Уже скоро наступит самый волшебный и сказочный праздник. Ждут его с нетерпением и взрослые, и дети. Хозяйкам пора уже задуматься над вопросами о том, что приготовить на новогодний стол. Чтобы правильно подобрать рецепты и выбрать подходящее меню, стоит учитывать предпочтения символа наступающего года.
Символом 2019 года является Желтая Земляная Свинья (статья по теме Как встречать Новый 2019 год Свиньи). Новогодний стол должен быть дополнен меню с блюдами и напитками, которые непременно придутся ей по вкусу.
На новогоднем столе рекомендуется расположить предметы из натурального материала. Это не значит, что нужно поставить на него деревянную утварь. Желательно оставить её для декорирования. Здесь больше подойдёт посуда из фарфора, керамики. От пластика лучше отказаться.
Свинье нравится деревенский стиль. Впишутся в интерьер тканая из грубого волокна скатерть или салфетки. Подойдут природные материалы — веточки, букетики из сухой травы.
Не лишними будут сухофрукты, которыми смогут полакомиться гости стола.
Подойдите к этому процессу оформления новогоднего стола с фантазией. И тогда кабан будет в восторге. Символ года отблагодарит хозяев дома и принесет им удачу, богатство и уют.
Актуальным является вопрос не только о том, что приготовить на Новый год, но и какими напитками угощать гостей. Естественно, на столе должно быть шампанское. Неизменная традиция под звон курантов выпить фужер этого напитка. Подавать шампанское следует охлажденным в высоких бокалах.
Продолжить праздничный вечер поможет белое вино. Лучше его употреблять под рыбное блюдо или другие морепродукты. Пить не холодным. Весь букет можно почувствовать только тогда, когда вино будет комнатной температуры.
Крепкие алкогольные напитки прекрасно подойдут практически к любым холодным закускам. Приятным дополнением станут десертные вина. Они хорошо сочетаются с фруктами и сладкими угощениями.
Первым делом готовятся закуски. Хозяйкам стоит заучить простые рецепты на Новый год 2019, чтобы точно знать, чем кормить гостей.
В раздел закуски, попадают все соления, колбасы, сыры разных сортов, морские деликатесы. Это прелюдия к основным блюдам. Их подают к алкогольным напиткам. Нарезаются закуски тонкими ломтиками, выкладываются на тарелки в форме интересных узоров.
Очень популярны тарталетки. Это корзиночки из теста, наполненные разнообразной начинкой. В их качестве могут выступать салаты, икра, паштеты. Хорошо смотрятся на столе канапе.
Салаты на Новый год – это самые востребованные блюда, без которых невозможно представить себе хорошее застолье. Обычно хозяйки готовят сразу множество таких угощений. Они идут с разными наполнениями, чтобы каждый смог выбрать по вкусу.
Традиционные салаты – это оливье и сельдь под шубой. Они всегда ставятся на стол, но в небольших количествах. Можно приготовить еще несколько новых блюд из мясных продуктов, сыров и овощей.
У заботливой хозяйки всегда будут на праздничном столе:
- Диетические салаты на основе фруктов и овощей.
- Салаты с мясными и рыбными начинками.
- Блюда с морскими составляющими.
- Комбинированные салаты.
Подаются такие угощения в салатниках или порционных пиалах.
Все салаты готовятся в большую чашку. Перед тем, как подавать к новогоднему столу, блюдо заправляется и раскладывается по салатницам. Края вытирают чистой салфеткой, чтобы избежать порчи эстетичного вида угощения.
Задача любой хозяйки — накормить всех гостей вкусно и сытно. А значит, без горячих блюд не обойтись. Праздничное угощение готовится из мяса животных или птицы. В 2019 году на Новый год рекомендуется исключить свинину, чтобы не рассердить его символ.
Мясо курицы или индейки – самый оптимальный вариант. Блюда из него вкусные и не калорийные. К мясным блюдам гарниром служит картофельное пюре, тушёные овощи, рис.
По завершению праздничного ужина все ждут десерта. Он является логическим завершением новогоднего пиршества. Стоит побаловать гостей мандаринами, вкусным тортом, шоколадными конфетами. Интересно будет глядеться на столе многослойное желе. К сладостям рекомендуется подать чай, кофе или другой горячий напиток.
Примерное меню новогоднего стола для 2019 года составить не так сложно. Лучше всего попытаться скомбинировать знакомые многим блюда с чем-то новым и интересным. Придерживаясь такой схемы, получится приятно удивить каждого своего гостя.
Оставить комментарий