Раньше каждая хозяюшка точно знала, как и сколько варить сгущенку в банке. Сегодня потребность в проведении подобных манипуляций практически равна нулю, так как в любом магазине можно приобрести уже готовый продукт. Но иногда все же нужно узнать, в каких условиях и сколько по времени требуется варить сгущенное молоко в домашних условиях.
Как выбрать сгущенное молоко
Чтобы получить хорошую сгущенку, необходимо ответственно подойти к выбору молока для нее. Добиться такого результата позволяет соблюдение ряда несложных правил:
- Рекомендуется приобретать сгущенное молоко, которое находится в железной банке.
- Емкость, в которую помещен продукт, не должна иметь вмятин или отверстий.
- Следует тщательно изучить состав продукта. В нем обязательно должны находиться исключительно натуральные компоненты.
- Не стоит забывать о сроках годности молока в банке, которую нужно будет варить в домашних условиях.
На самом деле лучше всего действительно своими силами готовить сладкое лакомство. Если человек будет знать, сколько по времени варить сгущенку в банке и как это делать, то ему удастся избежать покупки готового продукта с вредным составом или истекшим сроком годности.
Способы приготовления сгущенки
На данный момент предлагается несколько проверенных методов приготовления сгущенки в железной банке в домашних условиях. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий вариант.
В кастрюле
Проще всего сварить сгущенку в обычной кастрюле.
Чем дольше варят сгущенное молоко, тем более густой она становится в конце приготовления. Об этом нужно помнить в первую очередь. Этот же момент упоминается при ответе на вопрос о том, как и сколько варить сгущенку в банке.
Вот как нужно варить сгущенное молоко в кастрюле:
- Требуется убрать этикетку с банки.
- Тару размещают боком в кастрюле.
- Далее емкость для варки заливают холодной водой.
- Теперь нужно поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- После закипания огонь нужно убавить.
- Далее остается выдерживать положенное время молоко в кастрюле.
Если во время приготовления молоко начало вытекать, то процесс нужно будет немедленно оставить. Иначе произойдет взрыв сгущенки, которая так и не дошла до полной готовки.
В микроволновке
Не менее популярен вопрос о том, сколько по времени варить сгущенку в банке в микроволновке. Также любопытно, как это сделать.
На самом деле никаких сложностей процесс приготовления сладости не вызывает. В данной ситуации тоже предлагается провести ряд действий:
- Необходимо перелить сгущенное молоко в емкость из стекла.
- Далее продукт помещают в микроволновую печь и включают ее на 2 минуты. Мощность при этом должна равняться 750 Вт.
- Через 2 минуты молоко нужно тщательно перемешать.
- Продукт вновь ставят в микроволновку на 2 минуты.
- Указанные выше пункты требуется повторять трижды.
В конечном итоге продукт подогревают 4 раза. Этого достаточно для того, чтобы молоко загустело и приобрело характерный коричневый оттенок.
Как сделать так, чтобы сгущенка не взорвалась
При совершении ошибки во время приготовления сгущенки банка с ней может взорваться.
Необходимо обеспечить равномерный нагрев банки со сгущенным молоком. Для этого может потребоваться периодическое доливание воды в кастрюлю, в которой она варится.
Также важно проследить за тем, чтобы на банке не было никаких повреждений. Иначе молоко обязательно взорвется в процессе приготовления.