей процесс приготовления сладости не вызывает. В данной ситуации тоже предлагается провести ряд действий:
- Необходимо перелить сгущенное молоко в емкость из стекла.
- Далее продукт помещают в микроволновую печь и включают ее на 2 минуты. Мощность при этом должна равняться 750 Вт.
- Через 2 минуты молоко нужно тщательно перемешать.
- Продукт вновь ставят в микроволновку на 2 минуты.
- Указанные выше пункты требуется повторять трижды.
В конечном итоге продукт подогревают 4 раза. Этого достаточно для того, чтобы молоко загустело и приобрело характерный коричневый оттенок.
Как сделать так, чтобы сгущенка не взорвалась
При совершении ошибки во время приготовления сгущенки банка с ней может взорваться.
Обратите внимание! Банка не лопнет, если она будет равномерно нагреваться со всех сторон.
Необходимо обеспечить равномерный нагрев банки со сгущенным молоком. Для этого может потребоваться периодическое доливание воды в кастрюлю, в которой она варится.
Также важно проследить за тем, чтобы на банке не было никаких повреждений. Иначе молоко обязательно взорвется в процессе приготовления.
