Наливочки https://redfoxday.ru Сайт любителей домашнего вина, самогона и наливок. 6987189DB81CB618F223396A679B6B05 Лучшие блюда для семейного ужина https://redfoxday.ru/luchshie-blyuda-dlya-semejnogo-uzhina/ https://redfoxday.ru/luchshie-blyuda-dlya-semejnogo-uzhina/ Знаете, какой вопрос чаще всего беспокоит каждую хозяйку? Конечно, что приготовить на ужин. Одно уже надоело, другое вчера было на столе. Хочется разнообразия и поменьше времени стоять у плиты. Мы предлагаем подборку рецептов, которые помогут быстро приготовить невероятно вкусный ужин. admin2017 Горячие блюда Sun, 25 Nov 2018 08:49:38 +0300

Лучшие блюда для семейного ужина

Знаете, какой вопрос чаще всего беспокоит каждую хозяйку? Конечно, что приготовить на ужин. Одно уже надоело, другое вчера было на столе. Хочется разнообразия и поменьше времени стоять у плиты. Мы предлагаем подборку рецептов, которые помогут быстро приготовить невероятно вкусный ужин.

Картофельная гармошка
Картофельная гармошка

Это очень быстрое, простое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое придётся по душе всем. Для приготовления понадобится минимум продуктов, который чаще всего присутствуют в холодильнике. На приготовление уйдёт примерно 1,5 часа, при этом хозяйка будет занята всего 20 минут.

 Ингредиенты:  
  • Картофель средних размеров – 10 шт.
  • Бекон – 300 гр.
  • Сыр твёрдых сортов – 250 гр.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Сметана или майонез – 180 гр.
  • Лук репка – 1 головка.
  • Чеснок 1–2 зубчика.
  • Соль по вкусу.

Картофель нужен средних размеров с ровными клубнями, без явных повреждений. Чистим овощи и делаем поперечные надрезы по всей длине не разрезая до конца. Чтобы наверняка всё получилось положите картофель между палочками для суши, также подойдут карандаши или ложки. Они выступят в виде ограничителя и не позволят полностью разрезать корнеплод.

Бекон нарезаем тонкими ломтиками примерно 2–3 сантиметра шириной. Ориентируйтесь на картофель, нужно чтобы бекон встал в прорезь и не сильно выглядывал за пределы. Вставляем кусочки сала в получившиеся разрезы в картофеле. Слегка подсаливаем.

Лук режем тонкими полукольцами и вкладываем в картофель аналогично бекону. Можно добавлять лук через раз или исключить вовсе, если в вашей семье его не едят. Кисточкой смазываем начиненный картофель оливковым маслом.

Противень застилаем фольгой и выкладываем картофель. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Оставляем на 40 минут запекаться.

Картофельная гармошка как готовить

Тем временем трём сыр на крупной тёрке, пропускаем чеснок через пресс и смешиваем всё это с майонезом или сметаной. Через 40 минут открываем духовку и осторожно достаём противень. На каждую картофелину шапкой выкладываем смесь из сыра и майонеза и отправляем запекаться ещё на 10–15 минут. Пока на поверхности не образуется аппетитная корочка.

Готовое блюдо можно украсить зеленью. Блюдо отлично подойдёт на каждый день, благодаря простоте и будет достойно выглядеть на праздничном столе.

Запеканка «Сытная»
Запеканка «Сытная»

Ещё один отличный вариант, что приготовить на ужин. Запеканка не требует долгих приготовлений и несмотря на то, что готово блюдо будет только через час, личного времени займёт не более 20 минут.

 Состав: 
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Яйцо куриной, сырое – 1 шт.
  • Картофель средних размеров 3–4 шт.
  • Помидор, крупный – 1 шт.
  • Лук, репка – 1 шт.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль и специи.
  • Масло растительное.
    Запеканка «Сытная» как готовить

Сразу обговорим нюансы – фарш можете взять на ваше усмотрение, в идеале нужна свинина-говядина, но вполне подойдёт и индейка; майонез при желании можете заменить на сметану или натуральный йогурт. Кроме того, фарш можно заменить колбасой или сосисками, вариаций масса.

Мясо смешиваем с яйцом, добавляем соль и перец. Тщательно разминаем до однородной массы. Картофель чистим и режем кружочками.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем слоем картофель и поливаем соусом. Последний готовится из сметаны или майонеза (4 ст. л.) и кипячёной воды (3 ст. л.) плюс соль и специи по вкусу.

Лук режем полукольцами и выкладываем поверх картофеля. Затем слой фарша или выбранных мясных продуктов. После чего помидоры, порезанные кружочками, и смазываем майонезом. Ставим всё в разогретую до 200 градусов духовку на 25 мину. Затем достаём, посыпаем натёртым сыром и отправляем обратно ещё на 10 минут.

Невероятно вкусная запеканка готова. Осталось разделить на порции и украсить зеленью.

Запечённая горбуша
Запечённая горбуша

А вот вариант, что приготовить на ужин из рыбы. Горбуша в духовку – отличный вариант быстро и сытно накормить семью. Минимум времени на приготовление и потрясающий результат – то что нужно для замечательного ужина.

 Компоненты: 
  • Горбуши или любая другая красная рыба – 1 шт.
  • Сыр пармезан (или любой другой твёрдый) – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сметана или майонез – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль, перец по вкусу.

Больше всего времени займёт разделка рыбы. Снимите с горбуши шкуру, отделите филе от хребта и выньте оставшиеся косточки. Филе разрежьте на равные порционные куски. В среднем из одной рыбы получается 6–8 кусков.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом и выкладываем рыбку. Солим, перчим и добавляем любимые приправы. Режем кружочками помидорки и распределяем по поверхности рыбы.

Сметану или майонез смешиваем с чесноком. Можно добавить немного кипяченой воды, чтобы снизить густоту. Добавляем соль и перец и поливаем соусом блюдо. Посыпаем сверху сыром и накрываем всё фольгой.

Отправляем в прогретую духовку на полчаса. К рыбке можно подать гарнир, но и как самостоятельное блюдо она отлично подойдет.

Паста «Карбонара»
Паста карбонара со сливками, беконом и грибами

Эта паста, пожалуй, самая популярная, её несравненный сливочный вкус сведёт с ума любого. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте этот вариант. Самое главное, соблюсти рецепт, чтобы соус получился правильным.

 Состав: 
  • Спагетти – 400 гр.
  • Бекон – 200 гр.
  • Яйца куриный – 4 шт.
  • Твёрдый сыр – 50 гр.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль, перец по вкусу.

Бекон режем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. На сковороде растапливаем половину сливочного масла и обжариваем чеснок и бекон в течение 10 минут. Огонь должен быть слабым, чтобы масло не начало гореть. За это время из бекона вытапливается жир, но он остается мягким. Чеснок удаляем.

В кастрюле кипятим 2,5 литра воды добавляем соль и столовую ложку оливкового масла. Отвариваем в ней спагетти. Время варки указано на упаковке, обычно оно составляет 7 минут. Важно не переварить макароны.

Берём яйца и отделяем 3 желтка. Взбиваем желтки с одним целым яйцом. Приправляем солью и перцем. Трём туда сыр.

Спагетти откидываем на дуршлаг, предварительно слив стакан воды, в которой они варились.

В сковороду с беконом выкладываем спагетти и оставшееся сливочное масло. Выливаем взбитые яйца с сыром и размешиваем. Осторожно добавляем воду от макарон, это нужно делать постепенно, чтобы не свернулось яйцо. Включаем слабый огонь и ждём, когда соус немного загустеет. Для этого требуется 1–2 минут. Главное, чтобы яйца не сварились.

Паста готова. Выкладываем на тарелки и посыпаем сверху сыром.

паста карбонара

Теперь вопроса о том, что приготовить на ужин не возникнет. Помимо наших рецептов, предлагаем поделиться своими любимыми. Приходите в обсуждения и расскажите, как вы готовили самый лучший в жизни ужин.

Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Знаете, какой вопрос чаще всего беспокоит каждую хозяйку? Конечно, что приготовить на ужин. Одно уже надоело, другое вчера было на столе. Хочется разнообразия и поменьше времени стоять у плиты. Мы предлагаем подборку рецептов, которые помогут быстро приготовить невероятно вкусный ужин. Картофельная гармошка Это очень быстрое, простое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое придётся по душе всем. Для приготовления понадобится минимум продуктов, который чаще всего присутствуют в холодильнике. На приготовление уйдёт примерно 1,5 часа, при этом хозяйка будет занята всего 20 минут.  Ингредиенты:   Картофель средних размеров – 10 шт. Бекон – 300 гр. Сыр твёрдых сортов – 250 гр. Масло оливковое – 3 ст. л. Сметана или майонез – 180 гр. Лук репка – 1 головка. Чеснок 1–2 зубчика. Соль по вкусу. Картофель нужен средних размеров с ровными клубнями, без явных повреждений. Чистим овощи и делаем поперечные надрезы по всей длине не разрезая до конца. Чтобы наверняка всё получилось положите картофель между палочками для суши, также подойдут карандаши или ложки. Они выступят в виде ограничителя и не позволят полностью разрезать корнеплод. Бекон нарезаем тонкими ломтиками примерно 2–3 сантиметра шириной. Ориентируйтесь на картофель, нужно чтобы бекон встал в прорезь и не сильно выглядывал за пределы. Вставляем кусочки сала в получившиеся разрезы в картофеле. Слегка подсаливаем. Лук режем тонкими полукольцами и вкладываем в картофель аналогично бекону. Можно добавлять лук через раз или исключить вовсе, если в вашей семье его не едят. Кисточкой смазываем начиненный картофель оливковым маслом. Противень застилаем фольгой и выкладываем картофель. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Оставляем на 40 минут запекаться. Тем временем трём сыр на крупной тёрке, пропускаем чеснок через пресс и смешиваем всё это с майонезом или сметаной. Через 40 минут открываем духовку и осторожно достаём противень. На каждую картофелину шапкой выкладываем смесь из сыра и майонеза и отправляем запекаться ещё на 10–15 минут. Пока на поверхности не образуется аппетитная корочка. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Блюдо отлично подойдёт на каждый день, благодаря простоте и будет достойно выглядеть на праздничном столе. Запеканка «Сытная» Ещё один отличный вариант, что приготовить на ужин. Запеканка не требует долгих приготовлений и несмотря на то, что готово блюдо будет только через час, личного времени займёт не более 20 минут.  Состав:  Фарш мясной – 300 гр. Яйцо куриной, сырое – 1 шт. Картофель средних размеров 3–4 шт. Помидор, крупный – 1 шт. Лук, репка – 1 шт. Твёрдый сыр – 150 гр. Майонез – 100 гр. Соль и специи. Масло растительное. Сразу обговорим нюансы – фарш можете взять на ваше усмотрение, в идеале нужна свинина-говядина, но вполне подойдёт и индейка; майонез при желании можете заменить на сметану или натуральный йогурт. Кроме того, фарш можно заменить колбасой или сосисками, вариаций масса. Мясо смешиваем с яйцом, добавляем соль и перец. Тщательно разминаем до однородной массы. Картофель чистим и режем кружочками. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем слоем картофель и поливаем соусом. Последний готовится из сметаны или майонеза (4 ст. л.) и кипячёной воды (3 ст. л.) плюс соль и специи по вкусу. Лук режем полукольцами и выкладываем поверх картофеля. Затем слой фарша или выбранных мясных продуктов. После чего помидоры, порезанные кружочками, и смазываем майонезом. Ставим всё в разогретую до 200 градусов духовку на 25 мину. Затем достаём, посыпаем натёртым сыром и отправляем обратно ещё на 10 минут. Невероятно вкусная запеканка готова. Осталось разделить на порции и украсить зеленью. Запечённая горбуша А вот вариант, что приготовить на ужин из рыбы. Горбуша в духовку – отличный вариант быстро и сытно накормить семью. Минимум времени на приготовление и потрясающий результат – то что нужно для замечательного ужина.  Компоненты:  Горбуши или любая другая красная рыба – 1 шт. Сыр пармезан (или любой другой твёрдый) – 150 гр. Помидоры – 2 шт. Сметана или майонез – 200 гр. Чеснок – 2 зубчика. Соль, перец по вкусу. Больше всего времени займёт разделка рыбы. Снимите с горбуши шкуру, отделите филе от хребта и выньте оставшиеся косточки. Филе разрежьте на равные порционные куски. В среднем из одной рыбы получается 6–8 кусков. Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом и выкладываем рыбку. Солим, перчим и добавляем любимые приправы. Режем кружочками помидорки и распределяем по поверхности рыбы. Сметану или майонез смешиваем с чесноком. Можно добавить немного кипяченой воды, чтобы снизить густоту. Добавляем соль и перец и поливаем соусом блюдо. Посыпаем сверху сыром и накрываем всё фольгой. Отправляем в прогретую духовку на полчаса. К рыбке можно подать гарнир, но и как самостоятельное блюдо она отлично подойдет. Паста «Карбонара» Эта паста, пожалуй, самая популярная, её несравненный сливочный вкус сведёт с ума любого. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте этот вариант. Самое главное, соблюсти рецепт, чтобы соус получился правильным.  Состав:  Спагетти – 400 гр. Бекон – 200 гр. Яйца куриный – 4 шт. Твёрдый сыр – 50 гр. Сливочное масло – 2 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Чеснок – 2 зубчика. Соль, перец по вкусу. Бекон режем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. На сковороде растапливаем половину сливочного масла и обжариваем чеснок и бекон в течение 10 минут. Огонь должен быть слабым, чтобы масло не начало гореть. За это время из бекона вытапливается жир, но он остается мягким. Чеснок удаляем. В кастрюле кипятим 2,5 литра воды добавляем соль и столовую ложку оливкового масла. Отвариваем в ней спагетти. Время варки указано на упаковке, обычно оно составляет 7 минут. Важно не переварить макароны. Берём яйца и отделяем 3 желтка. Взбиваем желтки с одним целым яйцом. Приправляем солью и перцем. Трём туда сыр. Спагетти откидываем на дуршлаг, предварительно слив стакан воды, в которой они варились. В сковороду с беконом выкладываем спагетти и оставшееся сливочное масло. Выливаем взбитые яйца с сыром и размешиваем. Осторожно добавляем воду от макарон, это нужно делать постепенно, чтобы не свернулось яйцо. Включаем слабый огонь и ждём, когда соус немного загустеет. Для этого требуется 1–2 минут. Главное, чтобы яйца не сварились. Паста готова. Выкладываем на тарелки и посыпаем сверху сыром. Теперь вопроса о том, что приготовить на ужин не возникнет. Помимо наших рецептов, предлагаем поделиться своими любимыми. Приходите в обсуждения и расскажите, как вы готовили самый лучший в жизни ужин. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Лучшие салаты на день рождения: простые, вкусные и красивые решения https://redfoxday.ru/luchshie-salaty-na-den-rozhdeniya-prostye-vkusnye-i-krasivye-resheniya/ https://redfoxday.ru/luchshie-salaty-na-den-rozhdeniya-prostye-vkusnye-i-krasivye-resheniya/ Праздничный стол – головная боль хозяйки. Чем угостить гостей, как их удивить? Множество вопросов, на которые нелегко найти ответ. Сегодня мы предлагаем вам салаты на день рождения, простые и вкусные, рецепты не требуют особых ингредиентов, большинство необходимого всегда есть под рукой. Подбирая рецепты, мы учли не только лёгкость приготовления и вкусовые качества. Блюда должны украшать admin2017 Закуски Sun, 25 Nov 2018 08:34:24 +0300

Лучшие салаты на день рождения: простые, вкусные и красивые решения

Праздничный стол – головная боль хозяйки. Чем угостить гостей, как их удивить? Множество вопросов, на которые нелегко найти ответ. Сегодня мы предлагаем вам салаты на день рождения, простые и вкусные, рецепты не требуют особых ингредиентов, большинство необходимого всегда есть под рукой. Подбирая рецепты, мы учли не только лёгкость приготовления и вкусовые качества. Блюда должны украшать стол, поэтому каждый из наших салатиков – поистине произведение искусства.

Морская звезда
салата на день рождения, простой и вкусный рецепт

Калорийность этого салата составляет всего 134 Ккал на 100 гр. Приготовление не займёт много времени, максимум через 40 минут у вас будет готово потрясающе красивое и вкусное блюдо.

 Состав: 
  • Куриная грудка (свежая) – 1 шт.
  • Огурчики, маринованные – 300 гр.
  • Яйца, куриные – 3 шт.
  • Морковь небольшого размера – 2 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Крабовые палочки – 3 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Майонез (можно заменить натуральным йогуртом).
  • Петрушка свежая – 5 веточек.

Для начала подготавливаем ингредиенты. Куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде. Яйца, морковь и картошку тоже отвариваем. Остальные компоненты пойдут в салат как есть.

В оригинале салат выкладывается на блюдо слоями в форме морской звезды. В дальнейшем украшение завершает образ. Но для ускорения процесса можно просто смешать все компоненты и выложить на блюдо нужной формой. При этом следует учесть, что в разрезе получится не так красиво.

Куриную грудку разбираем и режем на кубики. Смешиваем 2–3 ложки майонеза и чеснок, пропущенный через пресс. Совмещаем эти ингредиенты, чтобы грудка не получилась сухой. Это будет первый слой нашего салата. Его укладываем на плоское блюдо, формируя звезду. Затем идут огурцы, нарезанные кубиками. Потом картофель (кубиками), промазываем слой майонезом и посыпаем тёртыми яйцами. После чего выкладываем слой тёртой моркови и снова смазываем майонезом.

Теперь переходим к украшению. Крабовые палочки нарезаем лепестками и выкладываем ими поверхность салата. Сначала пять лучей, как основу, и затем вокруг них всё остальное. Уголки между лучами звезды украшаем зеленью петрушки и всё, салат готов.

Грибная поляна
Грибная поляна салат

Вот ещё одно предложение салата на день рождения, простой и вкусный рецепт которого придётся по душе многим. Блюдо получается невероятно красивым и не менее вкусным. Для укладки и формирования полянки потребуется форма для выпекания со съёмными бортиками.

 Ингредиенты: 
  • Шампиньоны консервированные, цельные – 300 гр.
  • Ветчина, желательно куриная, она нежнее – 200 гр.
  • Сыр твёрдых сортов – 100 гр.
  • Варёные яйца – 4 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Зелень – 100 гр.
  • Майонез.

Картофель и морковь предварительно отварить и остудить. Майонез можно заменить другим подходящим соусом. Зелень выбирайте на свой вкус, например, лук и укроп. Калорийность готового блюда – 147 Ккал.

Берём форму и укладываем на дно шампиньоны шляпками вниз. Как только мы уложим все слои салата форму нужно будет перевернуть, чтобы грибы оказались сверху, учитывайте это. Затем присыпаем всё мелко нарезанной зеленью и делаем сеточку из майонеза.

Яйца мелко режем кубиками и укладываем в форму следующим слоем. Затем тёртый сыр и снова майонез. Режем кубиками ветчину и выкладываем слоем. Сверху морковь и снова майонез. Завершаем всё слоем картофеля, слегка приминаем, чтобы салат принял форму (не усердствуйте).

Берём плоское блюдо, накрываем форму и переворачиваем её. Снимать следует сначала бортик, а потом осторожно верх. В итоге на тарелке оказывается симпатичная и очень вкусная грибная полянка, готовая к подаче на стол.

Подсолнух
салат подсолнух

Салатов на день рождения с простыми и вкусными рецептами великое множество. Но предлагая лучшие, обойти вниманием этот никак нельзя. Блюдо получается ярким, и очень аппетитный, а калорийность его составляет 149 Ккал.

 Состав: 
  • Сыр, твёрдый – 150 гр.
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Грудка, куриная – 1 шт.
  • Майонез.
  • Маслины без косточек.
  • Чипсы.

Для начала обговорим детали. Яйца необходимо отварить и отделить белки от желтков, они будут добавляться в блюдо раздельно. Грудку отварить, шампиньоны порезать и обжарить. Маслины и чипсы пойдут на украшение, поэтому первые стоит выбирать без косточек и лучше разрезать напополам перед выкладкой. Чипсы имитируют лепестки, поэтому брать нужно Лейс или Принглс, чтобы в упаковке было много крупных цельных ломтиков.

Салат в приготовлении невероятно прост. Ингредиенты укладываются слоями друг на друга и периодически промазываются майонезом. Первый слой грудка, затем шампиньоны и белки от яиц, затем сыр тёртый на тёрке. Майонезом смазывать лучше слой из мяса и затем из сыра. Количество контролируйте сами, важно чтобы салат не получился сухим.

Смазанный майонезом слой сыра посыпаем тёртыми желтками (немного оставить для финального штриха). Сверху выкладываем маслины, разрезанные пополам, и в самую серединку блюда посыпаем ещё желтком создав сердцевину цветка. Они имитируют семечки в подсолнухе. По краям в виде лепестков выкладываем чипсы. Салат готов.

Гнездо кукушки
салат Гнездо кукушки

Салат получается не только красивым, но и сытным. Калорийность готового блюда 146 Ккал на 100 грамм. Приготовление займёт чуть больше времени, в первую очередь за счет оригинального оформления. Блюдо получается в виде гнезда с яйцами в траве.

 Что потребуется для основного салата. 
  • Отварная куриная грудка – 200 гр.
  • Ветчина – 50 гр.
  • Маринованные шампиньоны –200 гр.
  • Яичные белки, варёные – 3 шт.
  • Картошка, небольшая – 3 шт.
  • Майонез.
  • Листья салата.
  • Соль, перец по вкусу.
 Для яиц в гнезде. 
  • Плавленый сыр – 100 гр.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Майонез.
  • Яичные желтки – 3 шт.

Курицу отварили. Картошку чистим, режем соломкой и жарим, нужно чтобы она получилась золотистая и аппетитная. Ветчину режем соломкой, мясо рвём на кусочки, грибы режем соломкой, белки трём на мелкой тёрке – всё это перемешиваем с майонезом.

Теперь формируем яйца. Для этого трём сыр и желтки (их оставляем немного на украшение) на мелкой тёрке, чеснок пропускаем через пресс, укроп мелко шинкуем и смешиваем всё с майонезом. Немного укропа тоже следует оставить для украшения. Из полученной массы формируем яйца, и обваливаем их в оставшихся желтках.

Теперь собираем композицию воедино. На широкое круглое блюдо укладываем листья салата, чтобы они красиво свисали за пределами блюда. В середину выкладываем основной салат. Серединку посыпаем укропом, а края выкладываем жареной картошкой, в виде веточек, из которых состоит гнездо. Затем на укроп в центре блюда живописно укладываем яйца. Блюдо готово.

Если честно, то салаты на день рождения простые и вкусные, рецепты можно перечислять бесконечно. Мы предложили именно те, которые, на наш взгляд, получаются очень вкусно и красиво. Они доставят гостям не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

А какие салаты вы любите готовить на праздники? Приходите в обсуждения поговорим об этом. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами, тут много вкусного.

]]>
Праздничный стол – головная боль хозяйки. Чем угостить гостей, как их удивить? Множество вопросов, на которые нелегко найти ответ. Сегодня мы предлагаем вам салаты на день рождения, простые и вкусные, рецепты не требуют особых ингредиентов, большинство необходимого всегда есть под рукой. Подбирая рецепты, мы учли не только лёгкость приготовления и вкусовые качества. Блюда должны украшать стол, поэтому каждый из наших салатиков – поистине произведение искусства. Морская звезда Калорийность этого салата составляет всего 134 Ккал на 100 гр. Приготовление не займёт много времени, максимум через 40 минут у вас будет готово потрясающе красивое и вкусное блюдо.  Состав:  Куриная грудка (свежая) – 1 шт. Огурчики, маринованные – 300 гр. Яйца, куриные – 3 шт. Морковь небольшого размера – 2 шт. Картошка – 3 шт. Крабовые палочки – 3 шт. Чеснок – 2 зубчика; Майонез (можно заменить натуральным йогуртом). Петрушка свежая – 5 веточек. Для начала подготавливаем ингредиенты. Куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде. Яйца, морковь и картошку тоже отвариваем. Остальные компоненты пойдут в салат как есть. В оригинале салат выкладывается на блюдо слоями в форме морской звезды. В дальнейшем украшение завершает образ. Но для ускорения процесса можно просто смешать все компоненты и выложить на блюдо нужной формой. При этом следует учесть, что в разрезе получится не так красиво. Куриную грудку разбираем и режем на кубики. Смешиваем 2–3 ложки майонеза и чеснок, пропущенный через пресс. Совмещаем эти ингредиенты, чтобы грудка не получилась сухой. Это будет первый слой нашего салата. Его укладываем на плоское блюдо, формируя звезду. Затем идут огурцы, нарезанные кубиками. Потом картофель (кубиками), промазываем слой майонезом и посыпаем тёртыми яйцами. После чего выкладываем слой тёртой моркови и снова смазываем майонезом. Теперь переходим к украшению. Крабовые палочки нарезаем лепестками и выкладываем ими поверхность салата. Сначала пять лучей, как основу, и затем вокруг них всё остальное. Уголки между лучами звезды украшаем зеленью петрушки и всё, салат готов. Грибная поляна Вот ещё одно предложение салата на день рождения, простой и вкусный рецепт которого придётся по душе многим. Блюдо получается невероятно красивым и не менее вкусным. Для укладки и формирования полянки потребуется форма для выпекания со съёмными бортиками.  Ингредиенты:  Шампиньоны консервированные, цельные – 300 гр. Ветчина, желательно куриная, она нежнее – 200 гр. Сыр твёрдых сортов – 100 гр. Варёные яйца – 4 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 3 шт. Зелень – 100 гр. Майонез. Картофель и морковь предварительно отварить и остудить. Майонез можно заменить другим подходящим соусом. Зелень выбирайте на свой вкус, например, лук и укроп. Калорийность готового блюда – 147 Ккал. Берём форму и укладываем на дно шампиньоны шляпками вниз. Как только мы уложим все слои салата форму нужно будет перевернуть, чтобы грибы оказались сверху, учитывайте это. Затем присыпаем всё мелко нарезанной зеленью и делаем сеточку из майонеза. Яйца мелко режем кубиками и укладываем в форму следующим слоем. Затем тёртый сыр и снова майонез. Режем кубиками ветчину и выкладываем слоем. Сверху морковь и снова майонез. Завершаем всё слоем картофеля, слегка приминаем, чтобы салат принял форму (не усердствуйте). Берём плоское блюдо, накрываем форму и переворачиваем её. Снимать следует сначала бортик, а потом осторожно верх. В итоге на тарелке оказывается симпатичная и очень вкусная грибная полянка, готовая к подаче на стол. Подсолнух Салатов на день рождения с простыми и вкусными рецептами великое множество. Но предлагая лучшие, обойти вниманием этот никак нельзя. Блюдо получается ярким, и очень аппетитный, а калорийность его составляет 149 Ккал.  Состав:  Сыр, твёрдый – 150 гр. Шампиньоны свежие – 300 гр. Яйца – 4 шт. Грудка, куриная – 1 шт. Майонез. Маслины без косточек. Чипсы. Для начала обговорим детали. Яйца необходимо отварить и отделить белки от желтков, они будут добавляться в блюдо раздельно. Грудку отварить, шампиньоны порезать и обжарить. Маслины и чипсы пойдут на украшение, поэтому первые стоит выбирать без косточек и лучше разрезать напополам перед выкладкой. Чипсы имитируют лепестки, поэтому брать нужно Лейс или Принглс, чтобы в упаковке было много крупных цельных ломтиков. Салат в приготовлении невероятно прост. Ингредиенты укладываются слоями друг на друга и периодически промазываются майонезом. Первый слой грудка, затем шампиньоны и белки от яиц, затем сыр тёртый на тёрке. Майонезом смазывать лучше слой из мяса и затем из сыра. Количество контролируйте сами, важно чтобы салат не получился сухим. Смазанный майонезом слой сыра посыпаем тёртыми желтками (немного оставить для финального штриха). Сверху выкладываем маслины, разрезанные пополам, и в самую серединку блюда посыпаем ещё желтком создав сердцевину цветка. Они имитируют семечки в подсолнухе. По краям в виде лепестков выкладываем чипсы. Салат готов. Гнездо кукушки Салат получается не только красивым, но и сытным. Калорийность готового блюда 146 Ккал на 100 грамм. Приготовление займёт чуть больше времени, в первую очередь за счет оригинального оформления. Блюдо получается в виде гнезда с яйцами в траве.  Что потребуется для основного салата.  Отварная куриная грудка – 200 гр. Ветчина – 50 гр. Маринованные шампиньоны –200 гр. Яичные белки, варёные – 3 шт. Картошка, небольшая – 3 шт. Майонез. Листья салата. Соль, перец по вкусу.  Для яиц в гнезде.  Плавленый сыр – 100 гр. Укроп – 1 пучок. Чеснок – 1 зубчик. Майонез. Яичные желтки – 3 шт. Курицу отварили. Картошку чистим, режем соломкой и жарим, нужно чтобы она получилась золотистая и аппетитная. Ветчину режем соломкой, мясо рвём на кусочки, грибы режем соломкой, белки трём на мелкой тёрке – всё это перемешиваем с майонезом. Теперь формируем яйца. Для этого трём сыр и желтки (их оставляем немного на украшение) на мелкой тёрке, чеснок пропускаем через пресс, укроп мелко шинкуем и смешиваем всё с майонезом. Немного укропа тоже следует оставить для украшения. Из полученной массы формируем яйца, и обваливаем их в оставшихся желтках. Теперь собираем композицию воедино. На широкое круглое блюдо укладываем листья салата, чтобы они красиво свисали за пределами блюда. В середину выкладываем основной салат. Серединку посыпаем укропом, а края выкладываем жареной картошкой, в виде веточек, из которых состоит гнездо. Затем на укроп в центре блюда живописно укладываем яйца. Блюдо готово. Если честно, то салаты на день рождения простые и вкусные, рецепты можно перечислять бесконечно. Мы предложили именно те, которые, на наш взгляд, получаются очень вкусно и красиво. Они доставят гостям не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. А какие салаты вы любите готовить на праздники? Приходите в обсуждения поговорим об этом. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами, тут много вкусного.
Чага — березовый гриб: лечебные свойства и противопоказания https://redfoxday.ru/chaga-berezovyj-grib-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/ https://redfoxday.ru/chaga-berezovyj-grib-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/ Полезные свойства чаги известны людям с давних времён. В Сибири этот гриб применяли, как терапевтическое средство ещё в XI веке. По сей день люди знают этот продукт и используют его в качестве общеукрепляющего и оздоравливающего средства. Однако, далеко не все понимают, о чём речь и насколько велика польза этого паразитирующего гриба. Поэтому в сегодняшней статье admin2017 Алкоголь Thu, 15 Nov 2018 14:00:50 +0300

Чага — березовый гриб: лечебные свойства и противопоказания

Полезные свойства чаги известны людям с давних времён. В Сибири этот гриб применяли, как терапевтическое средство ещё в XI веке. По сей день люди знают этот продукт и используют его в качестве общеукрепляющего и оздоравливающего средства. Однако, далеко не все понимают, о чём речь и насколько велика польза этого паразитирующего гриба. Поэтому в сегодняшней статье мы ответим на вопрос: что такое чага, лечебные свойства и противопоказания.

Что такое чага

Для начала выясним, что такое чага. Организм относится к паразитирующим грибам, которые поражают стволы деревьев. Вырасти чага может не только на берёзе, но на и сосне, осине и других деревьях. Но нужными человеку свойствами обладает только берёзовая.

Всё дело в том, что гриб, прорастая на стволе дерева, впитывает в себя все полезные вещества хозяина и питается ими. Попадает гриб в берёзу через микроповреждения, а закрепившись, превращается в не красивый чёрный нарост на коре. К слову сказать, поселившись на здоровое дерево, гриб растёт на нём не более 12 лет, спустя это время дерево неминуемо погибает.

Опытные люди советуют собирать чагу именно с больших здоровых деревьев. Она считается самой полезной, так как напитана массой микроэлементов с живой берёзы. Чага на пнях и сухих деревьях нужным эффектом не обладает.

чага березовый гриб полезные свойства и применение чаги

Самое главное, ни в коем случае не путайте чагу с распространённым трутовиком. Многим при фразе: нарост на стволе дерева, приходит на ум именно он. Трутовик, конечно, тоже обладает некоторыми полезными свойствами, но речь сегодня не о нём.

После того как учёные проявили интерес к этому организму и провели исследования (стоит отметить, что довольно поверхностные и чага до сих пор полностью не изучена) стало немного понятно, какой состав имеет гриб и почему он полезен для человека.

  • В первую очередь это уникальные набор кислот: винная, муравьиная, щавелевая и так далее.
  • Затем стоит отметить фенол, смолы и стерины.
  • Кроме вышеперечисленного, чага содержит обширный набор минералов и микроэлементов, важных для человека.
  • Фитонциды и меланин.

Как видим, химический состав организма очень разнообразный и при правильном употреблении, чага станет отличным вспомогательным веществом при лечении самых разных заболеваний.

Чага лечебные свойства и противопоказания

Берёзовый гриб снискал признание в самых разных направлениях медицины. Благодаря своему невероятному составу этот организм оказывает просто ошеломительное действие на человеческий организм. Он не только оказывает общеукрепляющее действие, но и нормализует работу внутренних органов.

В современной медицине чага чаще всего используется в виде отвара. Но имеются и мази на её основе. Отвар позволяет повлиять на следующие недуги.

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Чага отлично показывает себя при лечении гастритов и язв различной степени тяжести, устранении полипов. Но только в комплексе с основным лечением.
  • Воспаления слизистой оболочки рта, стоматиты и пародонтиты отлично поддаются воздействию этого гриба. В этом случае назначают полоскания, которые быстро дают результат.
  • Депрессия и стресс. Если вы склонны к нервному перенапряжению, часто страдаете от депрессий и просто подавленного состояния, обязательно пропейте курс отвара чаги. Это поможет улучшить качество сна, укрепить нервную систему и сделает её более устойчивой.
  • Очистка организма от шлаков и радиоактивных соединений. Чага обязательно должна присутствовать в рационе, если вы часто подвергаетесь воздействию радиации даже в самых малых её формах.
  • Нормализует состояние эндокринной системы. На фоне подобного влияния происходит общее омоложение организма за счёт ускорения регенерации клеток.
  • Если вы часто страдаете болью, причиной которой являются спазмы, то чай из чаги станет отличным средством, позволяющим нормализовать состояние.
  • Придётся по душе отвар и молодым людям в переходном возрасте. Угри, способные испортить жизнь любому, оставят в покое, а кожа станет ровной и здоровой.
  • Отвар отлично успокаивает боль от ожогов.
  • Злокачественные опухоли. Этот недуг не так хорошо поддаётся лечению, как хотелось бы. Отвар чаги позволяет проводить профилактику онкологических заболеваний, а также применяется в составе комплексного процесса излечения.

чага лечебные свойства и противопоказания

Тема нашей статьи: Чага лечебные свойства и противопоказания. Как видим из описанного выше, гриб оказывает огромное положительное влияние на организм человека. Но следует понимать, что использовать только отвар чаги можно только в целях профилактики. Для полноценного лечения гриб только дополняет основной план.

Что касается противопоказаний, то тут их не так много. С осторожностью следует относиться к отвару беременным и кормящим женщинам, применять средство стоит только после консультации с врачом. То же касается людей, страдающих колитами и дизентерией. Также несовместим отвар из берёзового гриппа во время лечения антибиотиками. Это все противопоказания и если вы не относитесь к числу людей из группы риска, смело можете пить этот чудесный напиток.

Завариваем гриб

Теперь наши читатели знают, что такое чага, лечебные свойства и противопоказания этого средства, осталось выяснить как, собственно, приготовить сам отвар.

Чагу можно купить в аптеке или заготовить самостоятельно. Для этого подойдёт осень, зима или ранняя весна. В целом заготовить гриб можно в любое время года, просто, в тот период листвы на берёзах ещё нет и наросты проще заметить. Выбирать нужно крепкие сильные деревья, только на них растёт полезная чага. Гриб срезают, подрубив кору у основания, и очищают от белой трухи. Затем чагу необходимо порезать на кусочки и просушить, многие используют для этих целей духовку. Разложите на противне полученные кусочки гриба и поместите в духовку, прогретую до 70 градусов. Если у вас нет режима конвекции, то дверцу лучше плотно не закрывать, чтобы испаряющаяся влага имела выход.

Как только гриб подсохнет, можно переходить к завариванию. Чагу ни в коем случае нельзя кипятить, иначе вы потеряете большую часть пользы. Лучший выход – использовать термос. Отвар заваривается исходя из пропорции: 5 стаканов жидкости на стакан измельчённого гриба.

чага лечебные свойства и противопоказания для женщин отзывы

Помойте и обсушите термос, засыпьте в него гриб. Воду доведите до кипения и снимите с огня. Заливать чагу нужно горячей, но не кипящей водой. Закройте крышку термоса и оставьте на 12 часов. Лучший вариант приготовить отвар с вечера и тогда уже утром вы сможете насладиться отличным и мегаполезным чаем. Хранить такой напиток следует не дольше трёх суток, иначе он испортится и вместо пользы может причинить вред. Помимо моноотвара многие добавляют в него дополнительные компоненты, например, ягоды калины, листья лещины, ламинарию и многое другое.

Теперь вопроса о том, что такое чага, лечебные свойства и противопоказания этого гриба, не возникнет. Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться фирменным рецептом приготовления отвара – ждём вас в обсуждениях. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Полезные свойства чаги известны людям с давних времён. В Сибири этот гриб применяли, как терапевтическое средство ещё в XI веке. По сей день люди знают этот продукт и используют его в качестве общеукрепляющего и оздоравливающего средства. Однако, далеко не все понимают, о чём речь и насколько велика польза этого паразитирующего гриба. Поэтому в сегодняшней статье мы ответим на вопрос: что такое чага, лечебные свойства и противопоказания. Что такое чага Для начала выясним, что такое чага. Организм относится к паразитирующим грибам, которые поражают стволы деревьев. Вырасти чага может не только на берёзе, но на и сосне, осине и других деревьях. Но нужными человеку свойствами обладает только берёзовая. Всё дело в том, что гриб, прорастая на стволе дерева, впитывает в себя все полезные вещества хозяина и питается ими. Попадает гриб в берёзу через микроповреждения, а закрепившись, превращается в не красивый чёрный нарост на коре. К слову сказать, поселившись на здоровое дерево, гриб растёт на нём не более 12 лет, спустя это время дерево неминуемо погибает. Опытные люди советуют собирать чагу именно с больших здоровых деревьев. Она считается самой полезной, так как напитана массой микроэлементов с живой берёзы. Чага на пнях и сухих деревьях нужным эффектом не обладает. Самое главное, ни в коем случае не путайте чагу с распространённым трутовиком. Многим при фразе: нарост на стволе дерева, приходит на ум именно он. Трутовик, конечно, тоже обладает некоторыми полезными свойствами, но речь сегодня не о нём. После того как учёные проявили интерес к этому организму и провели исследования (стоит отметить, что довольно поверхностные и чага до сих пор полностью не изучена) стало немного понятно, какой состав имеет гриб и почему он полезен для человека. В первую очередь это уникальные набор кислот: винная, муравьиная, щавелевая и так далее. Затем стоит отметить фенол, смолы и стерины. Кроме вышеперечисленного, чага содержит обширный набор минералов и микроэлементов, важных для человека. Фитонциды и меланин. Как видим, химический состав организма очень разнообразный и при правильном употреблении, чага станет отличным вспомогательным веществом при лечении самых разных заболеваний. Чага лечебные свойства и противопоказания Берёзовый гриб снискал признание в самых разных направлениях медицины. Благодаря своему невероятному составу этот организм оказывает просто ошеломительное действие на человеческий организм. Он не только оказывает общеукрепляющее действие, но и нормализует работу внутренних органов. В современной медицине чага чаще всего используется в виде отвара. Но имеются и мази на её основе. Отвар позволяет повлиять на следующие недуги. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Чага отлично показывает себя при лечении гастритов и язв различной степени тяжести, устранении полипов. Но только в комплексе с основным лечением. Воспаления слизистой оболочки рта, стоматиты и пародонтиты отлично поддаются воздействию этого гриба. В этом случае назначают полоскания, которые быстро дают результат. Депрессия и стресс. Если вы склонны к нервному перенапряжению, часто страдаете от депрессий и просто подавленного состояния, обязательно пропейте курс отвара чаги. Это поможет улучшить качество сна, укрепить нервную систему и сделает её более устойчивой. Очистка организма от шлаков и радиоактивных соединений. Чага обязательно должна присутствовать в рационе, если вы часто подвергаетесь воздействию радиации даже в самых малых её формах. Нормализует состояние эндокринной системы. На фоне подобного влияния происходит общее омоложение организма за счёт ускорения регенерации клеток. Если вы часто страдаете болью, причиной которой являются спазмы, то чай из чаги станет отличным средством, позволяющим нормализовать состояние. Придётся по душе отвар и молодым людям в переходном возрасте. Угри, способные испортить жизнь любому, оставят в покое, а кожа станет ровной и здоровой. Отвар отлично успокаивает боль от ожогов. Злокачественные опухоли. Этот недуг не так хорошо поддаётся лечению, как хотелось бы. Отвар чаги позволяет проводить профилактику онкологических заболеваний, а также применяется в составе комплексного процесса излечения. Тема нашей статьи: Чага лечебные свойства и противопоказания. Как видим из описанного выше, гриб оказывает огромное положительное влияние на организм человека. Но следует понимать, что использовать только отвар чаги можно только в целях профилактики. Для полноценного лечения гриб только дополняет основной план. Что касается противопоказаний, то тут их не так много. С осторожностью следует относиться к отвару беременным и кормящим женщинам, применять средство стоит только после консультации с врачом. То же касается людей, страдающих колитами и дизентерией. Также несовместим отвар из берёзового гриппа во время лечения антибиотиками. Это все противопоказания и если вы не относитесь к числу людей из группы риска, смело можете пить этот чудесный напиток. Завариваем гриб Теперь наши читатели знают, что такое чага, лечебные свойства и противопоказания этого средства, осталось выяснить как, собственно, приготовить сам отвар. Чагу можно купить в аптеке или заготовить самостоятельно. Для этого подойдёт осень, зима или ранняя весна. В целом заготовить гриб можно в любое время года, просто, в тот период листвы на берёзах ещё нет и наросты проще заметить. Выбирать нужно крепкие сильные деревья, только на них растёт полезная чага. Гриб срезают, подрубив кору у основания, и очищают от белой трухи. Затем чагу необходимо порезать на кусочки и просушить, многие используют для этих целей духовку. Разложите на противне полученные кусочки гриба и поместите в духовку, прогретую до 70 градусов. Если у вас нет режима конвекции, то дверцу лучше плотно не закрывать, чтобы испаряющаяся влага имела выход. Как только гриб подсохнет, можно переходить к завариванию. Чагу ни в коем случае нельзя кипятить, иначе вы потеряете большую часть пользы. Лучший выход – использовать термос. Отвар заваривается исходя из пропорции: 5 стаканов жидкости на стакан измельчённого гриба. Помойте и обсушите термос, засыпьте в него гриб. Воду доведите до кипения и снимите с огня. Заливать чагу нужно горячей, но не кипящей водой. Закройте крышку термоса и оставьте на 12 часов. Лучший вариант приготовить отвар с вечера и тогда уже утром вы сможете насладиться отличным и мегаполезным чаем. Хранить такой напиток следует не дольше трёх суток, иначе он испортится и вместо пользы может причинить вред. Помимо моноотвара многие добавляют в него дополнительные компоненты, например, ягоды калины, листья лещины, ламинарию и многое другое. Теперь вопроса о том, что такое чага, лечебные свойства и противопоказания этого гриба, не возникнет. Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться фирменным рецептом приготовления отвара – ждём вас в обсуждениях. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
«Лимончелло»: рецепт приготовления в домашних условиях https://redfoxday.ru/limonchello-recept-prigotovleniya-v-domashnix-usloviyax/ https://redfoxday.ru/limonchello-recept-prigotovleniya-v-domashnix-usloviyax/ Этот итальянский ликёр, наверное, знаком каждому. И если вы его не пробовали, то точно слышали неоднократно. Этим напитком гордятся итальянцы, а остальные жители планеты просто возносят до небес. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить «Лимончелло» в домашних условиях. Предоставим вашему вниманию несколько разных рецептов, а уж какой из них выбрать решать придётся самостоятельно. Кстати, admin2017 Ликер Thu, 08 Nov 2018 17:05:21 +0300

«Лимончелло»: рецепт приготовления в домашних условиях

Этот итальянский ликёр, наверное, знаком каждому. И если вы его не пробовали, то точно слышали неоднократно. Этим напитком гордятся итальянцы, а остальные жители планеты просто возносят до небес. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить «Лимончелло» в домашних условиях. Предоставим вашему вниманию несколько разных рецептов, а уж какой из них выбрать решать придётся самостоятельно. Кстати, попробовать приготовить можно все, благо процесс не требует больших усилий и много времени.

Выбор сырья и тонкости приготовления

Этот ликёр имеет уникальную технологию изготовления. Он не подвергается дистилляции, как большинство алкогольных напитков, а настаивается на лимонной кожуре. Благодаря такому подходу алкоголь может похвастаться огромным содержанием витамина С. Так как это ликёр, то в составе присутствует немалое количество сахара.

«Лимончелло» употребляют в качестве дижестива в завершении обеда или как десерт. Ликёр используется в составе коктейлей. В чистом виде ликёр употребляют охлаждённым из небольших рюмочек.

Основными ингредиентами станут спирт, лимоны, сахар и вода. И если со спиртом и сахаром и так всё понятно, то относительно остальных компонентов будут небольшие рекомендации. Вода нужна очищенная и негазированная.

лимончелло в домашних условиях

Выбору лимонов следует уделить больше внимания. От них зависит вкус ликёра, и его витаминный состав. Поэтому выбирая плоды, отдать предпочтение следует самым качественным, плотным, без видимых повреждений. Жёлтые и красивые плоды и почистить проще и пользы от них больше. Можете понюхать лимоны, чем они ароматнее, тем лучше.

Прежде чем приступить к приготовлению «Лимончелло» в домашних условиях, лимоны нужно тщательно промыть горячей водой. В идеале нужно обдать фрукты кипятком, чтобы смыть воск, которым покрыта кожура. После тщательно протрите каждый плод шершавой тканью, чтобы окончательно стереть остатки покрытия.

Лимончелло в домашних условиях: рецепты

Мы рассмотри два рецепта приготовления ликёра. В результате получится кремовый и классический варианты.

Домашний «Лимончелло»: классический вариант

Процесс приготовления в целом не так сложен, как могло бы показаться. Достаточно учесть все нюансы и соблюсти сроки. Следуя нашим подсказкам, вы получите отличный ликер, который, к слову, будет более полезный и вкусный, чем магазинный аналог.

Ингредиенты:

  • 6-10 шт. лимонов, в зависимости от размера плодов;
  • 500 мл. чистого высококачественного спирта;
  • 0,5 кг сахара;
  • 650 мл. воды.

Хозяйки, не признающие сахар, могут заменить его на фруктозу в соответствии с указанной пропорцией. А теперь переходим к приготовлению, алгоритм, следующий.

  1. Подготовленные лимоны следует почистить. Но снять кожуру нужно не привычным способом, а просто срезать её жёлтую часть. Белая мякоть испортит вкус напитка, добавив ему горечи. Идеальный инструмент, чтобы сделать это нож для чистки овощей. В итоге с указанного количества лимонов получается примерно 150 гр. кожуры. Если получится немного меньше – не страшно.
  2. Кожуру лимона укладываем в подходящую банку и заливаем спиртом. Плотно закрываем ёмкость и подписываем дату создания. Это поможет не ошибиться в сроках. Настаивать нужно не меньше 3 и не больше 7 дней. Ежедневно 2–4 раза необходимо взбалтывать содержимое, чтобы добиться максимального смешения компонентов.
  3. Как только цедра настоялась, процеживаем жидкость, отжимаем кожуру, чтобы получить с неё все полезные и ароматические вещества. Затем можно залить их на пару часов приготовленной водой, так они отдадут последние соки и пользу.
  4. Сахар высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Важно нагревать жидкость, пока не растворится сахар, но не допускать закипания. Если сахар закипел, обязательно снимите белую пену с его поверхности. Остужаем сироп и смешиваем с настойкой. Напиток станет мутным, но это не должно пугать, процесс естественный и ничего плохого от этого не произойдёт.
  5. Полученному ликёру необходимо дать время настояться. Для этого поставьте его в холодильник примерно на неделю. Обязательно раз в день взбалтывать напиток.

По истечении указанного времени выдержки напиток готов к употреблению. Предварительно его желательно поместить в морозилку, для максимального охлаждения. Данный рецепт позволяет получить вкусный ликёр с большим содержанием витамина С, крепостью 35-38 % и содержанием сахара около 30 гр. на 100 мл.

Лимончелло классический вариант

Кремовый ликёр

Следующий рецепт «Лимончелло» в домашних условиях позволяет получить более мягкий и сладкий напиток.

Для приготовления понадобится:

  • спирт 500 мл;
  • лимоны 6-8 штук;
  • 1 кг. сахара;
  • молоко- 500 мл;
  • сливки – 500 мл;
  • небольшая щепотка ванилина.

Если вы не знает где взять 96% спирт, то можно заменить его водкой и качественным самогоном высокой степени очистки без запаха. Но в этом случае крепкого алкоголя нужно взять 700 мл, а молока 300 мл.

Алгоритм приготовления.

  1. Приготовить настойку из кожуры лимона и крепкого алкоголя, по описанной выше технике. Не забывайте оградить её от солнечных лучей и несколько раз в день встряхивать.
  2. Чтобы приготовить сироп смешиваем в кастрюле сливки, молоко и ванилин и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем сахар, размешиваем пока сахар полностью не растворится и охлаждаем.
  3. Соединяем молочный сироп и процеженную заранее лимонную настойку.
  4. Полученный ликёр нужно поставить в холодильник на 1,5-2 недели. Периодически следует встряхивать содержимое. Это необходимо, чтобы все компоненты тщательно смешались между собой.

В итоге получается молочно-лимонный ликёр крепостью в 30 градусов. Хранить такой алкоголь долго не рекомендуется. В идеале он может простоять год, но лучше выпить его в течение двух месяцев.

Лимончелло кремовый

После того как алкогольный напиток выстоит необходимое время, на его поверхности появятся масла. Некоторые советуют от них избавляться путём слива ликёра через трубочку. Другие утверждают, что ничего плохого в них нет, и достаточно тщательно перемешать напиток. Оставим этот вопрос на ваше усмотрение, в любом случае вкус алкоголя не испортится.

Указанные пропорции не являются единственным решением. Если вы сочтёте ликёр слишком сладким, то в следующий раз можете смело уменьшать количество сахара. Аналогичным образом можно уменьшить крепость напитка. Если хотите получить более освежающий алкоголь с лёгкой кислинкой – добавьте в готовый ликёр сок (не весь) из оставшихся лимонов и немного мякоти. Это тоже вполне допустимо. В целом вариаций может быть великое множество, каждый готовит «Лимончелло» исходя из собственных предпочтений.

Теперь вы знаете, как приготовить «Лимончелло» в домашних условиях. Мы предложили два самых распространённых и при этом очень разных рецепта. Какой выбрать решать читателям, возможно, кто-то захочет внести в ликёр личные дополнения и это не запрещается. Приходите в обсуждения, поговорим о культуре пития ликёра и обсудим, чем вам пришёлся по душе «Лимончелло». Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами. У нас ещё много всего вкусного и интересного.

 

]]>
Этот итальянский ликёр, наверное, знаком каждому. И если вы его не пробовали, то точно слышали неоднократно. Этим напитком гордятся итальянцы, а остальные жители планеты просто возносят до небес. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить «Лимончелло» в домашних условиях. Предоставим вашему вниманию несколько разных рецептов, а уж какой из них выбрать решать придётся самостоятельно. Кстати, попробовать приготовить можно все, благо процесс не требует больших усилий и много времени. Выбор сырья и тонкости приготовления Этот ликёр имеет уникальную технологию изготовления. Он не подвергается дистилляции, как большинство алкогольных напитков, а настаивается на лимонной кожуре. Благодаря такому подходу алкоголь может похвастаться огромным содержанием витамина С. Так как это ликёр, то в составе присутствует немалое количество сахара. «Лимончелло» употребляют в качестве дижестива в завершении обеда или как десерт. Ликёр используется в составе коктейлей. В чистом виде ликёр употребляют охлаждённым из небольших рюмочек. Основными ингредиентами станут спирт, лимоны, сахар и вода. И если со спиртом и сахаром и так всё понятно, то относительно остальных компонентов будут небольшие рекомендации. Вода нужна очищенная и негазированная. Выбору лимонов следует уделить больше внимания. От них зависит вкус ликёра, и его витаминный состав. Поэтому выбирая плоды, отдать предпочтение следует самым качественным, плотным, без видимых повреждений. Жёлтые и красивые плоды и почистить проще и пользы от них больше. Можете понюхать лимоны, чем они ароматнее, тем лучше. Прежде чем приступить к приготовлению «Лимончелло» в домашних условиях, лимоны нужно тщательно промыть горячей водой. В идеале нужно обдать фрукты кипятком, чтобы смыть воск, которым покрыта кожура. После тщательно протрите каждый плод шершавой тканью, чтобы окончательно стереть остатки покрытия. Лимончелло в домашних условиях: рецепты Мы рассмотри два рецепта приготовления ликёра. В результате получится кремовый и классический варианты. Домашний «Лимончелло»: классический вариант Процесс приготовления в целом не так сложен, как могло бы показаться. Достаточно учесть все нюансы и соблюсти сроки. Следуя нашим подсказкам, вы получите отличный ликер, который, к слову, будет более полезный и вкусный, чем магазинный аналог. Ингредиенты: 6-10 шт. лимонов, в зависимости от размера плодов; 500 мл. чистого высококачественного спирта; 0,5 кг сахара; 650 мл. воды. Хозяйки, не признающие сахар, могут заменить его на фруктозу в соответствии с указанной пропорцией. А теперь переходим к приготовлению, алгоритм, следующий. Подготовленные лимоны следует почистить. Но снять кожуру нужно не привычным способом, а просто срезать её жёлтую часть. Белая мякоть испортит вкус напитка, добавив ему горечи. Идеальный инструмент, чтобы сделать это нож для чистки овощей. В итоге с указанного количества лимонов получается примерно 150 гр. кожуры. Если получится немного меньше – не страшно. Кожуру лимона укладываем в подходящую банку и заливаем спиртом. Плотно закрываем ёмкость и подписываем дату создания. Это поможет не ошибиться в сроках. Настаивать нужно не меньше 3 и не больше 7 дней. Ежедневно 2–4 раза необходимо взбалтывать содержимое, чтобы добиться максимального смешения компонентов. Как только цедра настоялась, процеживаем жидкость, отжимаем кожуру, чтобы получить с неё все полезные и ароматические вещества. Затем можно залить их на пару часов приготовленной водой, так они отдадут последние соки и пользу. Сахар высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Важно нагревать жидкость, пока не растворится сахар, но не допускать закипания. Если сахар закипел, обязательно снимите белую пену с его поверхности. Остужаем сироп и смешиваем с настойкой. Напиток станет мутным, но это не должно пугать, процесс естественный и ничего плохого от этого не произойдёт. Полученному ликёру необходимо дать время настояться. Для этого поставьте его в холодильник примерно на неделю. Обязательно раз в день взбалтывать напиток. По истечении указанного времени выдержки напиток готов к употреблению. Предварительно его желательно поместить в морозилку, для максимального охлаждения. Данный рецепт позволяет получить вкусный ликёр с большим содержанием витамина С, крепостью 35-38 % и содержанием сахара около 30 гр. на 100 мл. Кремовый ликёр Следующий рецепт «Лимончелло» в домашних условиях позволяет получить более мягкий и сладкий напиток. Для приготовления понадобится: спирт 500 мл; лимоны 6-8 штук; 1 кг. сахара; молоко- 500 мл; сливки – 500 мл; небольшая щепотка ванилина. Если вы не знает где взять 96% спирт, то можно заменить его водкой и качественным самогоном высокой степени очистки без запаха. Но в этом случае крепкого алкоголя нужно взять 700 мл, а молока 300 мл. Алгоритм приготовления. Приготовить настойку из кожуры лимона и крепкого алкоголя, по описанной выше технике. Не забывайте оградить её от солнечных лучей и несколько раз в день встряхивать. Чтобы приготовить сироп смешиваем в кастрюле сливки, молоко и ванилин и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем сахар, размешиваем пока сахар полностью не растворится и охлаждаем. Соединяем молочный сироп и процеженную заранее лимонную настойку. Полученный ликёр нужно поставить в холодильник на 1,5-2 недели. Периодически следует встряхивать содержимое. Это необходимо, чтобы все компоненты тщательно смешались между собой. В итоге получается молочно-лимонный ликёр крепостью в 30 градусов. Хранить такой алкоголь долго не рекомендуется. В идеале он может простоять год, но лучше выпить его в течение двух месяцев. После того как алкогольный напиток выстоит необходимое время, на его поверхности появятся масла. Некоторые советуют от них избавляться путём слива ликёра через трубочку. Другие утверждают, что ничего плохого в них нет, и достаточно тщательно перемешать напиток. Оставим этот вопрос на ваше усмотрение, в любом случае вкус алкоголя не испортится. Указанные пропорции не являются единственным решением. Если вы сочтёте ликёр слишком сладким, то в следующий раз можете смело уменьшать количество сахара. Аналогичным образом можно уменьшить крепость напитка. Если хотите получить более освежающий алкоголь с лёгкой кислинкой – добавьте в готовый ликёр сок (не весь) из оставшихся лимонов и немного мякоти. Это тоже вполне допустимо. В целом вариаций может быть великое множество, каждый готовит «Лимончелло» исходя из собственных предпочтений. Теперь вы знаете, как приготовить «Лимончелло» в домашних условиях. Мы предложили два самых распространённых и при этом очень разных рецепта. Какой выбрать решать читателям, возможно, кто-то захочет внести в ликёр личные дополнения и это не запрещается. Приходите в обсуждения, поговорим о культуре пития ликёра и обсудим, чем вам пришёлся по душе «Лимончелло». Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами. У нас ещё много всего вкусного и интересного.  
Шарлотка с яблоками: лучшие пошаговые рецепты https://redfoxday.ru/sharlotka-s-yablokami-luchshie-poshagovye-recepty/ https://redfoxday.ru/sharlotka-s-yablokami-luchshie-poshagovye-recepty/ Шарлотка – самый простой, но невероятно вкусный пирог. Его приготовление не потребует больших временных затрат, а также отличается небольшим набором ингредиентов. Сегодня мы рассмотрим, как готовится шарлотка с яблоками, рецепт которой имеет немало различных вариаций. admin2017 Десерт Sat, 03 Nov 2018 05:49:58 +0300

Шарлотка с яблоками: лучшие пошаговые рецепты

Шарлотка – самый простой, но невероятно вкусный пирог. Его приготовление не потребует больших временных затрат, а также отличается небольшим набором ингредиентов. Сегодня мы рассмотрим, как готовится шарлотка с яблоками, рецепт которой имеет немало различных вариаций.

Подготавливаем ингредиенты и инструменты

Для начала разберёмся какие именно ингредиенты потребуются хозяйке для приготовления отличной и вкусной шарлотки. Это блюдо пришло к нам из Европы. На его авторство претендуют и немцы, и французы, и англичане. Но в их исполнении это всё-таки десерт, который представляет собой запечённое в тесте яблоко, в привычной нам версии это полноценный пирог.

Итак, самое важное в шарлотке, конечно, яблоки. Хотя есть любители, которые готовят пирог с апельсинами, персиками и другими фруктами. В целом ограничений никаких, но всё же будем придерживаться привычного состава.

шарлотка с яблоками рецепт в духовке

Яблоки стоит выбирать кисло-сладких сортов. Они придают пирогу неповторимый вкус с лёгкой еле заметной кислинкой. Лучше отдать предпочтение спелым плодам, без видимых повреждений и дефектов. Подготавливать и нарезать яблоки заранее не стоит, но если вы хотите подготовиться, то сбрызните их лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.

Приготовьте форму для выпекания. Лучше брать те, из которых пирог легко вынуть. Это силиконовые модели или с отстёгивающимися бортами. Шарлотка – очень нежный пирог и вынуть его из цельной жёсткой формы будет сложно. Также понадобится сито для просеивания муки. Это обязательное условие, насыщенная кислородом мука делает тесто пышным и невероятно мягким.

Шарлотка с яблоками: рецепт классический
шарлотка с яблоками рецепт в духовке фото

Мы подготовились к приготовлению. Теперь рассмотрим сам рецепт и алгоритм приготовления.

Ингредиенты:

  • 6 яблок средних размеров;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как видите, ничего особенного не требуется. Как правило, все компоненты есть у хозяйки под рукой. Алгоритм приготовления пирога также не отличается сложностью.

шарлотка с яблоками простой и вкусный рецепт

  1. Смешайте яйца и сахар и хорошенько взбейте. Можно использовать миксер, но не переборщите, чтобы не получить тугую пену.
  2. Добавьте майонез, по желанию его можно заменить равнозначным количеством сметаны. Снова всё перемешайте до однородности.
  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Высыпаем в отдельную ёмкость и постепенно вводим в полученную массу. Тщательно перемешиваем, не допуская комочков. Консистенция теста должна быть, примерно, как на оладьи.
  4. Приготовленную для выпекания форму смазываем маслом и включаем духовку, она должна прогреться до температуры 180 градусов к тому моменту, когда подготовка пирога будет завершена.
  5. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и режем на дольки. Толщина последних должна быть примерно полмиллиметра.
  6. Половину яблок выкладываем на дно формы, затем выливаем на них тесто. Ждём, когда оно равномерно растечётся и выкладываем поверх остальные фрукты.
  7. Отправляем форму с пирогом в духовку.

Выпекать шарлотку с яблоками, рецепт которой мы описали выше следует около 30 минут при температуре 180 градусов. Важно чтобы выпечка хорошо пропеклась внутри. В зависимости от характеристик духовки, хозяйка может скорректировать время выпекания. Важно чтобы пирог не остался сырым внутри, проверить это можно зубочисткой.

Совет! Если выпечка подрумянилась, но не пропеклась до конца, достаньте форму из духовки, накройте её фольгой и верните выпекаться.

Вариации на тему шарлотки

Описанный выше рецепт шарлотки с яблоками является классическим. Его используют для приготовления чаще всего, но как уже было упомянуто, он далеко не единственный.

Предлагаем вниманию подборку интересных вариантов, которые позволяют разнообразить яблочный пирог и получить не менее вкусную выпечку.

Шарлотка на кефире

рецепт шарлотки с яблоками в духовке пышный

Кефир добавляет выпечке особую пышность, это знает каждая опытная хозяйка. Поэтому пирог с яблоками на кефире получается не хуже, а иногда и лучше оригинала.

Для приготовления понадобится:

  • 5–6 яблок;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара (можно поменьше, если не любите очень сладкое);
  • чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления мало отличается от описанного ранее.

  1. Подготовьте яблоки, очистите и порежьте дольками.
  2. Яйца взбиваем с сахаром. Опытные хозяйки рекомендуют использовать холодные яйца, это позволяет сделать тесто ещё пышнее.
  3. Вливаем кефир и перемешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Затем постепенно вводим в полученную массу, тщательно перемешивая.
  5. Смазываем форму и выкладываем дно яблоками. Вливаем тесто и сверху снова выкладываем оставшиеся фрукты.
  6. Отправляем заготовку в духовку и выпекаем до готовности (40–45 минут).

Пирог получается пышным и высоким.

Пряная шарлотка
пирог шарлотка с яблоками рецепт в духовке

Шарлотка с яблоками, рецепт которой мы хотим предложить, получается невероятно ароматной и аппетитной. Она особенно понравится любителям пряной выпечки и отлично способна разнообразить привычное блюдо. А запахи, которые будут витать по дому в период выпекания, просто сведут домочадцев с ума.

Состав:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 яйца;
  • 5 яблок;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л.

Процесс приготовления всё также прост. Нарежьте яблоки и посыпьте их мускатным орехом и корицей. Готовим тесто по описанной выше технологии с одним отличием: в конце добавляем куркуму. Выкладываем часть яблок на дно подготовленной формы, заливаем тесто и добавляем остальные фрукты.

Выпекаем по тому же принципу, в духовке с температурой 180 градусов около 40 минут. Проверить готовность можно проткнув шарлотку зубочисткой. В итоге получится очень ароматный, аппетитный и яркий пирог.

Пирог с сухофруктами
рецепт ленивой шарлотки с яблоками в духовке

Многие хозяйки вместе с яблоками добавляют в шарлотку сухофрукты. Такой подход вполне оправдан, так как в результате получается весьма вкусный десерт, который домочадцы просто сметут со стола.

Состав пирога более разнообразный:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 6 яиц;
  • 5 яблок;
  • 3 абрикоса;
  • 1 апельсин;
  • 100 гр. сухофруктов;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • половину чайной ложки ванилина;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. корицы.

Для приготовления отделите белки яиц и добавьте в них сахар, чуть больше половины стакана, разрыхлитель и ванилин. В желтки всыпаем оставшейся сахар и смешиваем миксером до появления пены. Соединяем компоненты и снова взбиваем. Постепенно вводим муку, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.

Яблоки чистим и нарезаем дольками и посыпаем корицей. Режем дольками абрикосы и посыпаем крахмалом.

Для выпекания возьмите форму побольше или противень. Смажьте маслом и выкладывайте на дно абрикосы и яблоки. Сверху натрите сливочное масло. Заливаем тестом и ставим в духовку выпекаться.

Это все рецепты шарлотки с яблоками, которые, на наш взгляд, более всего достойны внимания. Каждая хозяйка может включить фантазию и поэкспериментировать с составом. Как вы уже заметили основа из теста всегда практически одинакова, отличаются только начинки. Добавить вместе с яблоками можно любые фрукты. А какая шарлотка ваша самая любимая? Пишите в обсуждения, делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Шарлотка – самый простой, но невероятно вкусный пирог. Его приготовление не потребует больших временных затрат, а также отличается небольшим набором ингредиентов. Сегодня мы рассмотрим, как готовится шарлотка с яблоками, рецепт которой имеет немало различных вариаций. Подготавливаем ингредиенты и инструменты Для начала разберёмся какие именно ингредиенты потребуются хозяйке для приготовления отличной и вкусной шарлотки. Это блюдо пришло к нам из Европы. На его авторство претендуют и немцы, и французы, и англичане. Но в их исполнении это всё-таки десерт, который представляет собой запечённое в тесте яблоко, в привычной нам версии это полноценный пирог. Итак, самое важное в шарлотке, конечно, яблоки. Хотя есть любители, которые готовят пирог с апельсинами, персиками и другими фруктами. В целом ограничений никаких, но всё же будем придерживаться привычного состава. Яблоки стоит выбирать кисло-сладких сортов. Они придают пирогу неповторимый вкус с лёгкой еле заметной кислинкой. Лучше отдать предпочтение спелым плодам, без видимых повреждений и дефектов. Подготавливать и нарезать яблоки заранее не стоит, но если вы хотите подготовиться, то сбрызните их лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Приготовьте форму для выпекания. Лучше брать те, из которых пирог легко вынуть. Это силиконовые модели или с отстёгивающимися бортами. Шарлотка – очень нежный пирог и вынуть его из цельной жёсткой формы будет сложно. Также понадобится сито для просеивания муки. Это обязательное условие, насыщенная кислородом мука делает тесто пышным и невероятно мягким. Шарлотка с яблоками: рецепт классический Мы подготовились к приготовлению. Теперь рассмотрим сам рецепт и алгоритм приготовления. Ингредиенты: 6 яблок средних размеров; 3 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 3 ст. л. майонеза; сливочное масло для смазывания формы. Как видите, ничего особенного не требуется. Как правило, все компоненты есть у хозяйки под рукой. Алгоритм приготовления пирога также не отличается сложностью. Смешайте яйца и сахар и хорошенько взбейте. Можно использовать миксер, но не переборщите, чтобы не получить тугую пену. Добавьте майонез, по желанию его можно заменить равнозначным количеством сметаны. Снова всё перемешайте до однородности. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Высыпаем в отдельную ёмкость и постепенно вводим в полученную массу. Тщательно перемешиваем, не допуская комочков. Консистенция теста должна быть, примерно, как на оладьи. Приготовленную для выпекания форму смазываем маслом и включаем духовку, она должна прогреться до температуры 180 градусов к тому моменту, когда подготовка пирога будет завершена. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и режем на дольки. Толщина последних должна быть примерно полмиллиметра. Половину яблок выкладываем на дно формы, затем выливаем на них тесто. Ждём, когда оно равномерно растечётся и выкладываем поверх остальные фрукты. Отправляем форму с пирогом в духовку. Выпекать шарлотку с яблоками, рецепт которой мы описали выше следует около 30 минут при температуре 180 градусов. Важно чтобы выпечка хорошо пропеклась внутри. В зависимости от характеристик духовки, хозяйка может скорректировать время выпекания. Важно чтобы пирог не остался сырым внутри, проверить это можно зубочисткой. Совет! Если выпечка подрумянилась, но не пропеклась до конца, достаньте форму из духовки, накройте её фольгой и верните выпекаться. Вариации на тему шарлотки Описанный выше рецепт шарлотки с яблоками является классическим. Его используют для приготовления чаще всего, но как уже было упомянуто, он далеко не единственный. Предлагаем вниманию подборку интересных вариантов, которые позволяют разнообразить яблочный пирог и получить не менее вкусную выпечку. Шарлотка на кефире Кефир добавляет выпечке особую пышность, это знает каждая опытная хозяйка. Поэтому пирог с яблоками на кефире получается не хуже, а иногда и лучше оригинала. Для приготовления понадобится: 5–6 яблок; 2 стакана муки; 1 стакан кефира; 3 яйца; 1 стакан сахара (можно поменьше, если не любите очень сладкое); чайная ложка разрыхлителя. Процесс приготовления мало отличается от описанного ранее. Подготовьте яблоки, очистите и порежьте дольками. Яйца взбиваем с сахаром. Опытные хозяйки рекомендуют использовать холодные яйца, это позволяет сделать тесто ещё пышнее. Вливаем кефир и перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Затем постепенно вводим в полученную массу, тщательно перемешивая. Смазываем форму и выкладываем дно яблоками. Вливаем тесто и сверху снова выкладываем оставшиеся фрукты. Отправляем заготовку в духовку и выпекаем до готовности (40–45 минут). Пирог получается пышным и высоким. Пряная шарлотка Шарлотка с яблоками, рецепт которой мы хотим предложить, получается невероятно ароматной и аппетитной. Она особенно понравится любителям пряной выпечки и отлично способна разнообразить привычное блюдо. А запахи, которые будут витать по дому в период выпекания, просто сведут домочадцев с ума. Состав: 1 стакан муки; 1 стакан сахара; 4 яйца; 5 яблок; разрыхлитель – 1 ч. л.; корица – 1 ч. л.; куркума – 1 ч. л.; мускатный орех – 1 ч. л. Процесс приготовления всё также прост. Нарежьте яблоки и посыпьте их мускатным орехом и корицей. Готовим тесто по описанной выше технологии с одним отличием: в конце добавляем куркуму. Выкладываем часть яблок на дно подготовленной формы, заливаем тесто и добавляем остальные фрукты. Выпекаем по тому же принципу, в духовке с температурой 180 градусов около 40 минут. Проверить готовность можно проткнув шарлотку зубочисткой. В итоге получится очень ароматный, аппетитный и яркий пирог. Пирог с сухофруктами Многие хозяйки вместе с яблоками добавляют в шарлотку сухофрукты. Такой подход вполне оправдан, так как в результате получается весьма вкусный десерт, который домочадцы просто сметут со стола. Состав пирога более разнообразный: 1 стакан муки; 1 стакан сахара; 6 яиц; 5 яблок; 3 абрикоса; 1 апельсин; 100 гр. сухофруктов; 100 гр. сливочного масла; половину чайной ложки ванилина; 1 ст. л. крахмала; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. корицы. Для приготовления отделите белки яиц и добавьте в них сахар, чуть больше половины стакана, разрыхлитель и ванилин. В желтки всыпаем оставшейся сахар и смешиваем миксером до появления пены. Соединяем компоненты и снова взбиваем. Постепенно вводим муку, добавляем сухофрукты и цедру апельсина. Яблоки чистим и нарезаем дольками и посыпаем корицей. Режем дольками абрикосы и посыпаем крахмалом. Для выпекания возьмите форму побольше или противень. Смажьте маслом и выкладывайте на дно абрикосы и яблоки. Сверху натрите сливочное масло. Заливаем тестом и ставим в духовку выпекаться. Это все рецепты шарлотки с яблоками, которые, на наш взгляд, более всего достойны внимания. Каждая хозяйка может включить фантазию и поэкспериментировать с составом. Как вы уже заметили основа из теста всегда практически одинакова, отличаются только начинки. Добавить вместе с яблоками можно любые фрукты. А какая шарлотка ваша самая любимая? Пишите в обсуждения, делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Сборная мясная солянка – особенности приготовления блюда https://redfoxday.ru/solyanka-sbornaya-myasnaya/ https://redfoxday.ru/solyanka-sbornaya-myasnaya/ Один из лучших вариантов для семейного ужина – солянка сборная мясная классическая, рецепт которой мы и хотим вам предложить. Этот уникальный суп относится к исконно русским блюдам. Вариаций имеется великое множество, это поистине суп-конструктор. Обычно готовится он на крутом мясном бульоне. Существует вариант и рыбной солянки. Одно остаётся неизменным, блюдо получается густым, кисло-солёным и одновременно admin2017 Горячие блюда Fri, 02 Nov 2018 06:20:03 +0300

Сборная мясная солянка – особенности приготовления блюда

Один из лучших вариантов для семейного ужина – солянка сборная мясная классическая, рецепт которой мы и хотим вам предложить. Этот уникальный суп относится к исконно русским блюдам. Вариаций имеется великое множество, это поистине суп-конструктор. Обычно готовится он на крутом мясном бульоне. Существует вариант и рыбной солянки. Одно остаётся неизменным, блюдо получается густым, кисло-солёным и одновременно острым, благодаря характерному составу. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт мясной солянки.

Подбираем ингредиенты

Солянка имеет массу вариаций. Есть рекомендованный набор ингредиентов, но, к примеру, мясная часть может быть подобрана по желанию хозяйки. Некоторые упрощают приготовление до минимума и добавляют только копчёную и варёную колбасу.

В некоторых магазинах можно найти готовые мясные наборы для такого супа. Но мы не советуем использовать такие решения, мясо, собранное самостоятельно, будет намного качественнее, а, следовательно, суп – вкуснее.

рецепт солянки мясной сборной классический

В идеале для солянки сборной мясной классической, рецепт которой мы разбираем, необходим следующий набор мяса:

  • Свежее мясо свинины или говядины, желательно с косточкой. На нем готовится бульон, служащий основой для солянки.
  • Далее, нужно собрать несколько сортов деликатесных мясных продуктов: буженина, окорок в/к, колбаса копчёная и варёная. Это примерный набор, его можно дополнить или заменить копчёной курицей, сосисками и другими мясными или колбасными продуктами.
  • Из солений в суп нужно приготовить огурцы, желательно именно солёные, а не маринованные, их рассол можно добавить в суп. Также по вкусу можно добавить маслины и каперсы.
  • Из свежих овощей понадобится картофель; морковь, лук, стеблевой сельдерей.
  • Также стоит подготовить томатное пюре, лимоны, лавровый лист, петрушку, перец горошком.

Это все компоненты, которые потребуются для приготовления этого сытного и вкусного супа. Советуем приготовить их заранее, чтобы в процессе вас ничего не отвлекало.

Мясо и деликатесы следует выбирать самые свежие. Именно от них напрямую зависит вкус готового блюда. К слову, для бульона можно использовать и птицу, некоторые готовят солянку вовсе без мясного бульона. Вариации могут быть различными.

Солянка сборная мясная классическая рецепт по шагам
солянка мясная сборная рецепт классический с фото

Итак, мы подготовили все ингредиенты и практически готовы к приготовлению. Осталось уточнить количество каждого компонента и приступить к готовке.

  • Мясо на косточке для бульона – 500 гр.
  • Копчёности и мясные деликатесы – 650 гр.
  • Картофель (средних размеров) – 2–3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей – 50 гр.
  • Лук репчатый – 2 головки средних размеров.
  • Огурцы солёные – 300 гр.
  • Томатная паста – 200 гр.
  • Маслины – 50 гр.
  • Каперсы – 30 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Петрушка зелёная – 20 гр.
  • Перец горошком – 5 шт.

Как видите, состав у блюда весьма богатый, но не пугайтесь, приготовление не будет сложным.

Этап первый: бульон
солянка сборная мясная рецепт приготовления классический

Если вы не хотите отдельно готовить наваристый бульон для солянки, то можете просто пропустить этап и вскипятить воду, которая будет основой вашего супа. Однако, лучше подойти к приготовлению ответственно и подготовить всё по правилам.

Отличным решением станет кусок молодой говядины, но как было сказано выше, можно сварить любое другое мясо. Промойте его, и опустите в кастрюлю с водой, последней необходимо примерно 3 литра. Поставьте вариться на среднем огне.

Как только вода начнёт закипать, на поверхности появится пена. Огонь следует убавить и снимать пену до тех пор, пока она не перестанет появляться. Верните интенсивность нагревания на прежний уровень и варите 30–60 минут, в зависимости от сорта и качества мяса.

Затем почистите и отправьте в кастрюлю 1 морковку (её можно разрезать на несколько крупных кусков), луковицу и сельдерей. А также перец и лавровый лист. Варите ещё около 30 минут, пока овощи не сварятся.

Выньте мясо и овощи (их можно выбросить), а затем процедите бульон, чтобы избавиться от лишних компонентов. Мясо порежьте на небольшие кубики и верните назад. На этом основа солянки готова. Почистите картофель, порежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и отправьте вариться на небольшом огне.

Этап второй: брез
солянка сборная мясная классическая рецепт пошагово

Брез – специальная заправка для солянки. В большинстве своём именно благодаря ей суп получает свою густую консистенцию и кисло-солёный вкус. Готовить её не сложнее, чем обычную зажарку, поэтому приступаем.

  1. Нагреваем вместительную сковороду и наливаем в неё масло.
  2. Оставшийся лук режем полукольцами и отправляем в сковороду. Обжариваем до прозрачности.
  3. Огурцы режем кубиками. Кому не нравятся огурцы, могут скрыть их наличие, натерев на крупной тёрке. Рассол от огурцов можно добавить в бульон. Огурцы выкладываем в сковороду и продолжаем тушить. 15 минут достаточно.
  4. Добавляем к овощам томатную пасту и тушим ещё примерно 10 минут.

Заправка готова. Добавляем её в кастрюлю с бульоном и уже готовой картошкой.

Этап третий: мясные деликатесы
солянка сборная мясная классическая рецепт в мультиварке

Осталось совсем немного. Необходимо приготовить мясные деликатесы и копчёности. Тут дел меньше всего. Нужно порезать всё на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки.

Затем высыпать всё в кастрюлю, тщательно перемешать, убавить огонь и оставить томиться на 10–15 минут. В финале добавьте в солянку каперсы и маслины. Если эти ингредиенты вам не по душе, то вполне можно обойтись и без них. Попробуйте блюдо на соль, при необходимости досолите и добавьте рассол от огурцов, если он у вас остался.

На этом солянка сборная мясная классическая, рецепт которой мы описывали, готова. Дайте ей немного настояться под закрытой крышкой и можете подавать на стол.

Как подать готовое блюдо
рецепт вкусной солянки сборной мясной классической

Солянка готова, осталось поговорить, как подавать блюдо на стол. Для неё используются стандартные суповые тарелки, в которые разливаются порции супа.

Как мы помним, у нас из перечисленных ранее ингредиентов остались лимон и зелень. Они добавляются в тарелку порционно перед подачей. Зелень мелко нарежьте, лимон нашинкуйте кружочками. Добавьте кружочек лимона и щепотку петрушки в каждую тарелку. Желающие могут добавить в тарелку лимонный сок, так суп станет ещё вкуснее.

Для того чтобы горячее блюдо быстрее остыло можно добавить в него ложку сметаны. Но и без неё блюдо отличается полноценным насыщенным вкусом, портить который многие не желают.

Мы разобрали такое блюдо, как солянка сборная мясная классическая, рецепт её довольно прост, но очень вариативен. Многие любят добавлять в суп грибы. По утверждению многих хозяек, такое дополнение очень выигрышно сказывается на вкусовых качествах супа. Поэтому мы советуем вам не останавливаться на одном варианте и экспериментировать. Попробуйте также приготовить рыбную солянку, её рецепт мы обязательно расскажем в следующих статьях.

Если у вас остались вопросы или вы желаете поделиться собственным опытом – пишите в обсуждения. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Один из лучших вариантов для семейного ужина – солянка сборная мясная классическая, рецепт которой мы и хотим вам предложить. Этот уникальный суп относится к исконно русским блюдам. Вариаций имеется великое множество, это поистине суп-конструктор. Обычно готовится он на крутом мясном бульоне. Существует вариант и рыбной солянки. Одно остаётся неизменным, блюдо получается густым, кисло-солёным и одновременно острым, благодаря характерному составу. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт мясной солянки. Подбираем ингредиенты Солянка имеет массу вариаций. Есть рекомендованный набор ингредиентов, но, к примеру, мясная часть может быть подобрана по желанию хозяйки. Некоторые упрощают приготовление до минимума и добавляют только копчёную и варёную колбасу. В некоторых магазинах можно найти готовые мясные наборы для такого супа. Но мы не советуем использовать такие решения, мясо, собранное самостоятельно, будет намного качественнее, а, следовательно, суп – вкуснее. В идеале для солянки сборной мясной классической, рецепт которой мы разбираем, необходим следующий набор мяса: Свежее мясо свинины или говядины, желательно с косточкой. На нем готовится бульон, служащий основой для солянки. Далее, нужно собрать несколько сортов деликатесных мясных продуктов: буженина, окорок в/к, колбаса копчёная и варёная. Это примерный набор, его можно дополнить или заменить копчёной курицей, сосисками и другими мясными или колбасными продуктами. Из солений в суп нужно приготовить огурцы, желательно именно солёные, а не маринованные, их рассол можно добавить в суп. Также по вкусу можно добавить маслины и каперсы. Из свежих овощей понадобится картофель; морковь, лук, стеблевой сельдерей. Также стоит подготовить томатное пюре, лимоны, лавровый лист, петрушку, перец горошком. Это все компоненты, которые потребуются для приготовления этого сытного и вкусного супа. Советуем приготовить их заранее, чтобы в процессе вас ничего не отвлекало. Мясо и деликатесы следует выбирать самые свежие. Именно от них напрямую зависит вкус готового блюда. К слову, для бульона можно использовать и птицу, некоторые готовят солянку вовсе без мясного бульона. Вариации могут быть различными. Солянка сборная мясная классическая рецепт по шагам Итак, мы подготовили все ингредиенты и практически готовы к приготовлению. Осталось уточнить количество каждого компонента и приступить к готовке. Мясо на косточке для бульона – 500 гр. Копчёности и мясные деликатесы – 650 гр. Картофель (средних размеров) – 2–3 шт. Морковь – 2 шт. Сельдерей – 50 гр. Лук репчатый – 2 головки средних размеров. Огурцы солёные – 300 гр. Томатная паста – 200 гр. Маслины – 50 гр. Каперсы – 30 гр. Лимон – 1 шт. Лавровый лист – 2 шт. Петрушка зелёная – 20 гр. Перец горошком – 5 шт. Как видите, состав у блюда весьма богатый, но не пугайтесь, приготовление не будет сложным. Этап первый: бульон Если вы не хотите отдельно готовить наваристый бульон для солянки, то можете просто пропустить этап и вскипятить воду, которая будет основой вашего супа. Однако, лучше подойти к приготовлению ответственно и подготовить всё по правилам. Отличным решением станет кусок молодой говядины, но как было сказано выше, можно сварить любое другое мясо. Промойте его, и опустите в кастрюлю с водой, последней необходимо примерно 3 литра. Поставьте вариться на среднем огне. Как только вода начнёт закипать, на поверхности появится пена. Огонь следует убавить и снимать пену до тех пор, пока она не перестанет появляться. Верните интенсивность нагревания на прежний уровень и варите 30–60 минут, в зависимости от сорта и качества мяса. Затем почистите и отправьте в кастрюлю 1 морковку (её можно разрезать на несколько крупных кусков), луковицу и сельдерей. А также перец и лавровый лист. Варите ещё около 30 минут, пока овощи не сварятся. Выньте мясо и овощи (их можно выбросить), а затем процедите бульон, чтобы избавиться от лишних компонентов. Мясо порежьте на небольшие кубики и верните назад. На этом основа солянки готова. Почистите картофель, порежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и отправьте вариться на небольшом огне. Этап второй: брез Брез – специальная заправка для солянки. В большинстве своём именно благодаря ей суп получает свою густую консистенцию и кисло-солёный вкус. Готовить её не сложнее, чем обычную зажарку, поэтому приступаем. Нагреваем вместительную сковороду и наливаем в неё масло. Оставшийся лук режем полукольцами и отправляем в сковороду. Обжариваем до прозрачности. Огурцы режем кубиками. Кому не нравятся огурцы, могут скрыть их наличие, натерев на крупной тёрке. Рассол от огурцов можно добавить в бульон. Огурцы выкладываем в сковороду и продолжаем тушить. 15 минут достаточно. Добавляем к овощам томатную пасту и тушим ещё примерно 10 минут. Заправка готова. Добавляем её в кастрюлю с бульоном и уже готовой картошкой. Этап третий: мясные деликатесы Осталось совсем немного. Необходимо приготовить мясные деликатесы и копчёности. Тут дел меньше всего. Нужно порезать всё на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки. Затем высыпать всё в кастрюлю, тщательно перемешать, убавить огонь и оставить томиться на 10–15 минут. В финале добавьте в солянку каперсы и маслины. Если эти ингредиенты вам не по душе, то вполне можно обойтись и без них. Попробуйте блюдо на соль, при необходимости досолите и добавьте рассол от огурцов, если он у вас остался. На этом солянка сборная мясная классическая, рецепт которой мы описывали, готова. Дайте ей немного настояться под закрытой крышкой и можете подавать на стол. Как подать готовое блюдо Солянка готова, осталось поговорить, как подавать блюдо на стол. Для неё используются стандартные суповые тарелки, в которые разливаются порции супа. Как мы помним, у нас из перечисленных ранее ингредиентов остались лимон и зелень. Они добавляются в тарелку порционно перед подачей. Зелень мелко нарежьте, лимон нашинкуйте кружочками. Добавьте кружочек лимона и щепотку петрушки в каждую тарелку. Желающие могут добавить в тарелку лимонный сок, так суп станет ещё вкуснее. Для того чтобы горячее блюдо быстрее остыло можно добавить в него ложку сметаны. Но и без неё блюдо отличается полноценным насыщенным вкусом, портить который многие не желают. Мы разобрали такое блюдо, как солянка сборная мясная классическая, рецепт её довольно прост, но очень вариативен. Многие любят добавлять в суп грибы. По утверждению многих хозяек, такое дополнение очень выигрышно сказывается на вкусовых качествах супа. Поэтому мы советуем вам не останавливаться на одном варианте и экспериментировать. Попробуйте также приготовить рыбную солянку, её рецепт мы обязательно расскажем в следующих статьях. Если у вас остались вопросы или вы желаете поделиться собственным опытом – пишите в обсуждения. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Драники из картофеля: рецепты, секреты приготовления https://redfoxday.ru/draniki-iz-kartofelya-recepty-sekrety-prigotovleniya/ https://redfoxday.ru/draniki-iz-kartofelya-recepty-sekrety-prigotovleniya/ Блюд из картофеля великое множество. Каждая хозяйка предложит по меньшей мере с десяток различных вариантов и обязательно среди них будут драники. Это блюдо можно встретить во многих национальных кухнях, при этом каждая народность будет настаивать, что драники (название, естественно, у всех разное) имеют именно их корни. Сегодня мы с вами узнаем, как правильно приготовить картофельные admin2017 Закуски Fri, 02 Nov 2018 05:51:13 +0300

Драники из картофеля: рецепты, секреты приготовления

Блюд из картофеля великое множество. Каждая хозяйка предложит по меньшей мере с десяток различных вариантов и обязательно среди них будут драники. Это блюдо можно встретить во многих национальных кухнях, при этом каждая народность будет настаивать, что драники (название, естественно, у всех разное) имеют именно их корни. Сегодня мы с вами узнаем, как правильно приготовить картофельные драники, рецепт которых может быть как простым, так и довольно усложнённым.

Полезные советы

Несмотря на кажущуюся простоту блюда, приготовить его могут многие, а вот получатся настоящие драники далеко не у всех. Наверняка каждой хозяйке знакомы синеватые оладушки из картофеля, которые получаются при несоблюдении некоторых особенностей. Такие драники, наверное, видел каждый повар в начале своей карьеры.

картофельные драники, рецепт

Мы предлагаем вам прочитать ряд советов, которые позволят не ошибиться и получить золотистые ароматные дранички.

  • Чтобы драники не темнели и не давали синюшный оттенок нужно в первую очередь смешать картофель с луком. Для этого сначала трём в миску лук, а потом уже картофель. В этом случае последний не потемнеет и не придётся торопиться.
  • Картофель можно натереть как на мелкой, так и на крупной тёрке. Это не имеет принципиального значения и зависит в первую очередь от предпочтений конечных потребителей.
  • Жарить картофельные драники, рецепт которых мы приведём ниже, нужно на среднем огне. Тут следует учесть то, что они должны аппетитно подрумяниться, при этом картофель внутри должен успеть прожариться.
  • Готовые картофельные оладушки выкладывайте на салфетки или бумажные полотенца. Они впитают лишнее масло.
  • Чтобы драники попали на стол ещё хрустящими, не складывайте их горой друг на друга. В этом случае лучше положить в один слой.

Кушают готовое блюдо со сметаной. Если в неё предварительно добавить порубленной зелени, то получится ещё вкуснее. Чтобы сохранить драники тёплыми до момента подачи на стол можно разогреть духовку до 120 градусов и готовые оладушки выкладывать на противень. В этом случае нужно учесть, что, находясь долго в духовке, драники могут пересохнуть.

Картофельные драники: рецепты
драники картофельные рецепт пошаговый

Вариантов приготовления драников великое множество. Но есть один классический рецепт, который в дальнейшем ложится в основу всех остальных вариаций. В первую очередь мы разберём именно его, а затем уже добавим более усложнённые способы.

Драники классические

Это базовый рецепт данного блюда. Для приготовления понадобится:

  • 5–6 крупных картофелин;
  • лук;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный, молотый;
  • масло растительное (для жарки).

Количество картофеля зависит от конечного объёма драников. Что касается лука, то тут зависит от предпочтений хозяйки и её домочадцев. Кто-то любит лука побольше и может добавить одну крупную или пару мелких головок. Другие ограничиваются половинкой средней луковицы.

Драники классические

  1. Выбираем подходящую ёмкость и трем в неё лук на мелкой тёрке.
  2. Затем сюда же перетираем картофель и тщательно перемешиваем, чтобы лук не дал потемнеть.
  3. Отжимаем из полученной массы лишнюю жидкость. Это можно сделать руками или использовать сито.
  4. Добавьте яйцо, соль и перец, муку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте на неё тесто столовой ложкой. Слегка приминайте, чтобы оладушки не получились слишком толстыми.
  6. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Проследите, чтобы драники не получились сырыми внутри. Если проблема присутствует, то уменьшите огонь и увеличьте продолжительность прожарки.

Это классический рецепт блюда, который без затруднений можно дополнить другими ингредиентами. Существует рецепт драников с квашеной капустой, в нем повторяется всё, за исключением того, что в тесто добавляется мелко порубленная капуста. Некоторые хозяйки добавляют по тому же принципу морковь. При желании можно дополнить вкус добавив зелень или любимые приправы. Очень вкусно получаются драники с чесноком и укропом. Как видите, вариаций тут немало, и каждая хозяйка может создать уникальное по вкусу блюдо, подключить фантазию и поэкспериментировать с составом.

Драники с начинкой

Драники очень вариативное блюдо и выше вы это уже заметили. Но это далеко не всё, есть более сложные рецепты приготовления, включающие в себя мясо, грибы и другие компоненты. Мы рассмотрим приготовление таких драников на примере мясной начинки, вы можете положить в них всё что угодно.

Рецепт первый
драники картофельные с фаршем рецепт

Ингредиенты:

  • картофель – 5–6 шт.;
  • лук средних размеров – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мясной фарш – 200 гр.

Сначала позаботимся о начинке. Тут может быть два варианта. Кто-то предпочитает использовать уже обжаренный фарш. В этом случае следует мелко порезать одну из луковиц, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить фарш и довести до готовности. Добавить соль и перец по вкусу. Начинка готова. Некоторые хозяйки предпочитают использовать сырой фарш и готовить его уже внутри драника. В этом случае одну из луковиц следует потереть на мелкой терке и добавить в сырой фарш, тщательно перемешать, добавить соль и перец. Картофельные драники, рецепт которых подразумевает использование сырого фарша, требуют более тщательной длительной прожарки. Важно чтобы мясо внутри было готово.

драники картофельные в духовке рецепт

  1. Подготовьте начинку.
  2. Приготовьте основу для драников по базовому рецепту, описанному выше.
  3. Разогрейте сковороду и налейте масло.
  4. На этот раз драники получатся несколько толще и жарить их придётся дольше. Берём столовую ложку и кладём небольшое количество картошки на сковороду. Придавите её, чтобы сформировать тонкую лепёшку.
  5. В серединку положите немного фарша и распределите по площади лепёшки.
  6. Сверху положите ещё немного картофеля, распределите, чтобы спрятать под ней мясо и слегка придавите ложкой.
  7. Тщательно обжаривайте с двух сторон на умеренном огне.

В результате получается невероятно вкусное и практически полноценное блюдо. Подавать его можно со сметаной. Причём, если вы добавите в середину сырой фарш, то в результате драники получатся очень сочными.

Рецепт второй
драники картофельные рецепт классический пошаговый с фото

Предлагаем вам ещё один вариант рецепта драников с начинкой. В нём использован немного другой подход к формированию готового блюда. Предварительно следует подготовить начинку. Для этого обжарьте фарш с луком, в него можно добавить грибы или другие ингредиенты. Не забудьте посолить и поперчить. Для рецепта понадобится небольшое количество твердого сыра, который следует предварительно потереть на крупной терке.

Далее, хозяйки рекомендуют приготовить стандартное тесто из картофеля и испечь подобие блинчика. Для этого тесто распределяют тонким слоем по всей поверхности сковороды. Обжарьте до румяной корочки —  с одной стороны и с другой.

Затем на половину полученного «блинчика» выложите небольшое количество фарша, присыпьте сыром и накройте второй половиной блинчика. Еще раз обжарьте с двух сторон.

Вы можете самостоятельно приготовить оригинальные картофельные драники, рецепт которых можно изменить дополнив тесто или используя начинку. Делитесь своими идеями в обсуждениях, делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Блюд из картофеля великое множество. Каждая хозяйка предложит по меньшей мере с десяток различных вариантов и обязательно среди них будут драники. Это блюдо можно встретить во многих национальных кухнях, при этом каждая народность будет настаивать, что драники (название, естественно, у всех разное) имеют именно их корни. Сегодня мы с вами узнаем, как правильно приготовить картофельные драники, рецепт которых может быть как простым, так и довольно усложнённым. Полезные советы Несмотря на кажущуюся простоту блюда, приготовить его могут многие, а вот получатся настоящие драники далеко не у всех. Наверняка каждой хозяйке знакомы синеватые оладушки из картофеля, которые получаются при несоблюдении некоторых особенностей. Такие драники, наверное, видел каждый повар в начале своей карьеры. Мы предлагаем вам прочитать ряд советов, которые позволят не ошибиться и получить золотистые ароматные дранички. Чтобы драники не темнели и не давали синюшный оттенок нужно в первую очередь смешать картофель с луком. Для этого сначала трём в миску лук, а потом уже картофель. В этом случае последний не потемнеет и не придётся торопиться. Картофель можно натереть как на мелкой, так и на крупной тёрке. Это не имеет принципиального значения и зависит в первую очередь от предпочтений конечных потребителей. Жарить картофельные драники, рецепт которых мы приведём ниже, нужно на среднем огне. Тут следует учесть то, что они должны аппетитно подрумяниться, при этом картофель внутри должен успеть прожариться. Готовые картофельные оладушки выкладывайте на салфетки или бумажные полотенца. Они впитают лишнее масло. Чтобы драники попали на стол ещё хрустящими, не складывайте их горой друг на друга. В этом случае лучше положить в один слой. Кушают готовое блюдо со сметаной. Если в неё предварительно добавить порубленной зелени, то получится ещё вкуснее. Чтобы сохранить драники тёплыми до момента подачи на стол можно разогреть духовку до 120 градусов и готовые оладушки выкладывать на противень. В этом случае нужно учесть, что, находясь долго в духовке, драники могут пересохнуть. Картофельные драники: рецепты Вариантов приготовления драников великое множество. Но есть один классический рецепт, который в дальнейшем ложится в основу всех остальных вариаций. В первую очередь мы разберём именно его, а затем уже добавим более усложнённые способы. Драники классические Это базовый рецепт данного блюда. Для приготовления понадобится: 5–6 крупных картофелин; лук; мука – 2 столовые ложки; яйцо – 2 шт.; соль по вкусу; перец чёрный, молотый; масло растительное (для жарки). Количество картофеля зависит от конечного объёма драников. Что касается лука, то тут зависит от предпочтений хозяйки и её домочадцев. Кто-то любит лука побольше и может добавить одну крупную или пару мелких головок. Другие ограничиваются половинкой средней луковицы. Выбираем подходящую ёмкость и трем в неё лук на мелкой тёрке. Затем сюда же перетираем картофель и тщательно перемешиваем, чтобы лук не дал потемнеть. Отжимаем из полученной массы лишнюю жидкость. Это можно сделать руками или использовать сито. Добавьте яйцо, соль и перец, муку и тщательно перемешайте все ингредиенты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте на неё тесто столовой ложкой. Слегка приминайте, чтобы оладушки не получились слишком толстыми. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Проследите, чтобы драники не получились сырыми внутри. Если проблема присутствует, то уменьшите огонь и увеличьте продолжительность прожарки. Это классический рецепт блюда, который без затруднений можно дополнить другими ингредиентами. Существует рецепт драников с квашеной капустой, в нем повторяется всё, за исключением того, что в тесто добавляется мелко порубленная капуста. Некоторые хозяйки добавляют по тому же принципу морковь. При желании можно дополнить вкус добавив зелень или любимые приправы. Очень вкусно получаются драники с чесноком и укропом. Как видите, вариаций тут немало, и каждая хозяйка может создать уникальное по вкусу блюдо, подключить фантазию и поэкспериментировать с составом. Драники с начинкой Драники очень вариативное блюдо и выше вы это уже заметили. Но это далеко не всё, есть более сложные рецепты приготовления, включающие в себя мясо, грибы и другие компоненты. Мы рассмотрим приготовление таких драников на примере мясной начинки, вы можете положить в них всё что угодно. Рецепт первый Ингредиенты: картофель – 5–6 шт.; лук средних размеров – 2 шт.; мука – 2 ст. л.; соль, перец по вкусу; яйцо – 2 шт.; мясной фарш – 200 гр. Сначала позаботимся о начинке. Тут может быть два варианта. Кто-то предпочитает использовать уже обжаренный фарш. В этом случае следует мелко порезать одну из луковиц, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить фарш и довести до готовности. Добавить соль и перец по вкусу. Начинка готова. Некоторые хозяйки предпочитают использовать сырой фарш и готовить его уже внутри драника. В этом случае одну из луковиц следует потереть на мелкой терке и добавить в сырой фарш, тщательно перемешать, добавить соль и перец. Картофельные драники, рецепт которых подразумевает использование сырого фарша, требуют более тщательной длительной прожарки. Важно чтобы мясо внутри было готово. Подготовьте начинку. Приготовьте основу для драников по базовому рецепту, описанному выше. Разогрейте сковороду и налейте масло. На этот раз драники получатся несколько толще и жарить их придётся дольше. Берём столовую ложку и кладём небольшое количество картошки на сковороду. Придавите её, чтобы сформировать тонкую лепёшку. В серединку положите немного фарша и распределите по площади лепёшки. Сверху положите ещё немного картофеля, распределите, чтобы спрятать под ней мясо и слегка придавите ложкой. Тщательно обжаривайте с двух сторон на умеренном огне. В результате получается невероятно вкусное и практически полноценное блюдо. Подавать его можно со сметаной. Причём, если вы добавите в середину сырой фарш, то в результате драники получатся очень сочными. Рецепт второй Предлагаем вам ещё один вариант рецепта драников с начинкой. В нём использован немного другой подход к формированию готового блюда. Предварительно следует подготовить начинку. Для этого обжарьте фарш с луком, в него можно добавить грибы или другие ингредиенты. Не забудьте посолить и поперчить. Для рецепта понадобится небольшое количество твердого сыра, который следует предварительно потереть на крупной терке. Далее, хозяйки рекомендуют приготовить стандартное тесто из картофеля и испечь подобие блинчика. Для этого тесто распределяют тонким слоем по всей поверхности сковороды. Обжарьте до румяной корочки —  с одной стороны и с другой. Затем на половину полученного «блинчика» выложите небольшое количество фарша, присыпьте сыром и накройте второй половиной блинчика. Еще раз обжарьте с двух сторон. Вы можете самостоятельно приготовить оригинальные картофельные драники, рецепт которых можно изменить дополнив тесто или используя начинку. Делитесь своими идеями в обсуждениях, делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Как правильно варить кофе в турке https://redfoxday.ru/kak-pravilno-varit-kofe-v-turke/ https://redfoxday.ru/kak-pravilno-varit-kofe-v-turke/ Кружечка ароматного бодрящего кофе – лучшее начало дня. И, конечно, напиток обязательно должен быть натуральным и не растворимым. С этого момента начинаются вопросы и споры. Во-первых, истинные гурманы станут утверждать, что хороший кофе в кофеварке не сваришь. Во-вторых, далеко не все знают, как правильно варить кофе в турке. Именно об этом мы сегодня и поговорим. admin2017 Полезные советы Tue, 23 Oct 2018 18:07:20 +0300

Как правильно варить кофе в турке

Кружечка ароматного бодрящего кофе – лучшее начало дня. И, конечно, напиток обязательно должен быть натуральным и не растворимым. С этого момента начинаются вопросы и споры. Во-первых, истинные гурманы станут утверждать, что хороший кофе в кофеварке не сваришь. Во-вторых, далеко не все знают, как правильно варить кофе в турке. Именно об этом мы сегодня и поговорим. Выясним, как приготовить напиток по всем правилам, какой кофе выбрать и какие нюансы необходимо учесть.

Почему именно турка?
Как правильно варить кофе в турке

Сегодня, когда в широком доступе представлены кофеварочные машины, многие всё-таки предпочитают использовать для приготовления турки. В этом есть масса плюсов, кофе получается более ароматным, насыщенным и содержит в себе большее количество веществ из зёрен. Всё дело в том, что молотый кофе в специальной машине просто обдаётся кипящей водой под напором и не успевает отдать весь свой вкус в полученный напиток. Тогда как в турке молотые зёрна не просто насыщают напиток, они остаются в нём и придают большую густоту.

Турка известна человечеству с давних времён. Чаще всего в ней готовят кофе по-восточному. Сосуд с широким дном и узким горлом позволяет прогреть напиток, но при этом не даёт ему «сбежать». Считается, что самая качественная турка должна быть изготовлена из меди и покрыта изнутри серебром. Посуда бывает различного объёма, однако, форма всегда сохраняется.

как правильно варить кофе в турке

Чтобы приготовить отличный кофе, следует учесть ряд негласных правил:

  • Кофе должно быть экстрамелкого помола.
  • Наливать в турку нужно холодную воду. Многие советуют даже дополнительно охлаждать её, если существует такая возможность.
  • Затем вода постепенно разогревается и в неё насыпают кофе.
  • В процессе приготовления в турку можно добавить корицу и другие пряности по вкусу, чтобы разнообразить впечатления от напитка.
  • Готовый кофе необходимо разливать в горячую посуду. Кофейную кружечку нужно предварительно разогреть.
  • Пенку, которая будет появляться на поверхности готовящегося напитка, нужно собирать и раскладывать по чашечкам.
  • Кофе ни в коем случае нельзя кипятить.

Итак, натуральный кофе обладает более приятным, насыщенным вкусом. В отличие от растворимого, оказывает бодрящее действие на организм и содержит немало полезных веществ. Стоит разобраться, как правильно варить кофе в турке и бодрое утро на каждый день вам обеспечено.

Выбор кофе и тонкости приготовления
правильно варить кофе в турке на газе

Чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе необходимо подойти к вопросу с особой тщательностью. В первую очередь важно выбрать правильную турку. В идеале её объём должен соответствовать количеству порций. Если вы готовите напиток на двоих, то и посуду нужно брать маленькую. Немалое значение имеет и плита, на которой будет вариться кофе. Она должна не только хорошо нагреваться, но и отлично регулироваться, ведь как мы помним, кофе ни при каких обстоятельствах не должно закипеть иначе пенка разрушится и напиток будет испорчен.

Что касается выбора самих зёрен, то необходимо отдать предпочтение только свежеобжаренным. Дело в том, что кофейные зёрна после обжарки очень быстро теряют свой вкус и аромат. Не советуем покупать готовый молотый кофе, в идеале зерна следует перемалывать непосредственно перед приготовлением. Чем мельче помол, тем более насыщенным и густым получится напиток.

Чтобы смягчить вкус напитка опытные кофеманы советуют добавить в турку небольшую щепотку соли. Количество кофе рассчитывается исходя из пропорции: 1–2 чайные ложки порошка на кружечку готового напитка. Большее количество сырья не пойдёт на пользу организму и добавит неприятной горечи самому кофе.

как правильно варить кофе без турки

Самое главное правило во время приготовления бодрящего напитка – никогда не отходите от турки. Это чревато тем, что кофе закипит и убежит, а как результат будет испорчена и плита, и напиток.

Если добавить в готовый кофе немного холодной воды, то гуща в нем осядет быстрее. Сорт зёрен редко оказывает большое влияние на результат, гораздо важнее обратить внимание на страну, где выросли и созрели зёрна. Профессионалы рекомендуют отдать предпочтение плодам из Америки, и оставить на полке индийский или индонезийский продукт.

Если вы всё-таки основываете выбор на сортах кофе, то лучше предпочесть арабику, а любителям крепкого напитка – смешать его с робустой. Она отдаст напитку больше аромата, а зёрна у неё более крупные и маслянистые. Если вы заметили, что вам предлагают купить излишне сухие зёрна, то откажитесь от покупки.

Как правильно варить кофе в турке

Мы разобрались в тонкостях приготовления и определились, какой кофе лучше выбрать. Теперь стоит изучить непосредственно алгоритм приготовления.

как правильно варить зерновой кофе в турке

Нам понадобится:

  • турка с узким горлом, в идеале небольшая, в ней кофе сварится лучше;
  • кофе свежего помола в соотношении 1–2 чайные ложки на порцию;
  • сахар по вкусу (половинки чайной ложки обычно достаточно);
  • сырая охлаждённая вода – 100 мл на порцию.

Как правильно варить кофе в турке, пошаговый алгоритм позволит ответить на поставленный вопрос.

как правильно варить кофе дома без турки

  1. Включаем плиту на минимальную интенсивность, достаточную для хорошего прогрева жидкости.
  2. Ставим турку на плиту и даём ей немного прогреться, главное, не увлечься, посуда должна быть в меру тёплой, а не очень горячей.
  3. Насыпаем в турку молотый кофе и снова немного подогреваем.
  4. При необходимости добавляем сахар и вливаем холодную воду в указанном выше соотношении.
  5. Ждём, когда вода нагреется, при этом рекомендовано не отходить от плиты, чтобы вовремя среагировать и не упустить момент.
  6. Пенку, которая будет образовываться, собираем и раскладываем в заранее прогретые чашки.
  7. Как только пенка начнёт подниматься, необходимо убрать кофе с плиты и дать ему немного остынуть. Повторяем процедуру ещё 1–2 раза. Если турка большого объёма, то заваривать придётся ещё несколько раз. Важно ни разу не допустить закипания и вовремя убирать турку с огня.

Чем медленнее будет вариться кофе, тем вкуснее оно получится. Поэтому не торопитесь, в таком деликатном деле спешка ни к чему. Лучше сделать огонь потише и постоять у плиты чуть дольше, чем получить кислый напиток с неприятной горчинкой.

Чем дольше нагревается вода, тем лучше заварятся зёрна. Любителям сладкого в этом вопросе повезло больше, ведь сахар притормаживает процесс закипания, отличаясь плохой теплопроводностью. Кроме того, наличие сахара даёт возможность получить более плотную и качественную пенку. В конце приготовления необходимо, чтобы гуща осела. Для этого есть два варианта: стукнуть пару раз туркой по столу (осторожно, чтобы не расплескать готовый напиток) или добавить немного холодной воды.

Теперь вы знаете, как правильно варить кофе в турке. Кроме того, вам известно немало хитростей, позволяющих получить вкусный и ароматный напиток. Делитесь статьёй в социальных сетях, чтобы ваши друзья тоже смогли побаловать себя великолепным кофе. А всех любителей ароматного бодрящего напитка ждём в обсуждениях, поговорим какие сорта вы предпочитаете и какими хитростями приготовления готовы поделиться.

]]>
Кружечка ароматного бодрящего кофе – лучшее начало дня. И, конечно, напиток обязательно должен быть натуральным и не растворимым. С этого момента начинаются вопросы и споры. Во-первых, истинные гурманы станут утверждать, что хороший кофе в кофеварке не сваришь. Во-вторых, далеко не все знают, как правильно варить кофе в турке. Именно об этом мы сегодня и поговорим. Выясним, как приготовить напиток по всем правилам, какой кофе выбрать и какие нюансы необходимо учесть. Почему именно турка? Сегодня, когда в широком доступе представлены кофеварочные машины, многие всё-таки предпочитают использовать для приготовления турки. В этом есть масса плюсов, кофе получается более ароматным, насыщенным и содержит в себе большее количество веществ из зёрен. Всё дело в том, что молотый кофе в специальной машине просто обдаётся кипящей водой под напором и не успевает отдать весь свой вкус в полученный напиток. Тогда как в турке молотые зёрна не просто насыщают напиток, они остаются в нём и придают большую густоту. Турка известна человечеству с давних времён. Чаще всего в ней готовят кофе по-восточному. Сосуд с широким дном и узким горлом позволяет прогреть напиток, но при этом не даёт ему «сбежать». Считается, что самая качественная турка должна быть изготовлена из меди и покрыта изнутри серебром. Посуда бывает различного объёма, однако, форма всегда сохраняется. Чтобы приготовить отличный кофе, следует учесть ряд негласных правил: Кофе должно быть экстрамелкого помола. Наливать в турку нужно холодную воду. Многие советуют даже дополнительно охлаждать её, если существует такая возможность. Затем вода постепенно разогревается и в неё насыпают кофе. В процессе приготовления в турку можно добавить корицу и другие пряности по вкусу, чтобы разнообразить впечатления от напитка. Готовый кофе необходимо разливать в горячую посуду. Кофейную кружечку нужно предварительно разогреть. Пенку, которая будет появляться на поверхности готовящегося напитка, нужно собирать и раскладывать по чашечкам. Кофе ни в коем случае нельзя кипятить. Итак, натуральный кофе обладает более приятным, насыщенным вкусом. В отличие от растворимого, оказывает бодрящее действие на организм и содержит немало полезных веществ. Стоит разобраться, как правильно варить кофе в турке и бодрое утро на каждый день вам обеспечено. Выбор кофе и тонкости приготовления Чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе необходимо подойти к вопросу с особой тщательностью. В первую очередь важно выбрать правильную турку. В идеале её объём должен соответствовать количеству порций. Если вы готовите напиток на двоих, то и посуду нужно брать маленькую. Немалое значение имеет и плита, на которой будет вариться кофе. Она должна не только хорошо нагреваться, но и отлично регулироваться, ведь как мы помним, кофе ни при каких обстоятельствах не должно закипеть иначе пенка разрушится и напиток будет испорчен. Что касается выбора самих зёрен, то необходимо отдать предпочтение только свежеобжаренным. Дело в том, что кофейные зёрна после обжарки очень быстро теряют свой вкус и аромат. Не советуем покупать готовый молотый кофе, в идеале зерна следует перемалывать непосредственно перед приготовлением. Чем мельче помол, тем более насыщенным и густым получится напиток. Чтобы смягчить вкус напитка опытные кофеманы советуют добавить в турку небольшую щепотку соли. Количество кофе рассчитывается исходя из пропорции: 1–2 чайные ложки порошка на кружечку готового напитка. Большее количество сырья не пойдёт на пользу организму и добавит неприятной горечи самому кофе. Самое главное правило во время приготовления бодрящего напитка – никогда не отходите от турки. Это чревато тем, что кофе закипит и убежит, а как результат будет испорчена и плита, и напиток. Если добавить в готовый кофе немного холодной воды, то гуща в нем осядет быстрее. Сорт зёрен редко оказывает большое влияние на результат, гораздо важнее обратить внимание на страну, где выросли и созрели зёрна. Профессионалы рекомендуют отдать предпочтение плодам из Америки, и оставить на полке индийский или индонезийский продукт. Если вы всё-таки основываете выбор на сортах кофе, то лучше предпочесть арабику, а любителям крепкого напитка – смешать его с робустой. Она отдаст напитку больше аромата, а зёрна у неё более крупные и маслянистые. Если вы заметили, что вам предлагают купить излишне сухие зёрна, то откажитесь от покупки. Как правильно варить кофе в турке Мы разобрались в тонкостях приготовления и определились, какой кофе лучше выбрать. Теперь стоит изучить непосредственно алгоритм приготовления. Нам понадобится: турка с узким горлом, в идеале небольшая, в ней кофе сварится лучше; кофе свежего помола в соотношении 1–2 чайные ложки на порцию; сахар по вкусу (половинки чайной ложки обычно достаточно); сырая охлаждённая вода – 100 мл на порцию. Как правильно варить кофе в турке, пошаговый алгоритм позволит ответить на поставленный вопрос. Включаем плиту на минимальную интенсивность, достаточную для хорошего прогрева жидкости. Ставим турку на плиту и даём ей немного прогреться, главное, не увлечься, посуда должна быть в меру тёплой, а не очень горячей. Насыпаем в турку молотый кофе и снова немного подогреваем. При необходимости добавляем сахар и вливаем холодную воду в указанном выше соотношении. Ждём, когда вода нагреется, при этом рекомендовано не отходить от плиты, чтобы вовремя среагировать и не упустить момент. Пенку, которая будет образовываться, собираем и раскладываем в заранее прогретые чашки. Как только пенка начнёт подниматься, необходимо убрать кофе с плиты и дать ему немного остынуть. Повторяем процедуру ещё 1–2 раза. Если турка большого объёма, то заваривать придётся ещё несколько раз. Важно ни разу не допустить закипания и вовремя убирать турку с огня. Чем медленнее будет вариться кофе, тем вкуснее оно получится. Поэтому не торопитесь, в таком деликатном деле спешка ни к чему. Лучше сделать огонь потише и постоять у плиты чуть дольше, чем получить кислый напиток с неприятной горчинкой. Чем дольше нагревается вода, тем лучше заварятся зёрна. Любителям сладкого в этом вопросе повезло больше, ведь сахар притормаживает процесс закипания, отличаясь плохой теплопроводностью. Кроме того, наличие сахара даёт возможность получить более плотную и качественную пенку. В конце приготовления необходимо, чтобы гуща осела. Для этого есть два варианта: стукнуть пару раз туркой по столу (осторожно, чтобы не расплескать готовый напиток) или добавить немного холодной воды. Теперь вы знаете, как правильно варить кофе в турке. Кроме того, вам известно немало хитростей, позволяющих получить вкусный и ароматный напиток. Делитесь статьёй в социальных сетях, чтобы ваши друзья тоже смогли побаловать себя великолепным кофе. А всех любителей ароматного бодрящего напитка ждём в обсуждениях, поговорим какие сорта вы предпочитаете и какими хитростями приготовления готовы поделиться.
Корица: в чём польза пряности и в каких случаях употреблять её не рекомендуется https://redfoxday.ru/korica-v-chyom-polza-pryanosti-i-v-kakix-sluchayax-upotreblyat-eyo-ne-rekomenduetsya/ https://redfoxday.ru/korica-v-chyom-polza-pryanosti-i-v-kakix-sluchayax-upotreblyat-eyo-ne-rekomenduetsya/ В наборе приправ каждой хозяйки обязательно найдётся корица. Этот ароматный порошок мало кто не знает. Чаще всего его добавляют в выпечку и десерты, любители пряности могут насыпать её в горячие напитки или добавить в кашу. Готовится эта пряность из высушенной коры дерева, произрастающего в тропиках. Корицу любят многие, но далеко не всем известно, что это admin2017 Полезные советы Tue, 23 Oct 2018 17:48:21 +0300

Корица: в чём польза пряности и в каких случаях употреблять её не рекомендуется

В наборе приправ каждой хозяйки обязательно найдётся корица. Этот ароматный порошок мало кто не знает. Чаще всего его добавляют в выпечку и десерты, любители пряности могут насыпать её в горячие напитки или добавить в кашу. Готовится эта пряность из высушенной коры дерева, произрастающего в тропиках. Корицу любят многие, но далеко не всем известно, что это ещё и весьма эффективное средство от различных недугов. Сегодня мы подробно обсудим чем интересна корица, полезные свойства и противопоказания по употреблению пряности.

Корица: что это
корица, полезные свойства и противопоказания

Для тех, кто знает, корицу как пряность в порошкообразной форме, но мало представляет, откуда он берётся, внесём небольшую ясность. Корица – это высушенная кора тропического вечнозелёного кустарника семейства лавровых. Корицу заготавливают на второй год жизни кустарника.

Сегодня существует несколько разновидностей пряности, в зависимости от её произрастания.

  • Цейлонская. Этот вид считается благородным и ценится больше всего. Корица получается желтоватого оттенка, а толщина коры составляет 0.2-0.5 мм. Выращивается такая пряность на Шри-Ланке, в Юго-Западной индии, Индонезии. Такая корица легко ломается и имеет очень нежный вкус и терпкий сладковатый аромат.
  • Китайская. Это разновидность кассии, простоя ароматной корицы, которая является дешёвым аналогом шри-ланкийского продукта. Кора немного толще и представлена в виде твёрдых трубочек или слегка изогнутых кусочков коры. Отличается более резким вкусом.
  • Индийская. Ещё одна разновидность кассии. Это довольно толстые кусочки коры тёмно-бурого цвета. Она отличается меньшим ароматом и жгучим, вяжущим вкусом.
  • Пряная корица. Обычно выращивается в Индонезии. Заготавливается в виде толстых кусочков высушенной коры, размером 1–2 сантиметра. Отличается светло-бежевым оттенком снаружи и жёлто-красным внутри. Она острая и пряно-жгучая.

Естественно, в пищу употреблять лучше цейлонскую, она отлично подходит и по вкусовым качествам, и по химическому составу.

Корица: полезные свойства и противопоказания
корица с медом полезные свойства и противопоказания

Как уже было упомянуто выше, помимо замечательных вкусовых качеств, корица показала себя, как отличное лекарственное средства. И в связи с этим, она имеет немало положительных свойств, а также ряд противопоказаний. Поговорим о них отдельно.

Польза корицы

Польза корицы известна с давних пор. Раньше всего её стали применять в этом направлении в Китае. Если рассмотреть химический состав коры, то последнее перестаёт быть удивительным. В составе пряности большой арсенал минеральных веществ: калия, железа и кальция, магния, фосфора и цинка. Кроме этого, она богата витаминами группы В, а также РР, С и А. В составе содержатся дубильные вещества, клетчатка и эфирные масла.

корица полезные свойства и противопоказания для похудения

Благодаря своему богатому составу, корица очень благотворно влияет на организм человека.

  • Она отлично тонизирует, укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с различными заболеваниями.
  • Кора является отличным антисептиком, кроме того, замечено антимикробное и противогрибковое свойство.
  • Нередко корица используется как противодиарейное средство, благодаря своему вяжущему действию. При этом корица отлично проявляет себя и при запоре, отводит газы при вздутии. В целом пряность оказывает благотворное влияние на ЖКТ.
  • Волокна клетчатки, в составе корицы отлично показывают себя в качестве профилактики раковых заболеваний толстой кишки.
  • Корица отлично очищает печень и благоприятно сказывается на работе желчегонной системы.
  • Применяется корица и при заболеваниях почек, в качестве средства, отлично выводящего жидкость. А также при инфекциях мочевыводящей системы.
  • Полифенол, входящий в состав пряности, помогает организму усваивать инсулин, что позволяет эффективно снизить уровень сахара в крови при сахарном диабете.

Продолжая разговор о том, какие имеет корица полезные свойства и противопоказания, следует отметить положительное влияние на мозговую активность. Особенно в школьном возрасте, когда ребёнку приходится запоминать и анализировать огромный объём информации, корица станет незаменимым помощником. Две — три щепотки пряности в день позволят повысить сопротивляемость организма к вирусам, уменьшить утомляемость и укрепить память.

корица полезные свойства и противопоказания

Благоприятно воздействует кора пряного дерева и на женский организм. При склонности к периодическим болям врачи советуют ввести в рацион именно корицу. Она повышает тонус организма и снимает раздражительность. Позволяет нормализовать гормональный фон. Стоит отметить, что пряный аромат корицы выступает как афродизиак и пробуждает тайные желания.

Пожилые люди также отметят благотворное влияние пряности на своё самочувствие и общее состояние. Пряность отлично помогает в составе комплексного решения профилактики инфаркта. Она снижает уровень холестерина и нормализует состояние артерий и вен, препятствует появлению тромбов. Кроме того, регулярное употребление корицы позволяет укрепить сердце и нормализовать давление.

Пряность позволяет облегчить состояние больного при гриппе и в период простудных заболеваний. Снимает отёки слизистой, ослабляет головную боль. Повышает общий тонус и поддерживает иммунитет. Позволяет облегчить кашель.

В каких случаях применять корицу не стоит
корица пряность полезные свойства и противопоказания

Мы разобрались какие имеет корица полезные свойства, осталось выяснить противопоказания. В целом корица не может причинить вред организму, за исключением ситуаций, когда у человека аллергия на этот продукт.

Не стоит употреблять корицу беременным и кормящим женщинам. С осторожностью стоит отнестись к пряности людям с низкой свёртываемостью крови, при острых формах язвенных заболеваний и в период высокой температуры.

Также несмотря на все положительные моменты, медики не советуют злоупотреблять пряностью, всё полезно в меру. Чрезмерное количество корицы может оказать совершенно противоположный эффект. Это упадок сил, головная боль и подавленное состояние.

Есть в корице один компонент, который может оказать отрицательное воздействие – кумарин. Он вызывает повреждения печени, которые проходят бессимптомно. Цейлонская корица содержит меньше всего кумарина, а вот кассия, напротив, отличается большим его содержанием. Это ещё одна причина, по которой стоит отдать предпочтение именно первому сорту.

Корица, благодаря своей пользе и минимуму противопоказаний нашла своё применение не только в кулинарии и медицине, но и в косметологии. Она используется в составе средств для укрепления и быстрого роста волос. Эффективно показала себя пряность и в процессе похудения, она позволяет безопасно и быстро ускорить обмен веществ и вывести лишнюю жидкость из организма.

Как видите, корица, полезные свойства и противопоказания которой мы сегодня рассмотрели, в умеренных количествах весьма полезна для организма. И если вы ещё не пробовали эту замечательную пряность, то советуем начать. А наших дорогих читателей ждём в обсуждениях с рассказами, как они употребляют корицу и рецептами любимых блюд и напитков с этой пряностью. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
В наборе приправ каждой хозяйки обязательно найдётся корица. Этот ароматный порошок мало кто не знает. Чаще всего его добавляют в выпечку и десерты, любители пряности могут насыпать её в горячие напитки или добавить в кашу. Готовится эта пряность из высушенной коры дерева, произрастающего в тропиках. Корицу любят многие, но далеко не всем известно, что это ещё и весьма эффективное средство от различных недугов. Сегодня мы подробно обсудим чем интересна корица, полезные свойства и противопоказания по употреблению пряности. Корица: что это Для тех, кто знает, корицу как пряность в порошкообразной форме, но мало представляет, откуда он берётся, внесём небольшую ясность. Корица – это высушенная кора тропического вечнозелёного кустарника семейства лавровых. Корицу заготавливают на второй год жизни кустарника. Сегодня существует несколько разновидностей пряности, в зависимости от её произрастания. Цейлонская. Этот вид считается благородным и ценится больше всего. Корица получается желтоватого оттенка, а толщина коры составляет 0.2-0.5 мм. Выращивается такая пряность на Шри-Ланке, в Юго-Западной индии, Индонезии. Такая корица легко ломается и имеет очень нежный вкус и терпкий сладковатый аромат. Китайская. Это разновидность кассии, простоя ароматной корицы, которая является дешёвым аналогом шри-ланкийского продукта. Кора немного толще и представлена в виде твёрдых трубочек или слегка изогнутых кусочков коры. Отличается более резким вкусом. Индийская. Ещё одна разновидность кассии. Это довольно толстые кусочки коры тёмно-бурого цвета. Она отличается меньшим ароматом и жгучим, вяжущим вкусом. Пряная корица. Обычно выращивается в Индонезии. Заготавливается в виде толстых кусочков высушенной коры, размером 1–2 сантиметра. Отличается светло-бежевым оттенком снаружи и жёлто-красным внутри. Она острая и пряно-жгучая. Естественно, в пищу употреблять лучше цейлонскую, она отлично подходит и по вкусовым качествам, и по химическому составу. Корица: полезные свойства и противопоказания Как уже было упомянуто выше, помимо замечательных вкусовых качеств, корица показала себя, как отличное лекарственное средства. И в связи с этим, она имеет немало положительных свойств, а также ряд противопоказаний. Поговорим о них отдельно. Польза корицы Польза корицы известна с давних пор. Раньше всего её стали применять в этом направлении в Китае. Если рассмотреть химический состав коры, то последнее перестаёт быть удивительным. В составе пряности большой арсенал минеральных веществ: калия, железа и кальция, магния, фосфора и цинка. Кроме этого, она богата витаминами группы В, а также РР, С и А. В составе содержатся дубильные вещества, клетчатка и эфирные масла. Благодаря своему богатому составу, корица очень благотворно влияет на организм человека. Она отлично тонизирует, укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с различными заболеваниями. Кора является отличным антисептиком, кроме того, замечено антимикробное и противогрибковое свойство. Нередко корица используется как противодиарейное средство, благодаря своему вяжущему действию. При этом корица отлично проявляет себя и при запоре, отводит газы при вздутии. В целом пряность оказывает благотворное влияние на ЖКТ. Волокна клетчатки, в составе корицы отлично показывают себя в качестве профилактики раковых заболеваний толстой кишки. Корица отлично очищает печень и благоприятно сказывается на работе желчегонной системы. Применяется корица и при заболеваниях почек, в качестве средства, отлично выводящего жидкость. А также при инфекциях мочевыводящей системы. Полифенол, входящий в состав пряности, помогает организму усваивать инсулин, что позволяет эффективно снизить уровень сахара в крови при сахарном диабете. Продолжая разговор о том, какие имеет корица полезные свойства и противопоказания, следует отметить положительное влияние на мозговую активность. Особенно в школьном возрасте, когда ребёнку приходится запоминать и анализировать огромный объём информации, корица станет незаменимым помощником. Две — три щепотки пряности в день позволят повысить сопротивляемость организма к вирусам, уменьшить утомляемость и укрепить память. Благоприятно воздействует кора пряного дерева и на женский организм. При склонности к периодическим болям врачи советуют ввести в рацион именно корицу. Она повышает тонус организма и снимает раздражительность. Позволяет нормализовать гормональный фон. Стоит отметить, что пряный аромат корицы выступает как афродизиак и пробуждает тайные желания. Пожилые люди также отметят благотворное влияние пряности на своё самочувствие и общее состояние. Пряность отлично помогает в составе комплексного решения профилактики инфаркта. Она снижает уровень холестерина и нормализует состояние артерий и вен, препятствует появлению тромбов. Кроме того, регулярное употребление корицы позволяет укрепить сердце и нормализовать давление. Пряность позволяет облегчить состояние больного при гриппе и в период простудных заболеваний. Снимает отёки слизистой, ослабляет головную боль. Повышает общий тонус и поддерживает иммунитет. Позволяет облегчить кашель. В каких случаях применять корицу не стоит Мы разобрались какие имеет корица полезные свойства, осталось выяснить противопоказания. В целом корица не может причинить вред организму, за исключением ситуаций, когда у человека аллергия на этот продукт. Не стоит употреблять корицу беременным и кормящим женщинам. С осторожностью стоит отнестись к пряности людям с низкой свёртываемостью крови, при острых формах язвенных заболеваний и в период высокой температуры. Также несмотря на все положительные моменты, медики не советуют злоупотреблять пряностью, всё полезно в меру. Чрезмерное количество корицы может оказать совершенно противоположный эффект. Это упадок сил, головная боль и подавленное состояние. Есть в корице один компонент, который может оказать отрицательное воздействие – кумарин. Он вызывает повреждения печени, которые проходят бессимптомно. Цейлонская корица содержит меньше всего кумарина, а вот кассия, напротив, отличается большим его содержанием. Это ещё одна причина, по которой стоит отдать предпочтение именно первому сорту. Корица, благодаря своей пользе и минимуму противопоказаний нашла своё применение не только в кулинарии и медицине, но и в косметологии. Она используется в составе средств для укрепления и быстрого роста волос. Эффективно показала себя пряность и в процессе похудения, она позволяет безопасно и быстро ускорить обмен веществ и вывести лишнюю жидкость из организма. Как видите, корица, полезные свойства и противопоказания которой мы сегодня рассмотрели, в умеренных количествах весьма полезна для организма. И если вы ещё не пробовали эту замечательную пряность, то советуем начать. А наших дорогих читателей ждём в обсуждениях с рассказами, как они употребляют корицу и рецептами любимых блюд и напитков с этой пряностью. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Как заваривать шиповник: лучшие рецепты и рекомендации https://redfoxday.ru/kak-zavarivat-shipovnik-luchshie-recepty-i-rekomendacii/ https://redfoxday.ru/kak-zavarivat-shipovnik-luchshie-recepty-i-rekomendacii/ Чай с шиповником — уникальный мультивитаминный комплекс, который придётся по душе всем: от мало до велика. Но от правильности заваривания напрямую зависит сколько пользы останется в напитке. Неверный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как заваривать шиповник правильно. Такие знания помогут приготовить отличный чай с массой вкуса и admin2017 Чайные напитки Tue, 16 Oct 2018 12:52:43 +0300

Как заваривать шиповник: лучшие рецепты и рекомендации

Чай с шиповником — уникальный мультивитаминный комплекс, который придётся по душе всем: от мало до велика. Но от правильности заваривания напрямую зависит сколько пользы останется в напитке. Неверный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как заваривать шиповник правильно. Такие знания помогут приготовить отличный чай с массой вкуса и пользы.

Чай из шиповника в термосе

Это самый простой и распространённый способ как заваривать шиповник. Для него требуется минимум времени и небольшой набор инструментов и ингредиентов. Такой напиток максимальным образом сохранит всю пользу ягод.

Заварить подобным способом можно как сушёные, так и свежие ягоды. Единственная тонкость в том, что сухие ягоды можно заваривать как в целом, так и в измельчённом виде не теряя при этом во вкусе и пользе. Тогда как свежие плоды шиповника обязательно нужно измельчить, чтобы они отдали полезные витамины и аромат. Кроме того, многие добавляют в чай корешки растения, листья или другие фрукт и ягоды. Подобный подход добавляет пользы и делает вкус напитка более насыщенным и необычным.

как заваривать шиповник сушеный правильно

Итак, чтобы заварить вкусный чай из шиповника в термосе необходимо соблюсти следующие пропорции: на 1 литр воды потребуется 100 гр. шиповника. Это идеальное сочетание, в зависимости от желаемых объёмов следует увеличивать пропорцию.

Алгоритм приготовления.

  1. В первую очередь следует подготовить плоды. Их нужно тщательно промыть. Свежие ягодки измельчить любым удобным способом. Это может быть блендер (не перемалывайте ягоды в кашу, их нужно просто измельчить) или обычный нож. Сухие плоды тоже можно слегка растолочь. От этого настой станет более насыщенным, а плоды отдадут в напиток больше пользы.
  2. Высыпаем подготовленное сырьё в чистый и сухой термос.
  3. Воду необходимо вскипятить и слегка остудить. Чтобы сохранить витамины и при этом получить вкусный чай следует заливать плоды водой, температура которой примерно 90 градусов. То есть очень горячей, но не кипятком.
  4. Воду в термос недоливаем примерно на 5 сантиметров до края.
  5. Чай должен настаиваться приблизительно 7–8 часов. Идеальный вариант, если вы подготовите настой вечером и поставите до утра. Утром будет готов ароматный и полезный чай из шиповника.

После того как чай настоялся в него можно добавить мёд или сахар, по желанию. Напиток можно пить и горячим, и охлаждённым. Многие добавляют для сладости сироп шиповника, который продаётся в аптеках. Тогда получается мега полезный и супер вкусный чай. Если плоды были измельчёнными, то лучше процедить напиток, чтобы не испортить впечатления.

Как заваривать шиповник без термоса

Приготовить вкусный и полезный напиток можно не только в термосе. Кроме того, многие всё-таки предпочитают отвар, хотя он содержит меньше витаминов, так как дольше подвергается термической обработке.

шиповник как заваривать и как пить полезные свойства

Простой рецепт чая

Это простейший рецепт, который позволяет гораздо быстрее приготовить не менее вкусный и полезный напиток. При этом можно быстро приготовить небольшую порцию на одного человека, в случае, если остальные домочадцы отказываются пить чай из шиповника.

  • Одну столовую ложку ягод залить горячей, но не кипящей водой. В этом случае не стоит использовать измельчённые плоды, так как ворсинки внутри них могут подпортить впечатление.
  • Закрывайте крышкой выбранную ёмкость и поставьте греться на водяной бане. Достаточно 15 минут, чтобы ягодки отдали пользу чаю и заварились.
  • Охладите отвар до комнатной температуры, для этого понадобится 30–40 минут. Затем процедите и отожмите ягоды, чтобы они отдали последнюю пользу в напиток.
  • Если жидкости недостаточно, то добавьте в отвар кипячёной воды до объёма 200 мл.

Такой чай лучше не хранить, а выпить сразу после приготовления или в течение дня. Если вкус напитка будет излишне насыщенным, можно смягчить его добавив ложечку мёда в уже остывший чай.

чай из шиповника как правильно заваривать

Завариваем корень шиповника

Не только плоды используются для приготовления полезного настоя. Корни нисколько не уступают ягодам этого волшебного растения.

  • Измельчите корень шиповника.
  • Затем возьмите 1 чайную ложку сырья и залейте 400 мл. воды.
  • Поставьте на медленный огонь и, не доводя до активного кипения заваривайте корень в течение 15 минут.

Такой отвар лучше употреблять по назначению доктора и в ограниченных объёмах. Например, при заболеваниях ЖКТ чай пьют охлаждённым и небольшими порциями. При заболеваниях почек требуется 3 ложки измельчённых корней на стакан воды, настой выпивают в течение дня за несколько раз.

чай из шиповника как правильно заваривать в термосе

Чай из шиповника «Ассорти»

Этот напиток получается мультивитаминным и содержит в себе сразу несколько компонентов. Шиповник полезен для человека во всех своих представлениях. Поэтому в течение лета заготовить можно не только ягоды, но и листья, цветы и корни. Как заваривать корешки и в каких случаях их употреблять мы написали выше. Осталось поговорить о листочках и лепестках.

Ингредиенты:

  • ягоды шиповника -15–20 шт.;
  • цветки – 5 шт.;
  • листочки 2–3 шт.

Ополаскиваем сырьё и укладываем в банку или термос. Заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем настояться 40–60 минут. Процедите полученный напиток, добавьте мёд по вкусу.

Такой чай придётся по душе не только взрослым, но и детям. Он станет отличным началом дня и займёт почётное место за утренней трапезой. При необходимости в напиток можно добавить и другие ингредиенты, например, лимон, мяту, корицу и другие пряности. Разнообразить чай можно чем угодно, главное, знать, как заваривать шиповник правильно, чтобы не потерять пользу напитка.

чай из шиповника для похудения

Советы и рекомендации

Напоследок дадим вам несколько советов и рекомендаций относительно того, как употреблять приготовленный чай. А также ответим на некоторые популярные вопросы.

  • Чай из шиповника относится к лекарственным средствам, поэтому употреблять его постоянно не стоит. Идеальным вариантом станут месячные курсы с аналогичным перерывом. Это позволит укрепить иммунитет и при этом не перенасытить организм витаминами.
  • Один из популярных вопросов: можно ли заваривать шиповник повторно. Многие стараются получить максимум пользы из плодов и практикуют повторное заваривание до тех пор, пока плоды не перестанут закрашивать чай. Такой подход совершенно нецелесообразен. Повторное заваривание допустимо только, если плоды в первый раз были заварены целиком и при условии добавления части свежих. Измельчённые ягоды повторно заливать кипятком бессмысленно, они уже отдали всю пользу.
  • Заваривать можно не только плоды и корни, но и листья и даже веточки. Такой настой полезен при заболеваниях жёлчного пузыря и растворяет определённые виды камней в почках.

чай из шиповника полезные свойства и противопоказания

Пользу шиповника трудно переоценить. Если у вас есть возможность, обязательно стоит пропить несколько курсов такого напитка, тем более теперь вы уже знаете, как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нём максимум пользы. Если у вас есть что добавить или возникли вопросы пишите в обсуждения, мы постараемся ответить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

]]>
Чай с шиповником — уникальный мультивитаминный комплекс, который придётся по душе всем: от мало до велика. Но от правильности заваривания напрямую зависит сколько пользы останется в напитке. Неверный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как заваривать шиповник правильно. Такие знания помогут приготовить отличный чай с массой вкуса и пользы. Чай из шиповника в термосе Это самый простой и распространённый способ как заваривать шиповник. Для него требуется минимум времени и небольшой набор инструментов и ингредиентов. Такой напиток максимальным образом сохранит всю пользу ягод. Заварить подобным способом можно как сушёные, так и свежие ягоды. Единственная тонкость в том, что сухие ягоды можно заваривать как в целом, так и в измельчённом виде не теряя при этом во вкусе и пользе. Тогда как свежие плоды шиповника обязательно нужно измельчить, чтобы они отдали полезные витамины и аромат. Кроме того, многие добавляют в чай корешки растения, листья или другие фрукт и ягоды. Подобный подход добавляет пользы и делает вкус напитка более насыщенным и необычным. Итак, чтобы заварить вкусный чай из шиповника в термосе необходимо соблюсти следующие пропорции: на 1 литр воды потребуется 100 гр. шиповника. Это идеальное сочетание, в зависимости от желаемых объёмов следует увеличивать пропорцию. Алгоритм приготовления. В первую очередь следует подготовить плоды. Их нужно тщательно промыть. Свежие ягодки измельчить любым удобным способом. Это может быть блендер (не перемалывайте ягоды в кашу, их нужно просто измельчить) или обычный нож. Сухие плоды тоже можно слегка растолочь. От этого настой станет более насыщенным, а плоды отдадут в напиток больше пользы. Высыпаем подготовленное сырьё в чистый и сухой термос. Воду необходимо вскипятить и слегка остудить. Чтобы сохранить витамины и при этом получить вкусный чай следует заливать плоды водой, температура которой примерно 90 градусов. То есть очень горячей, но не кипятком. Воду в термос недоливаем примерно на 5 сантиметров до края. Чай должен настаиваться приблизительно 7–8 часов. Идеальный вариант, если вы подготовите настой вечером и поставите до утра. Утром будет готов ароматный и полезный чай из шиповника. После того как чай настоялся в него можно добавить мёд или сахар, по желанию. Напиток можно пить и горячим, и охлаждённым. Многие добавляют для сладости сироп шиповника, который продаётся в аптеках. Тогда получается мега полезный и супер вкусный чай. Если плоды были измельчёнными, то лучше процедить напиток, чтобы не испортить впечатления. Как заваривать шиповник без термоса Приготовить вкусный и полезный напиток можно не только в термосе. Кроме того, многие всё-таки предпочитают отвар, хотя он содержит меньше витаминов, так как дольше подвергается термической обработке. Простой рецепт чая Это простейший рецепт, который позволяет гораздо быстрее приготовить не менее вкусный и полезный напиток. При этом можно быстро приготовить небольшую порцию на одного человека, в случае, если остальные домочадцы отказываются пить чай из шиповника. Одну столовую ложку ягод залить горячей, но не кипящей водой. В этом случае не стоит использовать измельчённые плоды, так как ворсинки внутри них могут подпортить впечатление. Закрывайте крышкой выбранную ёмкость и поставьте греться на водяной бане. Достаточно 15 минут, чтобы ягодки отдали пользу чаю и заварились. Охладите отвар до комнатной температуры, для этого понадобится 30–40 минут. Затем процедите и отожмите ягоды, чтобы они отдали последнюю пользу в напиток. Если жидкости недостаточно, то добавьте в отвар кипячёной воды до объёма 200 мл. Такой чай лучше не хранить, а выпить сразу после приготовления или в течение дня. Если вкус напитка будет излишне насыщенным, можно смягчить его добавив ложечку мёда в уже остывший чай. Завариваем корень шиповника Не только плоды используются для приготовления полезного настоя. Корни нисколько не уступают ягодам этого волшебного растения. Измельчите корень шиповника. Затем возьмите 1 чайную ложку сырья и залейте 400 мл. воды. Поставьте на медленный огонь и, не доводя до активного кипения заваривайте корень в течение 15 минут. Такой отвар лучше употреблять по назначению доктора и в ограниченных объёмах. Например, при заболеваниях ЖКТ чай пьют охлаждённым и небольшими порциями. При заболеваниях почек требуется 3 ложки измельчённых корней на стакан воды, настой выпивают в течение дня за несколько раз. Чай из шиповника «Ассорти» Этот напиток получается мультивитаминным и содержит в себе сразу несколько компонентов. Шиповник полезен для человека во всех своих представлениях. Поэтому в течение лета заготовить можно не только ягоды, но и листья, цветы и корни. Как заваривать корешки и в каких случаях их употреблять мы написали выше. Осталось поговорить о листочках и лепестках. Ингредиенты: ягоды шиповника -15–20 шт.; цветки – 5 шт.; листочки 2–3 шт. Ополаскиваем сырьё и укладываем в банку или термос. Заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем настояться 40–60 минут. Процедите полученный напиток, добавьте мёд по вкусу. Такой чай придётся по душе не только взрослым, но и детям. Он станет отличным началом дня и займёт почётное место за утренней трапезой. При необходимости в напиток можно добавить и другие ингредиенты, например, лимон, мяту, корицу и другие пряности. Разнообразить чай можно чем угодно, главное, знать, как заваривать шиповник правильно, чтобы не потерять пользу напитка. Советы и рекомендации Напоследок дадим вам несколько советов и рекомендаций относительно того, как употреблять приготовленный чай. А также ответим на некоторые популярные вопросы. Чай из шиповника относится к лекарственным средствам, поэтому употреблять его постоянно не стоит. Идеальным вариантом станут месячные курсы с аналогичным перерывом. Это позволит укрепить иммунитет и при этом не перенасытить организм витаминами. Один из популярных вопросов: можно ли заваривать шиповник повторно. Многие стараются получить максимум пользы из плодов и практикуют повторное заваривание до тех пор, пока плоды не перестанут закрашивать чай. Такой подход совершенно нецелесообразен. Повторное заваривание допустимо только, если плоды в первый раз были заварены целиком и при условии добавления части свежих. Измельчённые ягоды повторно заливать кипятком бессмысленно, они уже отдали всю пользу. Заваривать можно не только плоды и корни, но и листья и даже веточки. Такой настой полезен при заболеваниях жёлчного пузыря и растворяет определённые виды камней в почках. Пользу шиповника трудно переоценить. Если у вас есть возможность, обязательно стоит пропить несколько курсов такого напитка, тем более теперь вы уже знаете, как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нём максимум пользы. Если у вас есть что добавить или возникли вопросы пишите в обсуждения, мы постараемся ответить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.
Клюквенный морс: рецепт из замороженных и свежих ягод https://redfoxday.ru/klyukvennyj-mors-recept-iz-zamorozhennyx-i-svezhix-yagod/ https://redfoxday.ru/klyukvennyj-mors-recept-iz-zamorozhennyx-i-svezhix-yagod/ Сложно найти ягодку полезнее, чем клюква. В ней содержится столько витаминов и микроэлементов, что она бьёт все рекорды по положительному влиянию на организм человека. Особенно полезен такой напиток в период простудных заболеваний, когда очень важно поддержать организм, а витаминов из внешней среды недостаточно. Многие хозяйки идут на хитрость – замораживают ягоды, а зимой готовят невероятно admin2017 Соки Wed, 10 Oct 2018 17:11:44 +0300

Клюквенный морс: рецепт из замороженных и свежих ягод

Сложно найти ягодку полезнее, чем клюква. В ней содержится столько витаминов и микроэлементов, что она бьёт все рекорды по положительному влиянию на организм человека. Особенно полезен такой напиток в период простудных заболеваний, когда очень важно поддержать организм, а витаминов из внешней среды недостаточно. Многие хозяйки идут на хитрость – замораживают ягоды, а зимой готовят невероятно полезный морсик. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить клюквенный морс, рецепт из замороженных ягод подходит для любого времени года и не зависит от сезона.

Рекомендации по приготовлению

Клюква славится рекордным содержанием витамина С, в этом критерии она опережает даже лимоны и апельсины. Кроме того, в составе этой чудо-ягодки все витамины группы В, кальций, железо, натрий и многое другое. Это не только большой плюс, но и небольшой недостаток, так как после термической обработки полезные вещества могут потерять свои свойства. В связи с этим к приготовлению клюквенного морса следует подойти с большей ответственностью.

клюквенный морс рецепт из замороженных ягод

Мы предлагаем вам прочитать некоторые советы по приготовлению полезного напитка, прежде чем перейдём непосредственно к делу. Они помогут вам получить морс, сбалансированный по вкусу и витаминному составу.

  1. Важно соблюсти правильные пропорции в момент приготовления. Чтобы получить морс с насыщенным вкусом необходимо, чтобы клюквенного сока в нём было не меньше 30 % от общего объёма напитка.
  2. Если вы предпочитаете сладкий морс и планируете добавить в него мёд, то делайте это уже после приготовления. Напиток должен быть комнатной температуры, так мёд отлично растворится и не потеряет своих полезных свойств.
  3. Замороженные ягоды перед приготовлением обязательно нужно разморозить. При этом важно, чтобы процесс получился максимально естественным. В идеале, ягоды нужно сначала из морозилки переложить в камеру холодильника и через 5-6 часов достать уже оттуда для дальнейшей разморозки при комнатной температуре.
  4. Чтобы получить оригинальный вкус в морс в момент варки можно добавлять пряные травы и другие компоненты. Например, мяту, лимон или корицу.
  5. Важно тщательно отслеживать качество используемого сырья. Подпорченные ягоды совсем не подходят для морса. Также если клюква после разморозки долгое время ждала своего часа, то лучше оставить идею. Подкисшие ягоды только испортят впечатление не дадут никакой пользы.

Как видите, рекомендаций не так много. Тем не менее не стоит их игнорировать и тогда в результате гарантированно получится вкусный и полезный клюквенный морс.

Клюквенный морс: рецепты из замороженных ягод
клюквенный морс рецепт из замороженных ягод пошаговый

Рецептов клюквенного морса довольно много. Как уже было упомянуто выше, добавить в напиток можно различные фрукты и пряности, что меняет вкус и делает морс уникальным. Мы предлагаем вашему вниманию, наиболее удачные, на наш взгляд, способы приготовления полезного морсика.

Клюквенный морс без термической обработки

Многие категорически против варки и, вообще, разморозки ягод. И они правы, ведь после того, как клюква оттает и потом будет дополнительно сварена практически все полезные вещества перестанут быть таковыми. Максимум пользы сохраняется только при условии быстрой и глубокой заморозки и хранения в вакууме.

клюквенный морс рецепт из замороженных ягод

Чтобы приготовить напиток с максимальной пользой для организма, приготовьте его по этому рецепту.

  1. Измельчите замороженную ягоду в блендере.
  2. Полученную массу поместите в ёмкость с водой комнатной температуры и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте сахар или для большей полезности мёд.
  4. Оставьте напиток на один час, затем тщательно перемешайте.

На этом самый простой и максимально полезный клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод) готов к употреблению. К слову сказать, такой же напиток можно приготовить в сезон сбора урожая свежих ягодок.

Классический рецепт
можно ли клюквенный морс

Этот рецепт самый распространённый. Он не содержит добавок и дополнительных ингредиентов. Всё просто и со вкусом.

Состав:

  • сахар – 6 ст. л.;
  • замороженная клюква – 200 гр.;
  • вода – 2 л.

Количество сахара при желании можно уменьшить или вовсе заменить его мёдом. Но в этом случае сладость нужно добавлять уже после того, как морс остынет.

Для приготовления ждём, когда ягода полностью оттает и промываем её под проточной водой. Отлично подойдёт дуршлаг, в нём ягоды не помнутся. Подождите, когда вода стечёт с ягод и разомните их. Можно размолоть их в блендере. Затем полученную массу нужно процедить через марлю и отжать из неё сок. Так удаляться все ненужные компоненты, косточки и шкурки ягоды, а морс получится без примесей. Отделить сок можно и через соковыжималку, если таковая имеется. В этом случае ягоды сразу отправляются в неё.

Сок переливаем в стеклянную ёмкость, а жмых заливают водой и доводят до кипения. Кипятить долго не нужно, одной минуты для этого достаточно. Сразу после закипания добавляем сахар и тщательно размешиваем до полного растворения. Снимаем отвар с плиты и оставляем настояться на полчаса. Когда отвар остынет его необходимо процедить и соединить с соком.

Клюквенный морс с шиповником
как сварить клюквенный морс

Ещё одна не менее полезная ягода – шиповник. В нём сконцентрирована не меньшая польза, способная поддержать организм в период его ослабления. Поэтому польза от такого союза получается двойная.

Ингредиенты:

  • клюква – 500 гр.;
  • шиповник – 100 гр.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • вода – 2 л.

С сахаром дела обстоят все так же. Если не едите его, то можете смело исключить из состава, а для сладости потом добавить мёд. Клюквенный морс по рецепту из замороженных ягод и шиповника получается с особым оттенком вкуса, который придется по душе многим.

  1. Сначала нужно подготовить шиповник. Если ягоды клюквы замороженные, то шиповник, как правило, высушен. Плоды нужно тщательно промыть и, поместив в термос, заливают литром кипятка. Термос оставляют на сутки.
  2. Размораживаем клюкву и превращаем в пюре. Выжимаем сок до последней капли.
  3. Жмых заливаем литром воды и доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
  4. Ждём около часа, чтобы компот остыл и настоялся и процеживаем его.
  5. Процеживаем настой шиповника и объединяем все три жидкости: настой, отвар и сок клюквы.
    как варить клюквенный морс

Долго варить жмых не стоит. Достаточно просто довести до кипения и растворить сахар. В целом не дольше минуты, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. Смешивать жидкости также нужно при температурах не выше комнатной, чтобы польза из сока не была утрачена.

Продолжать перечень рецептов можно долго. К клюкве можно добавить лимон, который предаст не только неповторимый вкус, но и аромат. Отличное сочетание даст клюквенный морс с апельсином и корицей, имбирь также станет великолепным дополнением. Некоторые хозяйки делают клюквенный морс с морковным соком. При должном воображении каждая хозяйка может придумать собственный неповторимый рецепт, смешав компоненты, которые приходятся по душе домочадцам.

Теперь вы знаете как приготовить клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод. Помимо невероятной пользы, имеются и некоторые противопоказания. Пить его нельзя при проблемах с ЖКТ и беременным женщинам в первом триместре. Последние могут проконсультироваться с врачом по этому вопросу.

]]>
Сложно найти ягодку полезнее, чем клюква. В ней содержится столько витаминов и микроэлементов, что она бьёт все рекорды по положительному влиянию на организм человека. Особенно полезен такой напиток в период простудных заболеваний, когда очень важно поддержать организм, а витаминов из внешней среды недостаточно. Многие хозяйки идут на хитрость – замораживают ягоды, а зимой готовят невероятно полезный морсик. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить клюквенный морс, рецепт из замороженных ягод подходит для любого времени года и не зависит от сезона. Рекомендации по приготовлению Клюква славится рекордным содержанием витамина С, в этом критерии она опережает даже лимоны и апельсины. Кроме того, в составе этой чудо-ягодки все витамины группы В, кальций, железо, натрий и многое другое. Это не только большой плюс, но и небольшой недостаток, так как после термической обработки полезные вещества могут потерять свои свойства. В связи с этим к приготовлению клюквенного морса следует подойти с большей ответственностью. Мы предлагаем вам прочитать некоторые советы по приготовлению полезного напитка, прежде чем перейдём непосредственно к делу. Они помогут вам получить морс, сбалансированный по вкусу и витаминному составу. Важно соблюсти правильные пропорции в момент приготовления. Чтобы получить морс с насыщенным вкусом необходимо, чтобы клюквенного сока в нём было не меньше 30 % от общего объёма напитка. Если вы предпочитаете сладкий морс и планируете добавить в него мёд, то делайте это уже после приготовления. Напиток должен быть комнатной температуры, так мёд отлично растворится и не потеряет своих полезных свойств. Замороженные ягоды перед приготовлением обязательно нужно разморозить. При этом важно, чтобы процесс получился максимально естественным. В идеале, ягоды нужно сначала из морозилки переложить в камеру холодильника и через 5-6 часов достать уже оттуда для дальнейшей разморозки при комнатной температуре. Чтобы получить оригинальный вкус в морс в момент варки можно добавлять пряные травы и другие компоненты. Например, мяту, лимон или корицу. Важно тщательно отслеживать качество используемого сырья. Подпорченные ягоды совсем не подходят для морса. Также если клюква после разморозки долгое время ждала своего часа, то лучше оставить идею. Подкисшие ягоды только испортят впечатление не дадут никакой пользы. Как видите, рекомендаций не так много. Тем не менее не стоит их игнорировать и тогда в результате гарантированно получится вкусный и полезный клюквенный морс. Клюквенный морс: рецепты из замороженных ягод Рецептов клюквенного морса довольно много. Как уже было упомянуто выше, добавить в напиток можно различные фрукты и пряности, что меняет вкус и делает морс уникальным. Мы предлагаем вашему вниманию, наиболее удачные, на наш взгляд, способы приготовления полезного морсика. Клюквенный морс без термической обработки Многие категорически против варки и, вообще, разморозки ягод. И они правы, ведь после того, как клюква оттает и потом будет дополнительно сварена практически все полезные вещества перестанут быть таковыми. Максимум пользы сохраняется только при условии быстрой и глубокой заморозки и хранения в вакууме. Чтобы приготовить напиток с максимальной пользой для организма, приготовьте его по этому рецепту. Измельчите замороженную ягоду в блендере. Полученную массу поместите в ёмкость с водой комнатной температуры и тщательно перемешайте. Добавьте сахар или для большей полезности мёд. Оставьте напиток на один час, затем тщательно перемешайте. На этом самый простой и максимально полезный клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод) готов к употреблению. К слову сказать, такой же напиток можно приготовить в сезон сбора урожая свежих ягодок. Классический рецепт Этот рецепт самый распространённый. Он не содержит добавок и дополнительных ингредиентов. Всё просто и со вкусом. Состав: сахар – 6 ст. л.; замороженная клюква – 200 гр.; вода – 2 л. Количество сахара при желании можно уменьшить или вовсе заменить его мёдом. Но в этом случае сладость нужно добавлять уже после того, как морс остынет. Для приготовления ждём, когда ягода полностью оттает и промываем её под проточной водой. Отлично подойдёт дуршлаг, в нём ягоды не помнутся. Подождите, когда вода стечёт с ягод и разомните их. Можно размолоть их в блендере. Затем полученную массу нужно процедить через марлю и отжать из неё сок. Так удаляться все ненужные компоненты, косточки и шкурки ягоды, а морс получится без примесей. Отделить сок можно и через соковыжималку, если таковая имеется. В этом случае ягоды сразу отправляются в неё. Сок переливаем в стеклянную ёмкость, а жмых заливают водой и доводят до кипения. Кипятить долго не нужно, одной минуты для этого достаточно. Сразу после закипания добавляем сахар и тщательно размешиваем до полного растворения. Снимаем отвар с плиты и оставляем настояться на полчаса. Когда отвар остынет его необходимо процедить и соединить с соком. Клюквенный морс с шиповником Ещё одна не менее полезная ягода – шиповник. В нём сконцентрирована не меньшая польза, способная поддержать организм в период его ослабления. Поэтому польза от такого союза получается двойная. Ингредиенты: клюква – 500 гр.; шиповник – 100 гр.; сахар – 6 ст. л.; вода – 2 л. С сахаром дела обстоят все так же. Если не едите его, то можете смело исключить из состава, а для сладости потом добавить мёд. Клюквенный морс по рецепту из замороженных ягод и шиповника получается с особым оттенком вкуса, который придется по душе многим. Сначала нужно подготовить шиповник. Если ягоды клюквы замороженные, то шиповник, как правило, высушен. Плоды нужно тщательно промыть и, поместив в термос, заливают литром кипятка. Термос оставляют на сутки. Размораживаем клюкву и превращаем в пюре. Выжимаем сок до последней капли. Жмых заливаем литром воды и доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня. Ждём около часа, чтобы компот остыл и настоялся и процеживаем его. Процеживаем настой шиповника и объединяем все три жидкости: настой, отвар и сок клюквы. Долго варить жмых не стоит. Достаточно просто довести до кипения и растворить сахар. В целом не дольше минуты, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. Смешивать жидкости также нужно при температурах не выше комнатной, чтобы польза из сока не была утрачена. Продолжать перечень рецептов можно долго. К клюкве можно добавить лимон, который предаст не только неповторимый вкус, но и аромат. Отличное сочетание даст клюквенный морс с апельсином и корицей, имбирь также станет великолепным дополнением. Некоторые хозяйки делают клюквенный морс с морковным соком. При должном воображении каждая хозяйка может придумать собственный неповторимый рецепт, смешав компоненты, которые приходятся по душе домочадцам. Теперь вы знаете как приготовить клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод. Помимо невероятной пользы, имеются и некоторые противопоказания. Пить его нельзя при проблемах с ЖКТ и беременным женщинам в первом триместре. Последние могут проконсультироваться с врачом по этому вопросу.
Культура употребления вермута: с чем и как пить напиток https://redfoxday.ru/s-chem-pit-vermut/ https://redfoxday.ru/s-chem-pit-vermut/ Вермут – один из популярных напитков, который приходится по душе не только дамам, но и мужчинам. Это одна из разновидностей креплёного вина, настоянного на полыни и других ароматических травах и специях. Сегодня вермут выпускают разные производители, на прилавках можно встретить минимум 5 разновидностей с различными вкусами и ароматами. Креплёное вино используется в качестве аперитива. Особенность admin2017 Алкоголь Thu, 04 Oct 2018 14:31:28 +0300

Культура употребления вермута: с чем и как пить напиток

Вермут – один из популярных напитков, который приходится по душе не только дамам, но и мужчинам. Это одна из разновидностей креплёного вина, настоянного на полыни и других ароматических травах и специях. Сегодня вермут выпускают разные производители, на прилавках можно встретить минимум 5 разновидностей с различными вкусами и ароматами. Креплёное вино используется в качестве аперитива. Особенность этого напитка в том, что в зависимости от сочетания он может менять свой вкус. Напиток, который вы выберите в качестве дополнения или же закуска прямым образом влияют на впечатление от вермута. Поэтому очень важно знать с чем пьют вермут и что выгоднее всего подчеркнёт оригинальный аромат напитка. Об этом и поговорим.

Какой бывает вермут

Как уже было упомянуто выше вермут изготавливают различные производители. Чаще всего на прилавках встречаются итальянские Martini и Cinzano, отечественный Delasy, испанский Salvatore, крымский Trino. Каждый из этих напитков имеет в составе аналогичные компоненты, но в результате обладает индивидуальным вкусом. Считается, что испанские и итальянские вермуты самые вкусные и качественные, но стоит отметить, что отечественный продукт ни разу им в этом не уступает.

Что касается разновидностей напитков, то их пять:

  • сухие вермуты (Secco, Dry), содержание сахара в этом алкоголе не превышает 4 %;
  • белый вермут или «Бьянко», в качестве основы используется белое вино, сахар в пределах 10-15 %, этот вид напитка самый популярный;
  • красный вермут или «Россо», сладкий аперитив на основе красного вина, сахар превышает 15 %, отлично подойдёт любителям сладкого алкоголя;
  • розовый вермут – «Розе», довольно сладкий напиток, сахар варьируется в пределах от 15 до 20 %, в основе напитка используется смесь красного и белого вина;
  • горький вермут или «Биттер», этот напиток отличается повышенной крепостью, которая может достигать 75 %, вино в составе либо совсем отсутствует, либо его количество минимально.

Каждый выбирает напиток в зависимости от вкусовых предпочтений. Мужчины чаще отдают предпочтение биттерам, самым популярным вермутом является «Бьянко». При этом женщины часто любят полакомиться красным и розовым вермутом.

вермут бьянко

 

Как пьют вермут

Ответ на поставленный вопрос часто зависит от выбранного типа напитка. Прежде чем ответить на вопрос с чем пьют вермут, разберёмся в рекомендациях по распитию алкоголя.

  1. Вермут является аперитивом и отлично возбуждает аппетит. Поэтому употреблять его рекомендуется перед основным застольем.
  2. Вермут отлично сочетается с соками и другими алкогольными напитками. В зависимости от желаемой крепости в «Мартини» или «Чинзано» можно добавить сок или водку. Белый вермут великолепно сочетается с грейпфрутовым и ананасовым соком, но в целом можно добавить любой, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. В чистом виде алкогольный напиток следует пить сильно охлаждённым. Идеальная температура в этом случае от 8 до 12 градусов. Многие предпочитают пить его ещё более холодным. Подача осуществляется в коктейльных бокалах или стаканах для виски. Пить вермут рекомендуется небольшими глотками, чтобы прочувствовать весь букет вкуса.
  4. Сухой вермут не сочетается с соками и другими алкогольными напитками, его пьют в чистом виде.
  5. Сладкий вермут чаще разбавляют лимонадом или тоником, чтобы сбавить сладость исходного напитка.

Это все рекомендации, которые советуют учесть перед употреблением. Но в целом все зависит от вкусовых предпочтений.

вермут что это

С чем пьют вермут

Мы выяснили как рекомендуют пить наш алкогольный напиток, осталось узнать с чем пьют вермут. Так как это аперитив, то, как правило, к нему подаются лёгкие закуски фрукты и шоколад. Однако, в зависимости от типа напитка имеются и различные рекомендации. Разберёмся в этом подробнее.

Итак, если на вашем мероприятии планируется угощать гостей сухим вермутом, то к алкоголю подойдут следующие закуски:

  • маслины или оливки;
  • крекеры и солёные орешки;
  • твёрдые сорта сыра.

Если вы хотите угостить гостей более сытными блюдами, то отлично подойдут небольшие бутерброды с красной икрой или лососем. Можно подать бутерброды с ветчиной. Но в идеале этот вермут нужно пить без закуски и в очень охлаждённом виде.

Если вы решили подать гостям белый вермут, который отличается лёгкой горчинкой и ярко выраженным ароматом полыни и пряностей, то в качестве закуски подойдут следующие продукты:

  • любые фрукты, но лучше всего подойдут цитрусовые или виноград, прекрасное сочетание получится из вермута и ананаса;
  • любители могут использовать оливки и маслины, они также прекрасно оттенят и дополнят выраженный вкус алкоголя;
  • классическая закуска к вермуту – сыры, выбирать нужно твёрдые сорта с умеренным сливочным вкусом.

Именно этот вермут чаще всего дополняют соком и другими алкогольными напитками, это сглаживает сладость и добавляет крепости при необходимости.

Для тех, кто предпочитает красный вермут, отлично подойдут такие закуски:

  • орешки и солёные крекеры;
  • сыры твёрдых сортов, без лишних добавок;
  • фрукты и ягоды, лучшее сочетание получается с клубникой, сладкими цитрусовыми и красным виноградом;
  • сыр и ветчина.

«Россо» смешивают с тоником и для крепости добавляют джин, в противном случае может получиться слишком сладкий напиток. Чтобы смягчить напиток лучше использовать грейпфрутовый или вишнёвый сок.

вермут мартини

Предпочитаете вермут «Розе»? В таком случае к столу подойдут все перечисленные выше закуски. Дело в том, что розовый вермут является промежуточным вариантов между красным и белым и имеет в своём составе смесь двух вин. Для большей сытости закусок можно добавить куриное мясо. Добавить в вермут можно любой сок по вкусу, алкоголь добавляется в «Розе» только в коктейлях.

Крепкий вермут

Что касается крепких вермутов, в которых содержание алкоголя превышает 25 %, то закуска для них должна быть высококалорийной. Следовательно, подать к нему можно любые сытные блюда из овощей и мяса, рыбы и так далее.

Десертные винные напитки подаются обычно после еды, так как не только разжигают аппетит, но и способствуют улучшению пищеварения. Если в вермуте содержание сахара превышает 15 %, то смело можете подать их и после еды, в этом случае в качестве закуски используются классические десерты, шоколад, мороженое, фрукты и ягоды. Неплохим вариантом станет тортик или конфеты, но они могут перебить вкусовые впечатления от вермута. Десертный вермут можно смешать с крепким алкоголем или не сладкими газировками.

вермут деласи

Мы с вами разобрались с чем пить вермут. Это зависит от типа напитка, времени подачи и дальнейших планов на застолье. В целом всё описанное носит исключительно рекомендательный характер и каждый может скорректировать закуски в соответствии с личными предпочтениями. Вермут очень гибкий напиток в этом вопросе, главное, не выбирать закуски ярким и насыщенным вкусом, чтобы не перебить впечатления от ароматного алкоголя.

Приглашаем всех в обсуждение, сегодня поговорим о том, какой вермут вы предпочитаете и с чем его нравится пить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

 

]]>
Вермут – один из популярных напитков, который приходится по душе не только дамам, но и мужчинам. Это одна из разновидностей креплёного вина, настоянного на полыни и других ароматических травах и специях. Сегодня вермут выпускают разные производители, на прилавках можно встретить минимум 5 разновидностей с различными вкусами и ароматами. Креплёное вино используется в качестве аперитива. Особенность этого напитка в том, что в зависимости от сочетания он может менять свой вкус. Напиток, который вы выберите в качестве дополнения или же закуска прямым образом влияют на впечатление от вермута. Поэтому очень важно знать с чем пьют вермут и что выгоднее всего подчеркнёт оригинальный аромат напитка. Об этом и поговорим. Какой бывает вермут Как уже было упомянуто выше вермут изготавливают различные производители. Чаще всего на прилавках встречаются итальянские Martini и Cinzano, отечественный Delasy, испанский Salvatore, крымский Trino. Каждый из этих напитков имеет в составе аналогичные компоненты, но в результате обладает индивидуальным вкусом. Считается, что испанские и итальянские вермуты самые вкусные и качественные, но стоит отметить, что отечественный продукт ни разу им в этом не уступает. Что касается разновидностей напитков, то их пять: сухие вермуты (Secco, Dry), содержание сахара в этом алкоголе не превышает 4 %; белый вермут или «Бьянко», в качестве основы используется белое вино, сахар в пределах 10-15 %, этот вид напитка самый популярный; красный вермут или «Россо», сладкий аперитив на основе красного вина, сахар превышает 15 %, отлично подойдёт любителям сладкого алкоголя; розовый вермут – «Розе», довольно сладкий напиток, сахар варьируется в пределах от 15 до 20 %, в основе напитка используется смесь красного и белого вина; горький вермут или «Биттер», этот напиток отличается повышенной крепостью, которая может достигать 75 %, вино в составе либо совсем отсутствует, либо его количество минимально. Каждый выбирает напиток в зависимости от вкусовых предпочтений. Мужчины чаще отдают предпочтение биттерам, самым популярным вермутом является «Бьянко». При этом женщины часто любят полакомиться красным и розовым вермутом.   Как пьют вермут Ответ на поставленный вопрос часто зависит от выбранного типа напитка. Прежде чем ответить на вопрос с чем пьют вермут, разберёмся в рекомендациях по распитию алкоголя. Вермут является аперитивом и отлично возбуждает аппетит. Поэтому употреблять его рекомендуется перед основным застольем. Вермут отлично сочетается с соками и другими алкогольными напитками. В зависимости от желаемой крепости в «Мартини» или «Чинзано» можно добавить сок или водку. Белый вермут великолепно сочетается с грейпфрутовым и ананасовым соком, но в целом можно добавить любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. В чистом виде алкогольный напиток следует пить сильно охлаждённым. Идеальная температура в этом случае от 8 до 12 градусов. Многие предпочитают пить его ещё более холодным. Подача осуществляется в коктейльных бокалах или стаканах для виски. Пить вермут рекомендуется небольшими глотками, чтобы прочувствовать весь букет вкуса. Сухой вермут не сочетается с соками и другими алкогольными напитками, его пьют в чистом виде. Сладкий вермут чаще разбавляют лимонадом или тоником, чтобы сбавить сладость исходного напитка. Это все рекомендации, которые советуют учесть перед употреблением. Но в целом все зависит от вкусовых предпочтений. С чем пьют вермут Мы выяснили как рекомендуют пить наш алкогольный напиток, осталось узнать с чем пьют вермут. Так как это аперитив, то, как правило, к нему подаются лёгкие закуски фрукты и шоколад. Однако, в зависимости от типа напитка имеются и различные рекомендации. Разберёмся в этом подробнее. Итак, если на вашем мероприятии планируется угощать гостей сухим вермутом, то к алкоголю подойдут следующие закуски: маслины или оливки; крекеры и солёные орешки; твёрдые сорта сыра. Если вы хотите угостить гостей более сытными блюдами, то отлично подойдут небольшие бутерброды с красной икрой или лососем. Можно подать бутерброды с ветчиной. Но в идеале этот вермут нужно пить без закуски и в очень охлаждённом виде. Если вы решили подать гостям белый вермут, который отличается лёгкой горчинкой и ярко выраженным ароматом полыни и пряностей, то в качестве закуски подойдут следующие продукты: любые фрукты, но лучше всего подойдут цитрусовые или виноград, прекрасное сочетание получится из вермута и ананаса; любители могут использовать оливки и маслины, они также прекрасно оттенят и дополнят выраженный вкус алкоголя; классическая закуска к вермуту – сыры, выбирать нужно твёрдые сорта с умеренным сливочным вкусом. Именно этот вермут чаще всего дополняют соком и другими алкогольными напитками, это сглаживает сладость и добавляет крепости при необходимости. Для тех, кто предпочитает красный вермут, отлично подойдут такие закуски: орешки и солёные крекеры; сыры твёрдых сортов, без лишних добавок; фрукты и ягоды, лучшее сочетание получается с клубникой, сладкими цитрусовыми и красным виноградом; сыр и ветчина. «Россо» смешивают с тоником и для крепости добавляют джин, в противном случае может получиться слишком сладкий напиток. Чтобы смягчить напиток лучше использовать грейпфрутовый или вишнёвый сок. Предпочитаете вермут «Розе»? В таком случае к столу подойдут все перечисленные выше закуски. Дело в том, что розовый вермут является промежуточным вариантов между красным и белым и имеет в своём составе смесь двух вин. Для большей сытости закусок можно добавить куриное мясо. Добавить в вермут можно любой сок по вкусу, алкоголь добавляется в «Розе» только в коктейлях. Крепкий вермут Что касается крепких вермутов, в которых содержание алкоголя превышает 25 %, то закуска для них должна быть высококалорийной. Следовательно, подать к нему можно любые сытные блюда из овощей и мяса, рыбы и так далее. Десертные винные напитки подаются обычно после еды, так как не только разжигают аппетит, но и способствуют улучшению пищеварения. Если в вермуте содержание сахара превышает 15 %, то смело можете подать их и после еды, в этом случае в качестве закуски используются классические десерты, шоколад, мороженое, фрукты и ягоды. Неплохим вариантом станет тортик или конфеты, но они могут перебить вкусовые впечатления от вермута. Десертный вермут можно смешать с крепким алкоголем или не сладкими газировками. Мы с вами разобрались с чем пить вермут. Это зависит от типа напитка, времени подачи и дальнейших планов на застолье. В целом всё описанное носит исключительно рекомендательный характер и каждый может скорректировать закуски в соответствии с личными предпочтениями. Вермут очень гибкий напиток в этом вопросе, главное, не выбирать закуски ярким и насыщенным вкусом, чтобы не перебить впечатления от ароматного алкоголя. Приглашаем всех в обсуждение, сегодня поговорим о том, какой вермут вы предпочитаете и с чем его нравится пить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.  
Домашний томатный сок: идеи заготовок на зиму https://redfoxday.ru/domashnij-tomatnyj-sok-idei-zagotovok-na-zimu/ https://redfoxday.ru/domashnij-tomatnyj-sok-idei-zagotovok-na-zimu/ Большой урожай томатов – отличный повод приготовить домашний томатный сок. Это позволит не только переработать выращенный урожай, но и получить вкусный и полезный напиток без лишних консервантов. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор знает не каждая хозяйка. Сегодня мы рассмотрим несколько несложных вариантов. admin2017 Соки Mon, 24 Sep 2018 18:28:00 +0300

Домашний томатный сок: идеи заготовок на зиму

Большой урожай томатов – отличный повод приготовить домашний томатный сок. Это позволит не только переработать выращенный урожай, но и получить вкусный и полезный напиток без лишних консервантов. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор знает не каждая хозяйка. Сегодня мы рассмотрим несколько несложных вариантов.

Выбор подходящего сырья

Домашний томатный сок гораздо более полезный, вкусный и ароматный. Об этом знает каждая хозяйка. Поэтому при наличии достаточного количества помидор, выращенных на приусадебном участке стоит попробовать приготовить его.

как приготовить томатный сок

Для начала стоит выяснить какие именно томаты подойдут для переработки. Брать нужно очень спелые мясистые плоды. Отличный вариант – крупные переспевшие помидоры, которые не пошли на консервацию и другие заготовки. Чем мясистее томаты, тем больше сока получится и тем насыщеннее он будет.

Количество исходного сырья выбирайте с учётом следующего соотношения: из 1,5 килограммов помидор получается 1 литр готового напитка. На трёхлитровую банку понадобится около 5 килограмм плодов.

томатный сок на зиму

Помимо томатов, необходимо подготовить и тару, в которую в дальнейшем будет разлит готовый сок. В этом случае всё просто. Выбирайте подходящие ёмкости и подберите крышки, которыми будут закрыты банки. Тару тщательно промойте и почистите содой. Крышки прокипятите не менее 15 минут. Банки после соды нужно простерилизовать на паровой бане или в духовке. Чем больше объём, тем дольше придётся обрабатывать. Так, на литровую банку уйдёт 15 минут, на 3-литровую 25–30. Это очень важно, так как от качества подготовки напрямую зависит стойкость готового продукта и длительность его хранения.

Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор: рецепты

Рецептов домашнего томатного сока великое множества. Скорее всего, каждая хозяйка имеет свою неповторимую изюминку, которая делает её сок особенным. Мы с вами разберём несколько рецептов от самого простого, до оригинального с различными добавками.

Классический томатный сок
Классический томатный сок

Это самый простой рецепт привычного всем сока. Тем не менее получается он в разы вкуснее магазинного, так как тут и томаты соответствующего качества и лишних добавок нет.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг помидор;
  • соль 2 ч. л.;
  • сахар 2 ч. л.

Указанное количество ингредиентов соответствует литру готового напитка. Если вы планируете приготовить больше, то пропорционально увеличивайте состав.

Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор по текущему рецепту?

  1. Выберите подходящие плоды и удалите подпорченные или повреждённые фрагменты.
  2. Пропустите томаты через соковыжималку, это будет лучшим решением. Кроме этого, можно измельчить сырью в мясорубке или блендером, но в этом случае придётся процедить и отжать полученную массу, чтобы избавиться от косточек.
  3. Ставим полученный сок на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и сахар.
  4. Переливаем сок в подготовленную стерилизованную банку, можно налить чуть больше, чтобы жидкость слегка перелилась.
  5. Накрываем крышкой и закатываем.
  6. Переворачиваем банку вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания. После того как банка остынет поместите её на хранение в погреб, антресоли для этого не подойдут.

Это самый простой классический вариант томатного сока. Но многие хозяйки добавляют в состав и другие ингредиенты, что напрочь меняет вкус напитка, придавая ему оригинальность, пикантность и приятную остринку. Зависит от компонентов.

Томатный сок «Пикантный»
Томатный сок «Пикантный»

Этот рецепт позволит получить просто волшебный томатный напиток, богатый витаминами и минералами, который будет замечательно храниться всю зиму и радовать вас летними нотками в период жгучих морозов.

Ингредиенты на трёхлитровую банку:

  • помидоры 5 кг;
  • сахар – 1 щепотка;
  • соль – 25 грамм;
  • уксус 9 % — 120 мл;
  • чеснок 5 зубчиков;
  • перец горошек – 5 шт.;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • красный перец, молотый – 1 грамм;
  • мускатный орех, молотый – 1 гр.

Процесс приготовления в целом аналогичен предыдущему рецепту. Необходимо подготовить томаты и отжать сок через соковыжималку или иным способом. Сок поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, добавить специи, зубчики чеснока и уксус. Снова поставить на плиту и довести до кипения, кипятить 10 минут на слабом огне. Затем напиток перелить в банки, закатать и перевернув, и укутав отправить остывать.

Благодаря наличию уксуса в составе, сок простоит значительно дольше, но будет иметь небольшую кислинку, которая, к слову, впечатления нисколько не испортит.

Томатный сок с болгарским перцем
Томатный сок с болгарским перцем

Ещё один интересный рецепт, который придётся по душе любителям болгарского перчика. Последний дополняет вкус томатов и делает напиток очень вкусным и невероятно летним. Помидоры отлично сочетаются с паприкой, а витаминный состав такого продукта становится ещё более насыщенным.

Из расчёта на приготовление 3 литров напитка вам понадобится:

  • помидоры – 4 кг;
  • болгарский перец – 0.6 кг;
  • 1 лавровый лист;
  • перец душистый – 3 горошины;
  • сахар – 3 ст. л;
  • соль 2 ст. л.

Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор? Перец для заготовки следует выбирать самый зрелый и сочный. Подготовка плодов аналогичная – помойте, отрежьте места с подпорченной мякотью и отправьте в соковыжималку или измельчите в блендере, с последующим отжимом. Полученный сок перелейте в кастрюлю (если в нём есть косточки или кусочки овощей, процедите через сито и марлю, чтобы избавиться от них).

Сок перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Специи нужно завязать в кулёчек и чистой марли и бросить в кастрюлю. Благодаря этому напиток получит нужный аромат, но в нём не будет лишнего мусора при закатке. Доведите жидкость до кипения, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Прокипятите в течение 10 минут, удалите специи и разлейте по банкам.

Вот несколько вариантов, как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор. Подобных рецептов ещё немало, кроме того, каждая хозяйка может поэкспериментировать и приготовить личный рецепт на основе вкусовых предпочтений. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами, у нас ещё много всего вкусного.

]]>
Большой урожай томатов – отличный повод приготовить домашний томатный сок. Это позволит не только переработать выращенный урожай, но и получить вкусный и полезный напиток без лишних консервантов. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор знает не каждая хозяйка. Сегодня мы рассмотрим несколько несложных вариантов. Выбор подходящего сырья Домашний томатный сок гораздо более полезный, вкусный и ароматный. Об этом знает каждая хозяйка. Поэтому при наличии достаточного количества помидор, выращенных на приусадебном участке стоит попробовать приготовить его. Для начала стоит выяснить какие именно томаты подойдут для переработки. Брать нужно очень спелые мясистые плоды. Отличный вариант – крупные переспевшие помидоры, которые не пошли на консервацию и другие заготовки. Чем мясистее томаты, тем больше сока получится и тем насыщеннее он будет. Количество исходного сырья выбирайте с учётом следующего соотношения: из 1,5 килограммов помидор получается 1 литр готового напитка. На трёхлитровую банку понадобится около 5 килограмм плодов. Помимо томатов, необходимо подготовить и тару, в которую в дальнейшем будет разлит готовый сок. В этом случае всё просто. Выбирайте подходящие ёмкости и подберите крышки, которыми будут закрыты банки. Тару тщательно промойте и почистите содой. Крышки прокипятите не менее 15 минут. Банки после соды нужно простерилизовать на паровой бане или в духовке. Чем больше объём, тем дольше придётся обрабатывать. Так, на литровую банку уйдёт 15 минут, на 3-литровую 25–30. Это очень важно, так как от качества подготовки напрямую зависит стойкость готового продукта и длительность его хранения. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор: рецепты Рецептов домашнего томатного сока великое множества. Скорее всего, каждая хозяйка имеет свою неповторимую изюминку, которая делает её сок особенным. Мы с вами разберём несколько рецептов от самого простого, до оригинального с различными добавками. Классический томатный сок Это самый простой рецепт привычного всем сока. Тем не менее получается он в разы вкуснее магазинного, так как тут и томаты соответствующего качества и лишних добавок нет. Вам понадобится: 1,5 кг помидор; соль 2 ч. л.; сахар 2 ч. л. Указанное количество ингредиентов соответствует литру готового напитка. Если вы планируете приготовить больше, то пропорционально увеличивайте состав. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор по текущему рецепту? Выберите подходящие плоды и удалите подпорченные или повреждённые фрагменты. Пропустите томаты через соковыжималку, это будет лучшим решением. Кроме этого, можно измельчить сырью в мясорубке или блендером, но в этом случае придётся процедить и отжать полученную массу, чтобы избавиться от косточек. Ставим полученный сок на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и сахар. Переливаем сок в подготовленную стерилизованную банку, можно налить чуть больше, чтобы жидкость слегка перелилась. Накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем банку вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания. После того как банка остынет поместите её на хранение в погреб, антресоли для этого не подойдут. Это самый простой классический вариант томатного сока. Но многие хозяйки добавляют в состав и другие ингредиенты, что напрочь меняет вкус напитка, придавая ему оригинальность, пикантность и приятную остринку. Зависит от компонентов. Томатный сок «Пикантный» Этот рецепт позволит получить просто волшебный томатный напиток, богатый витаминами и минералами, который будет замечательно храниться всю зиму и радовать вас летними нотками в период жгучих морозов. Ингредиенты на трёхлитровую банку: помидоры 5 кг; сахар – 1 щепотка; соль – 25 грамм; уксус 9 % — 120 мл; чеснок 5 зубчиков; перец горошек – 5 шт.; гвоздика – 5 шт.; красный перец, молотый – 1 грамм; мускатный орех, молотый – 1 гр. Процесс приготовления в целом аналогичен предыдущему рецепту. Необходимо подготовить томаты и отжать сок через соковыжималку или иным способом. Сок поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, добавить специи, зубчики чеснока и уксус. Снова поставить на плиту и довести до кипения, кипятить 10 минут на слабом огне. Затем напиток перелить в банки, закатать и перевернув, и укутав отправить остывать. Благодаря наличию уксуса в составе, сок простоит значительно дольше, но будет иметь небольшую кислинку, которая, к слову, впечатления нисколько не испортит. Томатный сок с болгарским перцем Ещё один интересный рецепт, который придётся по душе любителям болгарского перчика. Последний дополняет вкус томатов и делает напиток очень вкусным и невероятно летним. Помидоры отлично сочетаются с паприкой, а витаминный состав такого продукта становится ещё более насыщенным. Из расчёта на приготовление 3 литров напитка вам понадобится: помидоры – 4 кг; болгарский перец – 0.6 кг; 1 лавровый лист; перец душистый – 3 горошины; сахар – 3 ст. л; соль 2 ст. л. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор? Перец для заготовки следует выбирать самый зрелый и сочный. Подготовка плодов аналогичная – помойте, отрежьте места с подпорченной мякотью и отправьте в соковыжималку или измельчите в блендере, с последующим отжимом. Полученный сок перелейте в кастрюлю (если в нём есть косточки или кусочки овощей, процедите через сито и марлю, чтобы избавиться от них). Сок перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Специи нужно завязать в кулёчек и чистой марли и бросить в кастрюлю. Благодаря этому напиток получит нужный аромат, но в нём не будет лишнего мусора при закатке. Доведите жидкость до кипения, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Прокипятите в течение 10 минут, удалите специи и разлейте по банкам. Вот несколько вариантов, как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях из помидор. Подобных рецептов ещё немало, кроме того, каждая хозяйка может поэкспериментировать и приготовить личный рецепт на основе вкусовых предпочтений. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами, у нас ещё много всего вкусного.
Компот из черноплодной рябины: лучшие рецепты https://redfoxday.ru/kompot-iz-chernoplodnoj-ryabiny-luchshie-recepty/ https://redfoxday.ru/kompot-iz-chernoplodnoj-ryabiny-luchshie-recepty/ Арония или черноплодная рябина чаще растёт на дачных участках, как декоративное растение. Она, как правило, активно плодоносит чёрными вяжущими, но сладкими плодами, которые редко употребляются в пищу или для заготовок. Хотя плоды этого кустарника очень полезные и довольно вкусные. Сегодня мы поговорим, как приготовить компот из черноплодной рябины и разберём несколько удачных рецептов. admin2017 Алкоголь Wed, 19 Sep 2018 17:33:53 +0300

Компот из черноплодной рябины: лучшие рецепты

Арония или черноплодная рябина чаще растёт на дачных участках, как декоративное растение. Она, как правило, активно плодоносит чёрными вяжущими, но сладкими плодами, которые редко употребляются в пищу или для заготовок. Хотя плоды этого кустарника очень полезные и довольно вкусные. Сегодня мы поговорим, как приготовить компот из черноплодной рябины и разберём несколько удачных рецептов.

Какие ягодки подойдут для компота
Компот из черноплодной рябины

Черноплодная рябина очень полезная ягодка. В ней содержится немалое количество различных витаминов и минералов, необходимых организму для полноценной работы, поэтому не стоит игнорировать аронию. Если не хотите кушать её в свежем виде, отличным решением станет приготовление компота. В зависимости от рецепта, напиток получится слегка терпким, в меру сладким и напоминающим кока-колу. Дети оценят.

Особенность черноплодной рябины в том, что её ягоды можно собирать до самой поздней осени, вплоть до первых заморозков и снега. Стоит отметить, что и созревают они довольно поздно. Раньше конца сентября не стоит и пытаться собрать урожай.

В связи с этой особенностью ягоды черноплодной рябины отлично сохраняются при длительном хранении или заморозке. Для компота стоит выбрать хорошо вызревшие и не подпорченные ягоды. Хотя последние встречаются редко. Ягоды нужно перебрать от веточек, листиков и другого мусора, тщательно помыть и обсушить на полотенце.

Заранее следует подготовить банки для компота. Их необходимо тщательно промыть с содой в горячей воде, а затем обдать горячим паром или стерилизовать в специальном устройстве. Обработать следует и крышки. Также приготовьте блюдце или тарелку, на которую смоет свободно встать банка. Зачем это нужно поймёте позже.

Компот из черноплодной рябины: алгоритм приготовления

Компот из аронии может иметь различный состав и в результате получит разнообразные оттенки вкуса. Но принцип приготовления компота остается идентичным. Поэтому мы сначала разберём алгоритм приготовления вкусного напитка, а уже потом посмотрим какие именно ингредиенты могут сочетаться между собой. Стоит отметить, что два из них будут постоянными: сахар и ягоды черноплодной рябины.

компот из черноплодной рябины на зиму

  1. Берём ягоды и остальные ингредиенты, подобранные в соответствии с рецептом, кроме сахара, и помещаем в подготовленную заранее банку примерно на четверть от общего объёма.
  2. В кастрюле кипятим воду из расчёта 3 литра жидкости на трёхлитровую банку. Вода вся не поместится, так как у нас в банке уже ягоды. Но нам необходимо, чтобы остался небольшой запас.
  3. Банку ставим на приготовленную тарелку и наливаем в неё кипяток до краёв, чтобы немного перелилось. Тарелка соберёт воду и не даст ей растечься. Во избежание неприятных ситуаций, горячую воду лейте не на стекло, а на ягоды. Иначе банка может лопнуть.
  4. Накройте банку крышкой и оставьте заготовку на 15 минут.
  5. По истечении указанного времени сливайте воду назад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Удобнее всего слить жидкость через капроновую крышку с отверстиями.
  6. Пока вода закипает в банку высыпаем сахар. Заливаем кипящей водой, до самого края, чтобы немного перелилось и сразу закручиваем или закатываем железной крышкой.

Затем банку с компотом необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. После чего можно отправить готовый напиток на хранение в погреб или антресоль. Компот из черноплодной рябины готов.

Лучшие рецепты компота

Выше мы рассмотрели принцип приготовления компота из аронии. Стоит отметить, что способ универсальный и подойдёт для любого компота из ягод и фруктов. Теперь пришло время рассмотреть непосредственно рецепты, по которым напиток получается особенно вкусным, ароматным и полезным. Все рецепты по составу указаны из расчёта на трёхлитровую банку компота.

Черноплодка с лимоном
компот из черноплодной рябины польза

Этот рецепт выгодно отличается от остальных. Он предельно прост, требует минимум компонентов и отлично раскрывает вкус аронии, при этом лимон смягчает вяжущий эффект ягоды.

  • Арония – 400 гр.
  • Сахар – 1,5 стакана.
  • Половина лимона средних размеров.
  • Вода – 3 литра.

Лимон можно разрезать пополам и положить в первую закладку со всеми компонентами или выжать из него сок и добавить во второй части, перед закруткой.

Компот с яблоками

Ещё одна разновидность данной

яблочный компот с черноплодной рябиной
заготовки. При этом опытные хозяйки советуют брать именно кислые сорта яблок, они в сочетании со сладостью аронии дают потрясающий эффект.

  • Черноплодная рябина – 300 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Кислые яблоки – 300 гр.
  • Лимон, небольшой – 1 шт.
  • Вода – 3 литра.

Яблоки перед укладкой в банку следует порезать, удалить сердцевину и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Лимон в составе рецепта нужен именно для выжимки сока, который необходим яблокам.

«Вишнёвый» компот из черноплодки
«Вишнёвый» компот из черноплодки

Это один из лучших рецептов, который применяют изобретательные хозяйки. Компот из черноплодной рябины получается невероятно вкусным и с неповторимым вишнёвым ароматом. К слову сказать, многие непосвящённые и не поймут, что основной компонент напитка всё-таки арония.

  • Черноплодка – 600 гр.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Вишнёвый сок – 1 стакан.
  • Листья вишни – 10 шт.
  • Вода.

Лучше всего если листья были заготовлены весной, пока вишнёвое дерево цветёт. Тогда они самые сочные и ароматные. Но если таких нет, то вполне подойдут и свежесобранные. Перед приготовлением половину листиков необходимо залить водой (2 стакана достаточно) и прокипятить в течение 5 минут. Затем вылить в банку с ягодами и настаивать в течение 8 часов. Лучше сделать это в ночь перед днём приготовления. Затем слить жидкость в кастрюлю, положить остальные листья и влить вишнёвый сок, прокипятить примерно 5 минут. В банку я ягодами всыпать сахар и залить кипящим раствором. Закатать и перевернуть, укутав до остывания.

Существует ещё немало рецептов компота из черноплодной рябины, мы привели примеры самых вкусных, на наш взгляд, сочетаний. К тому же никто не запрещает хозяйке поэкспериментировать со вкусами и выдумать авторский рецепт неповторимого напитка.

]]>
Арония или черноплодная рябина чаще растёт на дачных участках, как декоративное растение. Она, как правило, активно плодоносит чёрными вяжущими, но сладкими плодами, которые редко употребляются в пищу или для заготовок. Хотя плоды этого кустарника очень полезные и довольно вкусные. Сегодня мы поговорим, как приготовить компот из черноплодной рябины и разберём несколько удачных рецептов. Какие ягодки подойдут для компота Черноплодная рябина очень полезная ягодка. В ней содержится немалое количество различных витаминов и минералов, необходимых организму для полноценной работы, поэтому не стоит игнорировать аронию. Если не хотите кушать её в свежем виде, отличным решением станет приготовление компота. В зависимости от рецепта, напиток получится слегка терпким, в меру сладким и напоминающим кока-колу. Дети оценят. Особенность черноплодной рябины в том, что её ягоды можно собирать до самой поздней осени, вплоть до первых заморозков и снега. Стоит отметить, что и созревают они довольно поздно. Раньше конца сентября не стоит и пытаться собрать урожай. В связи с этой особенностью ягоды черноплодной рябины отлично сохраняются при длительном хранении или заморозке. Для компота стоит выбрать хорошо вызревшие и не подпорченные ягоды. Хотя последние встречаются редко. Ягоды нужно перебрать от веточек, листиков и другого мусора, тщательно помыть и обсушить на полотенце. Заранее следует подготовить банки для компота. Их необходимо тщательно промыть с содой в горячей воде, а затем обдать горячим паром или стерилизовать в специальном устройстве. Обработать следует и крышки. Также приготовьте блюдце или тарелку, на которую смоет свободно встать банка. Зачем это нужно поймёте позже. Компот из черноплодной рябины: алгоритм приготовления Компот из аронии может иметь различный состав и в результате получит разнообразные оттенки вкуса. Но принцип приготовления компота остается идентичным. Поэтому мы сначала разберём алгоритм приготовления вкусного напитка, а уже потом посмотрим какие именно ингредиенты могут сочетаться между собой. Стоит отметить, что два из них будут постоянными: сахар и ягоды черноплодной рябины. Берём ягоды и остальные ингредиенты, подобранные в соответствии с рецептом, кроме сахара, и помещаем в подготовленную заранее банку примерно на четверть от общего объёма. В кастрюле кипятим воду из расчёта 3 литра жидкости на трёхлитровую банку. Вода вся не поместится, так как у нас в банке уже ягоды. Но нам необходимо, чтобы остался небольшой запас. Банку ставим на приготовленную тарелку и наливаем в неё кипяток до краёв, чтобы немного перелилось. Тарелка соберёт воду и не даст ей растечься. Во избежание неприятных ситуаций, горячую воду лейте не на стекло, а на ягоды. Иначе банка может лопнуть. Накройте банку крышкой и оставьте заготовку на 15 минут. По истечении указанного времени сливайте воду назад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Удобнее всего слить жидкость через капроновую крышку с отверстиями. Пока вода закипает в банку высыпаем сахар. Заливаем кипящей водой, до самого края, чтобы немного перелилось и сразу закручиваем или закатываем железной крышкой. Затем банку с компотом необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. После чего можно отправить готовый напиток на хранение в погреб или антресоль. Компот из черноплодной рябины готов. Лучшие рецепты компота Выше мы рассмотрели принцип приготовления компота из аронии. Стоит отметить, что способ универсальный и подойдёт для любого компота из ягод и фруктов. Теперь пришло время рассмотреть непосредственно рецепты, по которым напиток получается особенно вкусным, ароматным и полезным. Все рецепты по составу указаны из расчёта на трёхлитровую банку компота. Черноплодка с лимоном Этот рецепт выгодно отличается от остальных. Он предельно прост, требует минимум компонентов и отлично раскрывает вкус аронии, при этом лимон смягчает вяжущий эффект ягоды. Арония – 400 гр. Сахар – 1,5 стакана. Половина лимона средних размеров. Вода – 3 литра. Лимон можно разрезать пополам и положить в первую закладку со всеми компонентами или выжать из него сок и добавить во второй части, перед закруткой. Компот с яблоками Ещё одна разновидность данной заготовки. При этом опытные хозяйки советуют брать именно кислые сорта яблок, они в сочетании со сладостью аронии дают потрясающий эффект. Черноплодная рябина – 300 гр. Сахар — 300 гр. Кислые яблоки – 300 гр. Лимон, небольшой – 1 шт. Вода – 3 литра. Яблоки перед укладкой в банку следует порезать, удалить сердцевину и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Лимон в составе рецепта нужен именно для выжимки сока, который необходим яблокам. «Вишнёвый» компот из черноплодки Это один из лучших рецептов, который применяют изобретательные хозяйки. Компот из черноплодной рябины получается невероятно вкусным и с неповторимым вишнёвым ароматом. К слову сказать, многие непосвящённые и не поймут, что основной компонент напитка всё-таки арония. Черноплодка – 600 гр. Сахарный песок – 500 гр. Вишнёвый сок – 1 стакан. Листья вишни – 10 шт. Вода. Лучше всего если листья были заготовлены весной, пока вишнёвое дерево цветёт. Тогда они самые сочные и ароматные. Но если таких нет, то вполне подойдут и свежесобранные. Перед приготовлением половину листиков необходимо залить водой (2 стакана достаточно) и прокипятить в течение 5 минут. Затем вылить в банку с ягодами и настаивать в течение 8 часов. Лучше сделать это в ночь перед днём приготовления. Затем слить жидкость в кастрюлю, положить остальные листья и влить вишнёвый сок, прокипятить примерно 5 минут. В банку я ягодами всыпать сахар и залить кипящим раствором. Закатать и перевернуть, укутав до остывания. Существует ещё немало рецептов компота из черноплодной рябины, мы привели примеры самых вкусных, на наш взгляд, сочетаний. К тому же никто не запрещает хозяйке поэкспериментировать со вкусами и выдумать авторский рецепт неповторимого напитка.
Вино из груш: пошаговый рецепт и особенности https://redfoxday.ru/vino-iz-grush-poshagovyj-recept/ https://redfoxday.ru/vino-iz-grush-poshagovyj-recept/ В самый разгар сбора урожая впору поговорить о том, как применить плоды, которые по каким-то причинам не подходят для длительного хранения или переработки в варенья и компоты. Сегодня мы узнаем, как приготовить вино из груш, какие плоды подойдут для этого лучшим образом и какие тонкости имеет процесс. Это напиток весьма популярен, и садоводы часто изготавливают admin2017 Алкоголь Thu, 13 Sep 2018 09:35:58 +0300

Вино из груш: пошаговый рецепт и особенности

В самый разгар сбора урожая впору поговорить о том, как применить плоды, которые по каким-то причинам не подходят для длительного хранения или переработки в варенья и компоты. Сегодня мы узнаем, как приготовить вино из груш, какие плоды подойдут для этого лучшим образом и какие тонкости имеет процесс. Это напиток весьма популярен, и садоводы часто изготавливают домашнее вино, особенно если урожайность превысила все показатели.

Выбор и подготовка сырья

При использовании правильного сырья, вино из груш получается очень насыщенным и ароматным. Хорошо, если на вашем садовом участке, кроме окультуренных деревьев, растёт ещё и дичка. В компоты и варенья она, как правило, не идёт, а вот вино дополнит идеально.

Из окультуренных плодов отлично подойдут более сладкие и сочные сорта. Несмотря на то что груша в результате позволяет получить очень вкусное и ароматное вино, с ней очень много сложностей. Во-первых, в отличие от яблок, в ней слишком мало кислотности и сахара, что без дополнительно принятых мер обязательно скажется на процессе брожения. Во-вторых, из неё очень сложно добыть достаточное количество сока для сусла.

Чтобы решить первую проблему достаточно добавить в сусло лимонной кислоты и сахара, о необходимых пропорциях поговорим позже, но в идеале кислотность должна быть 6–15 гр/л и измерять её нужно ph-метром. Вторая проблема решается путём простого добавления воды, подробнее об этом также поговорим дальше.

вино из груши в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Итак, выбираем груши, как уже было упомянуто выше хорошо, если будет сочетание дички и окультуренных сладких сортов. Сами плоды не нужно мыть, достаточно протереть тряпочкой при наличии явных загрязнений. Это необходимо, чтобы сохранить дикие дрожжи на поверхности груш. Если дрожжей для брожения мало, то поможет виноград или изюм, добавленный в сусло.

Плоды необходимо перебрать и отрезать все подгнившие и испорченные части, следы гнили повлияют на вкус готового продукта. Разрежьте груши пополам и извлеките сердцевину. На этом этап подготовки завершён, можно переходить непосредственно к суслу.

Вино из груш: пошаговый рецепт

Итак, мы с вами выбрали и подготовили сырьё. В целом на вино пойдут любые груши, которые выросли на вашем приусадебном участке. Главное, чтобы используемая мякоть была чистой и сочной, всё остальное при необходимости можно скорректировать.

Ингредиенты

Предлагаем примерный состав. В зависимости от имеющегося объёма груш, его нужно корректировать.

  • Груши 10 кг.
  • Сахарный песок – 5 кг.
  • Чистая вода (лучше родниковая) 15 литров.
  • Изюм или виноград – 100 гр.
  • Лимонная кислота – 20–100 гр. (чем слаще сорт груши, тем больше потребуется кислоты).

Можно заменить лимонную кислоту соком. Один средний выжатый лимон заменит 7 грамм кислоты. Даже если вы добавите чуть больше, ни чего плохого не случится.

вино из груши в домашних условиях рецепт без дрожжей

Подготовка сусла

Чтобы получить вкусное и качественное вино, важно правильно подойти к подготовке сусла. Если здесь будут учтены все необходимые нюансы, то и на выходе получится отменный продукт, которым не стыдно будет угостить самых дорогих гостей. В противном случае сусло просто закиснет или покроется слизью, после чего его останется только вылить.

Чтобы приготовить сусло действуйте в соответствии с рекомендациями.

  1. Перекрутите подготовленное сырьё на мясорубке или тёрке. Здесь рекомендация одна – чем мельче получится пюре, тем лучше. Если у вас есть тёрка для изготовления крахмала, то она подойдёт идеально.
  2. Подготовьте ёмкость для брожения. Это может быть бутыль с достаточно широким горлом. Её необходимо предварительно промыть и просушить.
  3. В бутыле осторожно смешайте полученное пюре, воду (обязательно холодную), 3 килограмма сахара, лимонную кислоту в соответствии с объёмом и изюм или виноград. Последний нужно предварительно размять.
  4. Перемешиваем всё до тех пор, пока добавленный сахар полностью не растворится.
  5. Накройте горлышко ёмкости чистой марлей, чтобы защитить от насекомых и пыли.

Сусло готово. Теперь важно разместить его в правильном месте для дальнейшего брожения.

вино из груши в домашних условиях простой рецепт

Первичный этап ферментации

После того как сусло полностью готово его необходимо поставить в тёмное и тёплое место. Температура не должна быть ниже 18 и выше 25 градусов, иначе брожение либо совсем не начнётся, либо будет проходить слишком активно.

Каждые 10 часов необходимо осторожно перемешивать отстаивающиеся слои до однородной массы, при этом важно утопить всплывшую мезгу. Процесс сбраживания займёт 2-3 дня.

Как только началось активное брожение, об этом свидетельствует пена на поверхности и шипение в бутыле, необходимо процедить и отжать жмых. Это делают через мелкое сито или обычную марлю. Если отжатое сусло получилось мутным, ничего страшного. На это влияет сорт груш.

вино из груши в домашних условиях простой рецепт видео

Основной этап активного брожения

Итак, мы с вами запустили процесс активного брожения и получили чистое сусло без мезги и жмыха. Процесс приготовления вина из груш идёт полным ходом.

Полученное сусло необходимо поместить в заранее подготовленную ёмкость для брожения (вымытую и просушенную). Обычно это бутыль с более узким горлом, на которое удобно закрепить гидрозатвор или натянуть резиновую перчатку.

Ёмкость следует заполнять не более чем на две трети от объёма. Это обусловлено тем, что активный процесс брожения подразумевает образование пены, углекислоты и нужно место для внесения дополнительной порции сахара.

вино из груши дульки

Если у вас нет гидрозатвора и вместо него применяется перчатка, то не делайте большой дырки, достаточно простого прокола иголкой, чтобы лишний углекислый газ имел возможность выйти, а кислород не поступал.

Для брожения сусло отправляем в то же место. Тёмное и тёплое, с температурой 18–26 градусов. На пятый день необходимо добавить в сусло оставшийся сахар и тщательно перемешать. В среднем фаза активного брожения длится 1–2 месяца. О том, что она завершилась сообщит отсутствие пузырьков в гидрозатворе или опавшая перчатка.

Выдержка вина

Как только брожение завершилось, необходимо осторожно снять вино с осадка. Для этого используют вторую ёмкость для слива и обычный резиновый шланг. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, поднимите первую бутыль вверх, поместите её в шланг и спустите жидкость в нижнюю ёмкость, не задевая осадка.

Ёмкость для хранения наполняется вином под завязку герметично закупоривается. Затем напиток переносят в тёмное прохладное место для дозревания. Температура окружающей среды должна быть 6–16 градусов. Идеальным местом станет погреб для хранения заготовок. Там вино должно простоять от 3 месяцев до полугода. Если процесс брожения не до конца завершён, на первую неделю можно оставить гидрозатвор.

вино из груши кусочками в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Процесс созревания провоцирует появление осадка, который необходимо удалять. Это выполняется описанным выше методом, сначала каждые 20 дней, потом всё реже. Через три месяца вино нужно разлить по бутылкам, плотно закрыть и оставить ещё на три месяца. В целом оно уже готово к употреблению, но дополнительная выдержка добавит насыщенности и терпкости.

По данному рецепту мы получим вино из груш крепостью около 10 градусов. Хранить его можно в течение 3 лет. Любители более крепких напитков могут добавить в напиток спирта, это также увеличит срок хранения.

 

]]>
В самый разгар сбора урожая впору поговорить о том, как применить плоды, которые по каким-то причинам не подходят для длительного хранения или переработки в варенья и компоты. Сегодня мы узнаем, как приготовить вино из груш, какие плоды подойдут для этого лучшим образом и какие тонкости имеет процесс. Это напиток весьма популярен, и садоводы часто изготавливают домашнее вино, особенно если урожайность превысила все показатели. Выбор и подготовка сырья При использовании правильного сырья, вино из груш получается очень насыщенным и ароматным. Хорошо, если на вашем садовом участке, кроме окультуренных деревьев, растёт ещё и дичка. В компоты и варенья она, как правило, не идёт, а вот вино дополнит идеально. Из окультуренных плодов отлично подойдут более сладкие и сочные сорта. Несмотря на то что груша в результате позволяет получить очень вкусное и ароматное вино, с ней очень много сложностей. Во-первых, в отличие от яблок, в ней слишком мало кислотности и сахара, что без дополнительно принятых мер обязательно скажется на процессе брожения. Во-вторых, из неё очень сложно добыть достаточное количество сока для сусла. Чтобы решить первую проблему достаточно добавить в сусло лимонной кислоты и сахара, о необходимых пропорциях поговорим позже, но в идеале кислотность должна быть 6–15 гр/л и измерять её нужно ph-метром. Вторая проблема решается путём простого добавления воды, подробнее об этом также поговорим дальше. Итак, выбираем груши, как уже было упомянуто выше хорошо, если будет сочетание дички и окультуренных сладких сортов. Сами плоды не нужно мыть, достаточно протереть тряпочкой при наличии явных загрязнений. Это необходимо, чтобы сохранить дикие дрожжи на поверхности груш. Если дрожжей для брожения мало, то поможет виноград или изюм, добавленный в сусло. Плоды необходимо перебрать и отрезать все подгнившие и испорченные части, следы гнили повлияют на вкус готового продукта. Разрежьте груши пополам и извлеките сердцевину. На этом этап подготовки завершён, можно переходить непосредственно к суслу. Вино из груш: пошаговый рецепт Итак, мы с вами выбрали и подготовили сырьё. В целом на вино пойдут любые груши, которые выросли на вашем приусадебном участке. Главное, чтобы используемая мякоть была чистой и сочной, всё остальное при необходимости можно скорректировать. Ингредиенты Предлагаем примерный состав. В зависимости от имеющегося объёма груш, его нужно корректировать. Груши 10 кг. Сахарный песок – 5 кг. Чистая вода (лучше родниковая) 15 литров. Изюм или виноград – 100 гр. Лимонная кислота – 20–100 гр. (чем слаще сорт груши, тем больше потребуется кислоты). Можно заменить лимонную кислоту соком. Один средний выжатый лимон заменит 7 грамм кислоты. Даже если вы добавите чуть больше, ни чего плохого не случится. Подготовка сусла Чтобы получить вкусное и качественное вино, важно правильно подойти к подготовке сусла. Если здесь будут учтены все необходимые нюансы, то и на выходе получится отменный продукт, которым не стыдно будет угостить самых дорогих гостей. В противном случае сусло просто закиснет или покроется слизью, после чего его останется только вылить. Чтобы приготовить сусло действуйте в соответствии с рекомендациями. Перекрутите подготовленное сырьё на мясорубке или тёрке. Здесь рекомендация одна – чем мельче получится пюре, тем лучше. Если у вас есть тёрка для изготовления крахмала, то она подойдёт идеально. Подготовьте ёмкость для брожения. Это может быть бутыль с достаточно широким горлом. Её необходимо предварительно промыть и просушить. В бутыле осторожно смешайте полученное пюре, воду (обязательно холодную), 3 килограмма сахара, лимонную кислоту в соответствии с объёмом и изюм или виноград. Последний нужно предварительно размять. Перемешиваем всё до тех пор, пока добавленный сахар полностью не растворится. Накройте горлышко ёмкости чистой марлей, чтобы защитить от насекомых и пыли. Сусло готово. Теперь важно разместить его в правильном месте для дальнейшего брожения. Первичный этап ферментации После того как сусло полностью готово его необходимо поставить в тёмное и тёплое место. Температура не должна быть ниже 18 и выше 25 градусов, иначе брожение либо совсем не начнётся, либо будет проходить слишком активно. Каждые 10 часов необходимо осторожно перемешивать отстаивающиеся слои до однородной массы, при этом важно утопить всплывшую мезгу. Процесс сбраживания займёт 2-3 дня. Как только началось активное брожение, об этом свидетельствует пена на поверхности и шипение в бутыле, необходимо процедить и отжать жмых. Это делают через мелкое сито или обычную марлю. Если отжатое сусло получилось мутным, ничего страшного. На это влияет сорт груш. Основной этап активного брожения Итак, мы с вами запустили процесс активного брожения и получили чистое сусло без мезги и жмыха. Процесс приготовления вина из груш идёт полным ходом. Полученное сусло необходимо поместить в заранее подготовленную ёмкость для брожения (вымытую и просушенную). Обычно это бутыль с более узким горлом, на которое удобно закрепить гидрозатвор или натянуть резиновую перчатку. Ёмкость следует заполнять не более чем на две трети от объёма. Это обусловлено тем, что активный процесс брожения подразумевает образование пены, углекислоты и нужно место для внесения дополнительной порции сахара. Если у вас нет гидрозатвора и вместо него применяется перчатка, то не делайте большой дырки, достаточно простого прокола иголкой, чтобы лишний углекислый газ имел возможность выйти, а кислород не поступал. Для брожения сусло отправляем в то же место. Тёмное и тёплое, с температурой 18–26 градусов. На пятый день необходимо добавить в сусло оставшийся сахар и тщательно перемешать. В среднем фаза активного брожения длится 1–2 месяца. О том, что она завершилась сообщит отсутствие пузырьков в гидрозатворе или опавшая перчатка. Выдержка вина Как только брожение завершилось, необходимо осторожно снять вино с осадка. Для этого используют вторую ёмкость для слива и обычный резиновый шланг. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, поднимите первую бутыль вверх, поместите её в шланг и спустите жидкость в нижнюю ёмкость, не задевая осадка. Ёмкость для хранения наполняется вином под завязку герметично закупоривается. Затем напиток переносят в тёмное прохладное место для дозревания. Температура окружающей среды должна быть 6–16 градусов. Идеальным местом станет погреб для хранения заготовок. Там вино должно простоять от 3 месяцев до полугода. Если процесс брожения не до конца завершён, на первую неделю можно оставить гидрозатвор. Процесс созревания провоцирует появление осадка, который необходимо удалять. Это выполняется описанным выше методом, сначала каждые 20 дней, потом всё реже. Через три месяца вино нужно разлить по бутылкам, плотно закрыть и оставить ещё на три месяца. В целом оно уже готово к употреблению, но дополнительная выдержка добавит насыщенности и терпкости. По данному рецепту мы получим вино из груш крепостью около 10 градусов. Хранить его можно в течение 3 лет. Любители более крепких напитков могут добавить в напиток спирта, это также увеличит срок хранения.  
Культура питья абсента: как и с чем правильно пить https://redfoxday.ru/kak-pravilno-pit-absent/ https://redfoxday.ru/kak-pravilno-pit-absent/ Абсент — очень интересный и не всем понятный алкогольный напиток. Но, как и каждый крепкий алкоголь он имеет собственную культуру питья, которая известна далеко не всем. В сегодняшней статье мы разберёмся как правильно пить абсент, рассмотрим несколько известных и распространённых методов. А также узнаем, чем и как правильно закусывать настойку на полыни. admin2017 Абсент Tue, 13 Mar 2018 09:28:52 +0300

Культура питья абсента: как и с чем правильно пить

Абсент — очень интересный и не всем понятный алкогольный напиток. Но, как и каждый крепкий алкоголь он имеет собственную культуру питья, которая известна далеко не всем. В сегодняшней статье мы разберёмся как правильно пить абсент, рассмотрим несколько известных и распространённых методов. А также узнаем, чем и как правильно закусывать настойку на полыни.

Что такое абсент

Интуитивно каждый человек имеет представление что такое абсент. Это зелёный алкогольный напиток с повышенной крепостью. Фактически это крепкий ликёр, настоянный на ароматных травах и специях. Оригинальный рецепт имеет большой перечень компонентов, среди них полынь, фенхель, ромашка и другие травы. Однако, сегодня на прилавки чаще попадает суррогатный продукт, изготовленный на основе спирта и вкусо ароматических добавок с красителем. Крепость алкогольного напитка составляет 85 градусов.

Есть несколько вариантов определить натуральность приобретённого продукта. Во-первых, настоящий абсент всегда продаётся в бутылках из тёмного стекла, поэтому если на прилавке стоит прозрачная тара, значит, в ней просто зелёная спиртосодержащая жидкость. Это обусловлено наличием хлорофилла в составе настоящего абсента, который не терпит свет. Во-вторых, уже после покупки разбавьте небольшое количество напитка водой, настоящий абсент станет мутным благодаря входящим в состав эфирным маслам. Если такого не произошло, значит, у вас не настоящий алкоголь.

как правильно пить абсент в домашних условиях

Как правильно пить абсент: 5 интересных решений

Все ритуалы направлены в первую очередь на уменьшение крепости и смягчение горечи ликера. Кроме того, все сопровождается зрелищными эффектами, добавляющими изюминку процессу распития крепкого алкоголя.

Классический ритуал

Этот способ ещё называют французским. В рюмку наливают одну часть абсента. Поверх ёмкости кладут специальную ложку с отверстиями, на неё помещают кусочек сахара. Прежде чем выпить на сахар льют воду, которая растворяет кристаллы и стекает в рюмку. В этот момент происходит помутнение напитка за счет эфирных масел.

К одной части абсента добавляют не более пяти частей воды с сахаром, после чего рюмка выпивается. Вода смягчает крепость и нейтрализует эфирные масла, отвечающие за горечь настойки. Благодаря этому, полученный разбавленный напиток пьётся легко.

Процесс разбавления и выпадения осадка довольно зрелищный и захватывает внимание окружающих.

как правильно пить абсент в домашних условиях с сахаром

Распитие ликера в чистом виде

Этот метод подходит далеко не каждому и ни в коем случае не стоит пить не разбавленным при первом знакомстве с этим алкоголем. Для распития используют узкие рюмки для аперитива, а разовая порция напитка не должна превышать 30 грамм.

Абсент максимально охлаждают. Практически до нулевой температуры. Затем разливают в рюмки и выпивают залпом.

как правильно пить абсент в чистом виде

Огненный абсент

Это самый зрелищный метод из всех известных. Для осуществления ритуала понадобится:

  • стопка для алкоголя;
  • специальная ложка с дырками;
  • зажигалка;
  • сахар;
  • непосредственно сам ликер.

Посуду для распития на четверть заполняют абсентом. Кусочек сахара окунают в алкоголь и дают пропитаться, но не настолько, чтобы сахар начал рассыпаться. Кладут сладость на ложечку, которую размещают поверх бокала. Кусочек сахара поджигают и наблюдают за его горением в течение одной минуты. За это время он тает, карамелизуется и в жидком виде стекает в абсент.

Когда огонь на сахаре начинает угасать ложку опускают в алкоголь и размешивают остатки сладости. Потом в ликер добавляют ледяную воду, чтобы смягчить вкус и разбавить крепость, после чего можно выпить коктейль. Важно в процессе горения не дать воспламениться основному напитку в бокале. Если это происходит нужно быстро потушить его водой для разбавления. Также нужно быть осторожным и избегать возможного возгорания окружающих предметов.

как правильно пить абсент зеленый

Ещё один метод с огнём

Этот вариант особенно распространён в клубах и многие считают, что именно так правильно пить абсент. Метод полностью дублирует ритуал поджигания и распития самбуки. Итак, понадобится коньячка и широкий бокал. Также нужно подготовить платформу для вдыхания паров, для этого используется блюдце, трубочка и салфетка.

Абсент наливают в коньячку и поджигают, при этом прокручивают бокал, чтобы его стенки не лопнули. Через минуту алкоголь выливают в широкий бокал и накрывают коньячкой до потухания. Бокал с парами переносят на блюдце с трубочкой. Абсент выпивают после чего вдыхают пары. Порядок можно изменить, он не имеет принципиального значения.

как правильно пить абсент зеленый в домашних условиях

Цитрусовый абсент

Очень интересный и оригинальный метод распития абсента. При этом он также очень зрелищный. Для организации ритуала понадобится широкий бокал, щипцы, алкоголь, кружочек апельсина с кожурой, сахар и корица.

Сахар смешивается с пряностью и в получившуюся смесь обмакивают дольку апельсина. В широком стакане с толстыми стенами поджигают горячительный напиток и при помощи щипцов плавят над огнём прилипший к апельсину сахар. Последний плавится и вместе с соком фрукта стекает в горящий алкоголь.

Остужаем абсент и выпиваем. Горение сбавляет начальную крепость ликёра, а сахар и сок апельсина смягчают горечь полыни.

абсент апельсиновый сок

Чем закусывать

Как правильно пить абсент и чем закусывать. Абсент — напиток очень своенравный. Пьют его как в чистом, так и в разбавленном виде. В чистом виде употребляют только качественный алкоголь, тогда несмотря на его крепость пьётся он очень мягко и не обжигает горла, важно, хорошо охладить напиток перед употреблением.

Закусывают ликер, как правило, фруктами. Отлично подходят сладкие яблоки или апельсины. Не меньше сочетаются с ликером и кусочки лимона. Главное, порезать фрукты дольками, чтобы была возможность быстро отправить в рот кусочек закуски.

Как правильно пить абсент, на ваш взгляд? Вам приходилось, вообще, употреблять этот напиток? И что вы можете сказать о мифах, окружающих алкоголь, связанных с галлюциногенным эффектом настоя полыни?

]]>
Абсент — очень интересный и не всем понятный алкогольный напиток. Но, как и каждый крепкий алкоголь он имеет собственную культуру питья, которая известна далеко не всем. В сегодняшней статье мы разберёмся как правильно пить абсент, рассмотрим несколько известных и распространённых методов. А также узнаем, чем и как правильно закусывать настойку на полыни. Что такое абсент Интуитивно каждый человек имеет представление что такое абсент. Это зелёный алкогольный напиток с повышенной крепостью. Фактически это крепкий ликёр, настоянный на ароматных травах и специях. Оригинальный рецепт имеет большой перечень компонентов, среди них полынь, фенхель, ромашка и другие травы. Однако, сегодня на прилавки чаще попадает суррогатный продукт, изготовленный на основе спирта и вкусо ароматических добавок с красителем. Крепость алкогольного напитка составляет 85 градусов. Есть несколько вариантов определить натуральность приобретённого продукта. Во-первых, настоящий абсент всегда продаётся в бутылках из тёмного стекла, поэтому если на прилавке стоит прозрачная тара, значит, в ней просто зелёная спиртосодержащая жидкость. Это обусловлено наличием хлорофилла в составе настоящего абсента, который не терпит свет. Во-вторых, уже после покупки разбавьте небольшое количество напитка водой, настоящий абсент станет мутным благодаря входящим в состав эфирным маслам. Если такого не произошло, значит, у вас не настоящий алкоголь. Как правильно пить абсент: 5 интересных решений Все ритуалы направлены в первую очередь на уменьшение крепости и смягчение горечи ликера. Кроме того, все сопровождается зрелищными эффектами, добавляющими изюминку процессу распития крепкого алкоголя. Классический ритуал Этот способ ещё называют французским. В рюмку наливают одну часть абсента. Поверх ёмкости кладут специальную ложку с отверстиями, на неё помещают кусочек сахара. Прежде чем выпить на сахар льют воду, которая растворяет кристаллы и стекает в рюмку. В этот момент происходит помутнение напитка за счет эфирных масел. К одной части абсента добавляют не более пяти частей воды с сахаром, после чего рюмка выпивается. Вода смягчает крепость и нейтрализует эфирные масла, отвечающие за горечь настойки. Благодаря этому, полученный разбавленный напиток пьётся легко. Процесс разбавления и выпадения осадка довольно зрелищный и захватывает внимание окружающих. Распитие ликера в чистом виде Этот метод подходит далеко не каждому и ни в коем случае не стоит пить не разбавленным при первом знакомстве с этим алкоголем. Для распития используют узкие рюмки для аперитива, а разовая порция напитка не должна превышать 30 грамм. Абсент максимально охлаждают. Практически до нулевой температуры. Затем разливают в рюмки и выпивают залпом. Огненный абсент Это самый зрелищный метод из всех известных. Для осуществления ритуала понадобится: стопка для алкоголя; специальная ложка с дырками; зажигалка; сахар; непосредственно сам ликер. Посуду для распития на четверть заполняют абсентом. Кусочек сахара окунают в алкоголь и дают пропитаться, но не настолько, чтобы сахар начал рассыпаться. Кладут сладость на ложечку, которую размещают поверх бокала. Кусочек сахара поджигают и наблюдают за его горением в течение одной минуты. За это время он тает, карамелизуется и в жидком виде стекает в абсент. Когда огонь на сахаре начинает угасать ложку опускают в алкоголь и размешивают остатки сладости. Потом в ликер добавляют ледяную воду, чтобы смягчить вкус и разбавить крепость, после чего можно выпить коктейль. Важно в процессе горения не дать воспламениться основному напитку в бокале. Если это происходит нужно быстро потушить его водой для разбавления. Также нужно быть осторожным и избегать возможного возгорания окружающих предметов. Ещё один метод с огнём Этот вариант особенно распространён в клубах и многие считают, что именно так правильно пить абсент. Метод полностью дублирует ритуал поджигания и распития самбуки. Итак, понадобится коньячка и широкий бокал. Также нужно подготовить платформу для вдыхания паров, для этого используется блюдце, трубочка и салфетка. Абсент наливают в коньячку и поджигают, при этом прокручивают бокал, чтобы его стенки не лопнули. Через минуту алкоголь выливают в широкий бокал и накрывают коньячкой до потухания. Бокал с парами переносят на блюдце с трубочкой. Абсент выпивают после чего вдыхают пары. Порядок можно изменить, он не имеет принципиального значения. Цитрусовый абсент Очень интересный и оригинальный метод распития абсента. При этом он также очень зрелищный. Для организации ритуала понадобится широкий бокал, щипцы, алкоголь, кружочек апельсина с кожурой, сахар и корица. Сахар смешивается с пряностью и в получившуюся смесь обмакивают дольку апельсина. В широком стакане с толстыми стенами поджигают горячительный напиток и при помощи щипцов плавят над огнём прилипший к апельсину сахар. Последний плавится и вместе с соком фрукта стекает в горящий алкоголь. Остужаем абсент и выпиваем. Горение сбавляет начальную крепость ликёра, а сахар и сок апельсина смягчают горечь полыни. Чем закусывать Как правильно пить абсент и чем закусывать. Абсент — напиток очень своенравный. Пьют его как в чистом, так и в разбавленном виде. В чистом виде употребляют только качественный алкоголь, тогда несмотря на его крепость пьётся он очень мягко и не обжигает горла, важно, хорошо охладить напиток перед употреблением. Закусывают ликер, как правило, фруктами. Отлично подходят сладкие яблоки или апельсины. Не меньше сочетаются с ликером и кусочки лимона. Главное, порезать фрукты дольками, чтобы была возможность быстро отправить в рот кусочек закуски. Как правильно пить абсент, на ваш взгляд? Вам приходилось, вообще, употреблять этот напиток? И что вы можете сказать о мифах, окружающих алкоголь, связанных с галлюциногенным эффектом настоя полыни?
Крафтовое пиво: что это за напиток и чем он отличается от привычных сортов https://redfoxday.ru/kraftovoe-pivo-chto-eto/ https://redfoxday.ru/kraftovoe-pivo-chto-eto/ Многие люди слышали слово, применимое к любому типу продукции — крафтовый. Чаще всего ему приписывают значение сходное по смыслу с особенным, индивидуальным. Сегодня мы разберёмся в таком продукте, как крафтовое пиво, что это, чем отличается от других видов пенного напитка. А также узнаем насколько доступен такой продукт для широкого потребления и где его можно приобрести. admin2017 Пиво Mon, 26 Feb 2018 11:06:02 +0300

Крафтовое пиво: что это за напиток и чем он отличается от привычных сортов

Многие люди слышали слово, применимое к любому типу продукции — крафтовый. Чаще всего ему приписывают значение сходное по смыслу с особенным, индивидуальным. Сегодня мы разберёмся в таком продукте, как крафтовое пиво, что это, чем отличается от других видов пенного напитка. А также узнаем насколько доступен такой продукт для широкого потребления и где его можно приобрести.

Крафтовое пиво, что это
Крафтовое пиво, что это

Итак, основной вопрос, что же это такое? Собственно говоря, крафтовое пиво — любой пивной напиток, изготовленный не для масштабного производства, а в рамках личного творчества и не представленный широкой аудитории. Обычно такое пиво готовится по собственным индивидуальным рецептам и небольшими партиями.

Продукт не предусматривает использование компонентов, сокрушающих расходы при масштабном заводском изготовлении. Поэтому стоимость такого напитка часто довольно велика. Однако, это не останавливает истинных ценителей крафтового пива. Известные в настоящее время производители эксклюзивных пивных напитков часто начинали производство совсем небольшими партиями на личных кухнях. Нередко для производства достаточно арендованного пространства на большой пивоварне и нет необходимости в организации полноценного завода.

Таким образом, крафтовое пиво можно определить, как эксклюзивное, ремесленное или самодельное. В итоге изготовить такое пиво может любой желающий попробовать свои силы. И если технология и рецепт принесут должный результат можно организовать мелкое производство.

Особенности крафтового пивоварения

Особенности такого производства строго определены Обществом американских пивоваров. Чтобы получить звание производителя крафтового пива недостаточно просто иметь небольшую пивоварню с малыми объёмами производимого продукта. Процессу приписывается особая философия, пивовар должен быть фанатиком своего дела, а продукт должен стремиться покорить все возможные границы качества. В этом случае акцент делается на преобладание качества над продукцией конкурентов, независимо от имеющихся расходов.

магазин крафтового пива

Отвечая на вопрос, что такое крафтовое пиво, стоит чётко понимать признаки продукта, которые определены ассоциацией пивоваров.

  • Пивоварня не предназначена для массового производства, объем выпускаемой продукции не превышает 700 млн литров в год. Это обусловлено не только большими рисками, связанными с оригинальностью напитка, который может не понравиться потребителю, но и возможностью гибко реагировать на пожелания клиентов.
  • Пивоварня носит частный характер и не зависит от акционеров и инвесторов. Привлечение сторонних капиталов, возможно, но в небольших масштабах. Не более 25 % от основного капитала.
  • Безусловное следование лучшим традициям пивоварения. Несмотря на то что каждый продукт авторский и уникальный, в основе его лежит отработанный тысячелетиями состав. Никаких добавок и примесей, снижающих расходы, только натуральное качественное сырье и уникальный доработанный рецепт, призванный расширить и усложнить вкусовую гамму.

История создания таких напитков берёт начало ещё с самых древних времён. Крафтовое пиво сегодня, что это? Это уникальный аварский напиток, который сочетает в себе творчество и инновации наряду с данью традициям. Стоит такое пиво довольно дорого и не предназначено для массового потребления.

Сорта крафтового пива

В связи с тем, что возможность попробовать себя в производстве крафтового напитка может каждый, сегодня ситуация складывается таким образом — на рынок то и дело поступают результаты не совсем удачных попыток начинающих пивоваров. В связи с этим сам термин был дискредитирован, а яркая индивидуальность настоящего крафта заменена неприятными впечатлениями от продукции дилетантов. Поэтому рассмотрим несколько легендарных сортов напитка, которые при возможности стоит попробовать.

Пейл эль
крафтовое пиво чем отличается

Американский вид ремесленного пенного напитка. Его характеризует ярко выраженный вкус американского хмеля в градации от среднего до сильного. Кроме того, пиво дополнено цветочными и цитрусовыми нотками. В некоторых случаях можно различить смолисто-сосновые или ярко фруктовые интонации.

Индийский пейл эль

Пейл эль

Этот вид напитка характеризуется более выраженным хмелевым вкусом и ароматом. Большинство разновидностей этого сорта, сухо охмелённые и отличаются травяным ароматом. Можно заметить тонкие фруктовые нотки, но присущи они только некоторым версиям крафтового пива.

Барливайн
лучшее крафтовое пиво

В отличие от предыдущих сортов, это отличается интенсивной яркой солодовостью. Нотки хмеля более умеренные. В послевкусии заметны цитрусовые или смолистые оттенки. Хотя могут присутствовать и цветочные или даже пряные ароматы, если это английский вариант сорта. Пиво отличается небольшой горечью и характерной солодовой сладостью.

Императорский стаут
Императорский стаут

Это российский сорт крафтового пива. Имеет очень насыщенную и весьма сложную вкусо ароматическую гамму. В зависимости от комбинации рецепта может преобладать вкус жареного зерна или фруктовых эфиров. Также можно заметить кофейные оттенки, обусловленные обожжённым солодом. Количество алкоголя ощутимое, но не обжигающее, вкус с умеренной горечью и сложным многогранным послевкусием.

Крафтовое пиво, что это? Это в первую очередь творчество, реализованное в алкоголе. Качественный напиток такого типа не оставит равнодушными никого, несмотря на то, что дилетанты значительно подорвали авторитет продукта. В России желающим попробовать настоящее шедевральное пиво нужно ехать в Санкт-Петербург. Именно в культурной столице сосредоточены маленькие пивоварни, производящие крафтовое пиво.

А вам приходилось пробовать подобный алкоголь? Где вам привелось встретиться с эксклюзивными сортами пива, какое впечатление произвёл напиток? Был ли это неудачный опыт или, наоборот, остались незабываемые воспоминания? Поделитесь с нами своим мнением.

]]>
Многие люди слышали слово, применимое к любому типу продукции — крафтовый. Чаще всего ему приписывают значение сходное по смыслу с особенным, индивидуальным. Сегодня мы разберёмся в таком продукте, как крафтовое пиво, что это, чем отличается от других видов пенного напитка. А также узнаем насколько доступен такой продукт для широкого потребления и где его можно приобрести. Крафтовое пиво, что это Итак, основной вопрос, что же это такое? Собственно говоря, крафтовое пиво — любой пивной напиток, изготовленный не для масштабного производства, а в рамках личного творчества и не представленный широкой аудитории. Обычно такое пиво готовится по собственным индивидуальным рецептам и небольшими партиями. Продукт не предусматривает использование компонентов, сокрушающих расходы при масштабном заводском изготовлении. Поэтому стоимость такого напитка часто довольно велика. Однако, это не останавливает истинных ценителей крафтового пива. Известные в настоящее время производители эксклюзивных пивных напитков часто начинали производство совсем небольшими партиями на личных кухнях. Нередко для производства достаточно арендованного пространства на большой пивоварне и нет необходимости в организации полноценного завода. Таким образом, крафтовое пиво можно определить, как эксклюзивное, ремесленное или самодельное. В итоге изготовить такое пиво может любой желающий попробовать свои силы. И если технология и рецепт принесут должный результат можно организовать мелкое производство. Особенности крафтового пивоварения Особенности такого производства строго определены Обществом американских пивоваров. Чтобы получить звание производителя крафтового пива недостаточно просто иметь небольшую пивоварню с малыми объёмами производимого продукта. Процессу приписывается особая философия, пивовар должен быть фанатиком своего дела, а продукт должен стремиться покорить все возможные границы качества. В этом случае акцент делается на преобладание качества над продукцией конкурентов, независимо от имеющихся расходов. Отвечая на вопрос, что такое крафтовое пиво, стоит чётко понимать признаки продукта, которые определены ассоциацией пивоваров. Пивоварня не предназначена для массового производства, объем выпускаемой продукции не превышает 700 млн литров в год. Это обусловлено не только большими рисками, связанными с оригинальностью напитка, который может не понравиться потребителю, но и возможностью гибко реагировать на пожелания клиентов. Пивоварня носит частный характер и не зависит от акционеров и инвесторов. Привлечение сторонних капиталов, возможно, но в небольших масштабах. Не более 25 % от основного капитала. Безусловное следование лучшим традициям пивоварения. Несмотря на то что каждый продукт авторский и уникальный, в основе его лежит отработанный тысячелетиями состав. Никаких добавок и примесей, снижающих расходы, только натуральное качественное сырье и уникальный доработанный рецепт, призванный расширить и усложнить вкусовую гамму. История создания таких напитков берёт начало ещё с самых древних времён. Крафтовое пиво сегодня, что это? Это уникальный аварский напиток, который сочетает в себе творчество и инновации наряду с данью традициям. Стоит такое пиво довольно дорого и не предназначено для массового потребления. Сорта крафтового пива В связи с тем, что возможность попробовать себя в производстве крафтового напитка может каждый, сегодня ситуация складывается таким образом — на рынок то и дело поступают результаты не совсем удачных попыток начинающих пивоваров. В связи с этим сам термин был дискредитирован, а яркая индивидуальность настоящего крафта заменена неприятными впечатлениями от продукции дилетантов. Поэтому рассмотрим несколько легендарных сортов напитка, которые при возможности стоит попробовать. Пейл эль Американский вид ремесленного пенного напитка. Его характеризует ярко выраженный вкус американского хмеля в градации от среднего до сильного. Кроме того, пиво дополнено цветочными и цитрусовыми нотками. В некоторых случаях можно различить смолисто-сосновые или ярко фруктовые интонации. Индийский пейл эль Этот вид напитка характеризуется более выраженным хмелевым вкусом и ароматом. Большинство разновидностей этого сорта, сухо охмелённые и отличаются травяным ароматом. Можно заметить тонкие фруктовые нотки, но присущи они только некоторым версиям крафтового пива. Барливайн В отличие от предыдущих сортов, это отличается интенсивной яркой солодовостью. Нотки хмеля более умеренные. В послевкусии заметны цитрусовые или смолистые оттенки. Хотя могут присутствовать и цветочные или даже пряные ароматы, если это английский вариант сорта. Пиво отличается небольшой горечью и характерной солодовой сладостью. Императорский стаут Это российский сорт крафтового пива. Имеет очень насыщенную и весьма сложную вкусо ароматическую гамму. В зависимости от комбинации рецепта может преобладать вкус жареного зерна или фруктовых эфиров. Также можно заметить кофейные оттенки, обусловленные обожжённым солодом. Количество алкоголя ощутимое, но не обжигающее, вкус с умеренной горечью и сложным многогранным послевкусием. Крафтовое пиво, что это? Это в первую очередь творчество, реализованное в алкоголе. Качественный напиток такого типа не оставит равнодушными никого, несмотря на то, что дилетанты значительно подорвали авторитет продукта. В России желающим попробовать настоящее шедевральное пиво нужно ехать в Санкт-Петербург. Именно в культурной столице сосредоточены маленькие пивоварни, производящие крафтовое пиво. А вам приходилось пробовать подобный алкоголь? Где вам привелось встретиться с эксклюзивными сортами пива, какое впечатление произвёл напиток? Был ли это неудачный опыт или, наоборот, остались незабываемые воспоминания? Поделитесь с нами своим мнением.
Культура питья самбуки: как правильно пить ликер https://redfoxday.ru/kak-pravilno-pit-sambuku/ https://redfoxday.ru/kak-pravilno-pit-sambuku/ Самбука — алкогольный напиток, который до недавнего времени входил в категорию элитных. Сегодня ситуация изменилась, ликёр стал доступнее по цене и представлен во всех алкогольных магазинах. Тем не менее, как правильно пить самбуку знают не многие. Популяризация этого алкоголя в основном происходит через клубные заведения, дома самбуку пьют нечасто. Тем не менее попробуем разобраться с admin2017 Алкоголь Thu, 15 Feb 2018 05:03:27 +0300

Культура питья самбуки: как правильно пить ликер

Самбука — алкогольный напиток, который до недавнего времени входил в категорию элитных. Сегодня ситуация изменилась, ликёр стал доступнее по цене и представлен во всех алкогольных магазинах. Тем не менее, как правильно пить самбуку знают не многие. Популяризация этого алкоголя в основном происходит через клубные заведения, дома самбуку пьют нечасто. Тем не менее попробуем разобраться с культурой питья и особенностями этого алкоголя.

Что такое самбука

Прежде чем узнать, как распивают данный напиток, стоит уточнить, что конкретно он из себя представляет. Многие утверждают, что это анисовая водка, алкоголь действительно обладает характерным вкусом и внушительной крепостью, но ничего общего с анисовкой не имеет.

На самом деле, самбука — это итальянский ликёр. Стоит отметить, что на распространённые и привычные ликёры она также непохожа. Настойка горькая, но с большим содержанием сахара. Изготовление напитка схоже с получением абсента, сначала готовится настой, а потом он подвергается дистилляции.

как пить самбуку правильно видео

Содержание алкоголя в самбуке 38-42 %. В состав настоя входит анис, который является обязательным компонентом, и другие ароматные разнотравья. Каждый производитель имеет собственный рецепт, который не разглашается, поэтому найти одинаковые по характеристикам напитки от разных брендов не получится.

Благодаря настою трав самбука приобретает некоторые полезные и даже лекарственные свойства, особенно в теплом виде она способствует облегчению простудных заболеваний. Но увлекаться не стоит.

Все знают, характерная черта напитка в том, что он горит. Многих этот факт удивляет, так как содержание алкоголя не настолько велико. На самом деле причина в сивушных маслах, которые имеют меньшую температуру горения, именно они дают ярко-синее пламя. А благодаря повышенной плотности ликёра за счёт содержания сахара становится возможным поджечь алкоголь.

Как правильно пить самбуку: пять вариантов

Люди придумали несколько способов распития итальянского ликёра. В основном все ритуалы основаны на свойствах горения напитка. Но есть и такие которые предполагают сначала охладить алкоголь. Итак, рассмотрим самые распространённые способы пить анисовый ликёр.

Просто самбука
 как правильно пить самбуку в домашних

Алкогольный напиток всем больше привычен в составе коктейлей или вкупе с фееричной подачей. Тем не менее существует простой спокойный вариант питья ликёра — в чистом виде.

Самбука отличный аперитив, а также прекрасный дижестив. Благодаря травам в своём составе она способствует пищеварению и пробуждает аппетит. Пьют её небольшими порциями, по 40-50 мл. Этого достаточно, чтобы аппетит разыгрался.

Итальянский вариант «С мушками»
самбука как правильно пить в чистом виде

Это традиционный для Италии метод распития ликёра. Как правильно пить самбуку, по мнению итальянцев? На родине алкоголь не поджигают, создавать шоу с огнём из подачи напитка стали уже в России. Итальянцы добавляют в рюмку с самбукой три кофейных зёрнышка. По традиции, каждое из них символизирует одно из благ: счастье, любовь и богатство.

Кофейные зёрна выступают в качестве закуски. После того как рюмка ликёра выпита зёрнышки нужно разжевать, они придают напитку оригинальное послевкусие.

Сaffe corretto
как пить самбуку правильно и чем закусывать

Это ещё один распространённый и популярный в Италии способ пить ликёр. Как известно, кофе — один из любимых напитков итальянцев, так вот анисовый ликёр добавляют в него вместо сахара. Как правило, пропорции соблюдаются и расчёта 4 к 1, то есть на 4 части ароматного кофе берётся одна часть самбуки. Любители напитка послаще и покрепче могут убрать одну часть кофе в пользу ликёра и получить соотношение 2 к 3.

Некоторые предпочитают вовсе не смешивать напитки, а просто пить ликёр и запивать его крепким кофе. В Италии предпочитают готовить кофе из сильно прожаренных зёрен, в этом случае, главное, соблюсти меру и не пережечь, иначе появится горечь и жжёный привкус, который испортит все впечатление.

Горящий ликёр
Горящий ликёр

Как уже было упомянуто выше, традиция поджигать самбуку возникла в России. Чаще всего такой вариант используется в клубах и барах, когда требуется сделать из подачи и распития алкоголя шоу, способное порадовать окружающих. Разберёмся как правильно оформить, подать и пить самбуку таким образом.

Для подачи напитка понадобится два бокала: коньячный и рокс (широкий прямой бокал). Кроме того, нужно подготовить блюдце, салфетку и трубочку. Эти приборы нужны для вдыхания паров горения.

В коньячный бокал наливают самбуку (не более 50 мл). Кладут в ликёр кофейные зёрнышки и ставят коньячку боком на рокс. Поджигают содержимое и начинают медленно проворачивать бокал с горящей жидкостью, это необходимо для того, чтобы стекло не лопнуло от перегрева. Горение не должно продолжаться более 60 секунд, иначе ликёр перегреется. Затем горящую самбуку выливают в рокс и накрывают сверху коньячкой, чтобы собрать в неё пары от горения.

Как только пламя потухло, коньячный бокал нужно перенести на салфетку с трубочкой. На этом этапе шоу завершается и начинается непосредственно употребление ликёра. Обычно действие происходит в следующем порядке: выпивают самбуку, вдыхают пары и разжёвывают кофейное зёрнышко. При желании последовательность можно изменить. Если вы раньше никогда не вдыхали пары, то в первый раз это не принесёт удовольствия, к такой процедуре нужно привыкнуть.

Охлаждённая самбука
Охлаждённая самбука

Этот вариант, не менее распространённый. Как видно из названия, он предполагает предварительное охлаждение ликёра. Бутылку ставят в морозильную камеру на 30 минут, других манипуляций не требуется.

Напиток порадует любителей в жаркую погоду. Закусывают самбуку долькой лимона или апельсина.

Это далеко не все варианты, отвечающие на вопрос как правильно пить самбуку. Существует ещё множество способов, в которых экспериментируют не только с ингредиентами для смешивания, но и с продуктами, которыми можно запить напиток. А как вы предпочитаете пить самбуку? Поделитесь своими вкусами с нами и читателями.

         

]]>
Самбука — алкогольный напиток, который до недавнего времени входил в категорию элитных. Сегодня ситуация изменилась, ликёр стал доступнее по цене и представлен во всех алкогольных магазинах. Тем не менее, как правильно пить самбуку знают не многие. Популяризация этого алкоголя в основном происходит через клубные заведения, дома самбуку пьют нечасто. Тем не менее попробуем разобраться с культурой питья и особенностями этого алкоголя. Что такое самбука Прежде чем узнать, как распивают данный напиток, стоит уточнить, что конкретно он из себя представляет. Многие утверждают, что это анисовая водка, алкоголь действительно обладает характерным вкусом и внушительной крепостью, но ничего общего с анисовкой не имеет. На самом деле, самбука — это итальянский ликёр. Стоит отметить, что на распространённые и привычные ликёры она также непохожа. Настойка горькая, но с большим содержанием сахара. Изготовление напитка схоже с получением абсента, сначала готовится настой, а потом он подвергается дистилляции. Содержание алкоголя в самбуке 38-42 %. В состав настоя входит анис, который является обязательным компонентом, и другие ароматные разнотравья. Каждый производитель имеет собственный рецепт, который не разглашается, поэтому найти одинаковые по характеристикам напитки от разных брендов не получится. Благодаря настою трав самбука приобретает некоторые полезные и даже лекарственные свойства, особенно в теплом виде она способствует облегчению простудных заболеваний. Но увлекаться не стоит. Все знают, характерная черта напитка в том, что он горит. Многих этот факт удивляет, так как содержание алкоголя не настолько велико. На самом деле причина в сивушных маслах, которые имеют меньшую температуру горения, именно они дают ярко-синее пламя. А благодаря повышенной плотности ликёра за счёт содержания сахара становится возможным поджечь алкоголь. Как правильно пить самбуку: пять вариантов Люди придумали несколько способов распития итальянского ликёра. В основном все ритуалы основаны на свойствах горения напитка. Но есть и такие которые предполагают сначала охладить алкоголь. Итак, рассмотрим самые распространённые способы пить анисовый ликёр. Просто самбука Алкогольный напиток всем больше привычен в составе коктейлей или вкупе с фееричной подачей. Тем не менее существует простой спокойный вариант питья ликёра — в чистом виде. Самбука отличный аперитив, а также прекрасный дижестив. Благодаря травам в своём составе она способствует пищеварению и пробуждает аппетит. Пьют её небольшими порциями, по 40-50 мл. Этого достаточно, чтобы аппетит разыгрался. Итальянский вариант «С мушками» Это традиционный для Италии метод распития ликёра. Как правильно пить самбуку, по мнению итальянцев? На родине алкоголь не поджигают, создавать шоу с огнём из подачи напитка стали уже в России. Итальянцы добавляют в рюмку с самбукой три кофейных зёрнышка. По традиции, каждое из них символизирует одно из благ: счастье, любовь и богатство. Кофейные зёрна выступают в качестве закуски. После того как рюмка ликёра выпита зёрнышки нужно разжевать, они придают напитку оригинальное послевкусие. Сaffe corretto Это ещё один распространённый и популярный в Италии способ пить ликёр. Как известно, кофе — один из любимых напитков итальянцев, так вот анисовый ликёр добавляют в него вместо сахара. Как правило, пропорции соблюдаются и расчёта 4 к 1, то есть на 4 части ароматного кофе берётся одна часть самбуки. Любители напитка послаще и покрепче могут убрать одну часть кофе в пользу ликёра и получить соотношение 2 к 3. Некоторые предпочитают вовсе не смешивать напитки, а просто пить ликёр и запивать его крепким кофе. В Италии предпочитают готовить кофе из сильно прожаренных зёрен, в этом случае, главное, соблюсти меру и не пережечь, иначе появится горечь и жжёный привкус, который испортит все впечатление. Горящий ликёр Как уже было упомянуто выше, традиция поджигать самбуку возникла в России. Чаще всего такой вариант используется в клубах и барах, когда требуется сделать из подачи и распития алкоголя шоу, способное порадовать окружающих. Разберёмся как правильно оформить, подать и пить самбуку таким образом. Для подачи напитка понадобится два бокала: коньячный и рокс (широкий прямой бокал). Кроме того, нужно подготовить блюдце, салфетку и трубочку. Эти приборы нужны для вдыхания паров горения. В коньячный бокал наливают самбуку (не более 50 мл). Кладут в ликёр кофейные зёрнышки и ставят коньячку боком на рокс. Поджигают содержимое и начинают медленно проворачивать бокал с горящей жидкостью, это необходимо для того, чтобы стекло не лопнуло от перегрева. Горение не должно продолжаться более 60 секунд, иначе ликёр перегреется. Затем горящую самбуку выливают в рокс и накрывают сверху коньячкой, чтобы собрать в неё пары от горения. Как только пламя потухло, коньячный бокал нужно перенести на салфетку с трубочкой. На этом этапе шоу завершается и начинается непосредственно употребление ликёра. Обычно действие происходит в следующем порядке: выпивают самбуку, вдыхают пары и разжёвывают кофейное зёрнышко. При желании последовательность можно изменить. Если вы раньше никогда не вдыхали пары, то в первый раз это не принесёт удовольствия, к такой процедуре нужно привыкнуть. Охлаждённая самбука Этот вариант, не менее распространённый. Как видно из названия, он предполагает предварительное охлаждение ликёра. Бутылку ставят в морозильную камеру на 30 минут, других манипуляций не требуется. Напиток порадует любителей в жаркую погоду. Закусывают самбуку долькой лимона или апельсина. Это далеко не все варианты, отвечающие на вопрос как правильно пить самбуку. Существует ещё множество способов, в которых экспериментируют не только с ингредиентами для смешивания, но и с продуктами, которыми можно запить напиток. А как вы предпочитаете пить самбуку? Поделитесь своими вкусами с нами и читателями.          
Как избавиться от похмелья? Полезные советы! https://redfoxday.ru/kak-izbavitsya-ot-poxmelya/ https://redfoxday.ru/kak-izbavitsya-ot-poxmelya/ Что такое похмелье знает практически каждый. Кто не знает, тому либо крупно повезло, либо ещё предстоит. На самом деле абстинентный синдром наступает не только от переизбытка алкоголя накануне, но и от качества употребляемого напитка. Можно выпить немного, но при этом испытывать наутро тошноту, головную боль, жажду и упадок сил. Поговорим о том, как избавиться от admin2017 Полезные советы Sun, 11 Feb 2018 19:19:56 +0300

Как избавиться от похмелья? Полезные советы!

Что такое похмелье знает практически каждый. Кто не знает, тому либо крупно повезло, либо ещё предстоит. На самом деле абстинентный синдром наступает не только от переизбытка алкоголя накануне, но и от качества употребляемого напитка. Можно выпить немного, но при этом испытывать наутро тошноту, головную боль, жажду и упадок сил. Поговорим о том, как избавиться от похмелья. В тяжёлых случаях могут проявиться более существенные симптомы тогда не стоит затягивать и лучше вызвать врача.

Причина возникновения похмелья
Причина возникновения похмелья

Главной причиной похмельного синдрома является ацетальдегид. Он появляется в организме, когда печень не может справиться с избыточным количеством алкоголя и переработать его в углекислый газ и воду. Промежуточное вещество накапливается и остаётся в крови.

Так как ацетальдегид очень токсичен, то организм реагирует на него болезненно. Именно из-за него возникает защитная реакция организма, сопровождающаяся специфичными симптомами: головной болью, тошнотой, слабостью.

Чтобы не допустить подобных последствий можно не только предпринять некоторые действия уже после того, как абстинентный синдром стал ощущаться, но и подготовится к застолью заранее, если известно, что есть вероятность перебрать.

Как избавиться от похмелья: поэтапный план

Если наутро после бурного застолья вас настигло похмелье, то необходимо обратить внимание на три момента: водно-солевой баланс, вывод токсинов и восстановление нервной системы. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Нормализуем водно-солевой баланс
Нормализуем водно-солевой баланс

Побочное действие алкоголя провоцирует неправильное распределение жидкости в тканях организма. В связи с этим наблюдается отёк тканей, а вот сосуды, наоборот, страдают недостатком влаги. Поэтому человек испытывает чрезмерную жажду. Помимо обильного питья, стоит разнообразить его следующими напитками:

  • кислый рассол, подойдёт жидкость из банки с квашеной капустой, солёными или маринованными огурцами или помидорками;
  • минеральная вода с большим содержанием солей, например, «Ессентуки»;
  • тёплую воду с соком лимона;
  • чай с шиповником, не нужно кипятить, достаточно просто залить горячей водой, иначе необходимый организму витамин С разрушается.

Нужного эффекта поможет добиться коктейль из томатного сока с сырым яйцом и солью. Также рекомендовано пить кисломолочные напитки, кефир, ряженку. С молоком нужно быть осторожным, при условии повышенной кислотности желудка оно может свернуться и доставить массу неприятностей.

Выводим токсины
Выводим токсины

Ещё один немаловажный этап. Чем скорее организм избавится от токсинов, тем быстрее наступит облегчения. Если человека мучает рвота, то противорвотные препараты лучше не принимать, в это время выводятся ненужные вещества.

Также не стоит злоупотреблять обезболивающими медикаментами. Лучше пить побольше жидкости, и что-нибудь покушать. Если организм не принимает еду, то можно пожевать квашеной капустки вместе с рассолом.

Отлично поможет решить вопрос, как избавиться от похмелья, энтеросгель, активированный или белый уголь. Принимать нужно строго по инструкции.

Лечим нервы после алкоголя
Лечим нервы после алкоголя

Нервная система страдает от алкогольных возлияний не меньше чем остальной организм. Для того чтобы быстро нормализовать организм после бурного веселья нужно восстанавливать физическое состояние, тем не менее не стоит игнорировать и психическое состояние. Обычно в период похмелья наступает состояние апатии и лёгкой депрессии.

Лучше всего поможет в этом случае сон. Если поспать возможности нет, то взбодриться поможет энергетик с содержанием таурина. Нелишним будет глицин. Теплое какао поднимает уровень гормона счастья в крови.

10 способов облегчить симптомы

Как избавится от похмелья волнует многих. Предлагаем вашему вниманию несколько практических советов, которые помогают быстро улучшить общее состояние и быстро протрезветь.

Что выпить
как избавиться от похмелья Что выпить

  1. Как утверждают искушённые любители алкоголя, клин клином вышибают. А это значит, что облегчить самочувствие можно, приняв небольшую дозу алкоголя. Метод подходит не каждому, так как далеко не все могут даже на дух переносить алкоголь на следующий день. Тем не менее многие подтверждают действенность такого метода, главное, не злоупотреблять, иначе похмелье плавно перерастёт в новый этап возлияния. Важно понимать, что наступившее облегчение длится недолго.
  2. Мацони, тан, айран. Эти кисломолочные напитки Кавказа отлично заменяют все препараты, предназначенные для снятия симптомов, и волшебным образом облегчают состояние. Будет хорошо, если человек выпьет напиток сразу после выпивки. Это позволит заранее смягчить утреннее похмелье.
  3. Перечная мята позволит снять даже самые тяжёлые симптомы. Продаётся она в любой аптеке. Столовую ложку сухой травы залейте 0,5 литром воды и дайте настояться. Настой нужно пить по 100 мл каждые полчаса.

Что съесть
как избавиться от похмелья в домашних условиях

  1. Если аппетит присутствует, то стоит этим воспользоваться. Не нужно нагружать печень жирной пищей, она и так вчера изрядно пострадала. Лучше восполнить недостаток сил калорийной и богатой витаминами пищей — куриный супчик, яичница. Кофе лучше заменить чаем хотя бы на первое время.
  2. Съешьте банан и апельсин или мандаринки. Это позволит восполнить недостаток калия и витамина С в организме. Это обязательно облегчит состояние.
  3. Мёд ускорит метаболизм и поможет быстрее вывести токсины из организма. Но не нужно есть сладость сразу в большом количестве. Лучше растянуть 100 грамм мёда на целый день, кушая периодически понемногу.
  4. Воспользуйтесь специальными антипохмельными препаратами. Сегодня их можно найти в любой аптеке. Продавец аптечного пункта проконсультирует какой из них эффективнее.

Что сделать
Примите тёплую ванну

  1. Многие рекомендуют заняться спортом. Этот метод стоит применять с осторожностью, так как подходит он только очень здоровым людям, которых не так много. В состоянии похмелья сердце может не выдержать нагрузок.
  2. Если здоровье позволяет, то можно сходить в сауну. Процесс поможет вывести значительную часть токсинов через кожу вместе с потом. Данный метод противопоказан людям пенсионного возраста и страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями. Долго сидеть в парилке не стоит, состояние организма и так подорвано. Лучше несколько раз на 5-7 минут.
  3. Примите тёплую ванну. Можно добавить в воду соль и масла лаванды. Это позволит расслабиться, избавит организм от лишних токсинов и благоприятно скажется на нервной системе.

Лучше, конечно, не увлекаться алкоголем, но как уже было сказано выше, нередко похмелье наступает и от небольшого количества выпивки. Чтобы не допустить неприятностей старайтесь не пить на голодный желудок, плотно закусывайте во время застолья и по возможности покушайте после выпивки. Многие советуют перед мероприятием выпить активированного угля или ложку растительного масла. Пейте что-то одно, не смешивайте разные по крепости и основе напитки, лучше на протяжении вечера употреблять только один вид алкоголя.

А как вы справляетесь с похмельем? Возможно, у вас есть какой-то свой способ как избавиться от похмелья, антипохмельный рецепт. Поделитесь с нами и читателями.

]]>
Что такое похмелье знает практически каждый. Кто не знает, тому либо крупно повезло, либо ещё предстоит. На самом деле абстинентный синдром наступает не только от переизбытка алкоголя накануне, но и от качества употребляемого напитка. Можно выпить немного, но при этом испытывать наутро тошноту, головную боль, жажду и упадок сил. Поговорим о том, как избавиться от похмелья. В тяжёлых случаях могут проявиться более существенные симптомы тогда не стоит затягивать и лучше вызвать врача. Причина возникновения похмелья Главной причиной похмельного синдрома является ацетальдегид. Он появляется в организме, когда печень не может справиться с избыточным количеством алкоголя и переработать его в углекислый газ и воду. Промежуточное вещество накапливается и остаётся в крови. Так как ацетальдегид очень токсичен, то организм реагирует на него болезненно. Именно из-за него возникает защитная реакция организма, сопровождающаяся специфичными симптомами: головной болью, тошнотой, слабостью. Чтобы не допустить подобных последствий можно не только предпринять некоторые действия уже после того, как абстинентный синдром стал ощущаться, но и подготовится к застолью заранее, если известно, что есть вероятность перебрать. Как избавиться от похмелья: поэтапный план Если наутро после бурного застолья вас настигло похмелье, то необходимо обратить внимание на три момента: водно-солевой баланс, вывод токсинов и восстановление нервной системы. Рассмотрим каждый из них более подробно. Нормализуем водно-солевой баланс Побочное действие алкоголя провоцирует неправильное распределение жидкости в тканях организма. В связи с этим наблюдается отёк тканей, а вот сосуды, наоборот, страдают недостатком влаги. Поэтому человек испытывает чрезмерную жажду. Помимо обильного питья, стоит разнообразить его следующими напитками: кислый рассол, подойдёт жидкость из банки с квашеной капустой, солёными или маринованными огурцами или помидорками; минеральная вода с большим содержанием солей, например, «Ессентуки»; тёплую воду с соком лимона; чай с шиповником, не нужно кипятить, достаточно просто залить горячей водой, иначе необходимый организму витамин С разрушается. Нужного эффекта поможет добиться коктейль из томатного сока с сырым яйцом и солью. Также рекомендовано пить кисломолочные напитки, кефир, ряженку. С молоком нужно быть осторожным, при условии повышенной кислотности желудка оно может свернуться и доставить массу неприятностей. Выводим токсины Ещё один немаловажный этап. Чем скорее организм избавится от токсинов, тем быстрее наступит облегчения. Если человека мучает рвота, то противорвотные препараты лучше не принимать, в это время выводятся ненужные вещества. Также не стоит злоупотреблять обезболивающими медикаментами. Лучше пить побольше жидкости, и что-нибудь покушать. Если организм не принимает еду, то можно пожевать квашеной капустки вместе с рассолом. Отлично поможет решить вопрос, как избавиться от похмелья, энтеросгель, активированный или белый уголь. Принимать нужно строго по инструкции. Лечим нервы после алкоголя Нервная система страдает от алкогольных возлияний не меньше чем остальной организм. Для того чтобы быстро нормализовать организм после бурного веселья нужно восстанавливать физическое состояние, тем не менее не стоит игнорировать и психическое состояние. Обычно в период похмелья наступает состояние апатии и лёгкой депрессии. Лучше всего поможет в этом случае сон. Если поспать возможности нет, то взбодриться поможет энергетик с содержанием таурина. Нелишним будет глицин. Теплое какао поднимает уровень гормона счастья в крови. 10 способов облегчить симптомы Как избавится от похмелья волнует многих. Предлагаем вашему вниманию несколько практических советов, которые помогают быстро улучшить общее состояние и быстро протрезветь. Что выпить Как утверждают искушённые любители алкоголя, клин клином вышибают. А это значит, что облегчить самочувствие можно, приняв небольшую дозу алкоголя. Метод подходит не каждому, так как далеко не все могут даже на дух переносить алкоголь на следующий день. Тем не менее многие подтверждают действенность такого метода, главное, не злоупотреблять, иначе похмелье плавно перерастёт в новый этап возлияния. Важно понимать, что наступившее облегчение длится недолго. Мацони, тан, айран. Эти кисломолочные напитки Кавказа отлично заменяют все препараты, предназначенные для снятия симптомов, и волшебным образом облегчают состояние. Будет хорошо, если человек выпьет напиток сразу после выпивки. Это позволит заранее смягчить утреннее похмелье. Перечная мята позволит снять даже самые тяжёлые симптомы. Продаётся она в любой аптеке. Столовую ложку сухой травы залейте 0,5 литром воды и дайте настояться. Настой нужно пить по 100 мл каждые полчаса. Что съесть Если аппетит присутствует, то стоит этим воспользоваться. Не нужно нагружать печень жирной пищей, она и так вчера изрядно пострадала. Лучше восполнить недостаток сил калорийной и богатой витаминами пищей — куриный супчик, яичница. Кофе лучше заменить чаем хотя бы на первое время. Съешьте банан и апельсин или мандаринки. Это позволит восполнить недостаток калия и витамина С в организме. Это обязательно облегчит состояние. Мёд ускорит метаболизм и поможет быстрее вывести токсины из организма. Но не нужно есть сладость сразу в большом количестве. Лучше растянуть 100 грамм мёда на целый день, кушая периодически понемногу. Воспользуйтесь специальными антипохмельными препаратами. Сегодня их можно найти в любой аптеке. Продавец аптечного пункта проконсультирует какой из них эффективнее. Что сделать Многие рекомендуют заняться спортом. Этот метод стоит применять с осторожностью, так как подходит он только очень здоровым людям, которых не так много. В состоянии похмелья сердце может не выдержать нагрузок. Если здоровье позволяет, то можно сходить в сауну. Процесс поможет вывести значительную часть токсинов через кожу вместе с потом. Данный метод противопоказан людям пенсионного возраста и страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями. Долго сидеть в парилке не стоит, состояние организма и так подорвано. Лучше несколько раз на 5-7 минут. Примите тёплую ванну. Можно добавить в воду соль и масла лаванды. Это позволит расслабиться, избавит организм от лишних токсинов и благоприятно скажется на нервной системе. Лучше, конечно, не увлекаться алкоголем, но как уже было сказано выше, нередко похмелье наступает и от небольшого количества выпивки. Чтобы не допустить неприятностей старайтесь не пить на голодный желудок, плотно закусывайте во время застолья и по возможности покушайте после выпивки. Многие советуют перед мероприятием выпить активированного угля или ложку растительного масла. Пейте что-то одно, не смешивайте разные по крепости и основе напитки, лучше на протяжении вечера употреблять только один вид алкоголя. А как вы справляетесь с похмельем? Возможно, у вас есть какой-то свой способ как избавиться от похмелья, антипохмельный рецепт. Поделитесь с нами и читателями.
Особенности самогонных аппаратов с сухопарником и барботером https://redfoxday.ru/samogonnyi-apparat-s-suxoparnikom-i-barboterom/ https://redfoxday.ru/samogonnyi-apparat-s-suxoparnikom-i-barboterom/ Каждый, кто желает изготавливать качественный домашний алкоголь рано или поздно задаётся вопросом покупки хорошего дистиллятора. Стоит отметить, что аппарат может иметь различную комплектацию, и чтобы иметь возможность придать самогону различные вкусовые оттенки стоит приобрести модель с дополнительными устройствами. Как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером? Поговорим об этом подробнее и рассмотрим несколько популярных моделей. admin2017 Алкоголь Wed, 31 Jan 2018 18:16:07 +0300

Особенности самогонных аппаратов с сухопарником и барботером

Каждый, кто желает изготавливать качественный домашний алкоголь рано или поздно задаётся вопросом покупки хорошего дистиллятора. Стоит отметить, что аппарат может иметь различную комплектацию, и чтобы иметь возможность придать самогону различные вкусовые оттенки стоит приобрести модель с дополнительными устройствами. Как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером? Поговорим об этом подробнее и рассмотрим несколько популярных моделей.

Зачем дистиллятору сухопарник и барботер

Опытные самогонщики знают, что сухопарник и барботер не являются обязательными элементами аппарата. Тем не менее их наличие может значительно расширить спектр возможностей дистиллятора. Данные дополнения в значительной степени повышает качество полученного продукта и позволяет употреблять алкоголь уже после первой перегонки.

Действие сухопарника

Принцип действия сухопарника основан на химических свойствах разных жидкостей. Приспособление отделяет фракции жидкостей, которые имеют разную температуру закипания. Спирт кипит и испаряется при менее высоких температурах, чем сивушные масла. Именно поэтому поступая в ёмкость сухопарника тяжёлые масла остаются кипеть на дне ёмкости, а пары спирта благополучно проходят дальше.

Благодаря такому подходу, приспособление позволяет:

  • очищает спирт-сырец в процессе дистилляции физическим способом;
  • повышает крепость финального продукта;
  • допустимо использовать для придания самогону приятного аромата;
  • некоторые конструкции позволяют слить вредные примеси ещё во время дистилляции.

Как уже упоминалось выше, приспособление даёт возможность ограничиться одной перегонкой. Напиток сразу готов к употреблению, но дополнительная очистка лишней не будет.

самогонный аппарат с сухопарником и барботером своими руками

Для чего барботер

Прежде чем определяться как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером, стоит узнать, что представляет собой последний. Фактически предназначение приспособления повторяет первый описанный нами прибор, с одним различием, очищение выполняется механически.

Принцип действия заключается в том, что при попадании в ёмкость тяжёлые сивушные масла конденсируются и образуют некоторый объём жидкости. В дальнейшем через эту жидкость проходят пары спирта, вредные примеси оседают, а лёгкие пары спирта продолжают свой путь очищенными.

Благодаря этому достигается следующий эффект:

  • спирт очищается;
  • крепость конечного продукта повышается;
  • при использовании нужных добавок происходит ароматизация напитка.

Чтобы ароматизировать продукт достаточно добавить в барботер любой компонент, содержащий достаточное количество эфирных масел. Проходящий через него пар приобретёт нужный аромат, который сохранится до конца процесса дистилляции.

самогонный аппарат с сухопарником и барботером двойной перегонки

Совместное использование и сухопарника, и барботера позволяет уже после первой перегонки получить на выходе качественный самогон готовый к употреблению. Следует учитывать, что скорость процесса падает и уменьшается общая производительность аппарата. Но при этом экономиться время на отсутствии необходимости повторной дистилляции.

Самогонный аппарат с сухопарником и барботером, обзор моделей

Рынок дистилляторов сегодня довольно конкурентный. Можно найти массу предложений на любой вкус и кошелёк. Рассмотрим несколько доступных и интересных моделей.

  1. Самогонный аппарат Финляндия. Объем куба 12-30 литров. В комплектацию входит змеевик и барботер, которые встроены в конструкцию. Прибор изготовлен из нержавеющего металла. Скорость дистилляции до 3 литров в час, диаметр трубки холодильника 8 мм, соединительных – 16-32 мм. Присутствует встроенный термометр, измеряющий температуру на выходе из куба. Стоимость аппарата около 9 тысяч рублей. Так же есть модели с парогенератором, стоить которые будут в несколько раз дороже. 
    Самогонный аппарат Финляндия
  2. Бюджетный дистиллятор «Иваныч-ББТ». Объем куба 13 литров, толщина стенок 1,5 мм. Два сухопарника, один из которых легко превращается в барботер после удлинения одной трубки силиконовой накладкой. Особенность сухопарников этого аппарата в том, что они стеклянные, это позволяет наблюдать за процессом. В комплекте есть термометр. К недостаткам можно отнести узкую горловину – 5 см в диаметре. 
    Бюджетный дистиллятор «Иваныч-ББТ»
  3. Магарыч Машковского. Ещё один популярный аппарат, оснащённый сухопарником и барботером. Объём куба от 12 литров. Толщина стенок 1 мм. Отличный выбор для домашнего самогоноварения. Устройство занимает минимум пространства, при этом отличается высокой производительностью. Гарантированный срок службы дистиллятора 5 лет, производитель предлагает пользователям гарантию в течение 12 месяцев. Стоимость около 8 тысяч рублей. 
    Магарыч Машковского

Продолжать обзор вариантов можно долго. Есть немало предложений от разных производителей. Совсем дешёвых моделей с подобной комплектацией найти не удастся, но можно подобрать вполне бюджетные модели.

Сухопарник и барботер своими руками

Как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером знают немногие. Но стоит понимать, что большинство моделей не включают в себя полной комплектации. Гораздо чаще попадаются устройства, оборудованные только сухопарником, но с возможностью модернизации. В этом случае стоит выяснить как можно изготовить барботер самостоятельно.

Собственно говоря, его конструкция мало отличается от сухопарника. Единственная разница в том, что первый имеет одну удлинённую трубку, которая опускается на дно ёмкости и позволяет парам спирта проходить через слой жидкости. Барботеры могут быть установлены подряд, до 6 штук. Это позволяет получить максимально чистый и крепкий напиток. После такой перегонки в результате получается практически ректификат.

В качестве барботера можно использовать обычную стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. Основная часть подготовки будет проводиться именно с крышкой. В ней нужно проделать два отверстия, по диаметру соответствующие трубкам.

сухопарник своими руками

В качестве крепежа используются штуцеры с внешней резьбой и гайки, к ним уже присоединяются шланги. Тот, через который в барботер попадает горячий пар должна быть длиной во всю ёмкость и не дотягивать до дна 1–2 мм. Некоторые предпочитают использовать длинные гибкие шланги, они укладываются на дно, нижняя часть оснащается отверстиями, через которые поступает пар. Важно следить, чтобы они располагались ближе ко дну ёмкости.

Вторая трубка используется для выхода очищенных паров спирта, она должна быть укорочена. Для изготовления сухопарника используются такая же банка, с крышкой, в последней проделывается два отверстия, а оба шланга имеют минимальную длину, но чтобы избежать попадания браги в ёмкость стоит входную трубку сделать на сантиметр длиннее, чем выводящую. Края соединения нужно обязательно обработать жидкой сваркой или клеем с высокой термостойкостью. В противном случае высокое давление и температура испортят конструкцию.

барботер принцип работы -сухопарник

Самогонный аппарат с сухопарником и барботером лучший выбор для домашнего самогоноварения. Если найти подходящую модель с полной комплектацией не удалось, всегда можно купить дистиллятор с возможностью модернизации и самостоятельно соорудить нужную ёмкость.

]]>
Каждый, кто желает изготавливать качественный домашний алкоголь рано или поздно задаётся вопросом покупки хорошего дистиллятора. Стоит отметить, что аппарат может иметь различную комплектацию, и чтобы иметь возможность придать самогону различные вкусовые оттенки стоит приобрести модель с дополнительными устройствами. Как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером? Поговорим об этом подробнее и рассмотрим несколько популярных моделей. Зачем дистиллятору сухопарник и барботер Опытные самогонщики знают, что сухопарник и барботер не являются обязательными элементами аппарата. Тем не менее их наличие может значительно расширить спектр возможностей дистиллятора. Данные дополнения в значительной степени повышает качество полученного продукта и позволяет употреблять алкоголь уже после первой перегонки. Действие сухопарника Принцип действия сухопарника основан на химических свойствах разных жидкостей. Приспособление отделяет фракции жидкостей, которые имеют разную температуру закипания. Спирт кипит и испаряется при менее высоких температурах, чем сивушные масла. Именно поэтому поступая в ёмкость сухопарника тяжёлые масла остаются кипеть на дне ёмкости, а пары спирта благополучно проходят дальше. Благодаря такому подходу, приспособление позволяет: очищает спирт-сырец в процессе дистилляции физическим способом; повышает крепость финального продукта; допустимо использовать для придания самогону приятного аромата; некоторые конструкции позволяют слить вредные примеси ещё во время дистилляции. Как уже упоминалось выше, приспособление даёт возможность ограничиться одной перегонкой. Напиток сразу готов к употреблению, но дополнительная очистка лишней не будет. Для чего барботер Прежде чем определяться как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером, стоит узнать, что представляет собой последний. Фактически предназначение приспособления повторяет первый описанный нами прибор, с одним различием, очищение выполняется механически. Принцип действия заключается в том, что при попадании в ёмкость тяжёлые сивушные масла конденсируются и образуют некоторый объём жидкости. В дальнейшем через эту жидкость проходят пары спирта, вредные примеси оседают, а лёгкие пары спирта продолжают свой путь очищенными. Благодаря этому достигается следующий эффект: спирт очищается; крепость конечного продукта повышается; при использовании нужных добавок происходит ароматизация напитка. Чтобы ароматизировать продукт достаточно добавить в барботер любой компонент, содержащий достаточное количество эфирных масел. Проходящий через него пар приобретёт нужный аромат, который сохранится до конца процесса дистилляции. Совместное использование и сухопарника, и барботера позволяет уже после первой перегонки получить на выходе качественный самогон готовый к употреблению. Следует учитывать, что скорость процесса падает и уменьшается общая производительность аппарата. Но при этом экономиться время на отсутствии необходимости повторной дистилляции. Самогонный аппарат с сухопарником и барботером, обзор моделей Рынок дистилляторов сегодня довольно конкурентный. Можно найти массу предложений на любой вкус и кошелёк. Рассмотрим несколько доступных и интересных моделей. Самогонный аппарат Финляндия. Объем куба 12-30 литров. В комплектацию входит змеевик и барботер, которые встроены в конструкцию. Прибор изготовлен из нержавеющего металла. Скорость дистилляции до 3 литров в час, диаметр трубки холодильника 8 мм, соединительных – 16-32 мм. Присутствует встроенный термометр, измеряющий температуру на выходе из куба. Стоимость аппарата около 9 тысяч рублей. Так же есть модели с парогенератором, стоить которые будут в несколько раз дороже.  Бюджетный дистиллятор «Иваныч-ББТ». Объем куба 13 литров, толщина стенок 1,5 мм. Два сухопарника, один из которых легко превращается в барботер после удлинения одной трубки силиконовой накладкой. Особенность сухопарников этого аппарата в том, что они стеклянные, это позволяет наблюдать за процессом. В комплекте есть термометр. К недостаткам можно отнести узкую горловину – 5 см в диаметре.  Магарыч Машковского. Ещё один популярный аппарат, оснащённый сухопарником и барботером. Объём куба от 12 литров. Толщина стенок 1 мм. Отличный выбор для домашнего самогоноварения. Устройство занимает минимум пространства, при этом отличается высокой производительностью. Гарантированный срок службы дистиллятора 5 лет, производитель предлагает пользователям гарантию в течение 12 месяцев. Стоимость около 8 тысяч рублей.  Продолжать обзор вариантов можно долго. Есть немало предложений от разных производителей. Совсем дешёвых моделей с подобной комплектацией найти не удастся, но можно подобрать вполне бюджетные модели. Сухопарник и барботер своими руками Как выбрать самогонный аппарат с сухопарником и барботером знают немногие. Но стоит понимать, что большинство моделей не включают в себя полной комплектации. Гораздо чаще попадаются устройства, оборудованные только сухопарником, но с возможностью модернизации. В этом случае стоит выяснить как можно изготовить барботер самостоятельно. Собственно говоря, его конструкция мало отличается от сухопарника. Единственная разница в том, что первый имеет одну удлинённую трубку, которая опускается на дно ёмкости и позволяет парам спирта проходить через слой жидкости. Барботеры могут быть установлены подряд, до 6 штук. Это позволяет получить максимально чистый и крепкий напиток. После такой перегонки в результате получается практически ректификат. В качестве барботера можно использовать обычную стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. Основная часть подготовки будет проводиться именно с крышкой. В ней нужно проделать два отверстия, по диаметру соответствующие трубкам. В качестве крепежа используются штуцеры с внешней резьбой и гайки, к ним уже присоединяются шланги. Тот, через который в барботер попадает горячий пар должна быть длиной во всю ёмкость и не дотягивать до дна 1–2 мм. Некоторые предпочитают использовать длинные гибкие шланги, они укладываются на дно, нижняя часть оснащается отверстиями, через которые поступает пар. Важно следить, чтобы они располагались ближе ко дну ёмкости. Вторая трубка используется для выхода очищенных паров спирта, она должна быть укорочена. Для изготовления сухопарника используются такая же банка, с крышкой, в последней проделывается два отверстия, а оба шланга имеют минимальную длину, но чтобы избежать попадания браги в ёмкость стоит входную трубку сделать на сантиметр длиннее, чем выводящую. Края соединения нужно обязательно обработать жидкой сваркой или клеем с высокой термостойкостью. В противном случае высокое давление и температура испортят конструкцию. Самогонный аппарат с сухопарником и барботером лучший выбор для домашнего самогоноварения. Если найти подходящую модель с полной комплектацией не удалось, всегда можно купить дистиллятор с возможностью модернизации и самостоятельно соорудить нужную ёмкость.
На чём настоять самогон https://redfoxday.ru/na-chem-nastoyat-samogon/ https://redfoxday.ru/na-chem-nastoyat-samogon/ Изготовление самогона в домашних условиях позволяет получить крепкий алкоголь высокого качества, который можно умеренно употреблять без вреда для здоровья. Но все понимают, что чистый самогон не может иметь приятного аромата и оригинального вкуса, для того чтобы придать ему определённые характеристики следует добавить в жидкость дополнительные ингредиенты. Поговорим о том на чём настоять самогон, чтобы получить admin2017 Алкоголь Mon, 29 Jan 2018 11:45:02 +0300

На чём настоять самогон

Изготовление самогона в домашних условиях позволяет получить крепкий алкоголь высокого качества, который можно умеренно употреблять без вреда для здоровья. Но все понимают, что чистый самогон не может иметь приятного аромата и оригинального вкуса, для того чтобы придать ему определённые характеристики следует добавить в жидкость дополнительные ингредиенты. Поговорим о том на чём настоять самогон, чтобы получить хороший результат.

Какие ингредиенты можно добавить в самогон

Опытные винокуры знают, что самогон можно настоять практически на любых компонентах, которые имеют яркий вкус и большое содержание эфирных масел. Тем не менее не стоит усердствовать иначе результата может получиться очень неожиданным.

Сочетая и комбинируя некоторые ингредиенты можно приготовить алкоголь, не менее выразительный чем оригинал. Всем известно что, настояв самогон на определённых компонентах, можно получить домашний коньяк, виски, абсент и другие оригинальные напитки.

Что же можно использовать для приготовления настоек? Все что угодно. Любители оригинального вкуса настаивают алкоголь на корешках хрена. Подойдут любые фрукты и ягоды, большое значение имеет качество самого исходного сырья. Важно, чтобы плоды и ягоды не имели испорченных и подгнивших фрагментов, в противном случае самогон получит отнюдь не приятный фруктово-ягодный вкус и аромат.

Основными добавками, которые отлично сочетаются с крепким алкоголем станут мёд, пшеница, изюм, чернослив, кора дуба, кедровые орехи, зёрна кофе, гвоздика, мята, чёрный перец, мускатный орех и корица. Приготовить настойку можно из одного или нескольких ингредиентов, в зависимости от желаемого результата.

на чём настоять самогон чтобы было приятно пить

На чём настоять самогон, чтобы придать ему особенные характеристики

Разберёмся что можно добавить в алкоголь, чтобы получить в итоге напиток определённого вкуса или цвета. Обычно настаивают напитки на травах с увеличенным содержанием эфирных масел, пряностях, некоторые даже добавляют в жидкость чай, что, в свою очередь, очень эффективно меняет цвет и вкус алкоголя.

Как придать алкоголю особенный аромат

На чём лучше настоять самогон, чтобы он приобрёл приятный аромат знают немногие, но на деле смягчить запах алкоголя довольно просто. Достаточно добавить в жидкость ароматические вещества, наиболее распространённые добавки: корень имбиря, корица, ванилин.

Компоненты необязательно добавлять в монорежиме, довольно часто используют комбинированные сочетания. Например, нередко встречается такой набор: щепотка ванилина и 2-3 гвоздички.

Очень хорошо скроет запах алкоголя и придаст приятный аромат лимон или апельсин. При этом необязательно использовать фрукты полностью, достаточно опустить в ёмкость с самогоном пару корочек от цитруса. Количество корочек зависит от объёма алкоголя, так, на три литра понадобятся шкурки двух плодов.

Стоит отметить, что для придания аромата настаивать добавки нужно уже после приготовления самогона. В противном случае в процессе дистилляции все запахи испарятся.

на чём настоять самогон чтобы не было запаха

Чем закрасить алкоголь

Помимо вопроса с ароматом, нередко в процессе домашнего производства приходится решать проблему с цветом. На чём настоять самогон, чтобы придать ему определённый цвет известно не всем, в отличие от ароматизации этот момент не терпит дилетантов.

В первую очередь важно правильно очистить самогон. Чтобы получить алкоголь более высокого качества не стоит пренебрегать двойной дистилляцией и дополнительной очисткой напитка молоком и другими способами. Уже после этого можно приступить к приданию алкоголю определённого оттенка.

Если есть необходимость придать напитку специфический цвет, то можно использовать обычный пищевой краситель, он не добавит аромата и никак не отразится на вкусе. Однако, натуральные компоненты помимо смены цвета добавляют и вкусоароматические свойства. Тем более что благородный оттенок алкоголя можно получить только путём настаивания на натуральных добавках.

Соотношение цвета и компонента:

  • золотистый и оранжевый — сок ягод и цветки шафрана, кедровые орешки, кора дуба;
  • жёлтый — шафран, мята, мелисса, петрушка;
  • красный — черника;
  • алый — винный камень;
  • фиолетовый и светло-синий — тысячелистник, бедренец;
  • голубой — васильки;
  • зелёный — листья смородины.

Стоит помнить, что яркий и насыщенный цвет в этом случае не получится, можно рассчитывать только на лёгкий оттенок.

на чём настоять самогон рецепты

Как получить сладкий самогон

Есть немало вариантов на чём настоять самогон, чтобы добавить ему сладости. Самый распространённый и популярный вариант — мёд. На втором месте карамель. Также помогут в решении вопроса ягоды малины или обычный сахар.

Кроме того, отлично справятся с задачей изюм и чернослив. Важно не переборщить с добавкой, иначе можно получить ликёр.

Рецепты популярных настоек

В завершении разговора о том, на чём настоять домашний самогон, предлагаем вашему вниманию рецепты популярных настоек, которые превратят домашний алкоголь в шедевр.

Кедровая настойка

Один из популярных сибирских напитков. Считается, что она не только вкусна, но и полезна для организма в умеренных количествах.

Состав:

  • неочищенные орешки кедра – 40 гр;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • сушёная цедра лимона – 20 гр;
  • листья смородины – 3 шт.

Состав компонентов рассчитан на пол-литра самогона. Орехи обдать три раза кипятком, чтобы избавить от смолы, раздробить вместе со скорлупой и поместить в ёмкость для настаивания. Добавить остальные ингредиенты и залить самогоном.

Настаивать не менее двух недель периодически встряхивая. После того как напиток приготовился профильтровать через марлю или бумажный фильтр. Затем дать постоять ещё 3-4 дня в тёмном теплом месте. Настойку можно дополнить травами или ягодами, которые не перебьют кедровый аромат.

на чём настоять самогон в домашних условиях

Домашняя перцовка

Вариант подходит для любителей напитков с остринкой. Перцовка получается значительно мощнее и приятнее чем магазинный заводской вариант алкоголя.

Компоненты:

  • жгучий перец – 4 шт.;
  • ванильный сахар – щепотка;
  • корица – щепотка;
  • перец, чёрный – 4 горошины;
  • мёд – 1 ст. л.;
  • прополис – на кончике ножа;
  • цедра лимона – 1 ст. л.;
  • паприка – 1 ст. л.

Набор рассчитан на литр самогона крепостью не менее 50 градусов.

Чили для приготовления слегка надрезать по поверхности. Чёрный горошек раздавить. Остальные компоненты просто смешать в банке для настаивания. Поставить ёмкость в тёмное тёплое место и настаивать неделю. Раз в сутки смесь взбалтывать для лучшего смешения компонентов.

Как только настойка выстоит нужный срок, профильтруйте её и дайте отдохнуть ещё пару-тройку дней. Чтобы уменьшить резкость и крепость настойки Чили можно не надрезать.

на чём можно настоять самогон быстро и вкусно

Ягодная настойка

Самая мягкая и вкусная настойка из всех предложенных вариантов. Этот напиток больше подойдёт для дам.

Состав:

  • ягоды (на ваш вкус) – 0,5 кг;
  • сахар – 200 гр;
  • самогон – 1 л.

Ягоды промыть и обсушить, удалить испорченные и подгнившие. Засыпать сахаром и помять для выделения сока. Залить смесь самогоном и тщательно перемешать. Поставить в тёмное и теплое место. Раз в сутки настойку взбалтывать. Через месяц отфильтровать и разлить по бутылкам. Алкоголь готов.

на чём можно настоять самогон

Вариантов на чём настоять самогон масса. Каждый любитель домашних напитков может поэкспериментировать и создать собственный неповторимый рецепт настойки.

]]>
Изготовление самогона в домашних условиях позволяет получить крепкий алкоголь высокого качества, который можно умеренно употреблять без вреда для здоровья. Но все понимают, что чистый самогон не может иметь приятного аромата и оригинального вкуса, для того чтобы придать ему определённые характеристики следует добавить в жидкость дополнительные ингредиенты. Поговорим о том на чём настоять самогон, чтобы получить хороший результат. Какие ингредиенты можно добавить в самогон Опытные винокуры знают, что самогон можно настоять практически на любых компонентах, которые имеют яркий вкус и большое содержание эфирных масел. Тем не менее не стоит усердствовать иначе результата может получиться очень неожиданным. Сочетая и комбинируя некоторые ингредиенты можно приготовить алкоголь, не менее выразительный чем оригинал. Всем известно что, настояв самогон на определённых компонентах, можно получить домашний коньяк, виски, абсент и другие оригинальные напитки. Что же можно использовать для приготовления настоек? Все что угодно. Любители оригинального вкуса настаивают алкоголь на корешках хрена. Подойдут любые фрукты и ягоды, большое значение имеет качество самого исходного сырья. Важно, чтобы плоды и ягоды не имели испорченных и подгнивших фрагментов, в противном случае самогон получит отнюдь не приятный фруктово-ягодный вкус и аромат. Основными добавками, которые отлично сочетаются с крепким алкоголем станут мёд, пшеница, изюм, чернослив, кора дуба, кедровые орехи, зёрна кофе, гвоздика, мята, чёрный перец, мускатный орех и корица. Приготовить настойку можно из одного или нескольких ингредиентов, в зависимости от желаемого результата. На чём настоять самогон, чтобы придать ему особенные характеристики Разберёмся что можно добавить в алкоголь, чтобы получить в итоге напиток определённого вкуса или цвета. Обычно настаивают напитки на травах с увеличенным содержанием эфирных масел, пряностях, некоторые даже добавляют в жидкость чай, что, в свою очередь, очень эффективно меняет цвет и вкус алкоголя. Как придать алкоголю особенный аромат На чём лучше настоять самогон, чтобы он приобрёл приятный аромат знают немногие, но на деле смягчить запах алкоголя довольно просто. Достаточно добавить в жидкость ароматические вещества, наиболее распространённые добавки: корень имбиря, корица, ванилин. Компоненты необязательно добавлять в монорежиме, довольно часто используют комбинированные сочетания. Например, нередко встречается такой набор: щепотка ванилина и 2-3 гвоздички. Очень хорошо скроет запах алкоголя и придаст приятный аромат лимон или апельсин. При этом необязательно использовать фрукты полностью, достаточно опустить в ёмкость с самогоном пару корочек от цитруса. Количество корочек зависит от объёма алкоголя, так, на три литра понадобятся шкурки двух плодов. Стоит отметить, что для придания аромата настаивать добавки нужно уже после приготовления самогона. В противном случае в процессе дистилляции все запахи испарятся. Чем закрасить алкоголь Помимо вопроса с ароматом, нередко в процессе домашнего производства приходится решать проблему с цветом. На чём настоять самогон, чтобы придать ему определённый цвет известно не всем, в отличие от ароматизации этот момент не терпит дилетантов. В первую очередь важно правильно очистить самогон. Чтобы получить алкоголь более высокого качества не стоит пренебрегать двойной дистилляцией и дополнительной очисткой напитка молоком и другими способами. Уже после этого можно приступить к приданию алкоголю определённого оттенка. Если есть необходимость придать напитку специфический цвет, то можно использовать обычный пищевой краситель, он не добавит аромата и никак не отразится на вкусе. Однако, натуральные компоненты помимо смены цвета добавляют и вкусоароматические свойства. Тем более что благородный оттенок алкоголя можно получить только путём настаивания на натуральных добавках. Соотношение цвета и компонента: золотистый и оранжевый — сок ягод и цветки шафрана, кедровые орешки, кора дуба; жёлтый — шафран, мята, мелисса, петрушка; красный — черника; алый — винный камень; фиолетовый и светло-синий — тысячелистник, бедренец; голубой — васильки; зелёный — листья смородины. Стоит помнить, что яркий и насыщенный цвет в этом случае не получится, можно рассчитывать только на лёгкий оттенок. Как получить сладкий самогон Есть немало вариантов на чём настоять самогон, чтобы добавить ему сладости. Самый распространённый и популярный вариант — мёд. На втором месте карамель. Также помогут в решении вопроса ягоды малины или обычный сахар. Кроме того, отлично справятся с задачей изюм и чернослив. Важно не переборщить с добавкой, иначе можно получить ликёр. Рецепты популярных настоек В завершении разговора о том, на чём настоять домашний самогон, предлагаем вашему вниманию рецепты популярных настоек, которые превратят домашний алкоголь в шедевр. Кедровая настойка Один из популярных сибирских напитков. Считается, что она не только вкусна, но и полезна для организма в умеренных количествах. Состав: неочищенные орешки кедра – 40 гр; сахар – 1 ст. л.; сушёная цедра лимона – 20 гр; листья смородины – 3 шт. Состав компонентов рассчитан на пол-литра самогона. Орехи обдать три раза кипятком, чтобы избавить от смолы, раздробить вместе со скорлупой и поместить в ёмкость для настаивания. Добавить остальные ингредиенты и залить самогоном. Настаивать не менее двух недель периодически встряхивая. После того как напиток приготовился профильтровать через марлю или бумажный фильтр. Затем дать постоять ещё 3-4 дня в тёмном теплом месте. Настойку можно дополнить травами или ягодами, которые не перебьют кедровый аромат. Домашняя перцовка Вариант подходит для любителей напитков с остринкой. Перцовка получается значительно мощнее и приятнее чем магазинный заводской вариант алкоголя. Компоненты: жгучий перец – 4 шт.; ванильный сахар – щепотка; корица – щепотка; перец, чёрный – 4 горошины; мёд – 1 ст. л.; прополис – на кончике ножа; цедра лимона – 1 ст. л.; паприка – 1 ст. л. Набор рассчитан на литр самогона крепостью не менее 50 градусов. Чили для приготовления слегка надрезать по поверхности. Чёрный горошек раздавить. Остальные компоненты просто смешать в банке для настаивания. Поставить ёмкость в тёмное тёплое место и настаивать неделю. Раз в сутки смесь взбалтывать для лучшего смешения компонентов. Как только настойка выстоит нужный срок, профильтруйте её и дайте отдохнуть ещё пару-тройку дней. Чтобы уменьшить резкость и крепость настойки Чили можно не надрезать. Ягодная настойка Самая мягкая и вкусная настойка из всех предложенных вариантов. Этот напиток больше подойдёт для дам. Состав: ягоды (на ваш вкус) – 0,5 кг; сахар – 200 гр; самогон – 1 л. Ягоды промыть и обсушить, удалить испорченные и подгнившие. Засыпать сахаром и помять для выделения сока. Залить смесь самогоном и тщательно перемешать. Поставить в тёмное и теплое место. Раз в сутки настойку взбалтывать. Через месяц отфильтровать и разлить по бутылкам. Алкоголь готов. Вариантов на чём настоять самогон масса. Каждый любитель домашних напитков может поэкспериментировать и создать собственный неповторимый рецепт настойки.
Как правильно развести спирт в домашних условиях https://redfoxday.ru/razvesti-spirt/ https://redfoxday.ru/razvesti-spirt/ Спирт — универсальный продукт. Он используется в разных сферах деятельности человека, в том числе и употребляется в виде алкогольных напитков. Но если в каких-то целях используется жидкость максимальной концентрации, то в качестве алкоголя подойдёт только разбавленный вариант. Как развести спирт правильно знают не многие. Принято считать, что сложного ничего нет, долил воды и ладно. На admin2017 Алкоголь Fri, 19 Jan 2018 12:02:59 +0300

Как правильно развести спирт в домашних условиях

Спирт — универсальный продукт. Он используется в разных сферах деятельности человека, в том числе и употребляется в виде алкогольных напитков. Но если в каких-то целях используется жидкость максимальной концентрации, то в качестве алкоголя подойдёт только разбавленный вариант. Как развести спирт правильно знают не многие. Принято считать, что сложного ничего нет, долил воды и ладно. На самом деле в процессе есть немало нюансов, попробуем в них разобраться.

Выбор компонентов для смешения

Такой подход, как разбавление спирта водой до получения алкоголя нужной крепости применяется не только в домашних условиях, но и на производстве. Это самый быстрый и простой способ получить напиток нужной крепости «холодным» способом.

Обычно спирт готовят из зернового сусла, использую ректификаторы. Сегодня известны следующие сорта, которые разделяются по степени очистки:

  • 1-й сорт или базис – 96 % крепости;
  • высшей очистки – 96,2 %;
  • Экстра или Люкс – 96,3 %;
  • Альфа – 96,3 %.

разбавить спирт

Кроме того, можно встретить медицинский спирт и сухой безжидкостный. Самым качественным является спирт Альфа, он получается из сусла зерновых культур (пшеницы, ржи) без добавления вспомогательных компонентов. Люкс и Экстра отличаются от первого содержанием в сусле картофеля. Спирты категории 1 сорта и базис крайне некачественные и используются для изготовления самой дешёвой водки. При этом спирт 1-го сорта совсем нежелательно употреблять.

Помимо спирта, не меньше значения имеет вода, которой разводится напиток. Идеальным вариантом станет родниковая или жидкость из артезианской скважины. Если достать таковую не удаётся, то лучше использовать магазинную бутилированную или на крайний случай отфильтровать воду из-под крана (лучше очистить через несколько фильтров). Отлично подойдёт аптечная дистиллированная жидкость.

Для производства водки в промышленных масштабах используют «исправленную» воду. Эта жидкость очищена от всех примесей и приведена к нужным показателям искусственным путём.

Как разбавить спирт: ведущие советы

Опытные люди не понаслышке знают, каких именно принципов стоит придерживаться при разведении алкоголя водой. Помимо особенностей выбора компонентов, стоит обратить внимание и на некоторые технические особенности процесса.

  1. Для правильного смешения ингредиентов необходимо вливать спирт в воду, а не наоборот. Иначе это приведёт к помутнению напитка.
  2. Подбор пропорций «на глазок» в данном случае совершенно неуместен. Если не угадать с концентрацией, то можно получить несуразное пойло, которое трудно позиционировать, как алкогольный напиток. Дмитрий Иванович Менделеев в своё время создал идеальную пропорцию, которая не теряет своей актуальности по сей день. Чтобы получить хорошую 40-градусную водку необходимо взять две части спирта и три части воды. И лучше если части будут измеряться не миллилитрами, а граммами жидкости.
  3. Для полноценного смешения компонентов необходимо резко встряхнуть полученную жидкость. Это делается строго в закупоренной ёмкости, при этом лучше перевернуть её вверх дном.
  4. Последняя рекомендация касается доведения алкоголя до нужного состояния. Чтобы реакция между двумя составляющими успокоилась и алкоголь пришёл в нужную форму ему нужно дать постоять в покое хотя бы сутки. Желательно разместить тару в тёмном прохладном месте и не беспокоить. Поэтому не стоит торопиться пить домашнюю водку сразу после разведения.

Если придерживаться вышеперечисленных советов, как разбавить спирт, то шанс на то, что в результате получится приемлемый алкоголь увеличивается.

разбавить спирт до 40 градусов

Есть ещё ряд рекомендаций, но они уже касаются приведения напитка в надлежащую форму, подходящую для распития. В частности, это относится к избавлению от ненужных и вредных примесей. Очистка разбавленного спирта мало отличается от аналогичного процесса с самогоном и пренебрегать им не стоит. Например, неплохой вариант — раскрошить в жидкость несколько таблеток активированного угля и дать отстояться пару дней, это поможет адсорбировать немало вредных примесей. По завершении двух дней алкоголь нужно процедить, чтобы избавить жидкость от частиц угля. Это далеко не единственный способ очистки.

Не редко возникают ситуации, когда необходимо разбавить спирт до нужной конкретной концентрации алкоголя, но как это сделать знают далеко не все. Процесс усложняется тем, что при смешении компонентов полученный объем уменьшается и не всегда получается рассчитать нужные пропорции самостоятельно. На этот случай есть специальная таблица Фертмана, позволяющая выяснить сколько требуется воды для получения из спирта одной крепости жидкость с другим показателем концентрации алкоголя.

развести спирт водой таблица

Как развести спирт быстро

Нередко возникают ситуации, когда нет времени ждать пока процесс химических реакций завершится и алкоголь примет нужную форму. Для таких ситуаций тоже есть способы как развести спирт и получить мягкий, пригодный к употреблению напиток.

Для достижения нужного результата достаточно добавить в исходную смесь свежевыжатый сок апельсина или лимона. Состав будет выглядеть следующим образом:

  • вода – 300 мл;
  • спирт – 200 мл;
  • свежевыжатый сок цитрусовых – 50 мл.

Чтобы приготовить приятный напиток, необходимо в соответствии с выше перечисленными рекомендациями смешать все компоненты. Тщательно встряхнуть и быстро охладить. В результате сок апельсина или лимона в большей мере смягчит привкус спирта, а витамин немного сгладит утренний абстинентный синдром (последнее зависит от количества, выпитого).

развести спирт до водки

Стоит отметить, что разводят спирт не только с соком цитрусовых. На этот случай существует несколько вариантов, среди которых каждый можно выбрать подходящий. Нередко спирт разводят раствором глюкозы, в этом случае используется соотношение 1:1. Сок апельсина или лимона с успехом можно заменить яблоком, малиной, клюквой или даже лимонадом. Некоторые отчаянные люди умудряются разбавить спиртом другим слабым алкоголем, но мы такой подход к решению вопроса настоятельно не рекомендуем, он чреват сильнейшим алкогольным опьянением, которое может привести к критическим последствиям.

Это основные нюансы, которые требуется знать для того чтобы правильно развести спирт самостоятельно. Учитывайте все рекомендации и получайте качественный продукт, и всё-таки не забывайте отстаивать разведённый алкоголь, тогда он будет гораздо приятнее на вкус.

]]>
Спирт — универсальный продукт. Он используется в разных сферах деятельности человека, в том числе и употребляется в виде алкогольных напитков. Но если в каких-то целях используется жидкость максимальной концентрации, то в качестве алкоголя подойдёт только разбавленный вариант. Как развести спирт правильно знают не многие. Принято считать, что сложного ничего нет, долил воды и ладно. На самом деле в процессе есть немало нюансов, попробуем в них разобраться. Выбор компонентов для смешения Такой подход, как разбавление спирта водой до получения алкоголя нужной крепости применяется не только в домашних условиях, но и на производстве. Это самый быстрый и простой способ получить напиток нужной крепости «холодным» способом. Обычно спирт готовят из зернового сусла, использую ректификаторы. Сегодня известны следующие сорта, которые разделяются по степени очистки: 1-й сорт или базис – 96 % крепости; высшей очистки – 96,2 %; Экстра или Люкс – 96,3 %; Альфа – 96,3 %. Кроме того, можно встретить медицинский спирт и сухой безжидкостный. Самым качественным является спирт Альфа, он получается из сусла зерновых культур (пшеницы, ржи) без добавления вспомогательных компонентов. Люкс и Экстра отличаются от первого содержанием в сусле картофеля. Спирты категории 1 сорта и базис крайне некачественные и используются для изготовления самой дешёвой водки. При этом спирт 1-го сорта совсем нежелательно употреблять. Помимо спирта, не меньше значения имеет вода, которой разводится напиток. Идеальным вариантом станет родниковая или жидкость из артезианской скважины. Если достать таковую не удаётся, то лучше использовать магазинную бутилированную или на крайний случай отфильтровать воду из-под крана (лучше очистить через несколько фильтров). Отлично подойдёт аптечная дистиллированная жидкость. Для производства водки в промышленных масштабах используют «исправленную» воду. Эта жидкость очищена от всех примесей и приведена к нужным показателям искусственным путём. Как разбавить спирт: ведущие советы Опытные люди не понаслышке знают, каких именно принципов стоит придерживаться при разведении алкоголя водой. Помимо особенностей выбора компонентов, стоит обратить внимание и на некоторые технические особенности процесса. Для правильного смешения ингредиентов необходимо вливать спирт в воду, а не наоборот. Иначе это приведёт к помутнению напитка. Подбор пропорций «на глазок» в данном случае совершенно неуместен. Если не угадать с концентрацией, то можно получить несуразное пойло, которое трудно позиционировать, как алкогольный напиток. Дмитрий Иванович Менделеев в своё время создал идеальную пропорцию, которая не теряет своей актуальности по сей день. Чтобы получить хорошую 40-градусную водку необходимо взять две части спирта и три части воды. И лучше если части будут измеряться не миллилитрами, а граммами жидкости. Для полноценного смешения компонентов необходимо резко встряхнуть полученную жидкость. Это делается строго в закупоренной ёмкости, при этом лучше перевернуть её вверх дном. Последняя рекомендация касается доведения алкоголя до нужного состояния. Чтобы реакция между двумя составляющими успокоилась и алкоголь пришёл в нужную форму ему нужно дать постоять в покое хотя бы сутки. Желательно разместить тару в тёмном прохладном месте и не беспокоить. Поэтому не стоит торопиться пить домашнюю водку сразу после разведения. Если придерживаться вышеперечисленных советов, как разбавить спирт, то шанс на то, что в результате получится приемлемый алкоголь увеличивается. Есть ещё ряд рекомендаций, но они уже касаются приведения напитка в надлежащую форму, подходящую для распития. В частности, это относится к избавлению от ненужных и вредных примесей. Очистка разбавленного спирта мало отличается от аналогичного процесса с самогоном и пренебрегать им не стоит. Например, неплохой вариант — раскрошить в жидкость несколько таблеток активированного угля и дать отстояться пару дней, это поможет адсорбировать немало вредных примесей. По завершении двух дней алкоголь нужно процедить, чтобы избавить жидкость от частиц угля. Это далеко не единственный способ очистки. Не редко возникают ситуации, когда необходимо разбавить спирт до нужной конкретной концентрации алкоголя, но как это сделать знают далеко не все. Процесс усложняется тем, что при смешении компонентов полученный объем уменьшается и не всегда получается рассчитать нужные пропорции самостоятельно. На этот случай есть специальная таблица Фертмана, позволяющая выяснить сколько требуется воды для получения из спирта одной крепости жидкость с другим показателем концентрации алкоголя. Как развести спирт быстро Нередко возникают ситуации, когда нет времени ждать пока процесс химических реакций завершится и алкоголь примет нужную форму. Для таких ситуаций тоже есть способы как развести спирт и получить мягкий, пригодный к употреблению напиток. Для достижения нужного результата достаточно добавить в исходную смесь свежевыжатый сок апельсина или лимона. Состав будет выглядеть следующим образом: вода – 300 мл; спирт – 200 мл; свежевыжатый сок цитрусовых – 50 мл. Чтобы приготовить приятный напиток, необходимо в соответствии с выше перечисленными рекомендациями смешать все компоненты. Тщательно встряхнуть и быстро охладить. В результате сок апельсина или лимона в большей мере смягчит привкус спирта, а витамин немного сгладит утренний абстинентный синдром (последнее зависит от количества, выпитого). Стоит отметить, что разводят спирт не только с соком цитрусовых. На этот случай существует несколько вариантов, среди которых каждый можно выбрать подходящий. Нередко спирт разводят раствором глюкозы, в этом случае используется соотношение 1:1. Сок апельсина или лимона с успехом можно заменить яблоком, малиной, клюквой или даже лимонадом. Некоторые отчаянные люди умудряются разбавить спиртом другим слабым алкоголем, но мы такой подход к решению вопроса настоятельно не рекомендуем, он чреват сильнейшим алкогольным опьянением, которое может привести к критическим последствиям. Это основные нюансы, которые требуется знать для того чтобы правильно развести спирт самостоятельно. Учитывайте все рекомендации и получайте качественный продукт, и всё-таки не забывайте отстаивать разведённый алкоголь, тогда он будет гораздо приятнее на вкус.
«Магарыч» — народный самогонный аппарат https://redfoxday.ru/magarych-narodnyj-samogonnyj-apparat/ https://redfoxday.ru/magarych-narodnyj-samogonnyj-apparat/ Народная марка дистиллятора — «Магарыч», самогонный аппарат имеет несколько комплектаций и неспроста завоевал любовь потребителя. Рассмотрим подробнее, что из себя представляет устройство, какие комплектации имеет. А также в чём его конкурентная особенность перед другими дистилляторами. admin2017 Алкоголь Thu, 18 Jan 2018 05:24:59 +0300

«Магарыч» — народный самогонный аппарат

Народная марка дистиллятора — «Магарыч», самогонный аппарат имеет несколько комплектаций и неспроста завоевал любовь потребителя. Рассмотрим подробнее, что из себя представляет устройство, какие комплектации имеет. А также в чём его конкурентная особенность перед другими дистилляторами.

«Магарыч» самогонный аппарат: конструкция

Дистиллятор можно поистине назвать брендовым продуктом. Он имеет для этого все вводные — известное имя и высокое качество. А если прибавить к этому максимально низкую цену на рынке, то получается продукт с невероятным спросом.

Этот аппарат имеет несколько комплектаций, от минимальной, но при этом полностью обеспечивающей процесс, до максимальной, позволяющей контролировать перегонку на всех этапах.

Устройство аппарата, следующее:

  • Бак, объём зависит от типа. Производитель предлагает 12, 15 и 20 литров. Самый ходовой из них первый, так как сам дистиллятор предназначен для бытового использования.
  • Ручки бака расположен так, что позволяют удобно перемещать конструкцию, но при этом минимизировать возможность ожога.
  • Довольно широкая горловина (диаметр 10 см) позволяет свободно сливать и заливать брагу, а также мыть тару. В связи с этим отсутствие сливного крана не является минусом устройства.
  • «Магарыч» — самогонный аппарат, оснащённый двойным расположенным последовательно сухопарником, благодаря этому, домашний винокур получает на выходе алкоголь высокого качества (прибор отсутствует в самых дешёвых комплектациях, таких как легенда и деревенский).
  • Охладитель проточного типа со змеевиком позволяет быстро охлаждать и конденсировать самогон, что позволяет достичь довольно высокой скорости перегонки от 2 литров самогона в час.
  • Даже в базовой комплектации имеется штуцер для термометра, и пользователь при необходимости может установить прибор самостоятельно.
    Магарыч» самогонный аппарат: конструкция

Дистиллятор изготовлен из высококачественной гигиеничной и гипоаллергенной стали. Она не вступает в реакцию с брагой внутри куба и со спиртами, выходящими оттуда в виде пара. Лист металла, из которого изготовлен куб имеет толщину 1 мм. Все швы выполнены с помощью аргоновой сварки, которая выдерживает максимальное давление и обеспечивает долговечность использования дистиллятора.

Дно куба имеет толщину в 5 мм. Это позволяет не только использовать его на индукционных плитах, но и избежать пригорания браги. Кроме того, большая тяжесть добавляет устойчивости конструкции, и она не склонна к смещению в процессе перегонки.

Как уже было сказано самогонный аппарат имеет два последовательных сухопарника. Подобный подход позволяет не только очистить продукт от вредных примесей, но и дополнить его дополнительными вкусовыми и ароматическими свойствами. Сухопарники имеют разборную конструкцию и отлично поддаются чистке. Соединительные трубки, по которым проходят пары спирта имеют диаметр 38 мм, это исключает закупорку проходов частицами браги в процессе активного кипения.

В целом дистиллятор «Магарыч» имеет массу достоинств и практически не имеет недостатков. Это идеальное решение для домашнего самогоноварения. Его небольшие габариты и лёгкость позволяют без затруднений эксплуатировать устройство даже в условиях ограниченного пространства. Его сложно назвать эстетически красивым, но со своей задачей «Магарыч» справляется на отлично.

Доступные комплектации

Производитель радует потребителя широкой линейкой дистилляторов, хорошего качества, но в разной комплектации, а соответственно и цене. Сегодня модельный ряд имеет шесть представителей.

  • «Легенда» — самая простая и дешёвая вариация дистиллятора. Стоимость зависит от магазина, и колеблется в районе 3 тысяч рублей.
    магарыч Легенда
  • «Деревенский» — отличается от предыдущего небольшими дополнениями, но также не имеет сухопарника и термометра. Стоимость колеблется в районе 5 тысяч рублей.
    магарыч Деревенский
  • «Народный» — самая популярная комплектация для домашнего производства крепкого алкоголя. Сочетание комплектации и стоимости, делает модель самой востребованной. Цена 5300–5500 рублей.
    магарыч Народный
  • «Эксклюзив» — первый представитель элитной части линейки дистилляторов. Этот аппарат можно не только использовать в личных целях, но и преподнести в виде подарка. Отделка крокодиловой кожей делает его привлекательным внешне и недешёвым в цене. Стоимость от 7 тысяч рублей. Особой изюминкой конструкции является прозрачный дефлегматором, который позволяет наблюдать за процессом.
    магарыч Эксклюзив
  • «Премиум» стоит от 8,5 тысяч рублей. Считается самой удобной и практичной моделью, которая оснащена полной комплектацией, но при этом не имеет лишних ненужных довесков. Скорость этого аппарата 3,5 литра самогона в час.
    магарыч Премиум
  • «Экспорт» стоит чуть меньше предыдущей модели – 8200 рублей. При этом ничем особо не отличает. Основной отстройкой данной конструкции можно считать увеличенный диаметр труб, который полностью исключает закупорку проходов брагой. А также два качественных термометра в комплекте (на кубе и дефлегматоре).
    магарыч Экспорт

«Магарыч» — самогонный аппарат, который позволяет готовить не только привычный самогон. Благодаря особенностям конструкции в нём смело можно перегонять коньяки, бренди, виски и многое другое. А некоторые аппараты рассчитаны на работу с плотным суслом из ягод, что ещё больше расширяет линейку получаемого продукта.

Какой именно комплектации дистиллятор купить решать только пользователю и зависит только от его предпочтений. Стоит отметить, что весь модельный ряд можно отнести к вполне бюджетным.

Рекомендации по эксплуатации
«Магарыч» самогонный аппарат

Каждый, кто хоть однажды имел опыт перегонки самогона считает, что он умеет обращаться с дистилляторами и в дополнительных рекомендациях не нуждается. Тем не менее «Магарыч» — самогонный аппарат, который требует соблюдения некоторых рекомендаций.

  • После покупки необходимо провести первую перегонку простой водой. Это обязательное условие, позволяет подготовить аппарат к дальнейшей эксплуатации и убрать с внутренних поверхностей остатки производственных загрязнений. Процедуру стоит проводит и между перегонками или хотя бы раз в установленный период.
  • Комплектация не предусматривает шлангов для поступления и оттока воды в охладитель, поэтому пользователь должен позаботиться об этом самостоятельно.
  • После каждого процесса перегонки все составляющие требуют ухода. Нужно помыть не только куб, но и шланги, сухопарник и все доступные части дистиллятора. В противном случае это негативно скажется на качестве последующей продукции.
  • Внешние поверхности можно очищать моющими средствами, предназначенными для нержавеющих поверхностей.

Соблюдение этих несложных принципов позволит пользоваться аппаратом долго и получать только качественный домашний алкоголь.

Прежде чем приобретать дистиллятор стоит убедиться в оригинальности прибора. Сегодня потребитель нередко может нарваться на подделку, не отличающуюся отменным качеством. Обычно контрафактные дистилляторы совершенно не соответствуют описанию производителя и изготовлены из тонкого металла. Поэтому перед покупкой обязательно убедитесь, вам предлагают именно то, что вы хотите купить.

]]>
Народная марка дистиллятора — «Магарыч», самогонный аппарат имеет несколько комплектаций и неспроста завоевал любовь потребителя. Рассмотрим подробнее, что из себя представляет устройство, какие комплектации имеет. А также в чём его конкурентная особенность перед другими дистилляторами. «Магарыч» самогонный аппарат: конструкция Дистиллятор можно поистине назвать брендовым продуктом. Он имеет для этого все вводные — известное имя и высокое качество. А если прибавить к этому максимально низкую цену на рынке, то получается продукт с невероятным спросом. Этот аппарат имеет несколько комплектаций, от минимальной, но при этом полностью обеспечивающей процесс, до максимальной, позволяющей контролировать перегонку на всех этапах. Устройство аппарата, следующее: Бак, объём зависит от типа. Производитель предлагает 12, 15 и 20 литров. Самый ходовой из них первый, так как сам дистиллятор предназначен для бытового использования. Ручки бака расположен так, что позволяют удобно перемещать конструкцию, но при этом минимизировать возможность ожога. Довольно широкая горловина (диаметр 10 см) позволяет свободно сливать и заливать брагу, а также мыть тару. В связи с этим отсутствие сливного крана не является минусом устройства. «Магарыч» — самогонный аппарат, оснащённый двойным расположенным последовательно сухопарником, благодаря этому, домашний винокур получает на выходе алкоголь высокого качества (прибор отсутствует в самых дешёвых комплектациях, таких как легенда и деревенский). Охладитель проточного типа со змеевиком позволяет быстро охлаждать и конденсировать самогон, что позволяет достичь довольно высокой скорости перегонки от 2 литров самогона в час. Даже в базовой комплектации имеется штуцер для термометра, и пользователь при необходимости может установить прибор самостоятельно. Дистиллятор изготовлен из высококачественной гигиеничной и гипоаллергенной стали. Она не вступает в реакцию с брагой внутри куба и со спиртами, выходящими оттуда в виде пара. Лист металла, из которого изготовлен куб имеет толщину 1 мм. Все швы выполнены с помощью аргоновой сварки, которая выдерживает максимальное давление и обеспечивает долговечность использования дистиллятора. Дно куба имеет толщину в 5 мм. Это позволяет не только использовать его на индукционных плитах, но и избежать пригорания браги. Кроме того, большая тяжесть добавляет устойчивости конструкции, и она не склонна к смещению в процессе перегонки. Как уже было сказано самогонный аппарат имеет два последовательных сухопарника. Подобный подход позволяет не только очистить продукт от вредных примесей, но и дополнить его дополнительными вкусовыми и ароматическими свойствами. Сухопарники имеют разборную конструкцию и отлично поддаются чистке. Соединительные трубки, по которым проходят пары спирта имеют диаметр 38 мм, это исключает закупорку проходов частицами браги в процессе активного кипения. В целом дистиллятор «Магарыч» имеет массу достоинств и практически не имеет недостатков. Это идеальное решение для домашнего самогоноварения. Его небольшие габариты и лёгкость позволяют без затруднений эксплуатировать устройство даже в условиях ограниченного пространства. Его сложно назвать эстетически красивым, но со своей задачей «Магарыч» справляется на отлично. Доступные комплектации Производитель радует потребителя широкой линейкой дистилляторов, хорошего качества, но в разной комплектации, а соответственно и цене. Сегодня модельный ряд имеет шесть представителей. «Легенда» — самая простая и дешёвая вариация дистиллятора. Стоимость зависит от магазина, и колеблется в районе 3 тысяч рублей. «Деревенский» — отличается от предыдущего небольшими дополнениями, но также не имеет сухопарника и термометра. Стоимость колеблется в районе 5 тысяч рублей. «Народный» — самая популярная комплектация для домашнего производства крепкого алкоголя. Сочетание комплектации и стоимости, делает модель самой востребованной. Цена 5300–5500 рублей. «Эксклюзив» — первый представитель элитной части линейки дистилляторов. Этот аппарат можно не только использовать в личных целях, но и преподнести в виде подарка. Отделка крокодиловой кожей делает его привлекательным внешне и недешёвым в цене. Стоимость от 7 тысяч рублей. Особой изюминкой конструкции является прозрачный дефлегматором, который позволяет наблюдать за процессом. «Премиум» стоит от 8,5 тысяч рублей. Считается самой удобной и практичной моделью, которая оснащена полной комплектацией, но при этом не имеет лишних ненужных довесков. Скорость этого аппарата 3,5 литра самогона в час. «Экспорт» стоит чуть меньше предыдущей модели – 8200 рублей. При этом ничем особо не отличает. Основной отстройкой данной конструкции можно считать увеличенный диаметр труб, который полностью исключает закупорку проходов брагой. А также два качественных термометра в комплекте (на кубе и дефлегматоре). «Магарыч» — самогонный аппарат, который позволяет готовить не только привычный самогон. Благодаря особенностям конструкции в нём смело можно перегонять коньяки, бренди, виски и многое другое. А некоторые аппараты рассчитаны на работу с плотным суслом из ягод, что ещё больше расширяет линейку получаемого продукта. Какой именно комплектации дистиллятор купить решать только пользователю и зависит только от его предпочтений. Стоит отметить, что весь модельный ряд можно отнести к вполне бюджетным. Рекомендации по эксплуатации Каждый, кто хоть однажды имел опыт перегонки самогона считает, что он умеет обращаться с дистилляторами и в дополнительных рекомендациях не нуждается. Тем не менее «Магарыч» — самогонный аппарат, который требует соблюдения некоторых рекомендаций. После покупки необходимо провести первую перегонку простой водой. Это обязательное условие, позволяет подготовить аппарат к дальнейшей эксплуатации и убрать с внутренних поверхностей остатки производственных загрязнений. Процедуру стоит проводит и между перегонками или хотя бы раз в установленный период. Комплектация не предусматривает шлангов для поступления и оттока воды в охладитель, поэтому пользователь должен позаботиться об этом самостоятельно. После каждого процесса перегонки все составляющие требуют ухода. Нужно помыть не только куб, но и шланги, сухопарник и все доступные части дистиллятора. В противном случае это негативно скажется на качестве последующей продукции. Внешние поверхности можно очищать моющими средствами, предназначенными для нержавеющих поверхностей. Соблюдение этих несложных принципов позволит пользоваться аппаратом долго и получать только качественный домашний алкоголь. Прежде чем приобретать дистиллятор стоит убедиться в оригинальности прибора. Сегодня потребитель нередко может нарваться на подделку, не отличающуюся отменным качеством. Обычно контрафактные дистилляторы совершенно не соответствуют описанию производителя и изготовлены из тонкого металла. Поэтому перед покупкой обязательно убедитесь, вам предлагают именно то, что вы хотите купить.
Ликёр «Егермейстер»: как пить правильно? https://redfoxday.ru/likyor-egermejster-kak-pit-pravilno/ https://redfoxday.ru/likyor-egermejster-kak-pit-pravilno/ Егермейстер — немецкий биттер-ликёр на травах, который изначально предполагалось употреблять как лекарственное средство для повышения иммунитета и улучшения пищеварения. Со временем ситуация изменилась и теперь ликёр на травах радует любителей как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Особенно популярен напиток на горнолыжных курортах, так как натуральная основа всё-таки оказывает общеукрепляющее действие на организм, admin2017 Ликер Sun, 14 Jan 2018 08:23:24 +0300

Ликёр «Егермейстер»: как пить правильно?

Егермейстер — немецкий биттер-ликёр на травах, который изначально предполагалось употреблять как лекарственное средство для повышения иммунитета и улучшения пищеварения. Со временем ситуация изменилась и теперь ликёр на травах радует любителей как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Особенно популярен напиток на горнолыжных курортах, так как натуральная основа всё-таки оказывает общеукрепляющее действие на организм, особенно если не злоупотреблять алкоголем. Разберёмся как правильно пить «Егермейстер».

История возникновения и рецептура

Jägermeister — популярный немецкий ликёр крепостью 35 %. Точная рецептура держится в строжайшем секрете. Вокруг этой тайны ходит немало легенд, одна из которых гласит, что в ликёр добавляется кровь оленя. На самом деле это не так, тем не менее производители на этот счёт отмалчиваются и не торопятся развеять предрассудки.

История возникновения «Егермейстер»

История создания алкогольного напитка начинается с XIX века. Впервые выпускать его начали на фабрике Вильгельма Маста, основным видом деятельности которого было производство уксуса. В создании рецепта «Егермейстера» участвовал сын владельца, он обладал уникальным талантом смешивать различные травы и создавать неповторимые вкусы. Состав ликёра включает в себя разнотравье, в числе которого шафран, женьшень, мак, можжевельник, лакрица и другие. Это только часть рецепта, так как полный состав держится в строжайшем секрете.

Компоненты измельчаются, помещаются в бочку и заливают разбавленным спиртом. Настойка готовится в течение года с небольшим. За это время проводится множество проверок на соответствие эталону качества. В результате получается горько-сладкий напиток с ярким травяным вкусом. Он отчётливо напоминает лекарственную микстуру и на самом деле способствует активному пищеварению. В связи с этим используется он как аперитив. Передать словами гамму вкуса этого ликёра сложно, но стоит отметить, что в составе нет ни грамма химии, весь вкус основан исключительно на натуральных ингредиентах.

Фирменную бутылку «Егермейстера» украшает голова оленя с крестом. На это создателей вдохновила легенда тех времён, о графе-охотнике, который однажды увидел оленя, между рогов которого сиял крест. После этого граф постригся в монахи. Олень из этой сказки стал символом охотничьего напитка Jägermeister.

Как правильно пить «Егермейстер»

Теперь перейдём непосредственно к вопросу о том, как правильно пить «Егермейстер». Напомним читателям ещё раз, что это аперитив, изначально созданный как лекарственный сироп, улучшающий пищеварение. Несмотря на это, нередко его пьют и после ужина. Полезно будет выпить рюмочку ликёра перед сном, если вас преследует ощущение наступающей простуды.

В чистом виде напиток лучше всего пить охлаждённым. В этом случае его горечь уходит. Сам ликёр принимает тягучую текстуру и радует травянистой сладостью. Перед употреблением бутылку с ликёром отправляют в морозилку, для того чтобы он хорошенько охладился. Рюмку также стоит охладить и выпивать биттер сразу, не дожидаясь пока он согреется.

Как правильно пить «Егермейстер»

Многие предпочитают ликёр в составе коктейлей, к слову сказать, последних имеется великое множество. Вкус разнотравья придаёт коктейлям особый шарм. Далее, мы приведём несколько рецептов популярных смесей с ликёром Jägermeister.

Что касается закуски, то несмотря на приличную крепость «Егермейстера» она не требуется. В охлаждённом виде алкоголь практически не чувствуется в напитке, и он пьётся с невероятной лёгкостью. Тем не менее есть ряд продуктов, которые отлично сочетаются с биттером.

  • Немцы предпочитают пить свой ликёр с охотничьими колбасками.
  • Американцы закусывают «Егермейстер» апельсинами.
  • В России принято пить ликёр с лимоном и солью, как текилу.

Как видно, предпочтений немало и поэтому точно определить с чем и как правильно пить «Егермейстер» попросту невозможно. Единственное правило в этом вопросе, которого следует придерживаться неуклонно — закуска должна быть холодной. Горячие блюда полностью испортят все впечатление от напитка.

Коктейли с Jägermeister
Коктейли с Jägermeister

Как уже упоминалось выше, этот алкоголь хорошо проявил себя в составе коктейлей и их разнообразию можно только позавидовать. Также мы обещали привести примеры некоторых особо удачных смесей, содержащих в себе ликёр.

Классический способ употребления битера имеет название «Ледяной шот». То есть и напиток, и посуда из которой он пьётся максимально охлаждаются, а порция алкоголя выпивается одним глотком. В этом случае крепость не ощущается совсем, а вкус трав и ягод раскрывается в полной мере.

Чёрная кровь

Простой коктейль, не требующий особых ухищрений в приготовлении.

  • Блю Кюрасао – 50 мл;
  • Егермейстер – 20 мл;
  • Спрайт – 25 мл;
  • Кубики льда.

Лёд поместить в бокал и влить остальные компоненты. Перемешать коктейльной ложкой и все, напиток готов к употреблению.

Мираж

Многослойный коктейль, который выпивается залпом одним глотком, как и сам битер-ликёр.

  • Куантро – 15 мл;
  • Бейлис – 15 мл;
  • Мятный ликёр – 15 мл;
  • Егермейстер – 15 мл.

Все ликёры осторожно, слоями вливаются в шот и подаются клиенту. Важно не потревожить слои и не смешать компоненты.

Коктейль «Кьюкамбе»

Смесь, содержащая в себе свежие огурцы, о чём свидетельствует её название. Напиток содержит совсем небольшое количество алкоголя, при этом отличается лёгким освежающим вкусом. Используется в качестве послеобеденного дижестива.

  • Jägermeister – 50 мл;
  • Спрайт – 50 мл;
  • Свежий огурец – 150 гр;
  • Кубики льда.

Огурец нарезается тонкими ломтиками и укладывается на дно бокала. Затем стакан наполняется льдом и наливаются жидкие компоненты. Смешивать состав не требуется.

Кислотный аллигатор

Этот напиток подразумевает активное смешивание компонентов в шейкере.

  • Ликёр Малибу – 20 мл;
  • Ананасовый сок – 40 мл;
  • Ликёр Мидори – 20 мл;
  • Jägermeister – 20 мл;
  • Лёд.

Компоненты поместить в шейкер и смешать. Перелить в коктейльный бокал и подать.

Напиток Егермонстр

Назван так из-за красноватого оттенка, напоминающего разбавленную кровь.

  • Гранатовый сироп – 30 мл;
  • Егермейстер – 30 мл;
  • Сок апельсина – 150 мл.

Компоненты наливаются в боккал и перемешиваются коктейльной ложкой, пока цвет не станет однородным. Стоит отметить, что на вкус этот слабоалкогольный напиток ничего общего с названием не имеет. Он отлично подойдёт для людей практически не употребляющих алкоголь.

Напиток Егермонстр

Как видно, коктейлей действительно немало. Каждый из них имеет незабываемый особенный вкус, который обеспечивается наличием нашего ликёра.

В конце обсуждения как правильно пить «Егермейстер» хочется напомнить, что несмотря на оригинальный вкус и пользу, этот алкоголь содержит немалое количество спирта. Кроме того, настой трав оказывает лекарственное действие. Поэтому во избежание неприятностей и обратного эффекта Jägermeister не рекомендуется употреблять в больших количествах. Рекомендованная суточная доза составляет 300 мл. Также не рекомендуется смешивать ликёр с игристым алкоголем, например, пивом или шампанским, подобное может привести к непредсказуемым последствиям.

]]>
Егермейстер — немецкий биттер-ликёр на травах, который изначально предполагалось употреблять как лекарственное средство для повышения иммунитета и улучшения пищеварения. Со временем ситуация изменилась и теперь ликёр на травах радует любителей как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Особенно популярен напиток на горнолыжных курортах, так как натуральная основа всё-таки оказывает общеукрепляющее действие на организм, особенно если не злоупотреблять алкоголем. Разберёмся как правильно пить «Егермейстер». История возникновения и рецептура Jägermeister — популярный немецкий ликёр крепостью 35 %. Точная рецептура держится в строжайшем секрете. Вокруг этой тайны ходит немало легенд, одна из которых гласит, что в ликёр добавляется кровь оленя. На самом деле это не так, тем не менее производители на этот счёт отмалчиваются и не торопятся развеять предрассудки. История создания алкогольного напитка начинается с XIX века. Впервые выпускать его начали на фабрике Вильгельма Маста, основным видом деятельности которого было производство уксуса. В создании рецепта «Егермейстера» участвовал сын владельца, он обладал уникальным талантом смешивать различные травы и создавать неповторимые вкусы. Состав ликёра включает в себя разнотравье, в числе которого шафран, женьшень, мак, можжевельник, лакрица и другие. Это только часть рецепта, так как полный состав держится в строжайшем секрете. Компоненты измельчаются, помещаются в бочку и заливают разбавленным спиртом. Настойка готовится в течение года с небольшим. За это время проводится множество проверок на соответствие эталону качества. В результате получается горько-сладкий напиток с ярким травяным вкусом. Он отчётливо напоминает лекарственную микстуру и на самом деле способствует активному пищеварению. В связи с этим используется он как аперитив. Передать словами гамму вкуса этого ликёра сложно, но стоит отметить, что в составе нет ни грамма химии, весь вкус основан исключительно на натуральных ингредиентах. Фирменную бутылку «Егермейстера» украшает голова оленя с крестом. На это создателей вдохновила легенда тех времён, о графе-охотнике, который однажды увидел оленя, между рогов которого сиял крест. После этого граф постригся в монахи. Олень из этой сказки стал символом охотничьего напитка Jägermeister. Как правильно пить «Егермейстер» Теперь перейдём непосредственно к вопросу о том, как правильно пить «Егермейстер». Напомним читателям ещё раз, что это аперитив, изначально созданный как лекарственный сироп, улучшающий пищеварение. Несмотря на это, нередко его пьют и после ужина. Полезно будет выпить рюмочку ликёра перед сном, если вас преследует ощущение наступающей простуды. В чистом виде напиток лучше всего пить охлаждённым. В этом случае его горечь уходит. Сам ликёр принимает тягучую текстуру и радует травянистой сладостью. Перед употреблением бутылку с ликёром отправляют в морозилку, для того чтобы он хорошенько охладился. Рюмку также стоит охладить и выпивать биттер сразу, не дожидаясь пока он согреется. Многие предпочитают ликёр в составе коктейлей, к слову сказать, последних имеется великое множество. Вкус разнотравья придаёт коктейлям особый шарм. Далее, мы приведём несколько рецептов популярных смесей с ликёром Jägermeister. Что касается закуски, то несмотря на приличную крепость «Егермейстера» она не требуется. В охлаждённом виде алкоголь практически не чувствуется в напитке, и он пьётся с невероятной лёгкостью. Тем не менее есть ряд продуктов, которые отлично сочетаются с биттером. Немцы предпочитают пить свой ликёр с охотничьими колбасками. Американцы закусывают «Егермейстер» апельсинами. В России принято пить ликёр с лимоном и солью, как текилу. Как видно, предпочтений немало и поэтому точно определить с чем и как правильно пить «Егермейстер» попросту невозможно. Единственное правило в этом вопросе, которого следует придерживаться неуклонно — закуска должна быть холодной. Горячие блюда полностью испортят все впечатление от напитка. Коктейли с Jägermeister Как уже упоминалось выше, этот алкоголь хорошо проявил себя в составе коктейлей и их разнообразию можно только позавидовать. Также мы обещали привести примеры некоторых особо удачных смесей, содержащих в себе ликёр. Классический способ употребления битера имеет название «Ледяной шот». То есть и напиток, и посуда из которой он пьётся максимально охлаждаются, а порция алкоголя выпивается одним глотком. В этом случае крепость не ощущается совсем, а вкус трав и ягод раскрывается в полной мере. Чёрная кровь Простой коктейль, не требующий особых ухищрений в приготовлении. Блю Кюрасао – 50 мл; Егермейстер – 20 мл; Спрайт – 25 мл; Кубики льда. Лёд поместить в бокал и влить остальные компоненты. Перемешать коктейльной ложкой и все, напиток готов к употреблению. Мираж Многослойный коктейль, который выпивается залпом одним глотком, как и сам битер-ликёр. Куантро – 15 мл; Бейлис – 15 мл; Мятный ликёр – 15 мл; Егермейстер – 15 мл. Все ликёры осторожно, слоями вливаются в шот и подаются клиенту. Важно не потревожить слои и не смешать компоненты. Коктейль «Кьюкамбе» Смесь, содержащая в себе свежие огурцы, о чём свидетельствует её название. Напиток содержит совсем небольшое количество алкоголя, при этом отличается лёгким освежающим вкусом. Используется в качестве послеобеденного дижестива. Jägermeister – 50 мл; Спрайт – 50 мл; Свежий огурец – 150 гр; Кубики льда. Огурец нарезается тонкими ломтиками и укладывается на дно бокала. Затем стакан наполняется льдом и наливаются жидкие компоненты. Смешивать состав не требуется. Кислотный аллигатор Этот напиток подразумевает активное смешивание компонентов в шейкере. Ликёр Малибу – 20 мл; Ананасовый сок – 40 мл; Ликёр Мидори – 20 мл; Jägermeister – 20 мл; Лёд. Компоненты поместить в шейкер и смешать. Перелить в коктейльный бокал и подать. Напиток Егермонстр Назван так из-за красноватого оттенка, напоминающего разбавленную кровь. Гранатовый сироп – 30 мл; Егермейстер – 30 мл; Сок апельсина – 150 мл. Компоненты наливаются в боккал и перемешиваются коктейльной ложкой, пока цвет не станет однородным. Стоит отметить, что на вкус этот слабоалкогольный напиток ничего общего с названием не имеет. Он отлично подойдёт для людей практически не употребляющих алкоголь. Как видно, коктейлей действительно немало. Каждый из них имеет незабываемый особенный вкус, который обеспечивается наличием нашего ликёра. В конце обсуждения как правильно пить «Егермейстер» хочется напомнить, что несмотря на оригинальный вкус и пользу, этот алкоголь содержит немалое количество спирта. Кроме того, настой трав оказывает лекарственное действие. Поэтому во избежание неприятностей и обратного эффекта Jägermeister не рекомендуется употреблять в больших количествах. Рекомендованная суточная доза составляет 300 мл. Также не рекомендуется смешивать ликёр с игристым алкоголем, например, пивом или шампанским, подобное может привести к непредсказуемым последствиям.
Брага из сахара и дрожжей: тонкости приготовления и пропорции https://redfoxday.ru/braga-iz-saxara-i-drozhei/ https://redfoxday.ru/braga-iz-saxara-i-drozhei/ Основное правило для приготовления качественного самогона в домашних условиях — ответственный подход к приготовлению браги. Чем качественнее сырье, тем лучше полученный алкоголь. Кроме того, не меньше внимания следует уделить подготовке процесса и выбору посуды. Сегодня нами будет подробно разобран такой продукт, как брага из сахара и дрожжей, пропорции, процесс приготовления и вариации рецептуры. admin2017 Алкоголь Thu, 11 Jan 2018 19:21:26 +0300

Брага из сахара и дрожжей: тонкости приготовления и пропорции

Основное правило для приготовления качественного самогона в домашних условиях — ответственный подход к приготовлению браги. Чем качественнее сырье, тем лучше полученный алкоголь. Кроме того, не меньше внимания следует уделить подготовке процесса и выбору посуды. Сегодня нами будет подробно разобран такой продукт, как брага из сахара и дрожжей, пропорции, процесс приготовления и вариации рецептуры.

Подготовка к процессу

Брага получается посредством сбраживания сусла с дрожжами. Сегодня существует немало рецептов приготовления этого сырья. В дальнейшем её перегоняют через самогонный аппарат и получают качественный домашний алкоголь, который имеет собственные вкусовые оттенки, обусловленные составом сусла.

Для того чтобы получить действительно отменный самогон важно абсолютно все. В том числе и выбор посуды и инвентаря, который будет использоваться в процессе приготовления.

Опытные винокуры, настоятельно советуют ни на одном из этапов приготовления домашних напитков не использовать тару и инструменты способные вступить в реакцию и выделить в жидкость вредные вещества. Это касается цинковых или алюминиевых приборов и посуды. Также не лучшим выбором станет пластик и ПВХ. Лучше всего выбирать посуду из нержавеющей медицинской стали или стекла.

брага из сахара и дрожжей пропорции

Выбор ингредиентов

Помимо вопросов, касающихся посуды, очень большое значение имеет выбор ингредиентов, из которых будет получена брага. Большую часть жидкости составляет вода. Все опытные самогонщики в голос утверждают, что от её качества зависит результат. Жидкость должна быть сырой, кипячёная жидкость лишена растворенного в ней кислорода, в связи с чем дрожжам нечем питаться и процесс брожения в полной мере не состоится. Лучше  всего если будет использована родниковая или артезианская вода с минимальным содержанием кальция и солей магния. Её можно профильтровать или просто отстоять.

Собираясь поставить брагу из сахара и дрожжей, пропорции которой мы укажем позже, многие задаются вопросом, какие дрожжи выбрать? Этот компонент также имеет не меньшее значение, ведь именно дрожжи, перерабатывая сахар, выделяют этиловый спирт. Лучшим выбором станут спиртовые дрожжи, которые можно приобрести в специализированном магазине. Если такой возможности нет, то можно использовать обычные сырые хлебопекарные дрожжи или сухие быстрые Саф-Момент или Саф-Левюр. Часто их применяют в тандеме, так как последние дают обильную пену, а первые её гасят.

Дрожжи следует заранее активизировать. Для этого их разводят в тёплой воде с сахаром и дают постоять в тепле некоторое время. Важно не перегреть раствор и помнить, что дрожжи гибнут при температуре выше 30 градусов.

брага из сахара и дрожжей пропорции 30 литров

Брага из сахара и дрожжей: пропорции

Как уже было упомянуто выше, рецептов приготовления браги, из которой в дальнейшем будет получен самогон великое множество. В основном можно выделить несколько типов: на фруктах или ягодах, на крахмале (зерно или картофель) и простая брага на сахаре.

Последнюю разновидность можно отнести к классической. Это самый простой рецепт приготовления напитка, не требующий большого количества ингредиентов. Рассмотрим его пропорции и нюансы приготовления сырья для последующей перегонки в крепкий алкоголь.

Состав:

  • сахар – 1 кг;
  • вода – 5 литров;
  • дрожжи, сырые – 100 гр, сухие – 20 гр.

Из приведённого состава получается примерно 1 литр качественного самогона 50 % крепости. Если требуется приготовить больше количество алкоголя, то состав нужно увеличить сохраняя текущие пропорции.

брага из сахара и дрожжей для питья рецепт

Приготовление браги

Процесс приготовления браги из сахара и дрожжей в указанных пропорциях имеет немало нюансов. О том, что требуется использовать тару из подходящих материалов и ингредиенты подобающего качества уже было подробно сказано выше. Помимо этого, сам процесс имеет немало тонкостей.

  1. Сахар обязательно тщательно растворить в тёплой воде. Если кристаллы сахарного песка разойдутся не полностью, они опустятся на дно и не будут участвовать в процессе брожения. В связи с этим количество алкоголя на выходе резко сократиться. Поэтому нужно проследить чтобы не осталось видимых кристаллов.
  2. Дрожжи также требуют предварительной подготовки. Их нужно оживить, чтобы скорее запустить процесс ферментации. Температура воды, в которой будут расхаживаться дрожжи должна быть не выше 25-28 градусов. Для лучшего эффекта стоит добавить 2-3 столовых ложки сахара и проследить чтобы он растворился. Для активизации дрожжевым грибам достаточно часа. Затем их можно переливать в основную ёмкость для брожения.
  3. Как только все ингредиенты готовы, их можно смешать в подходящей ёмкости и поместить в тёплое тёмное место для ферментации. Что касается температурного режима, то идеальным будет показатель 20-22 градуса. Более низкая температура замедляет процесс, а в высоких дрожжи гибнут и брожение вовсе останавливается. Ёмкость нужно закупорить гидрозатвором или простой медицинской перчаткой с проколом на пальце для выхода углекислого газа. Подобная конструкция освобождает ёмкость от лишнего давления и предотвращает попадание кислорода, воздействие которого испортит вкус браги и самогона в целом.
  4. Процесс ферментации и созревания браги длится около одной двух недель. Важно вовремя определить финал и не дать браге перестоять. В этот период в ней начинают выделяться посторонние вещества, которые испортят вкус и качество алкоголя. О том, что можно приступать к перегонке сообщит опавшая перчатка и успокоившийся гидрозатвор. Сама брага посветлеет и даст осадок, с которого её нужно осторожно слить. Вкус напитка будет горьким без намёка на сладость, так как весь сахар будет переработан дрожжами.

брага из сахара и дрожжей сколько должна стоять

Не стоит полагать, что большее количество сахара в браге приведёт к увеличению количества алкоголя на выходе. Дрожжи перерабатывают продукт и выделяют в жидкость этиловый спирт. Как только концентрация последнего достигает показателей 12-14 % дрожжи гибнут, так как не способны выжить в таких условиях.

Созревшая брага также не терпит длительного хранения. Если возможности начать перегонку сразу после созревания нет, то лучше поставить жидкость в холодное место, чтобы максимально остановить продолжающийся процесс ферментации.

Полезные советы

Люди опытные в приготовлении домашнего алкоголя могут дать немало советов. Во-первых, если используются в составе ингредиенты, содержащие крахмал, то количество дрожжей можно сократить вдвое. Во-вторых, если брага в процессе ферментации активно пенится, следует раскрошить в неё немного печенья или всыпать половинку пакетика дрожжей Саф-Момент (именно этот продукт гасит пенообразование). Для того чтобы ускорить процесс дрожжи можно подкормить, для этого в сусло добавляются минеральные вещества с фосфором и азотом, но такой способ нецелесообразен для фруктовых смесей.

Брага из сахара и дрожжей, пропорции которой представлены вашему вниманию выше, даёт на выходе самогон с оптимальными показателями вкуса и качества. При необходимости разнообразить продукт можно добавить в брагу дополнительные компоненты, но в таком случае это будет совсем другой рецепт.

]]>
Основное правило для приготовления качественного самогона в домашних условиях — ответственный подход к приготовлению браги. Чем качественнее сырье, тем лучше полученный алкоголь. Кроме того, не меньше внимания следует уделить подготовке процесса и выбору посуды. Сегодня нами будет подробно разобран такой продукт, как брага из сахара и дрожжей, пропорции, процесс приготовления и вариации рецептуры. Подготовка к процессу Брага получается посредством сбраживания сусла с дрожжами. Сегодня существует немало рецептов приготовления этого сырья. В дальнейшем её перегоняют через самогонный аппарат и получают качественный домашний алкоголь, который имеет собственные вкусовые оттенки, обусловленные составом сусла. Для того чтобы получить действительно отменный самогон важно абсолютно все. В том числе и выбор посуды и инвентаря, который будет использоваться в процессе приготовления. Опытные винокуры, настоятельно советуют ни на одном из этапов приготовления домашних напитков не использовать тару и инструменты способные вступить в реакцию и выделить в жидкость вредные вещества. Это касается цинковых или алюминиевых приборов и посуды. Также не лучшим выбором станет пластик и ПВХ. Лучше всего выбирать посуду из нержавеющей медицинской стали или стекла. Выбор ингредиентов Помимо вопросов, касающихся посуды, очень большое значение имеет выбор ингредиентов, из которых будет получена брага. Большую часть жидкости составляет вода. Все опытные самогонщики в голос утверждают, что от её качества зависит результат. Жидкость должна быть сырой, кипячёная жидкость лишена растворенного в ней кислорода, в связи с чем дрожжам нечем питаться и процесс брожения в полной мере не состоится. Лучше  всего если будет использована родниковая или артезианская вода с минимальным содержанием кальция и солей магния. Её можно профильтровать или просто отстоять. Собираясь поставить брагу из сахара и дрожжей, пропорции которой мы укажем позже, многие задаются вопросом, какие дрожжи выбрать? Этот компонент также имеет не меньшее значение, ведь именно дрожжи, перерабатывая сахар, выделяют этиловый спирт. Лучшим выбором станут спиртовые дрожжи, которые можно приобрести в специализированном магазине. Если такой возможности нет, то можно использовать обычные сырые хлебопекарные дрожжи или сухие быстрые Саф-Момент или Саф-Левюр. Часто их применяют в тандеме, так как последние дают обильную пену, а первые её гасят. Дрожжи следует заранее активизировать. Для этого их разводят в тёплой воде с сахаром и дают постоять в тепле некоторое время. Важно не перегреть раствор и помнить, что дрожжи гибнут при температуре выше 30 градусов. Брага из сахара и дрожжей: пропорции Как уже было упомянуто выше, рецептов приготовления браги, из которой в дальнейшем будет получен самогон великое множество. В основном можно выделить несколько типов: на фруктах или ягодах, на крахмале (зерно или картофель) и простая брага на сахаре. Последнюю разновидность можно отнести к классической. Это самый простой рецепт приготовления напитка, не требующий большого количества ингредиентов. Рассмотрим его пропорции и нюансы приготовления сырья для последующей перегонки в крепкий алкоголь. Состав: сахар – 1 кг; вода – 5 литров; дрожжи, сырые – 100 гр, сухие – 20 гр. Из приведённого состава получается примерно 1 литр качественного самогона 50 % крепости. Если требуется приготовить больше количество алкоголя, то состав нужно увеличить сохраняя текущие пропорции. Приготовление браги Процесс приготовления браги из сахара и дрожжей в указанных пропорциях имеет немало нюансов. О том, что требуется использовать тару из подходящих материалов и ингредиенты подобающего качества уже было подробно сказано выше. Помимо этого, сам процесс имеет немало тонкостей. Сахар обязательно тщательно растворить в тёплой воде. Если кристаллы сахарного песка разойдутся не полностью, они опустятся на дно и не будут участвовать в процессе брожения. В связи с этим количество алкоголя на выходе резко сократиться. Поэтому нужно проследить чтобы не осталось видимых кристаллов. Дрожжи также требуют предварительной подготовки. Их нужно оживить, чтобы скорее запустить процесс ферментации. Температура воды, в которой будут расхаживаться дрожжи должна быть не выше 25-28 градусов. Для лучшего эффекта стоит добавить 2-3 столовых ложки сахара и проследить чтобы он растворился. Для активизации дрожжевым грибам достаточно часа. Затем их можно переливать в основную ёмкость для брожения. Как только все ингредиенты готовы, их можно смешать в подходящей ёмкости и поместить в тёплое тёмное место для ферментации. Что касается температурного режима, то идеальным будет показатель 20-22 градуса. Более низкая температура замедляет процесс, а в высоких дрожжи гибнут и брожение вовсе останавливается. Ёмкость нужно закупорить гидрозатвором или простой медицинской перчаткой с проколом на пальце для выхода углекислого газа. Подобная конструкция освобождает ёмкость от лишнего давления и предотвращает попадание кислорода, воздействие которого испортит вкус браги и самогона в целом. Процесс ферментации и созревания браги длится около одной двух недель. Важно вовремя определить финал и не дать браге перестоять. В этот период в ней начинают выделяться посторонние вещества, которые испортят вкус и качество алкоголя. О том, что можно приступать к перегонке сообщит опавшая перчатка и успокоившийся гидрозатвор. Сама брага посветлеет и даст осадок, с которого её нужно осторожно слить. Вкус напитка будет горьким без намёка на сладость, так как весь сахар будет переработан дрожжами. Не стоит полагать, что большее количество сахара в браге приведёт к увеличению количества алкоголя на выходе. Дрожжи перерабатывают продукт и выделяют в жидкость этиловый спирт. Как только концентрация последнего достигает показателей 12-14 % дрожжи гибнут, так как не способны выжить в таких условиях. Созревшая брага также не терпит длительного хранения. Если возможности начать перегонку сразу после созревания нет, то лучше поставить жидкость в холодное место, чтобы максимально остановить продолжающийся процесс ферментации. Полезные советы Люди опытные в приготовлении домашнего алкоголя могут дать немало советов. Во-первых, если используются в составе ингредиенты, содержащие крахмал, то количество дрожжей можно сократить вдвое. Во-вторых, если брага в процессе ферментации активно пенится, следует раскрошить в неё немного печенья или всыпать половинку пакетика дрожжей Саф-Момент (именно этот продукт гасит пенообразование). Для того чтобы ускорить процесс дрожжи можно подкормить, для этого в сусло добавляются минеральные вещества с фосфором и азотом, но такой способ нецелесообразен для фруктовых смесей. Брага из сахара и дрожжей, пропорции которой представлены вашему вниманию выше, даёт на выходе самогон с оптимальными показателями вкуса и качества. При необходимости разнообразить продукт можно добавить в брагу дополнительные компоненты, но в таком случае это будет совсем другой рецепт.
Ром — напиток пиратов, как и с чем его пьют https://redfoxday.ru/s-chem-pyut-rom/ https://redfoxday.ru/s-chem-pyut-rom/ Изначально этот алкоголь был напитком пиратов, и тогда вопроса с чем пьют ром не стояло. Брутальные покорители морей употребляли пойло, а иначе его не назовёшь, потому что качество в те времена оставляло желать лучшего, прямо с горла не утруждая себя размышлениями. Со временем ситуация изменилась и сегодня мы поговорим о культуре употребления рома, а точнее, admin2017 Ром Wed, 10 Jan 2018 06:16:14 +0300

Ром — напиток пиратов, как и с чем его пьют

Изначально этот алкоголь был напитком пиратов, и тогда вопроса с чем пьют ром не стояло. Брутальные покорители морей употребляли пойло, а иначе его не назовёшь, потому что качество в те времена оставляло желать лучшего, прямо с горла не утруждая себя размышлениями. Со временем ситуация изменилась и сегодня мы поговорим о культуре употребления рома, а точнее, как, с чем, из чего и когда пить напиток.

Как принято пить ром
Как принято пить ром

В классическом варианте этот напиток употребляется в чистом виде со льдом. В некоторых случаях допустимо употребление с фруктовым соком, лимоном или колой. Время подачи алкоголя во время обеда зависит от его типа. Так, белый ром подают до начала трапезы в небольших рюмках, он отлично подогревает аппетит.

А тёмный ром, напротив, выступает в роли дижестива и подаётся уже после застолья. В этом случае ритуал распития алкоголя напоминает культуру употребления коньяка или виски. Алкоголь подают в широких бокалах с толстым дном, как правило, лёд в этом случае не используется. Ром греется теплом человеческих рук и только потом его пьют небольшими глотками. В этом случае максимально раскрывается вся гамма вкуса крепкого алкоголя. В таком варианте закуска не предусмотрена, она только помешает раскрыть вкус качественного рома. Её заменяет крепкий кофе или сигара, это единственное с чем пьют ром.

Стоит отметить. Что качественный тёмный ром — напиток, который приносит удовольствие только в небольших количествах, поэтому культура распития не предполагает употребления алкоголя в больших дозах. После 100 грамм выпитого напитка, человек перестаёт ощущать вкус и весь процесс сводится к чрезмерному опьянению и неприятным ощущениям утром.

Если ром ранее не был вашим фаворитом, то знакомство с напитком лучше начинать с известных марок. Это обусловлено тем, что они, как правило, отличаются качеством вкуса и самого напитка и позволят понять, что такое настоящий «пиратский» алкоголь.

С чем пьют ром

Истинные любители этого крепкого алкоголя советуют придерживаться следующей последовательности, которая стала целой церемонией распития:

  • Налейте ром в специальный широкий бокал с толстым дном и тонкими стенами. Оптимальный объем заполнения — треть бокала.
  • Некоторое время подержите бокал в руках, чтобы алкоголь разогрелся от тепла ваших рук, но затягивать с процессом не стоит. Пары минут вполне достаточно.
  • Теперь можно начать пить. Не стоит делать этого залпом, иначе вы так и не получите того впечатления, которое заставляет стать поклонником рома. Для начала нужно вдохнуть аромат напитка и только после этого сделать небольшой глоток.
  • Ещё раз вдохните аромат и только после этого проглотите напиток. Культура распития предполагает чередование наслаждения ароматом со вкусовыми ощущениями.

Если вам требуется запивать крепкий алкоголь, то лучше сделать это натуральным соком, горячим шоколадом или кофе.

С чем пьют ром
как пить ром бакарди

Пить крепкий напиток в чистом виде — прерогатива мужчин. Женщины предпочитают разбавлять. Чем можно развести ром, чтобы его вкус и аромат не потерялся?

  1. Первый и самый распространённый вариант — лёд. Он медленно тает в бокале и разбавляет алкоголь, снижая его крепость, но при этом позволяет сохранить все изысканные нотки вкуса. Несмотря на то что мужчины этот вариант считают неприемлемым, он лучше всего подходит чтобы сбавить крепость.
  2. Второй не менее известный и удачный способ — пить ром в составе коктейлей. Последних существует великое множество. В основе смешанных напитков может использоваться алкоголь любого вида, светлый, тёмный или золотой. Самые известные коктейли на основе этого алкоголя: «Дайкири» или «Куба Либре». Кроме того, стоит упомянуть горячий пунш и Мохито. Естественно, в таких сочетаниях самобытная индивидуальность рома теряется, но дамам подобные напитки очень по душе.
  3. Разбавленный ром. Чаще всего его смешивают с колой, фруктовыми фрешами, лимонным соком и содовой. Выбор сока или воды зависит от типа алкоголя. Белый ром отлично сочетается с лимонным соком или колой. Тёмный чаще всего сочетается с кофе. Золотой станет отличной альтернативой вину и чаще всего используется для коктейлей.

Многие любители рома считают, что разбавление его разными газированными водами, наподобие кока-колы, совершенно неприемлемо. Это связано с тем, что вкус напитка в этом сочетании теряется полностью. Такой подход уместен на вечеринках, когда важен не вкус алкоголя, а его наличие и лёгкость употребления.

Ром и кола
Ром и кола

Завершая разговор о том, с чем пьют ром, мы хотим поделиться с вами тонкостями распития этого алкоголя с колой. Несмотря на то что смесь кажется простой и понятной она имеет немало нюансов, знание которых поможет вам создать неповторимый напиток.

Смешение компонентов самое распространённое, но не все умеют правильно подать ром с газировкой, чтобы не испортить вкус алкоголя.

Итак, для того чтобы получить коктейль, история которого насчитывает десятилетия необходимы следующие ингредиенты: белый ром, кола, лимон и лёд.

Для подачи используется высокий бокал. Его наполняют кубиками льда. Затем выдавливают сок четвёртой части лимона и добавляют две рюмки рома (объем рюмок 30 мл). Напоминать о том, что чем выше качество алкоголя, тем лучше чувствует себя потребитель утром не стоит. Залейте содержимое колой (не более 150 мл). Для красоты бокал можно украсить кусочком лимона.

В этом коктейле важно соблюдать последовательность и не перемешивать содержимое бокала. Тогда удастся полностью ощутить глубокий вкус алкоголя и смягчить его соком лимона и сладкой колой. Если все сделать правильно, то гости вашей вечеринки откроют для себя совершенно новый вкус коктейля, о котором они даже не подозревали. Ещё одно важное правило, готовить напиток нужно строго перед распитием, а кола должна быть только что открытой. Использование газировки, которая постояла испортит впечатление.

Чем закусывать алкоголь
Чем закусывать алкоголь

С чем пьют ром из закусок, вопрос не менее интересный. В этом случае все зависит от степени приверженности к напитку. Любители этого алкоголя предпочитают закусывать его хлебом. Да, именно так. После каждого глотка советуют съедать небольшой кусочек хлеба. В этом случае удаётся закусить и не потерять желаемого послевкусия.

Впрочем, сочетается алкоголь с самыми разнообразными закусками.

  • Лучшим вариантом станет мясная нарезка. Подойдёт любой тип мяса. Нарезку предлагают, когда ром употребляется перед основным обедом.
  • Дамы считают лучшей закуской фрукты и ягоды. Скорее это связано с тем, что употреблять ром они также предпочитают в виде коктейля или в разбавленном виде. Чаще всего фрукты посыпают молотой корицей. Отличным выбором станет апельсин, ананас, дыня.
  • Ром неплохо сочетается с морепродуктами. Мидии, кальмары, рыба и икра станут отличным дополнением к напитку. Подача допустима как в виде салатов, так и канапе.
  • Разные сорта сыра отлично подходят к золотому рому. Особенно если он разбавлен содовой, с кока-колой лучше подавать шоколад.

Как видно из перечисленного списка, перечень продуктов, которые можно подать с ромом довольно велик. Поэтому выбор стоит делать исходя из категории рома и личных предпочтений.

]]>
Изначально этот алкоголь был напитком пиратов, и тогда вопроса с чем пьют ром не стояло. Брутальные покорители морей употребляли пойло, а иначе его не назовёшь, потому что качество в те времена оставляло желать лучшего, прямо с горла не утруждая себя размышлениями. Со временем ситуация изменилась и сегодня мы поговорим о культуре употребления рома, а точнее, как, с чем, из чего и когда пить напиток. Как принято пить ром В классическом варианте этот напиток употребляется в чистом виде со льдом. В некоторых случаях допустимо употребление с фруктовым соком, лимоном или колой. Время подачи алкоголя во время обеда зависит от его типа. Так, белый ром подают до начала трапезы в небольших рюмках, он отлично подогревает аппетит. А тёмный ром, напротив, выступает в роли дижестива и подаётся уже после застолья. В этом случае ритуал распития алкоголя напоминает культуру употребления коньяка или виски. Алкоголь подают в широких бокалах с толстым дном, как правило, лёд в этом случае не используется. Ром греется теплом человеческих рук и только потом его пьют небольшими глотками. В этом случае максимально раскрывается вся гамма вкуса крепкого алкоголя. В таком варианте закуска не предусмотрена, она только помешает раскрыть вкус качественного рома. Её заменяет крепкий кофе или сигара, это единственное с чем пьют ром. Стоит отметить. Что качественный тёмный ром — напиток, который приносит удовольствие только в небольших количествах, поэтому культура распития не предполагает употребления алкоголя в больших дозах. После 100 грамм выпитого напитка, человек перестаёт ощущать вкус и весь процесс сводится к чрезмерному опьянению и неприятным ощущениям утром. Если ром ранее не был вашим фаворитом, то знакомство с напитком лучше начинать с известных марок. Это обусловлено тем, что они, как правило, отличаются качеством вкуса и самого напитка и позволят понять, что такое настоящий «пиратский» алкоголь. Истинные любители этого крепкого алкоголя советуют придерживаться следующей последовательности, которая стала целой церемонией распития: Налейте ром в специальный широкий бокал с толстым дном и тонкими стенами. Оптимальный объем заполнения — треть бокала. Некоторое время подержите бокал в руках, чтобы алкоголь разогрелся от тепла ваших рук, но затягивать с процессом не стоит. Пары минут вполне достаточно. Теперь можно начать пить. Не стоит делать этого залпом, иначе вы так и не получите того впечатления, которое заставляет стать поклонником рома. Для начала нужно вдохнуть аромат напитка и только после этого сделать небольшой глоток. Ещё раз вдохните аромат и только после этого проглотите напиток. Культура распития предполагает чередование наслаждения ароматом со вкусовыми ощущениями. Если вам требуется запивать крепкий алкоголь, то лучше сделать это натуральным соком, горячим шоколадом или кофе. С чем пьют ром Пить крепкий напиток в чистом виде — прерогатива мужчин. Женщины предпочитают разбавлять. Чем можно развести ром, чтобы его вкус и аромат не потерялся? Первый и самый распространённый вариант — лёд. Он медленно тает в бокале и разбавляет алкоголь, снижая его крепость, но при этом позволяет сохранить все изысканные нотки вкуса. Несмотря на то что мужчины этот вариант считают неприемлемым, он лучше всего подходит чтобы сбавить крепость. Второй не менее известный и удачный способ — пить ром в составе коктейлей. Последних существует великое множество. В основе смешанных напитков может использоваться алкоголь любого вида, светлый, тёмный или золотой. Самые известные коктейли на основе этого алкоголя: «Дайкири» или «Куба Либре». Кроме того, стоит упомянуть горячий пунш и Мохито. Естественно, в таких сочетаниях самобытная индивидуальность рома теряется, но дамам подобные напитки очень по душе. Разбавленный ром. Чаще всего его смешивают с колой, фруктовыми фрешами, лимонным соком и содовой. Выбор сока или воды зависит от типа алкоголя. Белый ром отлично сочетается с лимонным соком или колой. Тёмный чаще всего сочетается с кофе. Золотой станет отличной альтернативой вину и чаще всего используется для коктейлей. Многие любители рома считают, что разбавление его разными газированными водами, наподобие кока-колы, совершенно неприемлемо. Это связано с тем, что вкус напитка в этом сочетании теряется полностью. Такой подход уместен на вечеринках, когда важен не вкус алкоголя, а его наличие и лёгкость употребления. Ром и кола Завершая разговор о том, с чем пьют ром, мы хотим поделиться с вами тонкостями распития этого алкоголя с колой. Несмотря на то что смесь кажется простой и понятной она имеет немало нюансов, знание которых поможет вам создать неповторимый напиток. Смешение компонентов самое распространённое, но не все умеют правильно подать ром с газировкой, чтобы не испортить вкус алкоголя. Итак, для того чтобы получить коктейль, история которого насчитывает десятилетия необходимы следующие ингредиенты: белый ром, кола, лимон и лёд. Для подачи используется высокий бокал. Его наполняют кубиками льда. Затем выдавливают сок четвёртой части лимона и добавляют две рюмки рома (объем рюмок 30 мл). Напоминать о том, что чем выше качество алкоголя, тем лучше чувствует себя потребитель утром не стоит. Залейте содержимое колой (не более 150 мл). Для красоты бокал можно украсить кусочком лимона. В этом коктейле важно соблюдать последовательность и не перемешивать содержимое бокала. Тогда удастся полностью ощутить глубокий вкус алкоголя и смягчить его соком лимона и сладкой колой. Если все сделать правильно, то гости вашей вечеринки откроют для себя совершенно новый вкус коктейля, о котором они даже не подозревали. Ещё одно важное правило, готовить напиток нужно строго перед распитием, а кола должна быть только что открытой. Использование газировки, которая постояла испортит впечатление. Чем закусывать алкоголь С чем пьют ром из закусок, вопрос не менее интересный. В этом случае все зависит от степени приверженности к напитку. Любители этого алкоголя предпочитают закусывать его хлебом. Да, именно так. После каждого глотка советуют съедать небольшой кусочек хлеба. В этом случае удаётся закусить и не потерять желаемого послевкусия. Впрочем, сочетается алкоголь с самыми разнообразными закусками. Лучшим вариантом станет мясная нарезка. Подойдёт любой тип мяса. Нарезку предлагают, когда ром употребляется перед основным обедом. Дамы считают лучшей закуской фрукты и ягоды. Скорее это связано с тем, что употреблять ром они также предпочитают в виде коктейля или в разбавленном виде. Чаще всего фрукты посыпают молотой корицей. Отличным выбором станет апельсин, ананас, дыня. Ром неплохо сочетается с морепродуктами. Мидии, кальмары, рыба и икра станут отличным дополнением к напитку. Подача допустима как в виде салатов, так и канапе. Разные сорта сыра отлично подходят к золотому рому. Особенно если он разбавлен содовой, с кока-колой лучше подавать шоколад. Как видно из перечисленного списка, перечень продуктов, которые можно подать с ромом довольно велик. Поэтому выбор стоит делать исходя из категории рома и личных предпочтений.
Лучшие рецепты самогона из зёрен пшеницы https://redfoxday.ru/luchshie-recepty-samogona-iz-zyoren-pshenicy/ https://redfoxday.ru/luchshie-recepty-samogona-iz-zyoren-pshenicy/ Дорогие друзья, опытные винокуры знают, что самогон из зерновых культур получается значительно качественнее, чем из привычной браги на сахаре и дрожжах. Хоть и процесс приготовления сырья занимает больше времени конечный результат того стоит. В зависимости от выбора исходных материалов получается алкоголь с разными вкусовыми характеристиками. Сегодня мы разберём самогон из пшеницы, состав рецепта браги и admin2017 Алкоголь Fri, 05 Jan 2018 22:01:07 +0300

Лучшие рецепты самогона из зёрен пшеницы

Дорогие друзья, опытные винокуры знают, что самогон из зерновых культур получается значительно качественнее, чем из привычной браги на сахаре и дрожжах. Хоть и процесс приготовления сырья занимает больше времени конечный результат того стоит. В зависимости от выбора исходных материалов получается алкоголь с разными вкусовыми характеристиками. Сегодня мы разберём самогон из пшеницы, состав рецепта браги и особенности перегонки продукта.

Подготовка сырья

Самогон из пшеницы получается мягким и вкусным. Во времена СССР такой напиток пользовался повышенным спросом. Связано это было не столько с качеством, сколько с доступностью ингредиентов. Тем не менее вкусовые особенности крепкого алкоголя придут по нраву многим.

Прежде чем приступить к изучению рецепта и подготовке к приготовлению браги, следует правильно выбрать зерно. Важно понимать, что для вкусной самогонки требуется только качественный зерновой продукт. Залежалая, грязная и затхлая пшеница ни в коем случае не должна попасть в чан с подготовленным суслом.

самогон из пшеницы без дрожжей в домашних условиях

Зёрна для самогона должны быть сухими, чистыми, без вредителей и опрелости. Прежде чем применить злак по назначению зёрна нужно просеять освободив от пыли, лишних примесей, шелухи и других ненужных веществ. Важно удостовериться, что пшеница не только собрана, а находилась на складе не менее 2 месяцев, то есть вызрела и просохла. При этом зерно должно быть живое и иметь способность давать ростки, иначе брага не получится.

Самогон из пшеницы: актуальные рецепты

Сегодня существует несколько вариантов приготовления браги для пшеничного самогона. Среди них дрожжевые и бездрожжевые. Мы не обойдём вниманием ни один из них.

Классический рецепт

Этот способ самый распространённый, поэтому имеет полное право претендовать на звание классического. Количество и список ингредиентов, следующий:

  • пшеница – 2,5 кг;
  • вода – 25 литров;
  • сахарный песок – 6 кг;
  • дрожжи, прессованные – 0,5 кг, сухие – 100 гр;
  • ряженка – 0,5 литра.

Как выбрать подходящее зерно уже было сказано выше, всех рекомендаций придерживаться в обязательном порядке.

Подготовка солода

Первым этапом в процессе приготовления качественного пшеничного самогона станет подготовка солода. Для этого необходимо выбрать тару наподобие противней, плоскую и широкую. На неё раскладываются злаки слоем не более 2 сантиметров и заливаются тёплой водой. Воды должно быть немного, чтобы она еле-еле скрывала зёрна. Пшеницу оставляем на несколько дней в теплом и затемнённом месте. Это необходимо чтобы зерно дало ростки.

самогон из пшеницы в домашних условиях

Первые росточки появляются на третий, максимум четвёртый день после замачивания. Если этого не произошло, значит, зёрна, выбранные для самогона, плохого качества и придётся повторить процедуру с другим сырьём. Пока злак прорастает необходимо регулярно переворачивать пшеницу, чтобы не допустить возникновения плесени. При этом важно не повредить ростки. Необходимо дождаться чтобы они проросли на 1,5-2 сантиметра и начали сплетаться, это сигнал для того что зерно пора вынимать из воды и приступать к следующему этапу.

Готовим брагу

Следующим шагом станет приготовление браги. Исходя из количества компонентов, понадобится ёмкость объёмом не менее 40 литров. Важно чтобы это была посуда из стекла, нержавейки и другого материала, не вступающего в реакцию со спиртом и не окисляющегося, иначе вкус самогона из пшеницы будет испорчен.

В ёмкость наливают воду, предварительно разогрев её до температуры не более 60 градусов. В неё высыпают сахар и тщательно перемешивают до полного растворения. Как только жидкость остынет до температуры в 30 градусов, в неё можно высыпать пророщенную пшеницу и разведённые дрожжи. Если вода в этот момент будет горячее дрожжи погибнут и брожение не запустится.

самогон из пшеницы в домашних условиях простой рецепт

Брага перемешивается и закрывается гидрозатвором, можно использовать медицинскую перчатку с проколом на пальце. Брагу ставим в тёмное тёплое место (температура окружающей среды не менее 20 градусов) и дожидаемся окончания брожения. Перчатка опадёт, а брага станет горькой и даст осадок, обычно процесс занимает две недели.

Третий этап: перегонка

Прежде чем поместить брагу в дистиллятор нужно процедить её и вынуть использованное зерно. Стоит отметить, что солод можно применить ещё несколько раз, это не испортит вкуса алкоголя. Смешать брагу с ряженкой или кефиром высокой жирности, чтобы отделить и адсорбировать сивушные масла. Как только молочный продукт свернётся и уйдёт в осадок, брагу сливают и помещают в куб.

самогон из пшеницы в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Достаточно перегнать брагу только один раз. При первичной перегонке сразу нужно отделить фракции и выбрать только «тело» самогона. Как только крепость выдаваемого алкоголя упадёт ниже 35 градусов, можно завершать процесс дистилляции. После этого стоит дополнительно очистить самогон от сивушных масел любым удобным способом. Можно разбавить полученный алкоголь до 20 градусов и подвергнуть повторной перегонке, чтобы ещё больше увеличить его качество.

Полученный самогон разбавляется водой до нужной крепости и отправляется отдыхать не менее 2–3 дней. Из указанных ингредиентов получается около 6 литров готового продукта.

Бездрожжевой рецепт

Этот вариант приготовления самогона из пшеницы не менее популярен, чем предыдущий. При этом позволяет получить максимально натуральный продукт на выходе. Без ускорения процесса искусственным путём.

Состав:

  • пшеница – 5 кг;
  • сахар – 6,5 кг;
  • вода – 15 литров.

Описанным выше способом нужно подготовить выбранное зерно. То есть просеять, очистить от грязи, пыли и шелухи и отправить прорастать. Пшеницу заливают небольшим количеством комнатной воды и добавляют туда 1,5 килограмма сахара. Прорастает злак именно в сладкой воде.

самогон из пшеницы рецепт

Как только стал заметен процесс активного роста, зёрна перемещают в более подходящую для браги ёмкость, добавляют оставшейся сахар и воду. И оставляют ещё на 10 дней. Ёмкость нужно укупорить гидрозатвором и, при невозможности обеспечить тёплое помещение, укутать и поставить к батарее. Спустя пару недель, брожение завершится, об этом дополнительно сообщит отсутствие пузырьков в гидрозатворе или опавшая перчатка. Брага также утратит сладкий вкус и посветлеет.

Процеживаем полученную жидкость и отправляем на перегонку. При желании можно повторить процесс дистилляции дважды. Если повторно перегонять самогон не хочется, то нужно тщательно освободить его от сивушных масел. Для этого нужно очистить самогон сначала молоком, а затем процедить через угольный фильтр. Для лучшей очистки напитка всё-таки рекомендована повторная перегонка.

Если самогон получается слишком крепкий, то его всегда можно разбавить водой до нужной концентрации. Важно в этом случае использовать чистую, фильтрованную воду. Жидкость из водопроводного крана не подойдет. Начальное количество ингредиентов даёт на выходе 3–4 литра конечного продукта.

самогон из пшеницы рецепт с дрожжами

Какой бы рецепт для приготовления ни был выбран в результате вы получите самогон из пшеницы наилучшего качества. Пророщенные семена злакового растения смягчают алкоголь и придают ему непередаваемый привкус. Стоит отметить, что рецепт подойдёт и для ржи, которая на выходе даёт резкий напиток или подобия виски из ячменя. А так же ответственно подойдите к выбору оборудования. У Вас обязательно получится!

]]>
Дорогие друзья, опытные винокуры знают, что самогон из зерновых культур получается значительно качественнее, чем из привычной браги на сахаре и дрожжах. Хоть и процесс приготовления сырья занимает больше времени конечный результат того стоит. В зависимости от выбора исходных материалов получается алкоголь с разными вкусовыми характеристиками. Сегодня мы разберём самогон из пшеницы, состав рецепта браги и особенности перегонки продукта. Подготовка сырья Самогон из пшеницы получается мягким и вкусным. Во времена СССР такой напиток пользовался повышенным спросом. Связано это было не столько с качеством, сколько с доступностью ингредиентов. Тем не менее вкусовые особенности крепкого алкоголя придут по нраву многим. Прежде чем приступить к изучению рецепта и подготовке к приготовлению браги, следует правильно выбрать зерно. Важно понимать, что для вкусной самогонки требуется только качественный зерновой продукт. Залежалая, грязная и затхлая пшеница ни в коем случае не должна попасть в чан с подготовленным суслом. Зёрна для самогона должны быть сухими, чистыми, без вредителей и опрелости. Прежде чем применить злак по назначению зёрна нужно просеять освободив от пыли, лишних примесей, шелухи и других ненужных веществ. Важно удостовериться, что пшеница не только собрана, а находилась на складе не менее 2 месяцев, то есть вызрела и просохла. При этом зерно должно быть живое и иметь способность давать ростки, иначе брага не получится. Самогон из пшеницы: актуальные рецепты Сегодня существует несколько вариантов приготовления браги для пшеничного самогона. Среди них дрожжевые и бездрожжевые. Мы не обойдём вниманием ни один из них. Классический рецепт Этот способ самый распространённый, поэтому имеет полное право претендовать на звание классического. Количество и список ингредиентов, следующий: пшеница – 2,5 кг; вода – 25 литров; сахарный песок – 6 кг; дрожжи, прессованные – 0,5 кг, сухие – 100 гр; ряженка – 0,5 литра. Как выбрать подходящее зерно уже было сказано выше, всех рекомендаций придерживаться в обязательном порядке. Подготовка солода Первым этапом в процессе приготовления качественного пшеничного самогона станет подготовка солода. Для этого необходимо выбрать тару наподобие противней, плоскую и широкую. На неё раскладываются злаки слоем не более 2 сантиметров и заливаются тёплой водой. Воды должно быть немного, чтобы она еле-еле скрывала зёрна. Пшеницу оставляем на несколько дней в теплом и затемнённом месте. Это необходимо чтобы зерно дало ростки. Первые росточки появляются на третий, максимум четвёртый день после замачивания. Если этого не произошло, значит, зёрна, выбранные для самогона, плохого качества и придётся повторить процедуру с другим сырьём. Пока злак прорастает необходимо регулярно переворачивать пшеницу, чтобы не допустить возникновения плесени. При этом важно не повредить ростки. Необходимо дождаться чтобы они проросли на 1,5-2 сантиметра и начали сплетаться, это сигнал для того что зерно пора вынимать из воды и приступать к следующему этапу. Готовим брагу Следующим шагом станет приготовление браги. Исходя из количества компонентов, понадобится ёмкость объёмом не менее 40 литров. Важно чтобы это была посуда из стекла, нержавейки и другого материала, не вступающего в реакцию со спиртом и не окисляющегося, иначе вкус самогона из пшеницы будет испорчен. В ёмкость наливают воду, предварительно разогрев её до температуры не более 60 градусов. В неё высыпают сахар и тщательно перемешивают до полного растворения. Как только жидкость остынет до температуры в 30 градусов, в неё можно высыпать пророщенную пшеницу и разведённые дрожжи. Если вода в этот момент будет горячее дрожжи погибнут и брожение не запустится. Брага перемешивается и закрывается гидрозатвором, можно использовать медицинскую перчатку с проколом на пальце. Брагу ставим в тёмное тёплое место (температура окружающей среды не менее 20 градусов) и дожидаемся окончания брожения. Перчатка опадёт, а брага станет горькой и даст осадок, обычно процесс занимает две недели. Третий этап: перегонка Прежде чем поместить брагу в дистиллятор нужно процедить её и вынуть использованное зерно. Стоит отметить, что солод можно применить ещё несколько раз, это не испортит вкуса алкоголя. Смешать брагу с ряженкой или кефиром высокой жирности, чтобы отделить и адсорбировать сивушные масла. Как только молочный продукт свернётся и уйдёт в осадок, брагу сливают и помещают в куб. Достаточно перегнать брагу только один раз. При первичной перегонке сразу нужно отделить фракции и выбрать только «тело» самогона. Как только крепость выдаваемого алкоголя упадёт ниже 35 градусов, можно завершать процесс дистилляции. После этого стоит дополнительно очистить самогон от сивушных масел любым удобным способом. Можно разбавить полученный алкоголь до 20 градусов и подвергнуть повторной перегонке, чтобы ещё больше увеличить его качество. Полученный самогон разбавляется водой до нужной крепости и отправляется отдыхать не менее 2–3 дней. Из указанных ингредиентов получается около 6 литров готового продукта. Бездрожжевой рецепт Этот вариант приготовления самогона из пшеницы не менее популярен, чем предыдущий. При этом позволяет получить максимально натуральный продукт на выходе. Без ускорения процесса искусственным путём. Состав: пшеница – 5 кг; сахар – 6,5 кг; вода – 15 литров. Описанным выше способом нужно подготовить выбранное зерно. То есть просеять, очистить от грязи, пыли и шелухи и отправить прорастать. Пшеницу заливают небольшим количеством комнатной воды и добавляют туда 1,5 килограмма сахара. Прорастает злак именно в сладкой воде. Как только стал заметен процесс активного роста, зёрна перемещают в более подходящую для браги ёмкость, добавляют оставшейся сахар и воду. И оставляют ещё на 10 дней. Ёмкость нужно укупорить гидрозатвором и, при невозможности обеспечить тёплое помещение, укутать и поставить к батарее. Спустя пару недель, брожение завершится, об этом дополнительно сообщит отсутствие пузырьков в гидрозатворе или опавшая перчатка. Брага также утратит сладкий вкус и посветлеет. Процеживаем полученную жидкость и отправляем на перегонку. При желании можно повторить процесс дистилляции дважды. Если повторно перегонять самогон не хочется, то нужно тщательно освободить его от сивушных масел. Для этого нужно очистить самогон сначала молоком, а затем процедить через угольный фильтр. Для лучшей очистки напитка всё-таки рекомендована повторная перегонка. Если самогон получается слишком крепкий, то его всегда можно разбавить водой до нужной концентрации. Важно в этом случае использовать чистую, фильтрованную воду. Жидкость из водопроводного крана не подойдет. Начальное количество ингредиентов даёт на выходе 3–4 литра конечного продукта. Какой бы рецепт для приготовления ни был выбран в результате вы получите самогон из пшеницы наилучшего качества. Пророщенные семена злакового растения смягчают алкоголь и придают ему непередаваемый привкус. Стоит отметить, что рецепт подойдёт и для ржи, которая на выходе даёт резкий напиток или подобия виски из ячменя. А так же ответственно подойдите к выбору оборудования. У Вас обязательно получится!
Обзор лучших моделей самогонных аппаратов 2017–2018 годов https://redfoxday.ru/obzor-luchshix-modelej-samogonnyx-apparatov/ https://redfoxday.ru/obzor-luchshix-modelej-samogonnyx-apparatov/ Качественное оборудование — залог получения продукта, обладающего лучшими характеристиками. Поэтому к выбору самогонного аппарата необходимо подойти с немалой ответственностью. Если у вас появилось желание выгнать некоторое количество домашнего самогона или приготовить другой напиток, в основе которого лежит процесс дистилляции этиловых спиртов, то выбор необходимо делать исходя из разных показателей. admin2017 Алкоголь Thu, 04 Jan 2018 12:36:07 +0300

Обзор лучших моделей самогонных аппаратов 2017–2018 годов

Качественное оборудование — залог получения продукта, обладающего лучшими характеристиками. Поэтому к выбору самогонного аппарата необходимо подойти с немалой ответственностью. Если у вас появилось желание выгнать некоторое количество домашнего самогона или приготовить другой напиток, в основе которого лежит процесс дистилляции этиловых спиртов, то выбор необходимо делать исходя из разных показателей.

Во-первых, сам напиток, которые планируется получать. Во-вторых, его объёмы. Это ведущие критерии, влияющие на выбор, но помимо этого, следует обратить внимание и на производителя, а также на материалы, из которых изготовлен аппарат. Предлагаем вашему вниманию самогонные аппараты — рейтинг лучших.

Как правильно выбрать самогонный аппарат
выбор самогонного аппарата

Покупку дистиллятора порой приравнивают к приобретению сложной техники. Прежде чем отдать предпочтение той или иной модели нужно учесть немало нюансов. В первую очередь иметь в виду, что аппараты бывают нескольких типов:

  • простой дистиллятор;
  • аламбик (медный аппарат);
  • ректификационная колонна.

Последний позволяет получить медицинский спирт наивысшей степени крепости. Но при этом напиток теряет свою индивидуальность, так как ни вкуса, ни запаха не остаётся.

Лучшим решением для производства домашнего алкоголя станет дистиллят. Он позволяет сохранить вкус и аромат используемого сырья, благодаря чему получается такие многообразные алкогольные напитки: коньяк, ром, виски и так далее.

Аламбик тяжёл в уходе, но позволяет получить на выходе более чистый продукт, так как медь впитывает вредные соединения. Поэтому чаще такие аппараты используют для перегонки вин. Он относится к категории экзотических, так как в промышленных масштабах не выпускается.

В результате, чтобы получить алкоголь наиболее высокого качества в домашних условиях, нужно обратить внимание на дистилляторы колонного типа с дефлегматором. Желательно из нержавеющей стали и с широким горлом, облегчающим уход за элементами конструкции. Далее можно увидеть обзор десяти лучших моделей с подобной конструкцией.

Самогонный аппарат: рейтинг лучших

Предлагаем небольшой обзор лучших самогонных аппаратов, составленный на основе народных отзывов. Если выбор в пользу того или иного продукта не сделан, то советуем изучить краткий обзор и сделать собственные выводы.

Luxstahl 3
самогонный аппарат Luxstahl 3

Этот аппарат признан лучшим среди представленного ассортимента моделей. Он представляет собой конструкцию колонного типа с дефлегматором. Основной характеристикой является высокая производительность и качество получаемого на выходе продукта. Позволяет выбирать режим перегонки, всего представлено семь вариантов, достигается это благодаря возможности сменить режим подачи охлаждения.

Модель имеет особую защиту от накипи и это преимущество, которого не имеет ни один конкурентный аппарат. При этом аппарат не стоит заоблачных денег и вполне доступен потребителю. В ассортименте кубы разных объёмов от 12 до 50 литров. Дно имеет толщину 5 мм, а стенки 3 мм. Материал — нержавеющая медицинская сталь. Крышка куба полного диаметра, что делает ёмкость максимально доступной для ухода после прямого применения. Аппарат оснащён биметаллическими термометрами.

Модель становится эталоном в соотношении цена, качество конструкции и полученного самогона.

Доктор Губер
самогонный аппарат Доктор Губер

Модели прошлого года также набрали немалое количеств положительных отзывов от потребителей. Тип конструкции — колонный. Конкурентной особенностью аппарата является холодильник с повышенной производительностью.

Вся конструкция разбирается, объем куба 36 литров. Имеется сливной кран и капсульное днище с двойным слоем, позволяет избежать нагара и делает аппарат пригодным для использования на любых типах плит.

Качество полученного напитка на высоте. Однако, минусом этой модели является необходимость отдельно покупать куб для перегонки, а также немалая итоговая стоимость конструкции.

Феникс Зенит
самогонный аппарат Феникс Зенит

Самогонный аппарат продолжает рейтинг лучших. Продукт относится к высокой ценовой категории, несмотря на это имеет свои недостатки. Во-первых, толщина стали всего 1,5 мм, в отличие от желаемых 3. Во-вторых, диаметр горловины всего 11 см, что усложняет уход и обработку ёмкости после использования.

К положительным характеристикам относится наличие кубов разных объёмов, колонный тип с дефлегматором. Устройство дна защищает от возникновения накипи. Также имеется сухопарник и корзина для ароматизатора. Оснащён электронными термометрами.

Аппарат колонного типа «Вейн»
Аппарат колонного типа «Вейн»

Три вида кубов, 112, 20 и 30 литров. Имеется сливной кран и ферромагнитное дно. Холодильник представлен в виде конструкции трехниточного теплообменника, несмотря на то, что не распространённая, она очень эффективна.

Если требуется ароматизация напитка, то устройство можно присоединить, но докупить его придётся отдельно. Цена аппарата достаточно высока.

Классический «Хлынов»
самогонный аппарат Классический «Хлынов»

Вертикально ориентированный самогонный аппарат. Имеет разборный сухопарник. Радует хорошая толщина стали, из которой изготовлен куб. Оснащён клапаном сброса давления — основная отличительная черта от других аппаратов.

Куб представлен в двух объёмах 25 и 35 литров. Ручки аппарата термостойкие, что позволяет не обжечься в процессе эксплуатации.

Дистиллятор «Финляндия»
самогонный аппарат Дистиллятор «Финляндия»

Исходя из названия, производителем аппарата является финская компания. Конкурентное преимущество — толщина стенок куба 4 мм. Горловина ёмкости – 12 см, а объем тары колеблется от 12 до 30 литров.

В наличии имеется сухопарник, который представляет собой единую конструкцию с крышкой и охладителем. Благодаря высокому качеству используемой стали продукт относится к ценовой категории выше среднего.

Славянка Премиум
самогонный аппарат Славянка Премиум

Классический самогонный аппарат, продолжающий рейтинг лучших, оснащён разборным сухопарником и метровым змеевиком. Куб оснащен нешироким горлом и не имеет сливного крана. Толщина дна всего 2 мм.

Компактность и приемлемая цена делают его одним из лидеров. Производительность конструкции — 3 литра напитка в час.

Аппарат «Германия»
самогонный аппарат «Германия»

Немецкое качество даёт о себе знать. Аппарат имеет две вариации с кубами разных объёмов, которые отличаются и рядом характеристик. Куб имеет конусообразный верх и оснащены сливным краном. Встроенный сухопарник имеет съёмную крышку.

Не подходит для нагрева на индукционных плитах. Имеет немалый вес.

АЛКОВАР Классик
самогонный аппарат АЛКОВАР Классик

Классический самогонный аппарат, рейтинг лучших дополнил благодаря немалой производительности и отличному качеству получаемого алкоголя. Кубы с конусообразным верхом и отверстием для крышки 15 см в диаметре имеют объёмы 12 и 20 литров. Нет сливного крана. Отличительной чертой является стеклянный сухопарник, позволяющий наблюдать за процессом. В комплекте предоставляется спиртометр.

Крестьянка 2.0
самогонный аппарат Крестьянка 2.0

Замыкает обзорный рейтинг десятка лучших самогонных аппаратов. Оснащена удлинённым змеевиком и разборным сухопарником. Подходит для использования на любых типах плит. Кубы двух объёмов — 14 и 20 литров. Надёжный аппарат, изготовленный из качественных материалов.

]]>
Качественное оборудование — залог получения продукта, обладающего лучшими характеристиками. Поэтому к выбору самогонного аппарата необходимо подойти с немалой ответственностью. Если у вас появилось желание выгнать некоторое количество домашнего самогона или приготовить другой напиток, в основе которого лежит процесс дистилляции этиловых спиртов, то выбор необходимо делать исходя из разных показателей. Во-первых, сам напиток, которые планируется получать. Во-вторых, его объёмы. Это ведущие критерии, влияющие на выбор, но помимо этого, следует обратить внимание и на производителя, а также на материалы, из которых изготовлен аппарат. Предлагаем вашему вниманию самогонные аппараты — рейтинг лучших. Как правильно выбрать самогонный аппарат Покупку дистиллятора порой приравнивают к приобретению сложной техники. Прежде чем отдать предпочтение той или иной модели нужно учесть немало нюансов. В первую очередь иметь в виду, что аппараты бывают нескольких типов: простой дистиллятор; аламбик (медный аппарат); ректификационная колонна. Последний позволяет получить медицинский спирт наивысшей степени крепости. Но при этом напиток теряет свою индивидуальность, так как ни вкуса, ни запаха не остаётся. Лучшим решением для производства домашнего алкоголя станет дистиллят. Он позволяет сохранить вкус и аромат используемого сырья, благодаря чему получается такие многообразные алкогольные напитки: коньяк, ром, виски и так далее. Аламбик тяжёл в уходе, но позволяет получить на выходе более чистый продукт, так как медь впитывает вредные соединения. Поэтому чаще такие аппараты используют для перегонки вин. Он относится к категории экзотических, так как в промышленных масштабах не выпускается. В результате, чтобы получить алкоголь наиболее высокого качества в домашних условиях, нужно обратить внимание на дистилляторы колонного типа с дефлегматором. Желательно из нержавеющей стали и с широким горлом, облегчающим уход за элементами конструкции. Далее можно увидеть обзор десяти лучших моделей с подобной конструкцией. Самогонный аппарат: рейтинг лучших Предлагаем небольшой обзор лучших самогонных аппаратов, составленный на основе народных отзывов. Если выбор в пользу того или иного продукта не сделан, то советуем изучить краткий обзор и сделать собственные выводы. Luxstahl 3 Этот аппарат признан лучшим среди представленного ассортимента моделей. Он представляет собой конструкцию колонного типа с дефлегматором. Основной характеристикой является высокая производительность и качество получаемого на выходе продукта. Позволяет выбирать режим перегонки, всего представлено семь вариантов, достигается это благодаря возможности сменить режим подачи охлаждения. Модель имеет особую защиту от накипи и это преимущество, которого не имеет ни один конкурентный аппарат. При этом аппарат не стоит заоблачных денег и вполне доступен потребителю. В ассортименте кубы разных объёмов от 12 до 50 литров. Дно имеет толщину 5 мм, а стенки 3 мм. Материал — нержавеющая медицинская сталь. Крышка куба полного диаметра, что делает ёмкость максимально доступной для ухода после прямого применения. Аппарат оснащён биметаллическими термометрами. Модель становится эталоном в соотношении цена, качество конструкции и полученного самогона. Доктор Губер Модели прошлого года также набрали немалое количеств положительных отзывов от потребителей. Тип конструкции — колонный. Конкурентной особенностью аппарата является холодильник с повышенной производительностью. Вся конструкция разбирается, объем куба 36 литров. Имеется сливной кран и капсульное днище с двойным слоем, позволяет избежать нагара и делает аппарат пригодным для использования на любых типах плит. Качество полученного напитка на высоте. Однако, минусом этой модели является необходимость отдельно покупать куб для перегонки, а также немалая итоговая стоимость конструкции. Феникс Зенит Самогонный аппарат продолжает рейтинг лучших. Продукт относится к высокой ценовой категории, несмотря на это имеет свои недостатки. Во-первых, толщина стали всего 1,5 мм, в отличие от желаемых 3. Во-вторых, диаметр горловины всего 11 см, что усложняет уход и обработку ёмкости после использования. К положительным характеристикам относится наличие кубов разных объёмов, колонный тип с дефлегматором. Устройство дна защищает от возникновения накипи. Также имеется сухопарник и корзина для ароматизатора. Оснащён электронными термометрами. Аппарат колонного типа «Вейн» Три вида кубов, 112, 20 и 30 литров. Имеется сливной кран и ферромагнитное дно. Холодильник представлен в виде конструкции трехниточного теплообменника, несмотря на то, что не распространённая, она очень эффективна. Если требуется ароматизация напитка, то устройство можно присоединить, но докупить его придётся отдельно. Цена аппарата достаточно высока. Классический «Хлынов» Вертикально ориентированный самогонный аппарат. Имеет разборный сухопарник. Радует хорошая толщина стали, из которой изготовлен куб. Оснащён клапаном сброса давления — основная отличительная черта от других аппаратов. Куб представлен в двух объёмах 25 и 35 литров. Ручки аппарата термостойкие, что позволяет не обжечься в процессе эксплуатации. Дистиллятор «Финляндия» Исходя из названия, производителем аппарата является финская компания. Конкурентное преимущество — толщина стенок куба 4 мм. Горловина ёмкости – 12 см, а объем тары колеблется от 12 до 30 литров. В наличии имеется сухопарник, который представляет собой единую конструкцию с крышкой и охладителем. Благодаря высокому качеству используемой стали продукт относится к ценовой категории выше среднего. Славянка Премиум Классический самогонный аппарат, продолжающий рейтинг лучших, оснащён разборным сухопарником и метровым змеевиком. Куб оснащен нешироким горлом и не имеет сливного крана. Толщина дна всего 2 мм. Компактность и приемлемая цена делают его одним из лидеров. Производительность конструкции — 3 литра напитка в час. Аппарат «Германия» Немецкое качество даёт о себе знать. Аппарат имеет две вариации с кубами разных объёмов, которые отличаются и рядом характеристик. Куб имеет конусообразный верх и оснащены сливным краном. Встроенный сухопарник имеет съёмную крышку. Не подходит для нагрева на индукционных плитах. Имеет немалый вес. АЛКОВАР Классик Классический самогонный аппарат, рейтинг лучших дополнил благодаря немалой производительности и отличному качеству получаемого алкоголя. Кубы с конусообразным верхом и отверстием для крышки 15 см в диаметре имеют объёмы 12 и 20 литров. Нет сливного крана. Отличительной чертой является стеклянный сухопарник, позволяющий наблюдать за процессом. В комплекте предоставляется спиртометр. Крестьянка 2.0 Замыкает обзорный рейтинг десятка лучших самогонных аппаратов. Оснащена удлинённым змеевиком и разборным сухопарником. Подходит для использования на любых типах плит. Кубы двух объёмов — 14 и 20 литров. Надёжный аппарат, изготовленный из качественных материалов.
Как собрать самогонный аппарат своими руками https://redfoxday.ru/principy-sbora-samogonnogo-apparata-svoimi-rukami/ https://redfoxday.ru/principy-sbora-samogonnogo-apparata-svoimi-rukami/ Мысль собрать самогонный аппарат своими руками рано или поздно возникает у всех, кто однажды попробовал качественный домашний самогон. Возможность лично приготовить крепкий напиток привлекает многих. Конечно, проще купить готовое устройство, но самостоятельное изготовление поможет полнее понять конструкцию аппарата и этапы самого процесса дистилляции. Разберёмся подробнее, как самому сделать качественное устройство для перегонки алкоголя. admin2017 Алкоголь Thu, 04 Jan 2018 12:04:20 +0300

Как собрать самогонный аппарат своими руками

Мысль собрать самогонный аппарат своими руками рано или поздно возникает у всех, кто однажды попробовал качественный домашний самогон. Возможность лично приготовить крепкий напиток привлекает многих. Конечно, проще купить готовое устройство, но самостоятельное изготовление поможет полнее понять конструкцию аппарата и этапы самого процесса дистилляции. Разберёмся подробнее, как самому сделать качественное устройство для перегонки алкоголя.

Как проходит процесс перегонки

Вся суть дистилляции или перегонки браги в самогон заключается в том, что при нагревании спирт превращается в пар и по трубкам уходит в охладитель где конденсируется в жидкость и вытекает в принимающий сосуд.

самогонный аппарат своими руками в домашних

Процесс может быть дополнен сухопарником для частичной очистки от сивушных масел и вредных примесей. Но полностью полагаться на него не стоит, необходима дополнительная очистка. Также не следует полагать, что несколько сухопарников помогут лучше очистить алкоголь. Основная масса сивушных масел оседает в первом устройстве, все дополнительные отделяют только воду и просто делают напиток крепче, но не чище.

Также следует следить за температурой процесса. Нагрев браги до 65 градусов позволяет отделить первую фракцию, в этом случае испаряются вредные примеси и спирты отличные от этилового. Нагрев до 78 градусов позволяет получить основной напиток, именно эту температуру советуют поддерживать в течение процесса. Отследить показатель позволяет термометр, который устанавливают на выходе из куба или на входе в охладитель.

Самогонный аппарат

Прежде чем приступить к процессу и собрать самогонный аппарат своими руками, необходимо выяснить из каких частей состоит прибор. Все дистилляторы имеют одинаковую схему строения и идентичные составные части.

  • Ёмкость для нагрева браги или перегонный куб.
  • Змеевик или холодильник.
  • Соединительные элементы.
  • Некоторые аппараты имеют сухопарник, необходимый для частичной очистки самогона от сивушных масел и примеси.
    как сделать самогонный аппарат своими руками

Кроме того, в дальнейшем любой самодельную перегонную конструкцию можно усовершенствовать и дополнить угольными фильтрами, термометрами, барботерами и так далее. В итоге получится практически профессиональная конструкция для получения алкоголя высокого качество в домашних условиях.

Быстрее всего можно собрать дистиллятор простейшей конструкции из подручных элементов. Но полученный из него самогон непригоден для употребления после первой перегонки, минимум нужен повторный процесс и последующая ректификация.

Самогонный аппарат своими руками

А теперь рассмотрим каждый элемент устройства в отдельности. Разберёмся как можно изготовить его в домашних условиях. И как в итоге соединить все подготовленные элементы дистиллятора в единый аппарат.

Куб для перегонки
 самогонный аппарат своими руками фото

Один из основных составляющих аппарата, в нём кипит брага. Для того чтобы ёмкость была удобной для применения желательно выбирать тару с широким горлом. В этом случае будет удобно не только заливать брагу, но и мыть ёмкость после завершения процесса.

Самый лучший материал для это ёмкости — нержавейка. Она не вступает в реакцию со спиртом и не выделяет в самого ненужных компонентов. Алюминиевые баки, распространённые в недалёком прошлом, ненадёжны и дают ненужную реакцию.

Объем тары зависит от масштабов производства самогона. Важно учитывать, что заполнять куб полностью не нужно, не менее 20% объёма должно оставаться пустым. Примерно из 30 литров браги получается чуть меньше 3 литров самогона исходя из этого расчёта нужно выбирать размеры куба.

Для того чтобы собрать самогонный аппарат своими руками используют молочные бидоны, эмалированные кастрюли или скороварки. Скороварка хороша тем, что позволяет хорошо герметизировать процесс, но имеет малый объем. Кастрюля требует дополнительно герметично закрыть крышку. Обычно для этого снимают ручку последней и в неё пропускают и закрепляют шланг для пара. Края прикрепляют струбциной и место соединения промазывают тестом средней густоты, последнее при нагреве твердеет и хорошо герметизирует.

Молочный бидон станет лучшим решением, так как позволяет плотно закупорить ёмкость. Главное, заменить резиновую прокладку на силиконовую, чтобы исключить выделение в алкоголь вредных веществ. Для этого отлично подходит аквариумный герметик. Нужно снять старую прокладку и нанести последний в несколько слоёв, обычно, 2–3 достаточно. После высыхания нужно закрыть горловину бидона целлофаном и закрыть крышку, чтобы силикон принял нужную форму уплотнителя.

В крышке делается отверстие для соединения с остальными элементами конструкции. Диаметр отверстия зависит от размеров змеевика. Переходники для соединения покупают в сантехнических магазинах.

Змеевик и охладитель
 холодильник для самогонного аппарата своими руками

Ещё одна важная часть аппарата, которая охлаждает пары спирта и способствует его конденсации. Состоит из змеевика и резервуара для охлаждения. Первый требует большего внимания, он должен быть безопасным и не состоять из материалов, вступающих в реакцию со спиртом, выдерживать повышенные температуры и обладать высокой степенью теплопроводности. Лучший вариант для змеевика — медная трубка. Но она требует чистки после каждого процесса дистилляции.

Слишком длинная трубка снижает скорость перегонки. Идеальный вариант около 2 метров. Внутренний диаметр, по рекомендациям профессионалов, не должен превышать 12 мм. Толщина стенок, для достижения лучшего результата 0,9–1,1 мм. Чтобы сделать змеевик самостоятельно, необходимо подобрать подходящую медную трубку и наполнить её песком. Последнее требуется для того, чтобы материал не сплющился в момент скручивания и сохранил форму. Затем трубку наматывают на цилиндрический предмет подходящего диаметра с расстоянием между витками 12 мм. Затем высыпают песок и промывают внутреннюю поверхность.

Змеевик помещается в корпус охладителя, который также представляет собой цилиндр со впаянными трубками для притока и оттока холодной воды. Именно проточный охладитель считается оптимальным вариантом. Сверху и снизу цилиндра устанавливаются заглушки и все имеющиеся швы, и соединения закрепляются герметиком.

Соединительные трубы
самогонный аппарат своими руками чертежи

Чтобы собрать самогонный аппарат своими руками воедино и окончательно подготовить конструкцию к использованию необходимы дополнительные трубки. Зачем использовать съёмные трубы, если можно сварить конструкцию с помощью сварки? Последнее сделает аппарат монолитным, что, в свою очередь, значительно усложнить уход за дистиллятором.

Лучший выбор в этой ситуации — силиконовые шланги, они выдерживают достаточное давление, высокие температуры и не вступают в реакцию со спиртом. Важно покупая продукт не спутать силикон с ПВХ, последний испортит напиток и насытит алкоголь вредными веществами.

Как видно самостоятельно изготовить аппарат для получения самогона не так сложно, как кажется, на первый взгляд. Главное, соблюсти основные рекомендации по выбору материалов для изготовления конструкции и тщательно проклеить герметиком все соединительные швы и выходы штуцеров. При желании можно дополнить конструкцию сухопарником и термометром.

]]>
Мысль собрать самогонный аппарат своими руками рано или поздно возникает у всех, кто однажды попробовал качественный домашний самогон. Возможность лично приготовить крепкий напиток привлекает многих. Конечно, проще купить готовое устройство, но самостоятельное изготовление поможет полнее понять конструкцию аппарата и этапы самого процесса дистилляции. Разберёмся подробнее, как самому сделать качественное устройство для перегонки алкоголя. Как проходит процесс перегонки Вся суть дистилляции или перегонки браги в самогон заключается в том, что при нагревании спирт превращается в пар и по трубкам уходит в охладитель где конденсируется в жидкость и вытекает в принимающий сосуд. Процесс может быть дополнен сухопарником для частичной очистки от сивушных масел и вредных примесей. Но полностью полагаться на него не стоит, необходима дополнительная очистка. Также не следует полагать, что несколько сухопарников помогут лучше очистить алкоголь. Основная масса сивушных масел оседает в первом устройстве, все дополнительные отделяют только воду и просто делают напиток крепче, но не чище. Также следует следить за температурой процесса. Нагрев браги до 65 градусов позволяет отделить первую фракцию, в этом случае испаряются вредные примеси и спирты отличные от этилового. Нагрев до 78 градусов позволяет получить основной напиток, именно эту температуру советуют поддерживать в течение процесса. Отследить показатель позволяет термометр, который устанавливают на выходе из куба или на входе в охладитель. Самогонный аппарат Прежде чем приступить к процессу и собрать самогонный аппарат своими руками, необходимо выяснить из каких частей состоит прибор. Все дистилляторы имеют одинаковую схему строения и идентичные составные части. Ёмкость для нагрева браги или перегонный куб. Змеевик или холодильник. Соединительные элементы. Некоторые аппараты имеют сухопарник, необходимый для частичной очистки самогона от сивушных масел и примеси. Кроме того, в дальнейшем любой самодельную перегонную конструкцию можно усовершенствовать и дополнить угольными фильтрами, термометрами, барботерами и так далее. В итоге получится практически профессиональная конструкция для получения алкоголя высокого качество в домашних условиях. Быстрее всего можно собрать дистиллятор простейшей конструкции из подручных элементов. Но полученный из него самогон непригоден для употребления после первой перегонки, минимум нужен повторный процесс и последующая ректификация. Самогонный аппарат своими руками А теперь рассмотрим каждый элемент устройства в отдельности. Разберёмся как можно изготовить его в домашних условиях. И как в итоге соединить все подготовленные элементы дистиллятора в единый аппарат. Куб для перегонки Один из основных составляющих аппарата, в нём кипит брага. Для того чтобы ёмкость была удобной для применения желательно выбирать тару с широким горлом. В этом случае будет удобно не только заливать брагу, но и мыть ёмкость после завершения процесса. Самый лучший материал для это ёмкости — нержавейка. Она не вступает в реакцию со спиртом и не выделяет в самого ненужных компонентов. Алюминиевые баки, распространённые в недалёком прошлом, ненадёжны и дают ненужную реакцию. Объем тары зависит от масштабов производства самогона. Важно учитывать, что заполнять куб полностью не нужно, не менее 20% объёма должно оставаться пустым. Примерно из 30 литров браги получается чуть меньше 3 литров самогона исходя из этого расчёта нужно выбирать размеры куба. Для того чтобы собрать самогонный аппарат своими руками используют молочные бидоны, эмалированные кастрюли или скороварки. Скороварка хороша тем, что позволяет хорошо герметизировать процесс, но имеет малый объем. Кастрюля требует дополнительно герметично закрыть крышку. Обычно для этого снимают ручку последней и в неё пропускают и закрепляют шланг для пара. Края прикрепляют струбциной и место соединения промазывают тестом средней густоты, последнее при нагреве твердеет и хорошо герметизирует. Молочный бидон станет лучшим решением, так как позволяет плотно закупорить ёмкость. Главное, заменить резиновую прокладку на силиконовую, чтобы исключить выделение в алкоголь вредных веществ. Для этого отлично подходит аквариумный герметик. Нужно снять старую прокладку и нанести последний в несколько слоёв, обычно, 2–3 достаточно. После высыхания нужно закрыть горловину бидона целлофаном и закрыть крышку, чтобы силикон принял нужную форму уплотнителя. В крышке делается отверстие для соединения с остальными элементами конструкции. Диаметр отверстия зависит от размеров змеевика. Переходники для соединения покупают в сантехнических магазинах. Змеевик и охладитель Ещё одна важная часть аппарата, которая охлаждает пары спирта и способствует его конденсации. Состоит из змеевика и резервуара для охлаждения. Первый требует большего внимания, он должен быть безопасным и не состоять из материалов, вступающих в реакцию со спиртом, выдерживать повышенные температуры и обладать высокой степенью теплопроводности. Лучший вариант для змеевика — медная трубка. Но она требует чистки после каждого процесса дистилляции. Слишком длинная трубка снижает скорость перегонки. Идеальный вариант около 2 метров. Внутренний диаметр, по рекомендациям профессионалов, не должен превышать 12 мм. Толщина стенок, для достижения лучшего результата 0,9–1,1 мм. Чтобы сделать змеевик самостоятельно, необходимо подобрать подходящую медную трубку и наполнить её песком. Последнее требуется для того, чтобы материал не сплющился в момент скручивания и сохранил форму. Затем трубку наматывают на цилиндрический предмет подходящего диаметра с расстоянием между витками 12 мм. Затем высыпают песок и промывают внутреннюю поверхность. Змеевик помещается в корпус охладителя, который также представляет собой цилиндр со впаянными трубками для притока и оттока холодной воды. Именно проточный охладитель считается оптимальным вариантом. Сверху и снизу цилиндра устанавливаются заглушки и все имеющиеся швы, и соединения закрепляются герметиком. Соединительные трубы Чтобы собрать самогонный аппарат своими руками воедино и окончательно подготовить конструкцию к использованию необходимы дополнительные трубки. Зачем использовать съёмные трубы, если можно сварить конструкцию с помощью сварки? Последнее сделает аппарат монолитным, что, в свою очередь, значительно усложнить уход за дистиллятором. Лучший выбор в этой ситуации — силиконовые шланги, они выдерживают достаточное давление, высокие температуры и не вступают в реакцию со спиртом. Важно покупая продукт не спутать силикон с ПВХ, последний испортит напиток и насытит алкоголь вредными веществами. Как видно самостоятельно изготовить аппарат для получения самогона не так сложно, как кажется, на первый взгляд. Главное, соблюсти основные рекомендации по выбору материалов для изготовления конструкции и тщательно проклеить герметиком все соединительные швы и выходы штуцеров. При желании можно дополнить конструкцию сухопарником и термометром.
10 проверенных способов очистить самогон от сивушных масел https://redfoxday.ru/10-proverennyx-sposobov-ochistit-samogon-ot-sivushnyx-masel/ https://redfoxday.ru/10-proverennyx-sposobov-ochistit-samogon-ot-sivushnyx-masel/ Приготовление домашнего самогона хорошего качества очень ответственный и непростой процесс. Помимо того, что нужно  приготовить брагу и перегнать её, важно иметь навыки дополнительно обработки алкоголя. Сегодня существует немало способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях. Этот процесс позволяет избавить напиток от вредных примесей, неприятного запаха и привкуса. Подобное решение позволяет получить самогон лучшего admin2017 Алкоголь Sun, 24 Dec 2017 11:46:53 +0300

10 проверенных способов очистить самогон от сивушных масел

Приготовление домашнего самогона хорошего качества очень ответственный и непростой процесс. Помимо того, что нужно  приготовить брагу и перегнать её, важно иметь навыки дополнительно обработки алкоголя. Сегодня существует немало способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях. Этот процесс позволяет избавить напиток от вредных примесей, неприятного запаха и привкуса. Подобное решение позволяет получить самогон лучшего качества и избежать травления.

Полезные советы и рекомендации

Процесс удаления вредных примесей и сивушных масел — обязательный и неотъемлемый процесс приготовления самогона высокого качества. Большинство способов подразумевают отделение вредных компонентов в промежутке между перегонками, то есть в дальнейшем очищенный самогон подвергается повторной дистилляции.

Для лучшего результата профессионалы советуют, развести напиток до крепости не более 40 градусов, а в некоторых случаях до 20 градусов крепости. Это обусловлено тем, что сивушные масла в такой концентрации отделяются значительно проще и эффективнее. Сам алкоголь лучше перед очисткой отстоять в течение 2 дней и охладить до температуры 15-18 градусов.

способы очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях

Каждый представленный ниже способ очистки самогона действует в разной степени эффективно. Поэтому для большего эффекта и лучшего результата стоит подходить к вопросу комплексно и применять сразу несколько вариантов. Самогон хорошего качества должен быть кристально чистым, если напиток остаётся мутным, значит в нём все ещё присутствуют вредные компоненты.

Очистка самогона от сивушных масел в домашних условиях

Народные умельцы придумали немало вариантов, позволяющих очистить алкоголь от сивушных масел и вредных примесей. Каждый из них предусматривает использование того или иного сорбента.

Пастеризованное молоко

Самый распространённый и часто используемый метод очистки. Молоко позволяет убрать неприятный запах и сделать вкус напитка более благородным. Основное отличие этого сорбента в том, что его применение не требует повторной перегонки, так как сторонних продуктов взаимодействия молока и спирта не образуется.

способы очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях молоком

Процесс очистки, следующий.

  • Влейте молоко в алкоголь. Использовать нужно только пастеризованное сырье, в противном случае самогон мутнеет. На 10 л алкоголя достаточно 100 мл молока.
  • Перемешайте состав и закройте крышкой.
  • Тару с алкоголем поместите на неделю в тёмное прохладное место и ежедневно взбалтывайте.
  • Слейте с осадка и профильтруйте через вату или чистую фланелевую ткань. Можно добавить дополнительный сорбент в виде растолчённого угля.

В результате получится чистый самогон готовый к употреблению.

Яичный белок

Белок куриного яйца содержит компоненты, отличающиеся уникальной особенностью абсорбировать лишние вещества и связывать сивушные масла. В результате вредные составляющие выпадают в виде остатка, а отфильтрованный алкоголь получается чистым.

очистка самогона яичным белком

  • Отделите желтки от белков из расчёта 2 яйца на литр напитка.
  • Смешайте яйца с небольшим количеством тёплой воды или молока, взбейте миксером.
  • Вылейте в алкоголь и оставьте на неделю в тёмном прохладном месте.
  • Два раза в сутки нужно взбалтывать очищающийся алкоголь, чтобы максимально отделить сивушные масла.
  • Несколько раз отфильтруйте напиток через вату.

Самогон можно пить сразу, но для большего эффекта лучше повторить дистилляцию, отделяя фракции.

Активированный или древесный уголь

очистка самогона углем

Самый быстрый способ очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях — использовать уголь. В этом случае есть два варианта организации процесса. Можно настроить фильтрацию сразу в процессе дистилляции. Для этого капающий из крана самогон направляют в ёмкость через воронку, в основание которой вложен ватный диск, на котором располагается уголь. Сверху также укладывается вата. Алкоголь очищается сразу.

Второй вариант подразумевает добавление угля прямо в банку с самогоном. После того как жидкость отстоится (в течение 1–2 недель) её нужно процедить. Требуется повторная перегонка.

Марганцовка

Ещё один способ очистить крепкий напиток от лишних примесей. Для достижения нужного эффекта требуется на каждый литр алкоголя развести в 100 мл воды 1 гр перманганата калия. Жидкости нужно соединить и оставить на 12 часов. По истечении указанного времени нужно отфильтровать состав через несколько слоем марли. В этом случае повторная дистилляция обязательна.

очистка самогона марганцовкой

Вымораживание сивушных масел

Все знают, что при замораживании в первую очередь обледенеет вода, а спирт замерзает при более низких температурах. Эта особенность позволяет избавить алкоголь от вредных примесей. Сивушные масла замерзают вместе с водой и вовремя слив крепкую часть жидкости можно очистить её от них. Сливать спирт лучше несколько раз. При этом нужно помнить, что градус напитка повышается.

очистка самогона вымораживанием

Пищевая сода

Очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях поможет сода, этот продукт доступный и есть практически в каждом доме. На каждый литр алкоголя требуется 10 гр пищевой соды. Для полноценной очистки необходимо дать отстояться самогону не менее 12 часов. Стандартно фильтруем жидкость и отправляем на повторную дистилляцию.

очистка самогона содой

Растительное масло

Оригинальный подход к очистке самогона. Масло должно быть рафинированным и не иметь запаха, иначе сторонний аромат закрепится в самогоне. Суть воздействия этого компонента заключается в том, что сивушные масла сливаются с растительным, а вода и спирт отслаиваются от него.

На каждый литр крепкого напитка нужно 20 гр масла. Важно тщательно смешать ингредиенты, перемешивать компоненты необходимо 3–5 раз с интервалом в 5 минут. Затем дать отстояться в течение 12 часов. Затем осторожно через трубочку слить алкоголь, не потревожив масляную плёнку.

очистка самогона растительным маслом

Фильтр для воды

Самый простой способ очистить самогон обычным фильтром для воды. Процесс фильтрации необходимо выполнить дважды, каждый раз используя новый фильтр.

Ржаной хлеб

В недалёком прошлом свежий ржаной хлеб считался идеальным способом очистки крепкого алкоголя. Но при подробном рассмотрении выяснилось, что этот подход подразумевает комбинированную очистку. Сначала самогон очищают яйцом или молоком, а затем на каждый литр напитка крошат 100 гр хлеба. Затем ёмкость помещают в тёмное прохладное место отстаиваться на 3 суток. Затем жидкость фильтруют, при необходимости можно повторить процесс для избавления от желтоватого оттенка.

очистка самогона ржаным хлебом

Фруктово-овощной микс

Удалить примеси и очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях помогут фрукты. Кроме того, такой подход позволяет добавить напитку фруктовые нотки. Очистка фруктами может быть использован как в промежуточном варианте между двумя перегонками, так и при финишной очистке перед употреблением.

Обычно в 3 литра самогона добавляют одну морковь и яблоко. Их чистят, режут на крупные кусочки, у яблока вырезают серединку с косточками. Отстаивается напиток не более 3 дней, пока у содержимого не начнут отделяться волокна, затем фильтрация и перегонка или употребление.

очистка самогона морковью и яблоком

Среди представленных вариантов несложно выбрать подходящий. Но напомним ещё раз, что больший результат дает комбинированный подход к очистке и тогда на выходе получится чистейший алкогольный напиток.

]]>
Приготовление домашнего самогона хорошего качества очень ответственный и непростой процесс. Помимо того, что нужно  приготовить брагу и перегнать её, важно иметь навыки дополнительно обработки алкоголя. Сегодня существует немало способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях. Этот процесс позволяет избавить напиток от вредных примесей, неприятного запаха и привкуса. Подобное решение позволяет получить самогон лучшего качества и избежать травления. Полезные советы и рекомендации Процесс удаления вредных примесей и сивушных масел — обязательный и неотъемлемый процесс приготовления самогона высокого качества. Большинство способов подразумевают отделение вредных компонентов в промежутке между перегонками, то есть в дальнейшем очищенный самогон подвергается повторной дистилляции. Для лучшего результата профессионалы советуют, развести напиток до крепости не более 40 градусов, а в некоторых случаях до 20 градусов крепости. Это обусловлено тем, что сивушные масла в такой концентрации отделяются значительно проще и эффективнее. Сам алкоголь лучше перед очисткой отстоять в течение 2 дней и охладить до температуры 15-18 градусов. Каждый представленный ниже способ очистки самогона действует в разной степени эффективно. Поэтому для большего эффекта и лучшего результата стоит подходить к вопросу комплексно и применять сразу несколько вариантов. Самогон хорошего качества должен быть кристально чистым, если напиток остаётся мутным, значит в нём все ещё присутствуют вредные компоненты. Очистка самогона от сивушных масел в домашних условиях Народные умельцы придумали немало вариантов, позволяющих очистить алкоголь от сивушных масел и вредных примесей. Каждый из них предусматривает использование того или иного сорбента. Пастеризованное молоко Самый распространённый и часто используемый метод очистки. Молоко позволяет убрать неприятный запах и сделать вкус напитка более благородным. Основное отличие этого сорбента в том, что его применение не требует повторной перегонки, так как сторонних продуктов взаимодействия молока и спирта не образуется. Процесс очистки, следующий. Влейте молоко в алкоголь. Использовать нужно только пастеризованное сырье, в противном случае самогон мутнеет. На 10 л алкоголя достаточно 100 мл молока. Перемешайте состав и закройте крышкой. Тару с алкоголем поместите на неделю в тёмное прохладное место и ежедневно взбалтывайте. Слейте с осадка и профильтруйте через вату или чистую фланелевую ткань. Можно добавить дополнительный сорбент в виде растолчённого угля. В результате получится чистый самогон готовый к употреблению. Яичный белок Белок куриного яйца содержит компоненты, отличающиеся уникальной особенностью абсорбировать лишние вещества и связывать сивушные масла. В результате вредные составляющие выпадают в виде остатка, а отфильтрованный алкоголь получается чистым. Отделите желтки от белков из расчёта 2 яйца на литр напитка. Смешайте яйца с небольшим количеством тёплой воды или молока, взбейте миксером. Вылейте в алкоголь и оставьте на неделю в тёмном прохладном месте. Два раза в сутки нужно взбалтывать очищающийся алкоголь, чтобы максимально отделить сивушные масла. Несколько раз отфильтруйте напиток через вату. Самогон можно пить сразу, но для большего эффекта лучше повторить дистилляцию, отделяя фракции. Активированный или древесный уголь Самый быстрый способ очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях — использовать уголь. В этом случае есть два варианта организации процесса. Можно настроить фильтрацию сразу в процессе дистилляции. Для этого капающий из крана самогон направляют в ёмкость через воронку, в основание которой вложен ватный диск, на котором располагается уголь. Сверху также укладывается вата. Алкоголь очищается сразу. Второй вариант подразумевает добавление угля прямо в банку с самогоном. После того как жидкость отстоится (в течение 1–2 недель) её нужно процедить. Требуется повторная перегонка. Марганцовка Ещё один способ очистить крепкий напиток от лишних примесей. Для достижения нужного эффекта требуется на каждый литр алкоголя развести в 100 мл воды 1 гр перманганата калия. Жидкости нужно соединить и оставить на 12 часов. По истечении указанного времени нужно отфильтровать состав через несколько слоем марли. В этом случае повторная дистилляция обязательна. Вымораживание сивушных масел Все знают, что при замораживании в первую очередь обледенеет вода, а спирт замерзает при более низких температурах. Эта особенность позволяет избавить алкоголь от вредных примесей. Сивушные масла замерзают вместе с водой и вовремя слив крепкую часть жидкости можно очистить её от них. Сливать спирт лучше несколько раз. При этом нужно помнить, что градус напитка повышается. Пищевая сода Очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях поможет сода, этот продукт доступный и есть практически в каждом доме. На каждый литр алкоголя требуется 10 гр пищевой соды. Для полноценной очистки необходимо дать отстояться самогону не менее 12 часов. Стандартно фильтруем жидкость и отправляем на повторную дистилляцию. Растительное масло Оригинальный подход к очистке самогона. Масло должно быть рафинированным и не иметь запаха, иначе сторонний аромат закрепится в самогоне. Суть воздействия этого компонента заключается в том, что сивушные масла сливаются с растительным, а вода и спирт отслаиваются от него. На каждый литр крепкого напитка нужно 20 гр масла. Важно тщательно смешать ингредиенты, перемешивать компоненты необходимо 3–5 раз с интервалом в 5 минут. Затем дать отстояться в течение 12 часов. Затем осторожно через трубочку слить алкоголь, не потревожив масляную плёнку. Фильтр для воды Самый простой способ очистить самогон обычным фильтром для воды. Процесс фильтрации необходимо выполнить дважды, каждый раз используя новый фильтр. Ржаной хлеб В недалёком прошлом свежий ржаной хлеб считался идеальным способом очистки крепкого алкоголя. Но при подробном рассмотрении выяснилось, что этот подход подразумевает комбинированную очистку. Сначала самогон очищают яйцом или молоком, а затем на каждый литр напитка крошат 100 гр хлеба. Затем ёмкость помещают в тёмное прохладное место отстаиваться на 3 суток. Затем жидкость фильтруют, при необходимости можно повторить процесс для избавления от желтоватого оттенка. Фруктово-овощной микс Удалить примеси и очистить самогон от сивушных масел в домашних условиях помогут фрукты. Кроме того, такой подход позволяет добавить напитку фруктовые нотки. Очистка фруктами может быть использован как в промежуточном варианте между двумя перегонками, так и при финишной очистке перед употреблением. Обычно в 3 литра самогона добавляют одну морковь и яблоко. Их чистят, режут на крупные кусочки, у яблока вырезают серединку с косточками. Отстаивается напиток не более 3 дней, пока у содержимого не начнут отделяться волокна, затем фильтрация и перегонка или употребление. Среди представленных вариантов несложно выбрать подходящий. Но напомним ещё раз, что больший результат дает комбинированный подход к очистке и тогда на выходе получится чистейший алкогольный напиток.
Коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт приготовления https://redfoxday.ru/konyak-v-domashnix-usloviyax-iz-samogona-recept/ https://redfoxday.ru/konyak-v-domashnix-usloviyax-iz-samogona-recept/ Крепкий алкоголь хорошего качества по нраву всем, а бутылка коньяка отлично украсит любое застолье. Не все знают, что коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого мы представим вниманию читателей, может конкурировать с самыми дорогими сортами этого напитка заводского производства. Домашний алкоголь гарантирует использование качественного сырья, а значит хорошее самочувствие после застолья, отсутствие неприятных симптомов admin2017 Алкоголь Thu, 21 Dec 2017 07:47:39 +0300

Коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт приготовления

Крепкий алкоголь хорошего качества по нраву всем, а бутылка коньяка отлично украсит любое застолье. Не все знают, что коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого мы представим вниманию читателей, может конкурировать с самыми дорогими сортами этого напитка заводского производства. Домашний алкоголь гарантирует использование качественного сырья, а значит хорошее самочувствие после застолья, отсутствие неприятных симптомов на следующий день и, конечно, непревзойдённо приятный и мягкий вкус.

Тонкости подготовки и приготовления

В основе настоящего коньяка всегда самогон из виноградной браги. Готовя напиток в домашних условиях можно использовать любое сырье, но лучше если оно будет фруктовым. В этом случае удастся придать алкоголю нужный вкусовой оттенок. Основным условием для получения качественного домашнего коньяка является использование хорошего самогона, поэтому этапу подготовки этого ингредиента нужно уделить немало внимания.

  • Количество алкоголя 45–60 %.
  • Максимальная степень очистки от лишних примесей.
  • Самогон нужно использовать прозрачный, поэтому если необходимо разбавить основу, то необходимо вливать алкоголь в воду, а не наоборот.
  • Для сбраживания и последующей перегонки необходимо использовать сырье хорошего качества, без гнили, признаков порчи и плесени.
  • Использования родниковой воды. Если такое невозможно, то водопроводную нужно отстоять несколько дней.

Процесс перегонки также должен выполняться в два подхода. После первого этапа дистилляции в самогоне остаётся большое количество сивушных масел, которые испортят вкус алкоголя. Поэтому нужно провести двойную перегонку, чтобы избавиться от лишних примесей.

коньяк из самогона в домашних условиях рецепт

Посуда, использующаяся в процессе приготовления не должна окисляться от воздействия спиртосодержащих жидкостей. Поэтому настаивать коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого будет описан далее, необходимо в эмалированных или стеклянных ёмкостях. Ни в коем случае нельзя использовать в процессе алюминиевые инструменты и посуду. Этот момент не стоит игнорировать, иначе вкус продукта будет испорчен.

Коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт

Мы рассмотрим несколько рецептов самостоятельного приготовления алкоголя. Среди них быстрые варианты, которые потребую для реализации задуманного не более 3–5 дней (без учёта подготовки самогона).

Классический быстрый рецепт

коньяк из виноградной браги

Этот рецепт позволяет получить приятный на вкус продукт с лёгкой шоколадно-ванильной ноткой. Состав рассчитан на получение 3 литров конечного напитка.

  • Самогон, подготовленный к дальнейшему использованию – 3л.
  • Грецкий орех (перегородки, сушёные) – 0,5 стакана.
  • Чай чёрный, крупнолистовой, качественный – 1 ст. л.
  • Гвоздика – 6 соцветий.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Тмин – 1 ст. л.
  • Кислота, лимонная – 1 гр (на кончике ножа).

Процесс приготовления начинается с того, что в стеклянную банку или бутыль засыпаются ореховые перегородки, тмин, гвоздика и чай. Затем все это залейте подготовленным самогоном и перемешайте. Отлейте немного алкоголя и растворите в нём сахар, до полного исчезновения кристалликов, и вылейте в банку. Всыпьте лимонную кислоту. Ещё раз перемешайте содержимое банки и закройте плотной капроновой крышкой.

Банку с будущим коньяком нужно поставить в тёмное сухое место. Лучше если оно будет подальше от отопительных приборов. Температура, окружающая настойку, (около +20 градусов) не должна подвергаться резким колебаниям иначе это повредит процессу и испортит напиток. Также не должно быть сквозняков.

Настаивать самогон нужно не менее 5 суток, можно продлить процесс до 7, если хватит терпения. По истечении указанного периода коньяк нужно профильтровать и окончательно разлить по бутылкам. Чтобы ускорить процесс и сократить ожидание наполнения напитка нужным вкусом, можно нагреть жидкость. Для этого её изначально смешивают с компонентами в эмалированной кастрюле и ставят на огонь. Важно не допустить закипания. В идеале напиток нужно нагреть до 80 градусов и снять с огня. В этом случае фильтровать и разливать коньяк можно спустя три дня.

Коньяк на кедровом орехе
Коньяк на кедровом орехе

Предлагаем вашему вниманию коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт «Сибирский». Этот способ приготовления характерен для более северных регионов, отчего и получил своё название. Вкус алкоголя значительно отличается от варианта, представленного первым. Вообще, в составе вкусовых и ароматических добавок может быть использовано большое количество специй, в связи с чем можно придать напитку разнообразные оттенки.

Состав:

  • самогон – 3 л;
  • кора дуба – 3 ст. л.;
  • орех кедра (скорлупа) – 200 гр;
  • сахар, ванильный – 5 гр;
  • мускатный орех – 1 шт.

Первым дело нужно заварить кору дуба, для этого нужное количество компонента заливаем стаканом кипятка. Настаивается в условиях комнатной температуры. Как только настой остынет, его нужно отфильтровать от твёрдых частиц и добавить в самогон.

Затем мускатный орех натереть на тёрке и добавить в жидкость. Ванильный сахар растворить полностью в небольшом количестве самогона и влить в основную массу будущего коньяка. В последнюю очередь в алкоголь засыпаются ореховая скорлупа и ёмкость плотно закрывается.

Настойку нужно убрать в тёмное место на месяц. Раз в двое суток нужно встряхивать смесь, чтобы перемешать состав. После того как указанное время истечёт коньяк нужно профильтровать и разлить по бутылкам.

Рецепт на дубовой коре
Рецепт на дубовой коре

Все знают, что настоящий коньяк настаивается в дубовых бочках. В домашних условиях значительно разумнее применять именно дубовую кору. Во-первых, кору хорошего качества можно без проблем купить в ближайшей аптеке. Во-вторых, она не только насытит алкоголь нужными веществами и придаст нужный оттенок, но и выступит в роли сорбента, впитав в себя лишние сивушные масла.

Компоненты:

  • подготовленный самогон – 3л;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • кора дуба – 3 ст. л.;
  • чай крупнолистовой, высокого качества – 3 ст. л.;
  • трава зверобоя – 3 ст. л.;
  • сушёный шиповник – 2 ст. л.;
  • сахар, ванильный – 15 гр;
  • корица – 3 ч. л.

Необходимо совместить все сухие компоненты в стеклянной банке и залить их самогоном. Закрываем напиток крышкой и ставим в тёмное место со стабильной температурой около 20 градусов. Настаивание длится неделю, этот период жидкость не беспокоить, затем нужно открыть банку и тщательно перемешать состав. Оставляем настаиваться ещё на 2 недели.

В конце срока необходимо осторожно слить коньяк с осадка, чтобы не потревожить его, последние 500 гр жидкости должны остаться в банке вместе с осадком. Лучше всего использовать для слива резиновый или пластиковый шланг. Затем нужно отфильтровать напиток и разлить по бутылкам. После этого алкоголь должен отдохнуть, для этого его отправляют в тёмное прохладное помещение на 1–1,5 месяца. Только потом можно приступать к дегустации.

Стоит отметить, что коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого представлен последним больше всего приближен по вкусу к оригиналу. На самом деле вариантов приготовления этого напитка очень много и перечислять их можно очень долго. Каждый может поэкспериментировать с вкусовыми и ароматическими добавками и получить собственный неповторимый вкус и аромат домашнего коньяка.

]]>
Крепкий алкоголь хорошего качества по нраву всем, а бутылка коньяка отлично украсит любое застолье. Не все знают, что коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого мы представим вниманию читателей, может конкурировать с самыми дорогими сортами этого напитка заводского производства. Домашний алкоголь гарантирует использование качественного сырья, а значит хорошее самочувствие после застолья, отсутствие неприятных симптомов на следующий день и, конечно, непревзойдённо приятный и мягкий вкус. Тонкости подготовки и приготовления В основе настоящего коньяка всегда самогон из виноградной браги. Готовя напиток в домашних условиях можно использовать любое сырье, но лучше если оно будет фруктовым. В этом случае удастся придать алкоголю нужный вкусовой оттенок. Основным условием для получения качественного домашнего коньяка является использование хорошего самогона, поэтому этапу подготовки этого ингредиента нужно уделить немало внимания. Количество алкоголя 45–60 %. Максимальная степень очистки от лишних примесей. Самогон нужно использовать прозрачный, поэтому если необходимо разбавить основу, то необходимо вливать алкоголь в воду, а не наоборот. Для сбраживания и последующей перегонки необходимо использовать сырье хорошего качества, без гнили, признаков порчи и плесени. Использования родниковой воды. Если такое невозможно, то водопроводную нужно отстоять несколько дней. Процесс перегонки также должен выполняться в два подхода. После первого этапа дистилляции в самогоне остаётся большое количество сивушных масел, которые испортят вкус алкоголя. Поэтому нужно провести двойную перегонку, чтобы избавиться от лишних примесей. Посуда, использующаяся в процессе приготовления не должна окисляться от воздействия спиртосодержащих жидкостей. Поэтому настаивать коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого будет описан далее, необходимо в эмалированных или стеклянных ёмкостях. Ни в коем случае нельзя использовать в процессе алюминиевые инструменты и посуду. Этот момент не стоит игнорировать, иначе вкус продукта будет испорчен. Коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт Мы рассмотрим несколько рецептов самостоятельного приготовления алкоголя. Среди них быстрые варианты, которые потребую для реализации задуманного не более 3–5 дней (без учёта подготовки самогона). Классический быстрый рецепт Этот рецепт позволяет получить приятный на вкус продукт с лёгкой шоколадно-ванильной ноткой. Состав рассчитан на получение 3 литров конечного напитка. Самогон, подготовленный к дальнейшему использованию – 3л. Грецкий орех (перегородки, сушёные) – 0,5 стакана. Чай чёрный, крупнолистовой, качественный – 1 ст. л. Гвоздика – 6 соцветий. Ванильный сахар – 1 ч. л. Тмин – 1 ст. л. Кислота, лимонная – 1 гр (на кончике ножа). Процесс приготовления начинается с того, что в стеклянную банку или бутыль засыпаются ореховые перегородки, тмин, гвоздика и чай. Затем все это залейте подготовленным самогоном и перемешайте. Отлейте немного алкоголя и растворите в нём сахар, до полного исчезновения кристалликов, и вылейте в банку. Всыпьте лимонную кислоту. Ещё раз перемешайте содержимое банки и закройте плотной капроновой крышкой. Банку с будущим коньяком нужно поставить в тёмное сухое место. Лучше если оно будет подальше от отопительных приборов. Температура, окружающая настойку, (около +20 градусов) не должна подвергаться резким колебаниям иначе это повредит процессу и испортит напиток. Также не должно быть сквозняков. Настаивать самогон нужно не менее 5 суток, можно продлить процесс до 7, если хватит терпения. По истечении указанного периода коньяк нужно профильтровать и окончательно разлить по бутылкам. Чтобы ускорить процесс и сократить ожидание наполнения напитка нужным вкусом, можно нагреть жидкость. Для этого её изначально смешивают с компонентами в эмалированной кастрюле и ставят на огонь. Важно не допустить закипания. В идеале напиток нужно нагреть до 80 градусов и снять с огня. В этом случае фильтровать и разливать коньяк можно спустя три дня. Коньяк на кедровом орехе Предлагаем вашему вниманию коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт «Сибирский». Этот способ приготовления характерен для более северных регионов, отчего и получил своё название. Вкус алкоголя значительно отличается от варианта, представленного первым. Вообще, в составе вкусовых и ароматических добавок может быть использовано большое количество специй, в связи с чем можно придать напитку разнообразные оттенки. Состав: самогон – 3 л; кора дуба – 3 ст. л.; орех кедра (скорлупа) – 200 гр; сахар, ванильный – 5 гр; мускатный орех – 1 шт. Первым дело нужно заварить кору дуба, для этого нужное количество компонента заливаем стаканом кипятка. Настаивается в условиях комнатной температуры. Как только настой остынет, его нужно отфильтровать от твёрдых частиц и добавить в самогон. Затем мускатный орех натереть на тёрке и добавить в жидкость. Ванильный сахар растворить полностью в небольшом количестве самогона и влить в основную массу будущего коньяка. В последнюю очередь в алкоголь засыпаются ореховая скорлупа и ёмкость плотно закрывается. Настойку нужно убрать в тёмное место на месяц. Раз в двое суток нужно встряхивать смесь, чтобы перемешать состав. После того как указанное время истечёт коньяк нужно профильтровать и разлить по бутылкам. Рецепт на дубовой коре Все знают, что настоящий коньяк настаивается в дубовых бочках. В домашних условиях значительно разумнее применять именно дубовую кору. Во-первых, кору хорошего качества можно без проблем купить в ближайшей аптеке. Во-вторых, она не только насытит алкоголь нужными веществами и придаст нужный оттенок, но и выступит в роли сорбента, впитав в себя лишние сивушные масла. Компоненты: подготовленный самогон – 3л; сахар – 3 ст. л.; кора дуба – 3 ст. л.; чай крупнолистовой, высокого качества – 3 ст. л.; трава зверобоя – 3 ст. л.; сушёный шиповник – 2 ст. л.; сахар, ванильный – 15 гр; корица – 3 ч. л. Необходимо совместить все сухие компоненты в стеклянной банке и залить их самогоном. Закрываем напиток крышкой и ставим в тёмное место со стабильной температурой около 20 градусов. Настаивание длится неделю, этот период жидкость не беспокоить, затем нужно открыть банку и тщательно перемешать состав. Оставляем настаиваться ещё на 2 недели. В конце срока необходимо осторожно слить коньяк с осадка, чтобы не потревожить его, последние 500 гр жидкости должны остаться в банке вместе с осадком. Лучше всего использовать для слива резиновый или пластиковый шланг. Затем нужно отфильтровать напиток и разлить по бутылкам. После этого алкоголь должен отдохнуть, для этого его отправляют в тёмное прохладное помещение на 1–1,5 месяца. Только потом можно приступать к дегустации. Стоит отметить, что коньяк в домашних условиях из самогона, рецепт которого представлен последним больше всего приближен по вкусу к оригиналу. На самом деле вариантов приготовления этого напитка очень много и перечислять их можно очень долго. Каждый может поэкспериментировать с вкусовыми и ароматическими добавками и получить собственный неповторимый вкус и аромат домашнего коньяка.
Как открыть вино без штопора. Все доступные способы! https://redfoxday.ru/kak-otkryt-vino-bez-shtopora-vse-dostupnye-sposoby/ https://redfoxday.ru/kak-otkryt-vino-bez-shtopora-vse-dostupnye-sposoby/ Ситуации, в которых возникает необходимость открыть бутылку вина возникают достаточно часто, и не всегда в этот момент под рукой оказывается штопор. В этой статье мы предложим своим читателям несколько способов, как открыть вино без штопора. Но, прежде чем приступить к экспериментам, лучше все же убедиться в том, что приспособление для вынимания пробки отсутствует. admin2017 Полезные советы Sat, 16 Dec 2017 16:08:01 +0300

Как открыть вино без штопора. Все доступные способы!

Ситуации, в которых возникает необходимость открыть бутылку вина возникают достаточно часто, и не всегда в этот момент под рукой оказывается штопор. В этой статье мы предложим своим читателям несколько способов, как открыть вино без штопора. Но, прежде чем приступить к экспериментам, лучше все же убедиться в том, что приспособление для вынимания пробки отсутствует.Кроме того, его нет у соседей или в ближайшем супермаркете. Стоить быть готовым к тому что, некоторые варианты могут привести к травмоопасным последствиям, о чём мы заблаговременно предупреждаем всех читателей.

Способ первый — проталкиваем пробку

Это самый распространённый вариант, который приходит на ум одним из первых. Необходимо создать давление, которое способно протолкнуть пробковый материал вглубь бутылки. Единственный вопрос, чем протолкнуть пробку?

Давим пальцем

Этот способ, возможно, и действенный, но довольно травмоопасный. Во-первых, необходимо приложить немало усилий, чтобы продавить укупорочный материал внутрь. Во-вторых, есть большой риск, что рука сорвётся, ударится о бутылку или другой предмет. Поэтому действовать нужно крайне аккуратно.

Для того чтобы создать большую плоскость давления и подход был более результативным, можно положить на поверхность пробки небольшую монетку. И ещё один совет, палец нужно держать прямо и ни в коем случае не сгибать в районе первой фаланги, иначе есть немало шансов сломать его.

как открыть вино без штопора в домашних условиях

Подручные приспособления

Сократить вероятность получить травму и увеличить шанс открыть бутылку вина можно, используя подручные приспособления. Например, маркер, карандаш, а если ситуация сложилась в условиях пикника на природе, то прочную и длинную ветку дерева.

В общем, использовать можно все что угодно, главное, чтобы диаметр предмета был меньше горлышка бутылки, а само приспособление довольно прочное. Тогда вопрос, как открыть вино без штопора решится значительно быстрее.

Лайфхак для прекрасной половины

Если посиделки случились в узком девичьем кругу и нет мужчины, которому стоило бы делегировать такой ответственный процесс, то пробку можно протолкнуть истинно девичьим аксессуаром — каблуком-шпилькой. Отличный вариант, главное условие — каблук должен быть чистым.

Кроме того, можно применить такое содержимое женской косметички, как тушь, губная помада или металлическая пилка для ногтей. Первые должны подходить по диаметру, а с последней нужно обращаться осторожно, чтобы она не сорвалась и не воткнулась в руку.

Для того чтобы пробка легче проскочила в бутылку можно нагреть горлышко. Для этого его подставляют под струю горячей воды. После нагрева понадобится намного меньше усилий. Главное, не переусердствовать с нагревом, чтобы не получить напиток сродни глинтвейну.

Второй способ, как открыть вино без штопора — вытаскиваем пробку

Следующий вариант предполагает противоположное по механике исполнения действие. В этом случае мы будем тянуть пробку в обратную сторону. Для этого будут использованы предметы, выполняющие роль штопора. Итак, к делу.

как открыть вино без штопора девушке

Гвозди или саморезы

У этого варианта есть две разновидности. В первом случае в пробку вбивается несколько тонких и длинных гвоздиков в один ряд, но не до конца, чтобы была возможность ухватить за шляпки. Для того чтобы вытащить пробку нужно захватить одновременно все гвоздики и потянуть. Сделать это можно вилкой, если имеется прибор из прочного материала. Или оборотной стороной молотка, если на нём имеется гвоздодёр.

Во втором случае в пробку нужно вкрутить пару саморезов, сделать это можно простой отвёрткой, а затем потянуть за них, например, плоскогубцами. Минус такого подхода, как и большинства из данной разновидности в том, что в вино попадает пробковая крошка.

Используем скрепки

Вариант кажется сомнительным, тем не менее многие считает его вполне удачным. Процесс следующий, берём две канцелярские скрепки, чем прочнее они будут — тем лучше. Распрямляем инструмент, оставляя один край загнутым, получается что-то наподобие крючка, подсовываем скрепку между стеклом и пробкой и размещаем так, чтобы «крючок» цеплял пробку. С противоположной стороны аналогичные действия проделываем со второй скрепкой.

как открыть вино без штопора ключом

Концы скрепок, оставшиеся снаружи необходимо прочно скрутить друг с другом, а затем подцепив ручкой от ложки, вилки или другим подходящим предметом резко потянуть наружу. Пробка выйдет из бутылки вместе со скрепками и вопрос, как открыть вино без штопора будет решён.

Вытаскиваем шнурком

Для этого понадобится прочный шнурок или нитка. И шило или спица, способные проткнуть пробку.

Делают прокол и в дырку пропихивают шнурок или нитку, с завязанным предварительно узлом на конце. Затем потянув за шнурок нужно вытащить пробку из бутылки.

Используем нож

Кончик ножа нужно воткнуть в пробку на 5–7 мм, если лезвие позволяет, то можно и глубже. Затем сначала пытаемся немного расшатать пробку, а затем провернуть вокруг своей оси. Постепенно пробка выходит из бутылки. Главное, не усердствовать, чтобы не раскрошить пробку.

Способ третий — выбиваем пробку

Этот вариант самый опасный из всех представленных. Пытаясь открыть бутылку подобным способом важно понимать, что стекло — вещь хрупкая и излишнее усердие приведёт к разбитой бутылке, пролитому вину и пораненным рукам. Будьте предельно осторожны.

Используем пластиковую бутылку

В этом случае пластиковая бутылка будет использоваться как ударный инструмент. Наполняем ёмкость водой и плотно заворачиваем крышку. Тару с вином зажимаем ногами, дном вверх, и начинаем ударять по нему пластиковой бутылкой.

Важно постоянно отслеживать положение пробки в бутылке с вином, чтобы не допустить её полного выскакивания, иначе вино прольётся. После того как пробковая крышка выйдет на половину её нужно вытащить руками.

Законы физики — гидроудар

Дно бутылки нужно обернуть полотенцем или другой мягкой тканью, чтобы смягчить удары. К стене нужно приложить книгу (желательно не самую ценную) и ударять по ней дном бутылки.

Важно не переусердствовать, удары должны быть ритмичными, но мягкими, чтобы сохранить целостность бутылки. Как только пробка выйдет наполовину, нужно завершить процесс руками.

как открыть вино без штопора в домашних условиях девушке

Как открыть вино без штопора с помощью обуви

Один хороший ботинок станет отличным помощником в открытии бутылки с вином. Бутылку нужно поставить в обувь, совместив дно с каблуком. В данном случае нужно бить в стену каблуком, не отрывая от него бутылки. Удары также должны быть ритмичные и в меру сильные.

Как только, пробка выскочит из бутылки чуть больше чем наполовину нужно прекратить процесс и вынуть её руками.

Повышаем внутренне давление

Давление внутри бутылки можно повысить нагрев её, но в этом случае сам напиток также нагреется, поэтому использовать такой способ или нет решать лично каждому. Нагреть можно опустив в горячую воду, разогреть горлышко зажигалкой.

Также увеличить давление поможет простой шприц, которым нужно накачать воздух, проколов пробку. Важно использовать крепкую иглу, которая не сломается и не забьётся частицами пробки. Также на помощь придёт насос для мячей. Главное также чувствовать меру, так как давление может не только вытолкнуть пробку, но и разорвать бутылку и тогда вас ждёт масса впечатлений, отнюдь не приятных.

]]>
Ситуации, в которых возникает необходимость открыть бутылку вина возникают достаточно часто, и не всегда в этот момент под рукой оказывается штопор. В этой статье мы предложим своим читателям несколько способов, как открыть вино без штопора. Но, прежде чем приступить к экспериментам, лучше все же убедиться в том, что приспособление для вынимания пробки отсутствует.Кроме того, его нет у соседей или в ближайшем супермаркете. Стоить быть готовым к тому что, некоторые варианты могут привести к травмоопасным последствиям, о чём мы заблаговременно предупреждаем всех читателей. Способ первый — проталкиваем пробку Это самый распространённый вариант, который приходит на ум одним из первых. Необходимо создать давление, которое способно протолкнуть пробковый материал вглубь бутылки. Единственный вопрос, чем протолкнуть пробку? Давим пальцем Этот способ, возможно, и действенный, но довольно травмоопасный. Во-первых, необходимо приложить немало усилий, чтобы продавить укупорочный материал внутрь. Во-вторых, есть большой риск, что рука сорвётся, ударится о бутылку или другой предмет. Поэтому действовать нужно крайне аккуратно. Для того чтобы создать большую плоскость давления и подход был более результативным, можно положить на поверхность пробки небольшую монетку. И ещё один совет, палец нужно держать прямо и ни в коем случае не сгибать в районе первой фаланги, иначе есть немало шансов сломать его. Подручные приспособления Сократить вероятность получить травму и увеличить шанс открыть бутылку вина можно, используя подручные приспособления. Например, маркер, карандаш, а если ситуация сложилась в условиях пикника на природе, то прочную и длинную ветку дерева. В общем, использовать можно все что угодно, главное, чтобы диаметр предмета был меньше горлышка бутылки, а само приспособление довольно прочное. Тогда вопрос, как открыть вино без штопора решится значительно быстрее. Лайфхак для прекрасной половины Если посиделки случились в узком девичьем кругу и нет мужчины, которому стоило бы делегировать такой ответственный процесс, то пробку можно протолкнуть истинно девичьим аксессуаром — каблуком-шпилькой. Отличный вариант, главное условие — каблук должен быть чистым. Кроме того, можно применить такое содержимое женской косметички, как тушь, губная помада или металлическая пилка для ногтей. Первые должны подходить по диаметру, а с последней нужно обращаться осторожно, чтобы она не сорвалась и не воткнулась в руку. Для того чтобы пробка легче проскочила в бутылку можно нагреть горлышко. Для этого его подставляют под струю горячей воды. После нагрева понадобится намного меньше усилий. Главное, не переусердствовать с нагревом, чтобы не получить напиток сродни глинтвейну. Второй способ, как открыть вино без штопора — вытаскиваем пробку Следующий вариант предполагает противоположное по механике исполнения действие. В этом случае мы будем тянуть пробку в обратную сторону. Для этого будут использованы предметы, выполняющие роль штопора. Итак, к делу. Гвозди или саморезы У этого варианта есть две разновидности. В первом случае в пробку вбивается несколько тонких и длинных гвоздиков в один ряд, но не до конца, чтобы была возможность ухватить за шляпки. Для того чтобы вытащить пробку нужно захватить одновременно все гвоздики и потянуть. Сделать это можно вилкой, если имеется прибор из прочного материала. Или оборотной стороной молотка, если на нём имеется гвоздодёр. Во втором случае в пробку нужно вкрутить пару саморезов, сделать это можно простой отвёрткой, а затем потянуть за них, например, плоскогубцами. Минус такого подхода, как и большинства из данной разновидности в том, что в вино попадает пробковая крошка. Используем скрепки Вариант кажется сомнительным, тем не менее многие считает его вполне удачным. Процесс следующий, берём две канцелярские скрепки, чем прочнее они будут — тем лучше. Распрямляем инструмент, оставляя один край загнутым, получается что-то наподобие крючка, подсовываем скрепку между стеклом и пробкой и размещаем так, чтобы «крючок» цеплял пробку. С противоположной стороны аналогичные действия проделываем со второй скрепкой. Концы скрепок, оставшиеся снаружи необходимо прочно скрутить друг с другом, а затем подцепив ручкой от ложки, вилки или другим подходящим предметом резко потянуть наружу. Пробка выйдет из бутылки вместе со скрепками и вопрос, как открыть вино без штопора будет решён. Вытаскиваем шнурком Для этого понадобится прочный шнурок или нитка. И шило или спица, способные проткнуть пробку. Делают прокол и в дырку пропихивают шнурок или нитку, с завязанным предварительно узлом на конце. Затем потянув за шнурок нужно вытащить пробку из бутылки. Используем нож Кончик ножа нужно воткнуть в пробку на 5–7 мм, если лезвие позволяет, то можно и глубже. Затем сначала пытаемся немного расшатать пробку, а затем провернуть вокруг своей оси. Постепенно пробка выходит из бутылки. Главное, не усердствовать, чтобы не раскрошить пробку. Способ третий — выбиваем пробку Этот вариант самый опасный из всех представленных. Пытаясь открыть бутылку подобным способом важно понимать, что стекло — вещь хрупкая и излишнее усердие приведёт к разбитой бутылке, пролитому вину и пораненным рукам. Будьте предельно осторожны. Используем пластиковую бутылку В этом случае пластиковая бутылка будет использоваться как ударный инструмент. Наполняем ёмкость водой и плотно заворачиваем крышку. Тару с вином зажимаем ногами, дном вверх, и начинаем ударять по нему пластиковой бутылкой. Важно постоянно отслеживать положение пробки в бутылке с вином, чтобы не допустить её полного выскакивания, иначе вино прольётся. После того как пробковая крышка выйдет на половину её нужно вытащить руками. Законы физики — гидроудар Дно бутылки нужно обернуть полотенцем или другой мягкой тканью, чтобы смягчить удары. К стене нужно приложить книгу (желательно не самую ценную) и ударять по ней дном бутылки. Важно не переусердствовать, удары должны быть ритмичными, но мягкими, чтобы сохранить целостность бутылки. Как только пробка выйдет наполовину, нужно завершить процесс руками. Как открыть вино без штопора с помощью обуви Один хороший ботинок станет отличным помощником в открытии бутылки с вином. Бутылку нужно поставить в обувь, совместив дно с каблуком. В данном случае нужно бить в стену каблуком, не отрывая от него бутылки. Удары также должны быть ритмичные и в меру сильные. Как только, пробка выскочит из бутылки чуть больше чем наполовину нужно прекратить процесс и вынуть её руками. Повышаем внутренне давление Давление внутри бутылки можно повысить нагрев её, но в этом случае сам напиток также нагреется, поэтому использовать такой способ или нет решать лично каждому. Нагреть можно опустив в горячую воду, разогреть горлышко зажигалкой. Также увеличить давление поможет простой шприц, которым нужно накачать воздух, проколов пробку. Важно использовать крепкую иглу, которая не сломается и не забьётся частицами пробки. Также на помощь придёт насос для мячей. Главное также чувствовать меру, так как давление может не только вытолкнуть пробку, но и разорвать бутылку и тогда вас ждёт масса впечатлений, отнюдь не приятных.
Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления https://redfoxday.ru/likyor-bejliz-v-domashnix-usloviyax-recept/ https://redfoxday.ru/likyor-bejliz-v-domashnix-usloviyax-recept/ Бейлиз — признанный дамский ликёр. Трудно найти представительницу прекрасного пола, которая не любила бы этот напиток. На родине ликёра, а это Ирландия, почти половина полученного в производстве молока уходит на изготовление Бейлиза, причём большая часть его уходит на экспорт. Доступен ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления напитка несложный и по силам любой хозяйке. admin2017 Алкоголь Fri, 15 Dec 2017 08:41:13 +0300

Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления

Бейлиз — признанный дамский ликёр. Трудно найти представительницу прекрасного пола, которая не любила бы этот напиток. На родине ликёра, а это Ирландия, почти половина полученного в производстве молока уходит на изготовление Бейлиза, причём большая часть его уходит на экспорт. Доступен ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления напитка несложный и по силам любой хозяйке.

Особенности напитка

Baileys — ирландский ликёр со сладким сливочным вкусом, он сочетает в себе два основных компонента: виски и сливки. Впервые продукт был изготовлен в 1974 году. Крепость напитка составляет 17 %. Классический процесс изготовления заключается в соединении тройного виски со свежими сливками, в вариациях состав дополняется шоколадом, какао, карамелью и ванилью. Семейство ликёров от производителя содержит четыре вида: простой сливочный без добавок, шоколадный с мятой, карамельный и кофейный. Каждый из вариантов имеет своего потребителя, поэтому выбрать самый вкусный довольно сложно.

Ликёр Бейлиз

Существует пять правил, которым нужно следовать, употребляя сливочный алкоголь.

  1. Бейлис квалифицируется как классический дижестив, то есть подаётся исключительно после еды и способствует лучшему её усвоению. Потому на стол напиток попадает в конце застолья вместе с десертами.
  2. В чистом виде ликёр пьют из соответствующих рюмок объёмом не более 30 гр, в сочетании с другими компонентами в составе коктейля используется более вместительная посуда.
  3. Напиток подаётся тёплым (комнатной температуры) и предварительно не охлаждается, допускается добавление в рюмку льда.
  4. Ликёр отлично сочетается с кофе и способен заменить сахар и сливки одновременно, можно добавить напиток в более крепкий алкоголь, не имеющий самостоятельного вкусового оттенка, это сбавит сладость и добавит крепость. Ни в коем случае нельзя смешивать с газированными напитками, это приведёт к тому, что сливки в составе свернутся.
  5. В качестве закуски используются десерты, мороженое, клубника со сливками, фруктовые салаты.

Итак, особенности напитка и рекомендации по употреблению определены, можно перейти к изготовлению.

Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления

Прежде чем приступить к изготовлению ликёра, следует понимать, что напиток будет отличаться от оригинала. В этом случае речь идёт не о вкусовых качествах, а о плотности и вязкости продукта. Поэтому самодельный ликёр не подойдёт для смешения некоторых видов коктейлей, но как самостоятельный дижестив отлично дополнит застолье.

В сети можно найти множество вариаций на тему ликёр Бейлиз в домашних условиях — рецепт. Мы предлагаем вашему вниманию вариант приготовления напитка на основе настойки, этот подход признан большинством пользователей самым лучшим. Но стоит отметить, что рецепт не простой и потребует больших временных затрат, чем простые руководства по смешиванию водки, сгущёнки и кофе.

рецепт приготовления ликера бейлиз

Этап первый — настойка «под виски»

Как известно, в основе настоящего Baileys используются виски, в таком случае, необходимо предварительно приготовить настойку, максимально приближенную к этому алкоголю. Состав настойки, следующий:

  • 400 мл спирта крепостью 60 %;
  • молотый имбирь – треть чайной ложки;
  • ванилин – 6 гр;
  • мёд – 2 ч. л.;
  • кора дуба – 1 ч. л.;
  • корица – на кончике ножа;
  • сахар для карамели.

Процесс приготовления настойки несложный. В первую очередь необходимо пережечь 3 столовые ложки сахара до состояния сильной карамелизации. Полученные леденцы поместить в банку для настойки. Затем добавить остальные компоненты. Кору дуба можно купить в аптеке, прежде чем опустить её в будущую настойку необходимо промыть и замочить ненадолго в тёплой воде.

Затем смесь в банке нужно залить алкоголем и поставить в тёмное прохладное место. Примерно раз в 1-2 дня банку нужно встряхивать чтобы перемешать содержимое. Спустя неделю настойка готова, её нужно тщательно процедить и можно приступать к дальнейшему процессу.

Этап второй — смешиваем ликёр

Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт которого выбран, получается максимально приближен к оригиналу, поэтому к выбору ингредиентов нужно подходить тщательно, чтобы получить исключительно качественный состав.

Из предложенного состава получится примерно 1,5 литра домашнего Baileys.

  • сливки 10 %, свежие – 1 л;
  • сгущённое молоко (средней густоты, однородной консистенции, без крупинок) -400 гр;
  • яичные желтки (желательно оранжевые, от домашних несушек) – 2 шт.;
  • растворимый кофе хорошего качества – 2 ч. л.

Для приготовления понадобится кухонный комбайн, блендер или миксер. В объёмную посуду нужно перелить половину сливок и яичные желтки, взбить все до однородной массы. Затем влить сгущёнку, и кофе, растворенный в небольшом количестве воды (2-3 ложки), снова тщательно взбиваем. Выливаем оставшиеся сливки и снова смешиваем компоненты. В полученную массу вливаем процеженную настойку и ещё раз тщательно смешиваем состав.

В полученный ликёр высыпаем два пакетика ванильного сахара и помещаем ёмкость в холодильник на 4-5 дней. За это время жир всплывёт на поверхность и от него можно будет избавится. Для этого нужно профильтровать Бейлис через хлопчатобумажную ткань и можно разлить напиток по бутылкам. Алкоголю нужно дать отдохнуть несколько дней и можно приступит к дегустации.

готовый ликер бейлиз своими руками

Подобный подход позволяет получить ликёр с однородной консистенцией и без лишних комочков жира или свернувшихся сливок, портящих впечатление.

Чтобы приготовить шоколадный Бейлиз, подготовку «крема» нужно начать с того, что растопить плитку чёрного шоколада (около 150 гр) на водяной бане. В процессе смешения компонентов, шоколад нужно добавить после сгущённого молока. В остальном приготовление полностью совпадает. Чтобы продукт получился кофейным, то количество растворимого кофе нужно увеличить до 5 ложек. Для получения мятного напитка в состав добавляется 50 мл мятного ликёра.

Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт которого был представлен вниманию читателей по своему вкусу практически не отличается от оригинала.

 

]]>
Бейлиз — признанный дамский ликёр. Трудно найти представительницу прекрасного пола, которая не любила бы этот напиток. На родине ликёра, а это Ирландия, почти половина полученного в производстве молока уходит на изготовление Бейлиза, причём большая часть его уходит на экспорт. Доступен ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления напитка несложный и по силам любой хозяйке. Особенности напитка Baileys — ирландский ликёр со сладким сливочным вкусом, он сочетает в себе два основных компонента: виски и сливки. Впервые продукт был изготовлен в 1974 году. Крепость напитка составляет 17 %. Классический процесс изготовления заключается в соединении тройного виски со свежими сливками, в вариациях состав дополняется шоколадом, какао, карамелью и ванилью. Семейство ликёров от производителя содержит четыре вида: простой сливочный без добавок, шоколадный с мятой, карамельный и кофейный. Каждый из вариантов имеет своего потребителя, поэтому выбрать самый вкусный довольно сложно. Существует пять правил, которым нужно следовать, употребляя сливочный алкоголь. Бейлис квалифицируется как классический дижестив, то есть подаётся исключительно после еды и способствует лучшему её усвоению. Потому на стол напиток попадает в конце застолья вместе с десертами. В чистом виде ликёр пьют из соответствующих рюмок объёмом не более 30 гр, в сочетании с другими компонентами в составе коктейля используется более вместительная посуда. Напиток подаётся тёплым (комнатной температуры) и предварительно не охлаждается, допускается добавление в рюмку льда. Ликёр отлично сочетается с кофе и способен заменить сахар и сливки одновременно, можно добавить напиток в более крепкий алкоголь, не имеющий самостоятельного вкусового оттенка, это сбавит сладость и добавит крепость. Ни в коем случае нельзя смешивать с газированными напитками, это приведёт к тому, что сливки в составе свернутся. В качестве закуски используются десерты, мороженое, клубника со сливками, фруктовые салаты. Итак, особенности напитка и рекомендации по употреблению определены, можно перейти к изготовлению. Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт приготовления Прежде чем приступить к изготовлению ликёра, следует понимать, что напиток будет отличаться от оригинала. В этом случае речь идёт не о вкусовых качествах, а о плотности и вязкости продукта. Поэтому самодельный ликёр не подойдёт для смешения некоторых видов коктейлей, но как самостоятельный дижестив отлично дополнит застолье. В сети можно найти множество вариаций на тему ликёр Бейлиз в домашних условиях — рецепт. Мы предлагаем вашему вниманию вариант приготовления напитка на основе настойки, этот подход признан большинством пользователей самым лучшим. Но стоит отметить, что рецепт не простой и потребует больших временных затрат, чем простые руководства по смешиванию водки, сгущёнки и кофе. Этап первый — настойка «под виски» Как известно, в основе настоящего Baileys используются виски, в таком случае, необходимо предварительно приготовить настойку, максимально приближенную к этому алкоголю. Состав настойки, следующий: 400 мл спирта крепостью 60 %; молотый имбирь – треть чайной ложки; ванилин – 6 гр; мёд – 2 ч. л.; кора дуба – 1 ч. л.; корица – на кончике ножа; сахар для карамели. Процесс приготовления настойки несложный. В первую очередь необходимо пережечь 3 столовые ложки сахара до состояния сильной карамелизации. Полученные леденцы поместить в банку для настойки. Затем добавить остальные компоненты. Кору дуба можно купить в аптеке, прежде чем опустить её в будущую настойку необходимо промыть и замочить ненадолго в тёплой воде. Затем смесь в банке нужно залить алкоголем и поставить в тёмное прохладное место. Примерно раз в 1-2 дня банку нужно встряхивать чтобы перемешать содержимое. Спустя неделю настойка готова, её нужно тщательно процедить и можно приступать к дальнейшему процессу. Этап второй — смешиваем ликёр Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт которого выбран, получается максимально приближен к оригиналу, поэтому к выбору ингредиентов нужно подходить тщательно, чтобы получить исключительно качественный состав. Из предложенного состава получится примерно 1,5 литра домашнего Baileys. сливки 10 %, свежие – 1 л; сгущённое молоко (средней густоты, однородной консистенции, без крупинок) -400 гр; яичные желтки (желательно оранжевые, от домашних несушек) – 2 шт.; растворимый кофе хорошего качества – 2 ч. л. Для приготовления понадобится кухонный комбайн, блендер или миксер. В объёмную посуду нужно перелить половину сливок и яичные желтки, взбить все до однородной массы. Затем влить сгущёнку, и кофе, растворенный в небольшом количестве воды (2-3 ложки), снова тщательно взбиваем. Выливаем оставшиеся сливки и снова смешиваем компоненты. В полученную массу вливаем процеженную настойку и ещё раз тщательно смешиваем состав. В полученный ликёр высыпаем два пакетика ванильного сахара и помещаем ёмкость в холодильник на 4-5 дней. За это время жир всплывёт на поверхность и от него можно будет избавится. Для этого нужно профильтровать Бейлис через хлопчатобумажную ткань и можно разлить напиток по бутылкам. Алкоголю нужно дать отдохнуть несколько дней и можно приступит к дегустации. Подобный подход позволяет получить ликёр с однородной консистенцией и без лишних комочков жира или свернувшихся сливок, портящих впечатление. Чтобы приготовить шоколадный Бейлиз, подготовку «крема» нужно начать с того, что растопить плитку чёрного шоколада (около 150 гр) на водяной бане. В процессе смешения компонентов, шоколад нужно добавить после сгущённого молока. В остальном приготовление полностью совпадает. Чтобы продукт получился кофейным, то количество растворимого кофе нужно увеличить до 5 ложек. Для получения мятного напитка в состав добавляется 50 мл мятного ликёра. Ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт которого был представлен вниманию читателей по своему вкусу практически не отличается от оригинала.  
«Лонг-Айленд Айс Ти» — коктейль для тех, кто любит погорячее https://redfoxday.ru/long-ajlend-ajs-ti-koktejl-dlya-tex-kto-lyubit-pogoryachee/ https://redfoxday.ru/long-ajlend-ajs-ti-koktejl-dlya-tex-kto-lyubit-pogoryachee/ Для любителей погорячее отлично подойдёт «Лонг-Айленд» коктейль. Этот напиток сочетает в себе пять видов алкоголя, четыре из которых крепкие. Градус коктейля в пределах 28–30 % при этом «Кока-кола» и кисло-сладкий микс смягчает горечь алкоголя, что делает напиток очень коварным. Не торопитесь с новой порцией, пока не закончилась предыдущая. admin2017 Алкоголь Thu, 14 Dec 2017 19:50:22 +0300

«Лонг-Айленд Айс Ти» — коктейль для тех, кто любит погорячее

Для любителей погорячее отлично подойдёт «Лонг-Айленд» коктейль. Этот напиток сочетает в себе пять видов алкоголя, четыре из которых крепкие. Градус коктейля в пределах 28–30 % при этом «Кока-кола» и кисло-сладкий микс смягчает горечь алкоголя, что делает напиток очень коварным. Не торопитесь с новой порцией, пока не закончилась предыдущая.

Что потребуется для приготовления коктейля

Несмотря на то что коктейль имеет объёмный состав, процесс приготовления довольно прост. Потому и сопутствующих инструментов требуется немного.

  • Френч-пресс — специальный французский аксессуар для чаепитий. Представляет собой прозрачную колбу и пресс с ситом. Напиток подаётся в нём согласно традициям. Также подать «Лонг-Айленд» можно в любом высоком бокале. В случае если объем посуды меньше, то состав можно пропорционально сократить.
  • Джиггер — мерный инструмент, предназначенный для соблюдения пропорций напитка, обеспечивает сбалансированный вкус и состав.
  • Коктейльная ложка, необходима для смешивания ингредиентов коктейля в высокой посуде.
  • Пресс для цитрусовых. Потребуется для выжимки сока из лайма и лимана, необходимого для создания кисло-сладкого микса.
  • Трубочки, для употребления напитка.

«Лонг-Айленд» — коктейль, не требующий большого количества инструмента, так как процесс приготовления предельно прост.

коктейль лонг айленд состав

«Лонг-Айленд» коктейль состав

После того как нужный инструмент подобран, можно перейти к составу напитка. Все ингредиенты вполне доступные, при желании можно включить фантазию и заменить некоторые из них, собственно говоря, так и появились различные вариации напитка.

Оригинальный состав:

  • водка – 30 мл;
  • джин Ботаникал Hendrick’s – 30 мл;
  • белый ром – 30 мл;
  • текила Sauza серебряная – 30 мл;
  • ликер Трипл сек – 30 мл;
  • сироп Monin – 30 мл;
  • сок лимона – 30 мл;
  • кола – 100 мл;
  • кубики льда – 300 гр.

«Лонг-Айленд» коктейль очень простой в приготовлении. Необходимо поместить лёд во френч-пресс или иную посуду, выбранную для подачи, ёмкость наполняется льдом доверху. Некоторые предпочитают использовать краш, но в этом случае кусочки льда тают намного быстрее и разбавляют напиток сбавляя его крепость.

Затем в лёд вливают сок лимона, сироп и ликёр. Только после этого добавляется крепкий алкоголь в соответствии с составом. Оставшуюся часть посуды заполняем колой и осторожно смешиваем все компоненты ложкой. Смесь готова к подаче.

коктейль лонг айленд рецепт

В зависимости от объёма посуды пропорции могут меняться. Чаще всего распространены порции содержащие пропорции из 15, 20 или 30 мл напитков. Некоторые бармены смешивают компоненты в шейкере, такой подход не возбраняется.

Есть технология, по которой приготовление «Лонг-Айленд» коктейля не подразумевает смешения ингредиентов. В посуду для подачи сначала вливают сок лимона, сироп и колу, затем помещают кубики льда и уже после этого вливают крепкие напитки и в последнюю очередь ликёр. Бокал украшают долькой лимона и подают с трубочкой. При таком подходе употребление напитка передаёт вкусовые ощущения, начинающиеся с обжигающего алкоголя, который смягчается колой и окончательно сглаживается долькой лимона.

Альтернативный состав

Как уже было указано ранее, коктейль славится огромным количеством вариаций на основе классического состава. Рассмотри некоторые из них.

Beverly Hills Iced Tea с шампанским.

Чуть менее крепкий микс, который создан по мотивам титульного напитка.

  • водка — 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • ликёр трипл-сек – 20 мл;
  • сок лайма – 10 мл;
  • сладкий сироп – 10 мл;
  • шампанское;
  • лед;
  • ломтик лайма для украшения.

Все ингредиенты кроме ломтика лайма и шампанского смешать в шейкере. Перелить содержимое в бокал и долить шампанским до наполнения. Украсить бокал и подать напиток.

коктейль лонг айленд айс ти

Среди альтернативных рецептов можно выделить:

  • Флинт или Michigan Iced Tea — в этом случае колу заменяют имбирным элем;
  • «Чёрный опал» — вместо колы используется лимонад или лаймовая содовая, а также используется ликёр Chambord.
  • Электрический Айс Ти — вместо колы используют спрайт, ликёр — Блю Кюрасао.

История возникновения рецепта

Напиток относится к категории «лонг дринк», то есть коктейль большого объёма, который пьётся через трубочку и со льдом, последний по мере таяния разбавляет алкоголь и снижает градус.

Полное название коктейля «Лонг-Айленд айс ти». Известно мнение, что подобный микс стал последствием сухого закона, который в 1970-х годах был актуален в Америке. В связи с запретом на алкоголь, последний стали маскировать под чай, вследствие чего появился Long Island Iced Tea. Нередко причиной создания коктейлей становилось низкое качество алкоголя, которое нужно было замаскировать. Считается что впервые смесь была подана в ночном клубе Вавилона OBI (Oak Beach Inn).

Коктейль был назван в честь острова, который считается официальной родиной «Лонг-Айленд айс ти». Сегодня этот напиток славится самым большим количеством вариаций. Среди них напитки с шампанским, имбирным элем или канадским виски.

коктейль лонг айленд рецепт в домашних условиях

Вариации на основе «Лонг-Айленд» коктейля можно перечислять очень долго. Как уже было упомянуто выше в этом вопросе он лидирует. Приготовить напиток в домашних условиях не составит труда, препятствием может стать отсутствие некоторых ингредиентов, так как состав отличается обилием компонентов. Ну и не нужно забывать о крепости микса и о том, что злоупотреблять им не стоит.

]]>
Для любителей погорячее отлично подойдёт «Лонг-Айленд» коктейль. Этот напиток сочетает в себе пять видов алкоголя, четыре из которых крепкие. Градус коктейля в пределах 28–30 % при этом «Кока-кола» и кисло-сладкий микс смягчает горечь алкоголя, что делает напиток очень коварным. Не торопитесь с новой порцией, пока не закончилась предыдущая. Что потребуется для приготовления коктейля Несмотря на то что коктейль имеет объёмный состав, процесс приготовления довольно прост. Потому и сопутствующих инструментов требуется немного. Френч-пресс — специальный французский аксессуар для чаепитий. Представляет собой прозрачную колбу и пресс с ситом. Напиток подаётся в нём согласно традициям. Также подать «Лонг-Айленд» можно в любом высоком бокале. В случае если объем посуды меньше, то состав можно пропорционально сократить. Джиггер — мерный инструмент, предназначенный для соблюдения пропорций напитка, обеспечивает сбалансированный вкус и состав. Коктейльная ложка, необходима для смешивания ингредиентов коктейля в высокой посуде. Пресс для цитрусовых. Потребуется для выжимки сока из лайма и лимана, необходимого для создания кисло-сладкого микса. Трубочки, для употребления напитка. «Лонг-Айленд» — коктейль, не требующий большого количества инструмента, так как процесс приготовления предельно прост. «Лонг-Айленд» коктейль состав После того как нужный инструмент подобран, можно перейти к составу напитка. Все ингредиенты вполне доступные, при желании можно включить фантазию и заменить некоторые из них, собственно говоря, так и появились различные вариации напитка. Оригинальный состав: водка – 30 мл; джин Ботаникал Hendrick’s – 30 мл; белый ром – 30 мл; текила Sauza серебряная – 30 мл; ликер Трипл сек – 30 мл; сироп Monin – 30 мл; сок лимона – 30 мл; кола – 100 мл; кубики льда – 300 гр. «Лонг-Айленд» коктейль очень простой в приготовлении. Необходимо поместить лёд во френч-пресс или иную посуду, выбранную для подачи, ёмкость наполняется льдом доверху. Некоторые предпочитают использовать краш, но в этом случае кусочки льда тают намного быстрее и разбавляют напиток сбавляя его крепость. Затем в лёд вливают сок лимона, сироп и ликёр. Только после этого добавляется крепкий алкоголь в соответствии с составом. Оставшуюся часть посуды заполняем колой и осторожно смешиваем все компоненты ложкой. Смесь готова к подаче. В зависимости от объёма посуды пропорции могут меняться. Чаще всего распространены порции содержащие пропорции из 15, 20 или 30 мл напитков. Некоторые бармены смешивают компоненты в шейкере, такой подход не возбраняется. Есть технология, по которой приготовление «Лонг-Айленд» коктейля не подразумевает смешения ингредиентов. В посуду для подачи сначала вливают сок лимона, сироп и колу, затем помещают кубики льда и уже после этого вливают крепкие напитки и в последнюю очередь ликёр. Бокал украшают долькой лимона и подают с трубочкой. При таком подходе употребление напитка передаёт вкусовые ощущения, начинающиеся с обжигающего алкоголя, который смягчается колой и окончательно сглаживается долькой лимона. Альтернативный состав Как уже было указано ранее, коктейль славится огромным количеством вариаций на основе классического состава. Рассмотри некоторые из них. Beverly Hills Iced Tea с шампанским. Чуть менее крепкий микс, который создан по мотивам титульного напитка. водка — 20 мл; джин – 20 мл; ликёр трипл-сек – 20 мл; сок лайма – 10 мл; сладкий сироп – 10 мл; шампанское; лед; ломтик лайма для украшения. Все ингредиенты кроме ломтика лайма и шампанского смешать в шейкере. Перелить содержимое в бокал и долить шампанским до наполнения. Украсить бокал и подать напиток. Среди альтернативных рецептов можно выделить: Флинт или Michigan Iced Tea — в этом случае колу заменяют имбирным элем; «Чёрный опал» — вместо колы используется лимонад или лаймовая содовая, а также используется ликёр Chambord. Электрический Айс Ти — вместо колы используют спрайт, ликёр — Блю Кюрасао. История возникновения рецепта Напиток относится к категории «лонг дринк», то есть коктейль большого объёма, который пьётся через трубочку и со льдом, последний по мере таяния разбавляет алкоголь и снижает градус. Полное название коктейля «Лонг-Айленд айс ти». Известно мнение, что подобный микс стал последствием сухого закона, который в 1970-х годах был актуален в Америке. В связи с запретом на алкоголь, последний стали маскировать под чай, вследствие чего появился Long Island Iced Tea. Нередко причиной создания коктейлей становилось низкое качество алкоголя, которое нужно было замаскировать. Считается что впервые смесь была подана в ночном клубе Вавилона OBI (Oak Beach Inn). Коктейль был назван в честь острова, который считается официальной родиной «Лонг-Айленд айс ти». Сегодня этот напиток славится самым большим количеством вариаций. Среди них напитки с шампанским, имбирным элем или канадским виски. Вариации на основе «Лонг-Айленд» коктейля можно перечислять очень долго. Как уже было упомянуто выше в этом вопросе он лидирует. Приготовить напиток в домашних условиях не составит труда, препятствием может стать отсутствие некоторых ингредиентов, так как состав отличается обилием компонентов. Ну и не нужно забывать о крепости микса и о том, что злоупотреблять им не стоит.
Коктейль «Шприц Апероль» простой и очень популярный в Европе https://redfoxday.ru/koktejl-shpric-aperol/ https://redfoxday.ru/koktejl-shpric-aperol/ Самый популярный аперитив современности в странах Европы — коктейль «Шприц Апероль». Последние несколько лет этот напиток набирает всё большую популярность отчасти благодаря активной рекламе, а с другой стороны, своим неподражаемым цветом и ярким вкусом. Кроме того, этот аперитив до невозможности прост в приготовлении. Разберёмся какие ингредиенты необходимы, чтобы получить незабываемый вкус, подробный процесс приготовления и admin2017 Алкгольные Mon, 11 Dec 2017 05:22:01 +0300

Коктейль «Шприц Апероль» простой и очень популярный в Европе

Самый популярный аперитив современности в странах Европы — коктейль «Шприц Апероль». Последние несколько лет этот напиток набирает всё большую популярность отчасти благодаря активной рекламе, а с другой стороны, своим неподражаемым цветом и ярким вкусом. Кроме того, этот аперитив до невозможности прост в приготовлении. Разберёмся какие ингредиенты необходимы, чтобы получить незабываемый вкус, подробный процесс приготовления и немного истории возникновения чудесного напитка.

Кто такие «Спритцеры» и как возник сам коктейль

Термин «Спритц» или «Шприц», как переименовали его на русский манер, возник ещё в XIX веке. В переводе с немецкого слово означает «всплеск». Но как удалось связать его с алкогольными напитками? Все довольно просто. В те времена вина северной Италии славились не дюжей крепостью, отчего у немцев возникала необходимость добавлять в них воду для смягчения крепости.

Оттуда и пошли корни современны «Спритцеров», то есть коктейлей на основе крепкого вина с добавлением содовой, а в некоторых регионах Европы ещё и с горькими ликёрами. В Италии производство ликёров-битеров представлено широчайшим ассортиментом, отсюда и разнообразие коктейлей Spritz. Если клиент в итальянском баре заказывает такой напиток, то он должен уточнить какой именно ликёр предпочтителен.

 апероль шприц коктейль рецепт

Разновидностью Spritz является и коктейль «Шприц Апероль» в составе которого одноимённый аперитив. Апероль был создан в 1919 году и стал идеальным ингредиентом для коктейлей Spritz. Он не содержит много алкоголя (стандартные 11 %) имеет лёгкий цитрусовый аромат и яркую горечь. Его точный состав до сих пор является строжайшей тайной производителя. Когда Campari Group приобрела Апероль, она пообещала, что тайна не будет раскрыта, а рецептура напитка не подвергнется изменению.

Классический состав коктейля «Шприц Апероль»

Как принято считать, классические пропорции идеального Апероль-Шприц 3:2:1.

  • Три части сухого «Просекко».
  • 2 части аперитива «Апероль».
  • 1 часть содовой.

Но стоит отметить, что бармены разных заведений имеют своё видение рецептуры коктейля, поэтому указанные пропорции не являются эталоном. Просто они были заданы изначально и считаются основой. Вариации же на тему Апероля могут быть самыми различными. Чаще всего сокращается количество воды в пользу аперитива.

Что следует учесть в процессе приготовления?

  1. Лёд лучше использовать крупными кубиками, а не мелкой крошкой. Он должен неспешно таять постепенно, разбавляя напиток. А ингредиенты и посуду для смеси следует предварительно охладить, чтобы лёд не таял слишком быстро.
  2. Просекко — вина с виноградников определённого региона. На деле можно заменить на любое сухое газированное вино. Главное, чтобы игристый напиток был именно сухим, а не полусухим.
  3. Вода предпочтительно содовая. Вполне подойдёт просто газированный лимонад, «Спрайт», 7UP и любой другой тоник.
  4. Относительно посуды, в которой будет подаваться коктейль «Шприц Апероль» принципиальных предпочтений нет. Для этого подойдёт как рокс, так и простой высокий стакан. Значительно важнее охладить посуду и подавать напиток с трубочкой, чтобы была возможность дополнительно перемешать содержимое стакана.

В некоторых случаях для увеличения крепости напитка добавляют небольшое количество джина. Обычно это половина объёма аперитива.

Процесс приготовления
 апероль шприц коктейль с пошаговым фото

Как уже упоминалось выше, приготовление напитка крайне простое и справится с процессом каждый. Но для начала, определим необходимые инструменты и посуду, которые понадобятся для смешивания.

  • Бокал. Как уже было сказано, большого значения он не имеет и можно использовать как винный, так и обычный высокий стакан. Главное, охладить его перед использованием.
  • Джиггер — традиционный измерительный прибор, который гарантирует соблюдение пропорций. Используется барменами и, конечно, в процессе домашнего приготовления необязателен.
  • Коктейльная ложечка, для перемешивания компонентов.
  • Трубочки для употребления коктейля.

Для того чтобы приготовить нужный напиток следует наполнить, предварительно охлаждённый, бокал крупными кубиками льда. Затем в него добавляется 60 мл «Просекко» и 40 мл «Апероль». Вливается “всплеск” — 20 мл содовой или тоника и перемешивается коктейльной ложкой. Бокал украшается долькой апельсина. Коктейль готов к подаче.

Альтернативные рецепты

Казалось, Апероль-Спритц самый простой и логичный коктейль и что ещё можно придумать чтобы разнообразить напиток. Но изобретательные бармены создают все новые смешанные аперитивы, на основании классического рецепта Спритца.

Особого внимания стоит «Апероль Флип», который очень напоминает Шприц с небольшим элементом сауэра.

Состав:

  • Апероль – 30 мл;
  • сок лимона – 20 мл;
  • сироп – 15 мл;
  • яичный белок – 15 мл;
  • Просекко – 60 мл.

Для приготовления понадобится шейкер. В нём необходимо тщательно смешать Апероль, сироп, яичный белок и сахарный сироп. В бокал, который предварительно охладили, наливаем прохладное газированное вино и после этого выливаем содержимое шейкера. Поверхность напитка сбрызнуть маслами кожуры апельсина и ей же украсить бокал.

Апероль Флип

Трудно представить, что история напитка коктейль «Шприц Апероль» насчитывает более 100 лет. Настолько он современный, бодрящий и освежающий, что в летнее время его популярность крайне высока не только среди туристов европейских стран, но и в кругу местного населения. Приготовить напиток очень легко, поэтому порадовать себя незабываемым вкусом в домашних условиях не составит труда. Кроме того, по желанию можно скорректировать состав. Кстати, если возникнет желание заменить «Апероль» другим ликёром, то пропорции можно смело менять на соотношение 1:1:1. И тогда получится коктейль из семейства «Спритц», разнообразие которых ограничивается только количеством ликёров и аперитивов доступных для использования.

]]>
Самый популярный аперитив современности в странах Европы — коктейль «Шприц Апероль». Последние несколько лет этот напиток набирает всё большую популярность отчасти благодаря активной рекламе, а с другой стороны, своим неподражаемым цветом и ярким вкусом. Кроме того, этот аперитив до невозможности прост в приготовлении. Разберёмся какие ингредиенты необходимы, чтобы получить незабываемый вкус, подробный процесс приготовления и немного истории возникновения чудесного напитка. Кто такие «Спритцеры» и как возник сам коктейль Термин «Спритц» или «Шприц», как переименовали его на русский манер, возник ещё в XIX веке. В переводе с немецкого слово означает «всплеск». Но как удалось связать его с алкогольными напитками? Все довольно просто. В те времена вина северной Италии славились не дюжей крепостью, отчего у немцев возникала необходимость добавлять в них воду для смягчения крепости. Оттуда и пошли корни современны «Спритцеров», то есть коктейлей на основе крепкого вина с добавлением содовой, а в некоторых регионах Европы ещё и с горькими ликёрами. В Италии производство ликёров-битеров представлено широчайшим ассортиментом, отсюда и разнообразие коктейлей Spritz. Если клиент в итальянском баре заказывает такой напиток, то он должен уточнить какой именно ликёр предпочтителен. Разновидностью Spritz является и коктейль «Шприц Апероль» в составе которого одноимённый аперитив. Апероль был создан в 1919 году и стал идеальным ингредиентом для коктейлей Spritz. Он не содержит много алкоголя (стандартные 11 %) имеет лёгкий цитрусовый аромат и яркую горечь. Его точный состав до сих пор является строжайшей тайной производителя. Когда Campari Group приобрела Апероль, она пообещала, что тайна не будет раскрыта, а рецептура напитка не подвергнется изменению. Классический состав коктейля «Шприц Апероль» Как принято считать, классические пропорции идеального Апероль-Шприц 3:2:1. Три части сухого «Просекко». 2 части аперитива «Апероль». 1 часть содовой. Но стоит отметить, что бармены разных заведений имеют своё видение рецептуры коктейля, поэтому указанные пропорции не являются эталоном. Просто они были заданы изначально и считаются основой. Вариации же на тему Апероля могут быть самыми различными. Чаще всего сокращается количество воды в пользу аперитива. Что следует учесть в процессе приготовления? Лёд лучше использовать крупными кубиками, а не мелкой крошкой. Он должен неспешно таять постепенно, разбавляя напиток. А ингредиенты и посуду для смеси следует предварительно охладить, чтобы лёд не таял слишком быстро. Просекко — вина с виноградников определённого региона. На деле можно заменить на любое сухое газированное вино. Главное, чтобы игристый напиток был именно сухим, а не полусухим. Вода предпочтительно содовая. Вполне подойдёт просто газированный лимонад, «Спрайт», 7UP и любой другой тоник. Относительно посуды, в которой будет подаваться коктейль «Шприц Апероль» принципиальных предпочтений нет. Для этого подойдёт как рокс, так и простой высокий стакан. Значительно важнее охладить посуду и подавать напиток с трубочкой, чтобы была возможность дополнительно перемешать содержимое стакана. В некоторых случаях для увеличения крепости напитка добавляют небольшое количество джина. Обычно это половина объёма аперитива. Процесс приготовления Как уже упоминалось выше, приготовление напитка крайне простое и справится с процессом каждый. Но для начала, определим необходимые инструменты и посуду, которые понадобятся для смешивания. Бокал. Как уже было сказано, большого значения он не имеет и можно использовать как винный, так и обычный высокий стакан. Главное, охладить его перед использованием. Джиггер — традиционный измерительный прибор, который гарантирует соблюдение пропорций. Используется барменами и, конечно, в процессе домашнего приготовления необязателен. Коктейльная ложечка, для перемешивания компонентов. Трубочки для употребления коктейля. Для того чтобы приготовить нужный напиток следует наполнить, предварительно охлаждённый, бокал крупными кубиками льда. Затем в него добавляется 60 мл «Просекко» и 40 мл «Апероль». Вливается “всплеск” — 20 мл содовой или тоника и перемешивается коктейльной ложкой. Бокал украшается долькой апельсина. Коктейль готов к подаче. Альтернативные рецепты Казалось, Апероль-Спритц самый простой и логичный коктейль и что ещё можно придумать чтобы разнообразить напиток. Но изобретательные бармены создают все новые смешанные аперитивы, на основании классического рецепта Спритца. Особого внимания стоит «Апероль Флип», который очень напоминает Шприц с небольшим элементом сауэра. Состав: Апероль – 30 мл; сок лимона – 20 мл; сироп – 15 мл; яичный белок – 15 мл; Просекко – 60 мл. Для приготовления понадобится шейкер. В нём необходимо тщательно смешать Апероль, сироп, яичный белок и сахарный сироп. В бокал, который предварительно охладили, наливаем прохладное газированное вино и после этого выливаем содержимое шейкера. Поверхность напитка сбрызнуть маслами кожуры апельсина и ей же украсить бокал. Трудно представить, что история напитка коктейль «Шприц Апероль» насчитывает более 100 лет. Настолько он современный, бодрящий и освежающий, что в летнее время его популярность крайне высока не только среди туристов европейских стран, но и в кругу местного населения. Приготовить напиток очень легко, поэтому порадовать себя незабываемым вкусом в домашних условиях не составит труда. Кроме того, по желанию можно скорректировать состав. Кстати, если возникнет желание заменить «Апероль» другим ликёром, то пропорции можно смело менять на соотношение 1:1:1. И тогда получится коктейль из семейства «Спритц», разнообразие которых ограничивается только количеством ликёров и аперитивов доступных для использования.
Коктейль «Голубая Лагуна» – самые лучшие рецепты https://redfoxday.ru/koktejl-golubaya-laguna/ https://redfoxday.ru/koktejl-golubaya-laguna/ Коктейль «Голубая лагуна» — отличный напиток на каждый день. Его освежающий вкус бодрит и поднимает настроение. А необычный экзотический вид доставляет эстетическое удовольствие. Немалое достоинство этого напитка в том, что для его приготовления используются легкодоступные в любое время года ингредиенты, поэтому приготовить его дома не составит труда. admin2017 Алкгольные Sun, 10 Dec 2017 15:03:31 +0300

Коктейль «Голубая Лагуна» – самые лучшие рецепты

Коктейль «Голубая лагуна» — отличный напиток на каждый день. Его освежающий вкус бодрит и поднимает настроение. А необычный экзотический вид доставляет эстетическое удовольствие. Немалое достоинство этого напитка в том, что для его приготовления используются легкодоступные в любое время года ингредиенты, поэтому приготовить его дома не составит труда.

Что понадобится для приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению коктейля необходимо подготовить ингредиенты и нужную посуду. Рассмотрим, что именно требуется для того, чтобы приготовить напиток по всем правилам. Конечно, в домашних условиях необязательно строго придерживаться рекомендаций и некоторую посуду или ингредиенты можно заменить аналогичными.

Оригинальный состав коктейля «Голубая лагуна»:

  • водка – придаёт напитку нужную крепость;
  • ликёр «Блю Кюрасао» — отвечает за оригинальный синий цвет;
  • «Спрайт» – разбавляет и смягчает алкоголь и добавляет цитрусовых ноток;
  • ананас (для украшения);
  • лёд в кубиках.

коктейль голубая лагуна состав

Количественное содержание всех составляющих будет указано далее, когда будут рассмотрены рецепты оригинала и других вариаций напитка.

Вот что ещё понадобится бармену для приготовления коктейля (если в домашних условиях часть инструментов отсутствует, то можно использовать другие, способные функционально заменить первые).

  • Харрикейн — специальный бокал, напоминающий по своей форме керосиновую лампу или цветок колокольчика. Объем такого бокала 400 мл. Используется для подачи тропических напитков.
  • Коктейльная ложка. Инструмент необходимый для смешения ингредиентов в высоком бокале. Кроме того, может служить как мерный инструмент, вмещающий в себя 5 гр сыпучих или 5 мл жидких компонентов.
  • Джиггер — мерный инструмент, предназначенный для создания идеальных пропорций коктейлей.
  • Трубочка — лучший аксессуар для употребления коктейля «Голубая Лагуна».

На этом все. Как видно из перечисленных компонентов и необходимых инструментов, действительно ничего сложного и недоступного. Приготовить слабоалкогольный напиток не составит труда.

Коктейль «Голубая лагуна»: рецепты

Рассмотрим несколько составов, среди которых не только классический рецепт в общепринятых пропорциях, но и другие варианты.

Классический состав

  • Водка – 50 мл.
  • «Блю Кюрасао» — 20 мл.
  • «Спрайт» — 150 мл.
  • Ананас – 30 гр (небольшой кусочек для украшения бокала.
  • Кубики льда – 200 гр.

коктейль голубая лагуна классический рецепт

Для того чтобы создать великолепный по вкусу и невероятный по виду напиток требуется наполнить бокал кубиками льда. Затем влить ликёр и водку в соответствии с рецептом. Оставшийся объем бокала наполняем спрайтом и размешиваем состав коктейльной ложкой. Украшаем бокал кусочком ананаса.

Некоторые бармены заменяют водку текилой или джином, но практика показывает, что подобное решение не меняет вкусовые качества коктейля, поэтому совершенно неоправданно.

Рецепт с лимонадом

Состав:

  • водка – 50 мл;
  • ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл;
  • сок лимона – 20 мл;
  • лимонад – 100 мл;
  • лёд;
  • лимонная долька для украшения, можно заменить лаймом.

коктейль голубая лагуна рецепт

Процесс приготовления мало отличается от предыдущего. Складываем лёд в бокал, наливаем водку, сок лимона и лимонад. Перемешиваем состав и добавляем ликёр. Добавление красящего ликёра в конце процесса позволяет придать смеси оригинальный окрас, так как тяжёлый сироп, опускаясь на дно бокала создаёт очень красивый градиент.

Украшаем бокал долькой лимона. Такую же дольку можно опустить и в бокал для красоты. Напиток готов к подаче.

Голубая лагуна — Маргарита

Ингредиенты:

  • водка – 50 мл;
  • ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • сок ананаса – 15 мл;
  • газировка – 100 мл4
  • лёд.

Этот рецепт представляет собой гибрид из двух топовых напитков. Для приготовления, помимо основных инструментов понадобится ещё и шейкер.

Все компоненты, кроме ликёра, помещаем в шейкер и тщательно смешиваем. Переливаем в бокал и аккуратно вливаем ликёр. Украшаем долькой лимона или апельсина. Напиток получается очень вкусным и красивым. Помимо привычных цитрусовых ноток, добавляется бодрящий фруктовый тон ананаса.

Безалкогольный коктейль

Голубая лагуна имеет и безалкогольную версию, такая смесь особенно понравится детям за его оригинальный цвет и освежающий вкус. Также рецепт порадует людей, не употребляющих алкоголя совсем.

Состав:

  • сироп «Блю Кюрасао» — 25 мл;
  • сок лимона – 20 мл;
  • спрайт или 7UP – 150 мл;
  • лёд;
  • лимон для украшения.

коктейль голубая лагуна безалкогольный

Приготовление аналогично предыдущим вариантам. Можно смешать компоненты в шейкере и затем влить синий сироп. Если шейкера нет, то можно просто соединить ингредиенты в бокале и перемешать ложкой.

Немного истории

Дата создания классического рецепта датируется 1960 годом. Авторство принадлежит бармену из Америки Энди МакЭлхону.

Название слабоалкогольного напитка возникло благодаря термальному курорту в Исландии. Бармен, придумавший рецепт когда-то отдыхал в этих местах, и они произвели на него неизгладимое впечатление. Хотя многие считали, что коктейль назван в честь одноимённого фильма, который в то время был на пике популярности.

Есть версия о том, что смесь компонентов одновременно придумали и во Франции. На самом деле это исключено, но страны до сих пор не могут определить кто из них был первым.

Сегодня «Голубая Лагуна» — один из самых известных коктейлей мира. Он присутствует в карте любого бара, при этом напиток отлично подходит для домашнего приготовления, так как содержит простые и доступные ингредиенты, каждый из которых играет свою роль. Ликёр придаёт цвет, водка — крепость, а лимонад добавляет цитрусовый вкус и сглаживает горечь крепкого алкоголя.

По одной из легенд, коктейль «Голубая Лагуна» — это голубая вода чистейшего озера для жаждущих. Если вы до сих пор не пробовали это напиток, то настоятельно советуем приготовить. Он не оставит равнодушным никого, кроме того, представленные выше рецепты позволяют сделать напиток даже для противников употребления алкоголя.

]]>
Коктейль «Голубая лагуна» — отличный напиток на каждый день. Его освежающий вкус бодрит и поднимает настроение. А необычный экзотический вид доставляет эстетическое удовольствие. Немалое достоинство этого напитка в том, что для его приготовления используются легкодоступные в любое время года ингредиенты, поэтому приготовить его дома не составит труда. Что понадобится для приготовления Прежде чем приступить к приготовлению коктейля необходимо подготовить ингредиенты и нужную посуду. Рассмотрим, что именно требуется для того, чтобы приготовить напиток по всем правилам. Конечно, в домашних условиях необязательно строго придерживаться рекомендаций и некоторую посуду или ингредиенты можно заменить аналогичными. Оригинальный состав коктейля «Голубая лагуна»: водка – придаёт напитку нужную крепость; ликёр «Блю Кюрасао» — отвечает за оригинальный синий цвет; «Спрайт» – разбавляет и смягчает алкоголь и добавляет цитрусовых ноток; ананас (для украшения); лёд в кубиках. Количественное содержание всех составляющих будет указано далее, когда будут рассмотрены рецепты оригинала и других вариаций напитка. Вот что ещё понадобится бармену для приготовления коктейля (если в домашних условиях часть инструментов отсутствует, то можно использовать другие, способные функционально заменить первые). Харрикейн — специальный бокал, напоминающий по своей форме керосиновую лампу или цветок колокольчика. Объем такого бокала 400 мл. Используется для подачи тропических напитков. Коктейльная ложка. Инструмент необходимый для смешения ингредиентов в высоком бокале. Кроме того, может служить как мерный инструмент, вмещающий в себя 5 гр сыпучих или 5 мл жидких компонентов. Джиггер — мерный инструмент, предназначенный для создания идеальных пропорций коктейлей. Трубочка — лучший аксессуар для употребления коктейля «Голубая Лагуна». На этом все. Как видно из перечисленных компонентов и необходимых инструментов, действительно ничего сложного и недоступного. Приготовить слабоалкогольный напиток не составит труда. Коктейль «Голубая лагуна»: рецепты Рассмотрим несколько составов, среди которых не только классический рецепт в общепринятых пропорциях, но и другие варианты. Классический состав Водка – 50 мл. «Блю Кюрасао» — 20 мл. «Спрайт» — 150 мл. Ананас – 30 гр (небольшой кусочек для украшения бокала. Кубики льда – 200 гр. Для того чтобы создать великолепный по вкусу и невероятный по виду напиток требуется наполнить бокал кубиками льда. Затем влить ликёр и водку в соответствии с рецептом. Оставшийся объем бокала наполняем спрайтом и размешиваем состав коктейльной ложкой. Украшаем бокал кусочком ананаса. Некоторые бармены заменяют водку текилой или джином, но практика показывает, что подобное решение не меняет вкусовые качества коктейля, поэтому совершенно неоправданно. Рецепт с лимонадом Состав: водка – 50 мл; ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл; сок лимона – 20 мл; лимонад – 100 мл; лёд; лимонная долька для украшения, можно заменить лаймом. Процесс приготовления мало отличается от предыдущего. Складываем лёд в бокал, наливаем водку, сок лимона и лимонад. Перемешиваем состав и добавляем ликёр. Добавление красящего ликёра в конце процесса позволяет придать смеси оригинальный окрас, так как тяжёлый сироп, опускаясь на дно бокала создаёт очень красивый градиент. Украшаем бокал долькой лимона. Такую же дольку можно опустить и в бокал для красоты. Напиток готов к подаче. Голубая лагуна — Маргарита Ингредиенты: водка – 50 мл; ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл; сок лайма – 15 мл; сок ананаса – 15 мл; газировка – 100 мл4 лёд. Этот рецепт представляет собой гибрид из двух топовых напитков. Для приготовления, помимо основных инструментов понадобится ещё и шейкер. Все компоненты, кроме ликёра, помещаем в шейкер и тщательно смешиваем. Переливаем в бокал и аккуратно вливаем ликёр. Украшаем долькой лимона или апельсина. Напиток получается очень вкусным и красивым. Помимо привычных цитрусовых ноток, добавляется бодрящий фруктовый тон ананаса. Безалкогольный коктейль Голубая лагуна имеет и безалкогольную версию, такая смесь особенно понравится детям за его оригинальный цвет и освежающий вкус. Также рецепт порадует людей, не употребляющих алкоголя совсем. Состав: сироп «Блю Кюрасао» — 25 мл; сок лимона – 20 мл; спрайт или 7UP – 150 мл; лёд; лимон для украшения. Приготовление аналогично предыдущим вариантам. Можно смешать компоненты в шейкере и затем влить синий сироп. Если шейкера нет, то можно просто соединить ингредиенты в бокале и перемешать ложкой. Немного истории Дата создания классического рецепта датируется 1960 годом. Авторство принадлежит бармену из Америки Энди МакЭлхону. Название слабоалкогольного напитка возникло благодаря термальному курорту в Исландии. Бармен, придумавший рецепт когда-то отдыхал в этих местах, и они произвели на него неизгладимое впечатление. Хотя многие считали, что коктейль назван в честь одноимённого фильма, который в то время был на пике популярности. Есть версия о том, что смесь компонентов одновременно придумали и во Франции. На самом деле это исключено, но страны до сих пор не могут определить кто из них был первым. Сегодня «Голубая Лагуна» — один из самых известных коктейлей мира. Он присутствует в карте любого бара, при этом напиток отлично подходит для домашнего приготовления, так как содержит простые и доступные ингредиенты, каждый из которых играет свою роль. Ликёр придаёт цвет, водка — крепость, а лимонад добавляет цитрусовый вкус и сглаживает горечь крепкого алкоголя. По одной из легенд, коктейль «Голубая Лагуна» — это голубая вода чистейшего озера для жаждущих. Если вы до сих пор не пробовали это напиток, то настоятельно советуем приготовить. Он не оставит равнодушным никого, кроме того, представленные выше рецепты позволяют сделать напиток даже для противников употребления алкоголя.
Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт https://redfoxday.ru/chacha-iz-vinograda-v-domashnix-usloviyax-prostoj-recept/ https://redfoxday.ru/chacha-iz-vinograda-v-domashnix-usloviyax-prostoj-recept/ Чача — традиционный напиток Грузии и Абхазии. Наслышаны о нём многие, но реальное представление что это за напиток имеют не все. Фактически это виноградный бренди, приготовленная особым образом. В зависимости от использованного сырья этот алкоголь приобретает различные оттенки вкуса и аромата. Итак, героиней сегодняшней статьи будет чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт приготовления admin2017 Алкоголь Thu, 07 Dec 2017 14:29:14 +0300

Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт

Чача — традиционный напиток Грузии и Абхазии. Наслышаны о нём многие, но реальное представление что это за напиток имеют не все. Фактически это виноградный бренди, приготовленная особым образом. В зависимости от использованного сырья этот алкоголь приобретает различные оттенки вкуса и аромата. Итак, героиней сегодняшней статьи будет чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт приготовления читайте дальше.

Подготовка к приготовлению

По традиции горцев, чачу необходимо употреблять маленькими рюмками перед едой. Во многих селениях Грузии существует обычай выпивать рюмку виноградного бренди, перед работой на улице в морозные дни, она согревает организм и повышает выносливость. Этот алкогольный напиток считается эликсиром долголетия, при этом согласно традициям употреблять его во время праздничных застолий, а также в больших количествах считается дурным тоном. Градус водки домашнего приготовления может достигать 70, при этом напиток заводского производства редко крепче 55 градусов. Если изготовить виноградный бренди самостоятельно, то можно не только скорректировать крепость до личных предпочтений, но и быть уверенным в качестве алкоголя.

Основой для напитка служит брага из отходов виноделия и недозрелого винограда, который для вина непригоден. Сам виноград может быть как светлым, так и тёмным. В первом случае получится напиток с бодрящим ароматом и лёгкой кислинкой. Второй вариант даст на выходе более мягкий самогон с глубоким фруктовым букетом. Несмотря на свою высокую крепость, алкоголь очень легко и мягко пьётся, в этом его коварство.

чача из выжимок винограда изабелла

Если виноград, взятый за основу из личного сада и есть уверенность, что урожай не обрабатывался химикатами, то мыть его нельзя, так как дикие дрожжи необходимы для брожения. Но если гарантий нет, то лучше промыть, но в этом случае процессу ферментации придётся помочь.

До того как непосредственно перейти к приготовлению чачи из винограда в домашних условиях, простой рецепт которой будет приведён далее, нужно подготовить посуду и инструменты.

  • Самогонный аппарат любой конструкции.
  • Тара для брожения, лучше если это будет бутыль, чтобы не затруднять установку гидрозатвора.
  • Таз или широкая большая кастрюля, подходящая для того, чтобы подготовить жмых.
  • Марля, чтобы процедить сусло.
  • Приспособления для очистки дистиллята (активированный уголь, вата и воронка).

Если все готово, то приступаем к самому процессу.

Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт

По традиционному грузинскому рецепту алкоголь готовится без использования дрожжей и сахара. Но в связи с тем, что не все сорта винограда, произрастающие на территории России имеют нужную степень сахаристости иногда без этих ингредиентов не обойтись. Потому рассмотрим два рецепта приготовления напитка, с дрожжами и без них.

Рецепт с использованием дрожжей

Добавление дрожжей и сахара ускоряет процесс брожения, поэтому приготовление чачи в домашних условиях редко обходится без них. Кроме того, они увеличивают количество напитка на выходе.

Ингредиенты:

  • виноградные выжимки – 10 л;
  • сахар – 5 кг;
  • дрожжи, сухие 100 гр (сырые, прессованные 500 гр);
  • вода 30 л.

чача что это такое

Текущий состав рассчитан на 50 литров сусла. Если изначально материала меньше, то состав нужно сократить в соответствии с пропорциями. Обычно чача готовится параллельно с домашним вином. То есть виноградный сок идёт на изготовление винного сусла, а выжимки на бренди.

Процесс приготовления чачи из винограда в домашних условиях, простой рецепт с дрожжами.

  1. Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды (не более 35 градусов иначе бактерии погибнут). И дать немного постоять в теплом месте (около часа).
  2. Виноградное сырьё, сахар и дрожжи смешать в таре для брожения и залить тёплой водой. Предпочтительная температура жидкости не более 25 градусов.
  3. Перемешиваем сусло и устанавливаем гидрозатвор. Если нет устройства, то ситуацию поправит медицинская перчатка с проколом на пальце. Главное, исключить попадание в ёмкость воздуха и дать возможность выходить образовавшемуся углекислому газу.
  4. Сусло нужно разместить в тёмное тёплое место для активного брожения. Раз в двое суток сусло необходимо тщательно перемешивать.
  5. Процесс активного брожения на дрожжах занимает около 10 дней. По окончании процесса брага станет светлой, выпадет осадок, а гидрозатвор перестанет пускать пузыри. Сама жидкость приобретает горьковатый вкус. Это означает, что можно приступать к перегонке.
  6. Прежде чем начать процесс дистилляции необходимо процедить брагу, это необходимо для того, чтобы избавиться от остатков жмыха, который будет пригорать при нагреве и испортит вкус напитка. Для этого сначала жидкость сливают с осадка через шланг, а потом процеживают с помощью бумажного фильтра или марли.
  7. Очищенную от остатков винограда брагу заливают в самогонный аппарат и приступают к первой перегонке. В этом случае процесс выполняется при высокой температуре и забирается весь самогон, пока его градус не упадёт до 30 %.
  8. С полученной после первой перегонки жидкостью необходимо повторить процесс. В этот раз самогон делится на фракции. Первую фракцию (примерно 8 % от общего объёма) пить нельзя, это опасная жидкость с большим содержанием спирта, её нужно отделить и вылить. Затем серединный результат повторного перегона собирается до тех пор, пока градус самогона не упадёт до 40.

Полученный напиток уже и есть конечный результат. В нём нужно измерить общее содержание алкоголя и при необходимости разбавить чистой водой до 40-60 % по желанию.

Чача без дрожжей

Этот вариант рецепта более близок к традиционному. Чача получается более вкусной и ароматной, без характерного привкуса дрожжей. Но стоит набраться терпения, так как процесс приготовления напитка займёт немало времени.

Ингредиенты:

  • виноград – 5 кг;
  • вода – 5 литров;
  • сахар – 1 кг.

Главное условие — виноград ни в коем случае нельзя мыть, иначе дикие дрожжи, необходимые для ферментации будут потеряны и напиток не получится.

чача из винограда в домашних условиях простой рецепт

  1. Ягоды винограда нужно раздавить, залить тёплой водой, всыпать сахар и поставить в тёмное тёплое место для первичной ферментации. Ёмкость накрыть марлей. Сусло нужно перемешивать раз в 2-3 часа, чтобы избежать образования плесени.
  2. Как только процесс брожения разыграется, нужно установить гидрозатвор или резиновую перчатку и поместить тару в тепло для активного брожения. Процесс длится около 2 месяцев. О завершении сообщит затихший гидрозатвор или опавшая перчатка, само сусло посветлеет и даст осадок.
  3. Жидкость сливаем с осадка процеживаем и подвергаем первичной перегонке.
  4. Повторяем перегонку, разделяя чачу на фракции, помним. Что первую часть следует вылить, а среднюю забирать пока градус не упадёт до 40 %.
  5. Полученный самогон нужно развести до требуемой крепости и дать немного постоять. Нескольких дней будет достаточно.

Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт которой приведён выше по своим качествам будет максимально близка к традиционному грузинскому напитку.

Употреблять напиток нужно маленькими рюмками в небольших количествах. Несмотря на высокую крепость пьётся чача невероятно легко и приятно, поэтому шанс переборщить с алкоголем очень велик.

]]>
Чача — традиционный напиток Грузии и Абхазии. Наслышаны о нём многие, но реальное представление что это за напиток имеют не все. Фактически это виноградный бренди, приготовленная особым образом. В зависимости от использованного сырья этот алкоголь приобретает различные оттенки вкуса и аромата. Итак, героиней сегодняшней статьи будет чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт приготовления читайте дальше. Подготовка к приготовлению По традиции горцев, чачу необходимо употреблять маленькими рюмками перед едой. Во многих селениях Грузии существует обычай выпивать рюмку виноградного бренди, перед работой на улице в морозные дни, она согревает организм и повышает выносливость. Этот алкогольный напиток считается эликсиром долголетия, при этом согласно традициям употреблять его во время праздничных застолий, а также в больших количествах считается дурным тоном. Градус водки домашнего приготовления может достигать 70, при этом напиток заводского производства редко крепче 55 градусов. Если изготовить виноградный бренди самостоятельно, то можно не только скорректировать крепость до личных предпочтений, но и быть уверенным в качестве алкоголя. Основой для напитка служит брага из отходов виноделия и недозрелого винограда, который для вина непригоден. Сам виноград может быть как светлым, так и тёмным. В первом случае получится напиток с бодрящим ароматом и лёгкой кислинкой. Второй вариант даст на выходе более мягкий самогон с глубоким фруктовым букетом. Несмотря на свою высокую крепость, алкоголь очень легко и мягко пьётся, в этом его коварство. Если виноград, взятый за основу из личного сада и есть уверенность, что урожай не обрабатывался химикатами, то мыть его нельзя, так как дикие дрожжи необходимы для брожения. Но если гарантий нет, то лучше промыть, но в этом случае процессу ферментации придётся помочь. До того как непосредственно перейти к приготовлению чачи из винограда в домашних условиях, простой рецепт которой будет приведён далее, нужно подготовить посуду и инструменты. Самогонный аппарат любой конструкции. Тара для брожения, лучше если это будет бутыль, чтобы не затруднять установку гидрозатвора. Таз или широкая большая кастрюля, подходящая для того, чтобы подготовить жмых. Марля, чтобы процедить сусло. Приспособления для очистки дистиллята (активированный уголь, вата и воронка). Если все готово, то приступаем к самому процессу. Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт По традиционному грузинскому рецепту алкоголь готовится без использования дрожжей и сахара. Но в связи с тем, что не все сорта винограда, произрастающие на территории России имеют нужную степень сахаристости иногда без этих ингредиентов не обойтись. Потому рассмотрим два рецепта приготовления напитка, с дрожжами и без них. Рецепт с использованием дрожжей Добавление дрожжей и сахара ускоряет процесс брожения, поэтому приготовление чачи в домашних условиях редко обходится без них. Кроме того, они увеличивают количество напитка на выходе. Ингредиенты: виноградные выжимки – 10 л; сахар – 5 кг; дрожжи, сухие 100 гр (сырые, прессованные 500 гр); вода 30 л. Текущий состав рассчитан на 50 литров сусла. Если изначально материала меньше, то состав нужно сократить в соответствии с пропорциями. Обычно чача готовится параллельно с домашним вином. То есть виноградный сок идёт на изготовление винного сусла, а выжимки на бренди. Процесс приготовления чачи из винограда в домашних условиях, простой рецепт с дрожжами. Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды (не более 35 градусов иначе бактерии погибнут). И дать немного постоять в теплом месте (около часа). Виноградное сырьё, сахар и дрожжи смешать в таре для брожения и залить тёплой водой. Предпочтительная температура жидкости не более 25 градусов. Перемешиваем сусло и устанавливаем гидрозатвор. Если нет устройства, то ситуацию поправит медицинская перчатка с проколом на пальце. Главное, исключить попадание в ёмкость воздуха и дать возможность выходить образовавшемуся углекислому газу. Сусло нужно разместить в тёмное тёплое место для активного брожения. Раз в двое суток сусло необходимо тщательно перемешивать. Процесс активного брожения на дрожжах занимает около 10 дней. По окончании процесса брага станет светлой, выпадет осадок, а гидрозатвор перестанет пускать пузыри. Сама жидкость приобретает горьковатый вкус. Это означает, что можно приступать к перегонке. Прежде чем начать процесс дистилляции необходимо процедить брагу, это необходимо для того, чтобы избавиться от остатков жмыха, который будет пригорать при нагреве и испортит вкус напитка. Для этого сначала жидкость сливают с осадка через шланг, а потом процеживают с помощью бумажного фильтра или марли. Очищенную от остатков винограда брагу заливают в самогонный аппарат и приступают к первой перегонке. В этом случае процесс выполняется при высокой температуре и забирается весь самогон, пока его градус не упадёт до 30 %. С полученной после первой перегонки жидкостью необходимо повторить процесс. В этот раз самогон делится на фракции. Первую фракцию (примерно 8 % от общего объёма) пить нельзя, это опасная жидкость с большим содержанием спирта, её нужно отделить и вылить. Затем серединный результат повторного перегона собирается до тех пор, пока градус самогона не упадёт до 40. Полученный напиток уже и есть конечный результат. В нём нужно измерить общее содержание алкоголя и при необходимости разбавить чистой водой до 40-60 % по желанию. Чача без дрожжей Этот вариант рецепта более близок к традиционному. Чача получается более вкусной и ароматной, без характерного привкуса дрожжей. Но стоит набраться терпения, так как процесс приготовления напитка займёт немало времени. Ингредиенты: виноград – 5 кг; вода – 5 литров; сахар – 1 кг. Главное условие — виноград ни в коем случае нельзя мыть, иначе дикие дрожжи, необходимые для ферментации будут потеряны и напиток не получится. Ягоды винограда нужно раздавить, залить тёплой водой, всыпать сахар и поставить в тёмное тёплое место для первичной ферментации. Ёмкость накрыть марлей. Сусло нужно перемешивать раз в 2-3 часа, чтобы избежать образования плесени. Как только процесс брожения разыграется, нужно установить гидрозатвор или резиновую перчатку и поместить тару в тепло для активного брожения. Процесс длится около 2 месяцев. О завершении сообщит затихший гидрозатвор или опавшая перчатка, само сусло посветлеет и даст осадок. Жидкость сливаем с осадка процеживаем и подвергаем первичной перегонке. Повторяем перегонку, разделяя чачу на фракции, помним. Что первую часть следует вылить, а среднюю забирать пока градус не упадёт до 40 %. Полученный самогон нужно развести до требуемой крепости и дать немного постоять. Нескольких дней будет достаточно. Чача из винограда в домашних условиях, простой рецепт которой приведён выше по своим качествам будет максимально близка к традиционному грузинскому напитку. Употреблять напиток нужно маленькими рюмками в небольших количествах. Несмотря на высокую крепость пьётся чача невероятно легко и приятно, поэтому шанс переборщить с алкоголем очень велик.
Вино из тёрна в домашних условиях, простой рецепт https://redfoxday.ru/vino-iz-tyorna-v-domashnix-usloviyax/ https://redfoxday.ru/vino-iz-tyorna-v-domashnix-usloviyax/ Терновник — колючий куст с терпкими ягодами, которые кушать практически невозможно. Фактически он представляет собой разновидность слив. Не многим известно, но из этих ягодок можно изготовить потрясающий домашний алкоголь. Вино из тёрна в домашних условиях, простой рецепт которого мы опишем в статье станет отличным украшением стола в любой праздник, а также отличным угощением для дорогих admin2017 Алкгольные Fri, 01 Dec 2017 04:15:39 +0300

Вино из тёрна в домашних условиях, простой рецепт

Терновник — колючий куст с терпкими ягодами, которые кушать практически невозможно. Фактически он представляет собой разновидность слив. Не многим известно, но из этих ягодок можно изготовить потрясающий домашний алкоголь. Вино из тёрна в домашних условиях, простой рецепт которого мы опишем в статье станет отличным украшением стола в любой праздник, а также отличным угощением для дорогих гостей.

Подготовка сырья и инструмента

Для приготовления вина необходимо тщательно отнестись к выбору посуды и инструментов. Во-первых, необходимо тщательно промыть и простерилизовать всю посуду, чтобы не занести в напиток лишних бактерий, которые способны его испортить. Во-вторых, тару выбирать нужно такую, которая не окисляется, то есть стекло, дерево и так далее. Если используются металлические приборы, то лучше, чтобы они были из нержавеющей стали. Пластик использовать также не рекомендуется, так как он способен вступать в реакцию с напитком и выделять в него ядовитые вещества.

вино из тёрна в домашних условиях

Что касается сбора ягод, то делать это нужно после первых заморозков, именно подмороженные плоды считаются самым лучшим сырьём для виноделия. Обрабатывать урожай нужно в зависимости от выбранного рецепта. Далее, вашему вниманию будет предложено два варианта приготовления вина: с использованием дрожжей и без них.

Если выбран бездрожжевой вариант, то ягоды ни в коем случае нельзя мыть, тёрн, как и виноград, содержит на кожуре штаммы диких дрожжей. Их можно увидеть невооружённым взглядом, они выглядят как «пыльный» налёт. Его нужно сохранить по максимуму, чтобы процесс брожения удачно активировался. Профессионалы советуют немного подвялить собранный урожай, чтобы дрожжи окрепли и вино получилось ещё более насыщенным.

В случае если винодел решил приготовить вино из тёрна в домашних условиях, используя простой рецепт с дрожжами, то ягоду нужно будет промыть и слегка обсушить на полотенце.

Состав вина, исходя из типа напитка

Всем известно, что вино делиться на виды в зависимости от крепости и содержания сахара. Чтобы получить разные напитки, нужно использовать соответствующие пропорции состава. Разберём состав самых распространённых типов вина. Указанные пропорции рассчитаны на 10 литров сусла, из которого на выходе получится примерно 8 литр